Hè đến rồi, hãy khám phá ngay những quán nộm ngon nổi tiếng Hà Nội

Nộm bò khô luôn là món ăn được mọi người yêu thích khi hè đến. Chỉ đơn giản là đu đủ xanh, thịt bào khô hoặc hoa chuối thái lát mỏng, trộn cùng thứ nước trộn chua ngọt và thêm lạc rang đập dập nhưng mỗi quán lại có một công thức và tạo ra các vị khác nhau

Dưới đây là danh sách những nộm ngon nổi tiếng đất Hà thành.

Nộm bò khô phố Hồ Hoàn Kiếm

Nộm Long Vi Dung nổi tiếng phố Hồ Hoàn Kiếm. Ảnh sưu tầm/ https://dulich.petrotimes.vn/

Luôn đứng đầu top những quán nộm ngon nổi tiếng Hà Nội, thì không ai là không biết tới nộm Long Vi Dung nổi tiếng phố Hồ Hoàn Kiếm – phố “nộm” ngay trung tâm phố cổ. Quán nằm ở phố hoàn kiếm luôn đi từ Cầu Gỗ rẽ qua thì quán ngay góc ạ. Một đĩa nộm ở đây có giá 35.000 đồng, nhưng khá đầy đặn, ngoài đu đủ nạo sợi truyền thống và rau thơm còn có rất nhiều thịt bò: thịt bò khô cắt miếng, thịt bò luộc thái lát mỏng, gân bò, mề quay, gan sấy… phong phú. Khi thưởng thức, tất cả được trộn đều cùng thứ nước trộn chua ngọt rất vừa miệng. Ngoài ra quán còn có bánh bột lọc, nem chua rán hay chim quay rất ngon. Vì thế mà quán lúc nào cũng tấp nập khách ra vào, đặc biệt là những ngày cuối tuần.

Nộm sứa phố Đường Thành

Ảnh sưu tầm/ https://dulich.petrotimes.vn/

Nói về sứa thì có nộm sứa là được nhiều người yêu thích nhất. Hè tới, ăn sứa biển đã trở thành một trong những thói quen của người Hà thành truyền từ bao đời nay. Đơn giản chỉ là sứa biển, khi đưa vào miệng là miếng sứa biển giòn như thạch rau câu, kèm miếng đậu nướng cùng một ít dừa tươi, rau kinh giới, tía tô và bát mắm tôm được đánh bông dậy mùi. Chỉ vậy thôi mà cái gánh hàng nho nhỏ ở đầu phố Đường Thành – đoạn ngã tư với Hàng Bông – đã trở thành địa chỉ quen thuộc từ hàng chục năm nay cho những người thích ăn sứa.

Nộm bò khô thêm bì phố Tôn Thất Tùng

Ảnh sưu tầm/ https://dulich.petrotimes.vn/

Quán nằm trong dãy chợ ở ngõ đầu tiên từ Chùa Bộc rẽ vào phố Tôn Thất Tùng, chỉ bán từ 3h chiều. Một đĩa nộm có giá từ 20.000 đồng. Nếu là một tín đồ của món nộm chua ngọt, bạn không thể không biết. Ngoài các nguyên liệu quen thuộc ở đây còn có thêm cả bì lợn thái sợi trộn thính nếp khá lạ miệng. Nhìn đĩa nộm đầy màu sắc hấp dẫn: sợi đu đủ trắng xanh giòn tan, thịt bò khô màu đỏ nâu, bì, lạc màu vàng ngà, rau kinh giới xanh mát… tất cả được trộn cùng với nước mắm chua ngọt pha vừa miệng.

Nộm cổ gà phố Hàng Buồm

Ảnh sưu tầm/ https://dulich.petrotimes.vn/

Nằm trên phố Hàng Buồm nhộn nhịp, ở số nhà 43 có một hàng ăn nhỏ nằm hơi khuất tuy nhiên quán rất đông vì một món nghe rất lạ tai: Cổ gà chiên. Ở đây cổ gà được chiên lên vàng ruộm, một chiếc cũng đủ chặt ra làm 3, 4 miếng, cứ thế cầm tay chấm nước mắm rồi đưa lên miệng nhẩn nha. Phần cổ gà không có nhiều thịt, ấy vậy mà miếng cổ gà quay cũng đủ để khách ăn cảm nhận rõ vị ngọt mềm đặc trưng, thêm gia vị tẩm ướp vừa vặn nên càng đậm đà “ăn đứt” thứ thịt quay dày cả tảng thông thường. Một người đến tầm đói cũng chỉ ăn hết được khoảng 2-3 chiếc cổ gà.

Nộm “bố già” trên phố Hồng Phúc

Ảnh sưu tầm/ https://dulich.petrotimes.vn/

Với những người mê món nộm thì hình ảnh “bố già” tay thoăn thoắt bốc đu đủ, cắt thịt, tưới nước mắm vào từng bát nộm ở ngã tư phố Hồng Phúc, Nguyễn Trung Trực (đối diện trường tiểu học Nguyễn Trung Trực) đã trở nên vô cùng quen thuộc mỗi buổi chiều về. Món nộm ở đây đặc biệt cả món tỏi chiên giòn – thứ gia vị rất ít quán nộm ở Hà Nội có. Tép tỏi chiên vừa tới, vàng mà không cháy ăn hơi cay lại giòn, kết hợp với nộm giòn, nước chấm chua ngọt càng thêm ngon và đã. Quả thật bát nộm của “bố già” đủ khiến cả người ăn khỏe phải lưng dạ, không những thế giá cũng mềm đến đáng ngạc nhiên, chỉ… 20.000 đồng cho một bát thập cẩm, đủ ăn sướng miệng.

Nộm Mai Nga phố Hàm Long

Ảnh sưu tầm/ https://dulich.petrotimes.vn/

Là quán nộm nổi tiếng nhất nhì khu Hàm Long, không có gì khó hiểu khi quán nộm này luôn tấp nập người ra vào dù có mức giá “nhỉnh” hơn so với các quán xung quanh. Nước nộm thanh thanh hài hòa các vị, dậy mùi tỏi phi hấp dẫn khứu giác ăn kèm với bánh bột lọc ăn hợp miệng vô cùng.

Nộm Lim phố Hàng Bún

Ảnh sưu tầm/ https://dulich.petrotimes.vn/

Là một trong những quán nộm bò khô ngon nhất nhì Hà thành, nhưng nộm Lim Hàng Bún lại có cách chế biến đặc biệt hơn. Khúc thịt bò sấy như một khúc gỗ lim màu nâu sậm rắn chắc làm ta liên tưởng đến thịt trâu gác bếp của vùng cao Tây Bắc. Vị nộm Lim chua mát, ngọt ngọt, giòn giòn của đu đủ xanh, cay cay của ớt, thơm ngai ngái giòn tan của tỏi chiên, mùi thơm nức của thịt bò chính là bí quyết của món ăn này. Tỏi được chọn là tỏi ta, tép tỏi tuy nhỏ nhưng nhiều tinh dầu và đặc biệt rất thơm tạo nên nét đặc biệt ở quán nộm này.