Hè đến làm thạch rau câu flan cheese giòn ngon, mát lạnh

Trung Thương12:50 15/05/2019

Theo dõi VGT trên

Món thạch rau câu không chỉ ngon mà còn giúp “đánh tan” cái nóng mùa hè.

Nguyên liệu:

Phần flan:

- 200ml whip

- 100g cheese

- 200ml sữa tươi có đường

- 120g sữa đặc

- 5 lòng đỏ trứng gà

Video đang HOT

Phần rau câu:

- 1 gói thạch rau câu (10g/gói)

- 150ml cafe đen nguyên chất

- 300g đường

- 1600ml nước

Cách làm:

- Trộn đều gói thạch với đường rồi cho vào 1600ml nước ngâm khoảng 30′.
- 5 lòng đỏ trứng đánh tan bằng phới lồng để riêng.

- Đánh tan cheese cùng whip, sữa tươi, sữa đặc rồi bật bếp đun đến khi sôi mấp mé thì đổ ngay vào lòng đỏ trứng đã đánh tan. Vừa đổ vừa khuấy đều cho trứng chín và ko bị vón cục. Lọc hỗn hợp qua rây.

- Phần rau câu sau khi ngâm đường tan và rau câu đã nở. Bật bếp đun sôi vừa đun vừa khuấy đều tay. Rau câu sôi thì múc 1/2 sang nồi chứa hỗn hợp flan khuấy đều. Bật bếp lửa nhỏ nhất. Phần còn lại cho cafe nguyên chất vào đun tiếp đến khi sôi lại hạ lửa nhỏ nhất. Sau đó đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn trước, chờ se mặt đổ tiếp hỗn hợp flan. Muốn 2 lớp đều nhau các bạn nên dùng 1 loại muỗng thôi nhé. Cứ thế đổ lần lượt các lớp mà bạn muốn. Nhớ phải đảm bảo 2 nồi luôn luôn nóng nhé. Chờ nguội rồi cho ngăn mát tủ lạnh vài giờ là măm được.

Theo emdep.vn

Mâm cơm ngày nào cũng hải sản: 9X tiết lộ bí quyết đi chợ 1,5 triệu/tháng

Dù mâm cơm thường xuyên xuất hiện nhiều món ăn hải sản hấp dẫn, nhưng chị Lý Tô cho biết, mỗi tháng tiền chợ nhà chị chỉ hết khoảng 1-1,5 triệu đồng.

Đi chợ làm sao để vừa mua được những món ăn ngon vừa tiết kiệm tiền đang là bài toán khá đau đầu của các bà nội trợ hiện nay. Trên các diễn đàn mạng xã hội, nhiều chị em than thở, cầm 500.000 đồng đi chợ mà tiêu vèo cái hết, cứ như mất cắp, rồi chỉ tính riêng tiền đi chợ một tháng đã hết 4-5 triệu đồng...

Mới đây, chị Lý Tô (27 tuổi, Đà Nẵng) có chia sẻ hình ảnh mâm cơm của chị nấu lên mạng xã hội khiến các chị em trầm trồ. Bởi, những mâm cơm này tràn ngập các món hải sản như: mực, cua, ghẹ, bề bề, cá,...

Một số chị em nội trợ đoán rằng để có những mâm cơm thường xuyên xuất hiện những món hải sản như thế này thì khoản tiền chợ chắc phải lên tới vài triệu đồng. Song, chị Lý Tô tiết lộ, mỗi tháng tiền chợ nhà chị chỉ hết khoảng hơn 1 triệu đồng, nếu nhà có khách thì hết khoảng 1,5 triệu đồng.

Những mâm cơm hàng ngày của gia đình chị Lý Tô tràn ngập các món ăn hải sản

Chị chia sẻ, chị mới lập gia đình được 6 tháng. Dù công việc bận rộn nhưng chị lại thích và rất chăm chỉ nấu ăn. Theo đó, các bữa tối chị nấu rất đều đặn, bữa trưa thì tùy hôm vì có những ngày chồng chị đi làm từ sáng tới tối mới về.

Nói về những mâm cơm tràn ngập các món hải sản, chị cho biết chi phí những mâm cơm như vậy không hề đắt đỏ. Bữa nào có hải sản như cua, ghẹ, bề bề thì hết khoảng 100.000 đồng hoặc hơn một chút, còn không thì chỉ hết khoảng 50.000 đồng.

Chị cũng tiết lộ, quê gốc chị miền biển, mua các loại hải sản tương đối rẻ lại đặc biệt tươi ngon. Ví như bề bề mua chỉ 100.000 đồng/kg, mực ống thì giá dao động khoảng 200.000-300.000 đồng/kg tùy loại...

Chị cho biết những hôm có khách hay ăn cua ghẹ thì bữa đó hết hơn 100.000 đồng

Có những bữa ăn đơn giản thì chỉ hết khoảng 50.000 đồng

"Các loại hải sản mình nhờ mẹ mua ở quê gửi lên nên mình chỉ mất tiền mua rau, thỉnh thoảng mua thịt. Một tháng tiền hải sản hết khoảng 600.000-700.000 đồng", chị chia sẻ.

Theo chị Lý Tô, đồ hải sản tưởng đắt mà không đắt, đặc biệt sẽ rất rẻ nếu mọi người mua tại thuyền. Ví dụ, 1 con cá thu ngàng có giá từ 300.000 - 350.000 đồng cắt khúc ăn cũng được 10 bữa. Nhà chị có hai vợ chồng nên ăn ít, mỗi nấu chỉ nửa khúc cá thu với 3-4 con mực. Đó là lý do tiền ăn vợ chồng chị chỉ tốn khoảng hơn 1 triệu đồng/tháng.

Tuy nhiên, để được ăn ngon, lại tiết kiệm được tiền chợ, mỗi tháng chị Lý Tô thường nhờ mẹ chị mua hộ đồ từ quê rồi gửi cho vợ chồng chị. Tất cả những món hải sản này đều được chị sơ chế sạch bỏ ngăn cấp đông tủ lạnh ăn dần cả tháng. Mỗi lần nấu chị chỉ việc lấy ra, chờ rã đông rồi tẩm ướp gia vị nấu khá đơn giản.

Theo vietnamnet.vn

Mời ăn thử 1 lần không ngờ món thạch này lại trở thành "hot" với cả công ty tôi Cách làm thạch cực đơn giản nhưng hứa hẹn sẽ là món ngon mùa hè này. Nguyên liệu 1 lít nước 12g bột rau câu loại Konnyaku Trái cây theo mùa 20g nước cốt dừa 400g đường Cách làm Cho 1 lít nước, đường và bột rau câu vào tô, khuấy đều cho bột và đường tan. Ngâm hỗn hợp khoảng 30 phút....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Diễn viên Quý Bình tích cực chạy chữa khắp nơi, lạc quan cho tới ngày cuối đời06:10

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

1 nhân vật tự ý tung bảng điểm cấp 3 của HIEUTHUHAI và HURRYKNG, bị chất vấn thì có màn giải thích càng "hết cứu"00:32

Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19

Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51

Lời trăng trối phút cuối đời của diễn viên Quý Bình02:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025

Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

13:00:32 06/03/2025

Phở cuốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng, lại dễ làm. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà.

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

06:06:27 06/03/2025

Loại hạt quen thuộc này rất tốt cho người bệnh gout và mất ngủ. Hương vị thơm ngon, dịu ngọt nên được dùng trong nhiều món ngon.

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025

Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.