Hễ cuối tuần là con trai tôi lại đòi mẹ làm cơm chiên cho ăn, cách làm rất đơn giản mà cơm ngon vô cùng
Cơm chiên trứng là món ăn vừa đơn giản và dễ ăn nhưng để hạt cơm tơi, thấm đều gia vị như khi ăn ngoài hàng thì bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cơm chiên :
Khoảng 4 bát cơm nguội
2 quả trứng gà
1,5 thìa súp nước tương, thìa súp nước tương đen, thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu thực vật
Khoảng 1 bát ăn cơm bắp cải thái sợi
Chế biến:
Đánh tan 2 quả trứng, nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn đều nước tương, nước tương đen và đường cho tan.
Làm nóng chảo với 1 thìa súp dầu thực vật, dầu nóng cho cơm vào chiên. Đến khi hạt cơm săn lại, lúc này gạt phần cơm này sang một bên chảo. Cho thêm một thìa súp vào chảo, đổ trứng đã đánh tan vào chiên. Sau đó đảo đều cho phần cơm và trứng hòa quyện.
Khi cơm đã được đảo đều với trứng, bạn cho hỗn hợp nước tương đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều. Lúc này nếu nếm thử thấy nhạt, bạn có thể cho thêm một chút muối cho vừa với khẩu vị.
Cuối cùng cho bắp cải thái sợi vào chảo, đảo nhanh trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
Video đang HOT
Thành phẩm:
Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món cơm chiên ngon, đậm đà như khi đi ăn ở ngoài hàng rồi. Hạt cơm săn, được nêm nếm với các loại gia vị rất vừa ăn. Ngoài ra việc thêm một ít bắp cải thái sợi vào phần cơm chiên cũng giúp cho món ăn đỡ ngán hơn!
Chúc các bạn thành công và có món cơm chiên thật ngon nhé!
Cách làm cơm xào bò để bữa ăn gia đình 'chuẩn vị' như nhà hàng cao cấp
Hôm nay, nếu muốn thay đổi thực đơn cho bữa ăn gia đình, chị em phụ nữ hãy tham khảo cách làm cơm xào bò sắp chia sẻ sau đây.
Nhất định, bạn sẽ phải "xiêu lòng" trước những hạt cơm giòn giòn, vàng rụm kết hợp với thịt bò mặn mà, thơm ngọt đấy.
Món ăn này nhìn thì đơn giản nhưng nếu bạn muốn thưởng thức "chuẩn vị" thì cần phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu đấy. Bạn có thể chép lại vào giấy để khi đi mua không phải "quên trước quên sau" nhé!
Nguyên liệu làm cơm xào bò
Đối với phần thịt bò
Thịt bò: 230gr.
Bột bắp: 5gr.
Tương đen: 5ml.
Dầu ăn: 5ml.
Baking soda: 1 nhúm nhỏ.
Muối: 1.5gr.
Nước lọc: 15ml.
Đối với phần cơm
Cơm trắng: tùy theo lượng ăn.
Trứng gà: 2 quả.
Hành tây: 1 củ.
Đậu hà lan: 1/2 chén.
Rượu trắng: 15ml/
Dầu mè: 2,5ml.
Xì dầu: 22ml.
Đường trắng: 1,5gr.
Nước nóng: 15ml.
Tương đen: 10ml.
Dầu hạt cải: 45ml.
Hành lá, tiêu.
Dụng cụ
Chảo lớn.
Tô, chén.
Muỗng, đũa.
Dao, thớt.
Rổ.
Các bước làm cơm xào bò
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Hành tây mua về bóc vỏ, rửa sạch, cho lên thớt và cắt thành những khúc nhỏ.
Bước 2: Đối với đậu hà lan, bạn nhặt những hạt đậu xấu, dập bỏ đi. Đem đậu đi rửa rồi cho vào rổ nhỏ cho ráo nước.
Bước 3: Còn với hành lá, bạn cùng bỏ đi phần lá già, xấu, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ.
Bước 4: Nếu phần cơm trắng của bạn bị dính cục lại với nhau thì nhớ dùng đũa tách các hạt cơm cho chúng rời ra nhé.
Bước 5: Chuẩn bị tô lớn, cho nước nóng, dầu mè, tiêu, nước tương đã chuẩn bị trong phần cơm để trộn chung. Bạn nhớ đùng đũa khuấy đều hỗn hợp nhé! Lát nữa, chúng sẽ là nước sốt được cho vào cơm đấy.
Ướp thịt bò
Ướp thịt bò rất quan trọng để món ăn của bạn thơm ngon, đậm đà. Vì thế, bạn cần chú ý và tuyệt đối đừng bỏ qua bước này nhé!
Bước 1: Đầu tiên, đối với thịt bò mua về, bạn phải đem đi rửa sạch bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng. Sau đó thì vớt lên, rửa lại với nước rồi cho vào rổ để ráo nước hẳn.
Bước 2: Cho thịt bò lên thớt, ban dùng dao bén cắt thịt thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Nếu sợ cắt không đúng thớ, bạn có thể nhờ người bán cắt dùng nhé!
cach so che thit bo trong mon com xao bo
Bước 3: Chuẩn bị tô lớn, cho thịt bò, bột bắp, dầu ăn, muối, nước, nước tương đen và cuối cùng là baking soda vào chung.
Bước 4: Bạn nên dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau để gia vị có thể ngấm đều vào thịt. Bạn cứ ướp như thế tầm 20 - 30 phút là được.
Xào cơm và bò
Bước 1: Chuẩn bị chảo lớn trên bếp, đun với lửa vừa, bạn cho thêm dầu ăn, trứng gà vào cùng để chiên, cứ dùng đũa đảo 1 lát cho đến khi hơi chín thì bạn đổ ra chén để bên cạnh.
Bước 2: Vặn lửa to hơn, cho đến khi chảo nóng bốc khói, tiếp tục cho ít dầu ăn vào, dùng tay lắc chảo cho láng đều khắp mặt, cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho đến lúc gần chín (cỡ 70%) thì đổ ra chén.
Bước 3: Tiếp tục dùng chảo đó, cho thêm ít dầu ăn, bạn đổ hành tây vào rồi xào tầm 5 phút là được.
Bước 4: Sau đó, bạn đổ phần cơm trắng đã được làm tơi vào, dùng đũa đảo đều liên tục khoảng 5 phút.
Bước 5: Bạn cho phần nước sốt đã được làm ở phần sơ chế nguyên liệu vào và đảo đều với cơm trong chảo. Canh cho đến khi cơm thấm đủ gia vị của nước sốt thì cho thịt bò vào xào chung.
Bước 6: Đổ chén trứng đã được làm từ trước cùng đậu hà lan, hành lá vào chảo xào cùng.
Bước 7: Cuối cùng, bạn cho rượu trắng vào xung quanh chảo và đảo cơm đều tay tầm 1 phút, có thể nêm nếm thêm gia vị tùy thích rồi tắt bếp.
Bây giờ, bạn chỉ cần cho cơm vào dĩa, rắc thêm chút tiêu, rau mùi là có thể tha hồ "đánh chén" rồi. Cơm xào bò nên ăn nóng sẽ thơm ngon hơn nhé!
Những lưu ý khi làm cơm xào bò
Chọn loại thịt bò mới, tươi, có màu hồng nhạt để làm món ăn.Đối với baking soda trong món ăn, bạn có thể bỏ hoặc không bỏ tùy thích.Để cơm ngon hơn, bạn có thể dùng cơm nguội hôm qua để xào cùng thịt bò nhé!Khi xào cơm trên bếp cùng các nguyên liệu khác, bạn nên cho cơm vào giữa chảo để cơm nóng và chín đều.
Với cách làm cơm xào bò siêu thơm ngon, giòn giòn này, đảm bảo sẽ chinh phục được "dạ dày" của những thành viên trong gia đình, nhất là các em nhỏ.
Theo CGCM
Thử ngay cách làm cơm chiên kiểu mới này, đảm bảo hương vị hấp dẫn hơn hẳn Cơm chiên trứng tuy là món ăn đơn giản nhưng không phải cứ cho trứng và cơm vào chiên cùng là có ngay món ăn ngon được. Vào những ngày bận rộn hoặc nếu muốn có bữa sáng ngon rẻ lại chất lượng, rất nhiều người đã chọn ngay món cơm chiên. Không cần phải cầu kỳ nấu cơm, nấu đồ ăn riêng,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm

Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân

Du lịch Nghệ An, nhớ ghé thành Vinh thưởng thức các món ngon này

Đây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngây

Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

Nộm lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật làm bữa cơm bớt ngán

Cách nấu canh cá hồi ngon đúng chuẩn

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà

Tuyệt chiêu làm vịt kho gừng không bị hôi, mềm thơm hấp dẫn

Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng
Có thể bạn quan tâm

Công ty Chị Em Rọt và Asia life sản xuất kẹo Kera bằng những nguyên vật liệu gì?
Pháp luật
06:29:26 07/04/2025
Bạn tôi luôn thấy "quê" khi mặc đồ công sở, khi học lỏm 3 chiêu từ sếp người Pháp thì đổi đời luôn
Thời trang
06:23:02 07/04/2025
"Khúc hát mừng sinh nhật" mang lại thu nhập cho Phan Đinh Tùng thế nào?
Tv show
06:21:35 07/04/2025
Nữ hoàng nhạc phim bị "phong sát ngầm" vì có con với nam thần Cbiz, vượt lên nghịch cảnh khôi phục danh tiếng nhờ Triệu Lệ Dĩnh?
Nhạc quốc tế
06:19:21 07/04/2025
Sao nữ Vbiz vượt cạn đầy gian nan: Chậm 1 tuần vẫn chưa có dấu hiệu sinh, đau đẻ 12 tiếng tới mức bủn rủn tay chân
Sao việt
06:14:43 07/04/2025
Sốc: Lisa (BLACKPINK) suýt mất vai diễn vì... Jennie
Sao châu á
06:10:36 07/04/2025
Khắc phục hậu quả động đất Myanmar chưa hết khó khăn
Thế giới
06:00:35 07/04/2025
Phim 18+ sốc nhất Hàn Quốc: 1 mỹ nhân bị ép đóng cảnh khỏa thân, nội dung quá bạo khiến netizen đỏ mặt
Phim châu á
06:00:12 07/04/2025
3 sao nữ có nhan sắc như hoa hậu nhưng thường vào vai "ác nữ"
Hậu trường phim
05:58:20 07/04/2025
Top 10 phim lãng mạn xuất sắc nhất 20 năm qua: Không xem tiếc một đời!
Phim âu mỹ
05:57:39 07/04/2025