Hễ cuối tuần là con trai tôi lại đòi mẹ làm cơm chiên cho ăn, cách làm rất đơn giản mà cơm ngon vô cùng

Trung Thương18:45 13/04/2019

Cơm chiên trứng là món ăn vừa đơn giản và dễ ăn nhưng để hạt cơm tơi, thấm đều gia vị như khi ăn ngoài hàng thì bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cơm chiên :

Khoảng 4 bát cơm nguội

2 quả trứng gà

1,5 thìa súp nước tương, thìa súp nước tương đen, thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu thực vật

Khoảng 1 bát ăn cơm bắp cải thái sợi

Chế biến:

Đánh tan 2 quả trứng, nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn đều nước tương, nước tương đen và đường cho tan.

Làm nóng chảo với 1 thìa súp dầu thực vật, dầu nóng cho cơm vào chiên. Đến khi hạt cơm săn lại, lúc này gạt phần cơm này sang một bên chảo. Cho thêm một thìa súp vào chảo, đổ trứng đã đánh tan vào chiên. Sau đó đảo đều cho phần cơm và trứng hòa quyện.

Khi cơm đã được đảo đều với trứng, bạn cho hỗn hợp nước tương đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều. Lúc này nếu nếm thử thấy nhạt, bạn có thể cho thêm một chút muối cho vừa với khẩu vị.

Cuối cùng cho bắp cải thái sợi vào chảo, đảo nhanh trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Video đang HOT

Thành phẩm:

Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món cơm chiên ngon, đậm đà như khi đi ăn ở ngoài hàng rồi. Hạt cơm săn, được nêm nếm với các loại gia vị rất vừa ăn. Ngoài ra việc thêm một ít bắp cải thái sợi vào phần cơm chiên cũng giúp cho món ăn đỡ ngán hơn!

Chúc các bạn thành công và có món cơm chiên thật ngon nhé!

Cách làm cơm xào bò để bữa ăn gia đình 'chuẩn vị' như nhà hàng cao cấp

Hôm nay, nếu muốn thay đổi thực đơn cho bữa ăn gia đình, chị em phụ nữ hãy tham khảo cách làm cơm xào bò sắp chia sẻ sau đây.

Nhất định, bạn sẽ phải "xiêu lòng" trước những hạt cơm giòn giòn, vàng rụm kết hợp với thịt bò mặn mà, thơm ngọt đấy.

Món ăn này nhìn thì đơn giản nhưng nếu bạn muốn thưởng thức "chuẩn vị" thì cần phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu đấy. Bạn có thể chép lại vào giấy để khi đi mua không phải "quên trước quên sau" nhé!

Nguyên liệu làm cơm xào bò

Đối với phần thịt bò
Thịt bò: 230gr.
Bột bắp: 5gr.
Tương đen: 5ml.
Dầu ăn: 5ml.
Baking soda: 1 nhúm nhỏ.
Muối: 1.5gr.
Nước lọc: 15ml.
Đối với phần cơm
Cơm trắng: tùy theo lượng ăn.
Trứng gà: 2 quả.
Hành tây: 1 củ.
Đậu hà lan: 1/2 chén.
Rượu trắng: 15ml/
Dầu mè: 2,5ml.
Xì dầu: 22ml.
Đường trắng: 1,5gr.
Nước nóng: 15ml.
Tương đen: 10ml.
Dầu hạt cải: 45ml.
Hành lá, tiêu.
Dụng cụ
Chảo lớn.
Tô, chén.
Muỗng, đũa.
Dao, thớt.
Rổ.

Các bước làm cơm xào bò

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Hành tây mua về bóc vỏ, rửa sạch, cho lên thớt và cắt thành những khúc nhỏ.

Bước 2: Đối với đậu hà lan, bạn nhặt những hạt đậu xấu, dập bỏ đi. Đem đậu đi rửa rồi cho vào rổ nhỏ cho ráo nước.

Bước 3: Còn với hành lá, bạn cùng bỏ đi phần lá già, xấu, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ.

Bước 4: Nếu phần cơm trắng của bạn bị dính cục lại với nhau thì nhớ dùng đũa tách các hạt cơm cho chúng rời ra nhé.

Bước 5: Chuẩn bị tô lớn, cho nước nóng, dầu mè, tiêu, nước tương đã chuẩn bị trong phần cơm để trộn chung. Bạn nhớ đùng đũa khuấy đều hỗn hợp nhé! Lát nữa, chúng sẽ là nước sốt được cho vào cơm đấy.

Ướp thịt bò

Ướp thịt bò rất quan trọng để món ăn của bạn thơm ngon, đậm đà. Vì thế, bạn cần chú ý và tuyệt đối đừng bỏ qua bước này nhé!

Bước 1: Đầu tiên, đối với thịt bò mua về, bạn phải đem đi rửa sạch bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng. Sau đó thì vớt lên, rửa lại với nước rồi cho vào rổ để ráo nước hẳn.

Bước 2: Cho thịt bò lên thớt, ban dùng dao bén cắt thịt thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Nếu sợ cắt không đúng thớ, bạn có thể nhờ người bán cắt dùng nhé!

cach so che thit bo trong mon com xao bo

Bước 3: Chuẩn bị tô lớn, cho thịt bò, bột bắp, dầu ăn, muối, nước, nước tương đen và cuối cùng là baking soda vào chung.

Bước 4: Bạn nên dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau để gia vị có thể ngấm đều vào thịt. Bạn cứ ướp như thế tầm 20 - 30 phút là được.

Xào cơm và bò

Bước 1: Chuẩn bị chảo lớn trên bếp, đun với lửa vừa, bạn cho thêm dầu ăn, trứng gà vào cùng để chiên, cứ dùng đũa đảo 1 lát cho đến khi hơi chín thì bạn đổ ra chén để bên cạnh.

Bước 2: Vặn lửa to hơn, cho đến khi chảo nóng bốc khói, tiếp tục cho ít dầu ăn vào, dùng tay lắc chảo cho láng đều khắp mặt, cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho đến lúc gần chín (cỡ 70%) thì đổ ra chén.

Bước 3: Tiếp tục dùng chảo đó, cho thêm ít dầu ăn, bạn đổ hành tây vào rồi xào tầm 5 phút là được.

Bước 4: Sau đó, bạn đổ phần cơm trắng đã được làm tơi vào, dùng đũa đảo đều liên tục khoảng 5 phút.

Bước 5: Bạn cho phần nước sốt đã được làm ở phần sơ chế nguyên liệu vào và đảo đều với cơm trong chảo. Canh cho đến khi cơm thấm đủ gia vị của nước sốt thì cho thịt bò vào xào chung.

Bước 6: Đổ chén trứng đã được làm từ trước cùng đậu hà lan, hành lá vào chảo xào cùng.

Bước 7: Cuối cùng, bạn cho rượu trắng vào xung quanh chảo và đảo cơm đều tay tầm 1 phút, có thể nêm nếm thêm gia vị tùy thích rồi tắt bếp.

Bây giờ, bạn chỉ cần cho cơm vào dĩa, rắc thêm chút tiêu, rau mùi là có thể tha hồ "đánh chén" rồi. Cơm xào bò nên ăn nóng sẽ thơm ngon hơn nhé!

Những lưu ý khi làm cơm xào bò

Chọn loại thịt bò mới, tươi, có màu hồng nhạt để làm món ăn.Đối với baking soda trong món ăn, bạn có thể bỏ hoặc không bỏ tùy thích.Để cơm ngon hơn, bạn có thể dùng cơm nguội hôm qua để xào cùng thịt bò nhé!Khi xào cơm trên bếp cùng các nguyên liệu khác, bạn nên cho cơm vào giữa chảo để cơm nóng và chín đều.

Với cách làm cơm xào bò siêu thơm ngon, giòn giòn này, đảm bảo sẽ chinh phục được "dạ dày" của những thành viên trong gia đình, nhất là các em nhỏ.

Theo CGCM

Thử ngay cách làm cơm chiên kiểu mới này, đảm bảo hương vị hấp dẫn hơn hẳn Cơm chiên trứng tuy là món ăn đơn giản nhưng không phải cứ cho trứng và cơm vào chiên cùng là có ngay món ăn ngon được. Vào những ngày bận rộn hoặc nếu muốn có bữa sáng ngon rẻ lại chất lượng, rất nhiều người đã chọn ngay món cơm chiên. Không cần phải cầu kỳ nấu cơm, nấu đồ ăn riêng,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Đoạn clip 13 giây vừa được fanpage Thông tin Chính phủ đăng tải, chỉ kèm 3 icon cũng đủ khiến triệu người xúc động00:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025

Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.