Hàu xào gì ngon? Tổng hợp 10 cách xào hàu ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà

Đoan Nguyễn13:30 16/09/2021

Hàu là một loại nguyên liệu quen thuộc, với hương vị thơm ngon, béo ngậy giàu dinh dưỡng. Nếu bạn đã quá nhàm chán với những cách chế biến quen thuộc thì hãy trổ tài vào bếp thử ngay 10 cách xào hàu thơm ngon, hấp dẫn cho thực đơn món xào hằng ngày thêm mới lạ nhé!

1 Hàu xào bông cải

Hàu xào bông cải là một món xào hấp dẫn, mới lạ, kết hợp nhuần nhuyễn giữa hương vị béo ngậy của hàu và thanh đạm của bông cải, mang đến cho gia đình một món ăn cân đối dinh dưỡng, ngon miệng với màu sắc bắt mắt.

Với cách chế biến đơn giản, không mất nhiều thời gian, thích hợp là một gợi ý để bạn có thể thêm vào thực đơn gia đình, vừa giúp làm mới khẩu vị vừa giàu dinh dưỡng, thử ngay nhé!

Cách làm hàu xào bông cải

2 Hàu xào sả ớt

Nếu đã ngán những món hàu với lối chế biến quen thuộc thì bạn đừng nên bỏ qua món hàu xào sả ớt thơm ngon, đậm đà, mặn mà cay nồng khiến khẩu vị bạn như bùng nổ khi thưởng thức.

Với công thức chế biến đơn giản, không quá mới nhưng khi xào hàu với sả ớt sẽ mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới. Vị ngọt, béo ngậy của hàu hòa quyện với sả thơm nồng và ớt cay xé chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê đấy.

Cách làm hàu xào sả ớt

3 Hàu xào nấm

Một gợi ý cho những ngày cần món thanh đạm là hàu xào nấm, một sự kết hợp tưởng không liên quan nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn, khiến bạn bất ngờ khi thưởng thức và cảm nhận đấy.

Món ăn kết hợp giữa hàu dai dai, béo ngậy, thấm đẫm gia vị và mùi thơm của nấm khiến bạn chỉ muốn gắp mãi không ngừng đũa, thử trổ tài ngay nhé!

Cách làm hàu xào nấm

4 Hàu xào chua ngọt

Nếu bạn là tín đồ yêu thích món sườn xào chua ngọt thì đừng nên bỏ qua món hàu xào chua ngọt thơm ngon, đậm đà, chua chua ngọt ngọt đầy lôi cuốn này. Với cách làm đơn giản, nhanh chóng, bạn đã có một món ăn hợp khẩu vị và giàu dinh dưỡng.

Hàu xào chua ngọt kết hợp cân đối giữa vị chua nhẹ của thơm và cà chua, cùng các gia vị, thấm đẫm trong từng miếng hàu chắc chắn sẽ chinh phục được bất cứ ai đã thưởng thức, dù cho bạn có khẩu vị khắt khe nhất.

Cách làm hàu xào chua ngọt

5 Hàu xào giá

Món ăn tham đạm, giúp bạn có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị, độ ngọt tươi và béo ngậy đặc trưng của từng miếng hàu, kết hợp với giá sẽ giúp khẩu vị bạn cân đối, nhờ vậy có thể thưởng thức được nhiều hơn đấy.

Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, đây sẽ là gợi ý cho những ngày hơi bận rộn, cần chế biến một món ăn ngon miệng nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho các thành viên gia đình. Thử ngay bạn nhé!

6 Hàu xào mướp

Hương vị béo ngậy, tươi ngon của hàu khi kết hợp với mướp chắc chắn sẽ ngon hơn bội phần, nếu bạn là tín đồ của món hàu thì đừng nên bỏ qua món xào hấp dẫn và mới lạ này nhé.

Hàu xào mướp mang đến cho bạn mới món ăn thanh đạm, đậm đà với hương vị rất riêng. Đây chắc chắn là gợi ý hàng đầu để bạn thực hiện nếu muốn chiêu đãi gia đình một món hàu mới lạ nhé!

7 Hàu xào bơ tỏi

Hàu xào bơ tỏi là một món xào quá quen thuộc, làm nên thương hiệu của biết bao quán hải sản. Học ngay cách làm công thức của món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình mình với cách làm siêu đơn giản nhé!

Hàu béo ngậy được bao phủ một lớp sốt bơ tỏi thơm ngào ngạt, đậm đà, béo ngậy đầy lôi cuốn sẽ chinh phục bạn ngay từ miếng thử đầu tiên đấy.

Cách làm hàu xào bơ tỏi

8 Hàu xào mỡ hành

Hàu xào mỡ hành là một món xào hấp dẫn với cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon, đậm đà không kém một món xào phức tạp nào khác.

Miếng hàu hơi ngả màu vàng nâu, được bao bọc bởi một lớp mỡ hành thơm ngào ngạt cùng một ít đậu phộng giòn tan đầy lôi cuốn. Đây cũng là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày bạn bí ý tưởng, không biết chế biến gì với món hàu nhé!

Video đang HOT

9 Hàu xào lá lốt

Một món ăn mới lạ, độc đáo nữa từ hàu mà bạn cũng không nên bỏ qua đó chính là món hàu xào lá lốt. Hương vị đặc trưng của lá lốt thấm vào từng lớp hàu khiến món xào hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món ăn với cách chế biến đơn giản cùng các nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể thực hiện hàng tuần để giúp làm mới khẩu vị các thành viên gia đình, vừa thơm ngon, vừa cân đối dinh dưỡng.

10 Hàu xào hành tây

Và món ăn cuối cùng, hấp dẫn không kém mà bạn không nên bỏ qua chính là món hàu xào hành tây mới lạ, thơm ngon. Sự kết hợp giữa hàu và hành tây mang đến một hương vị đậm đà, bổ trợ nhau, chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê.

Thịt hàu thì béo ngậy, hơi dai dai kết hợp với hành tây giòn giòn, hơi hăng khiến khẩu vị như bùng nổ, cảm nhận được nhiều tầng hương vị độc đáo. Món ăn đơn giản với cách làm không quá phức tạp sẽ khiến các thành viên bất ngờ nhờ hương vị mới lạ này đấy.

2 Cách làm hàu xào bông cải và sả ớt bổ dưỡng thơm ngon ngất ngây đơn giản

Hàu xào bông cải và hàu xào sả ớt là 2 món ăn lý tưởng cho bạn khi cần đổi vị cho bữa ăn gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay 2 món xào bổ dưỡng, hấp dẫn lại vô cùng đơn giản này nhé!

1. Hàu xào bông cải

Nguyên liệu làm Hàu xào bông cải

Thịt hàu sữa 200 gr (loại lớn)

Bông cải trắng 150 gr

Bông cải xanh 150 gr

Cà chua 1 quả

Tỏi 6 tép

Gừng 1 nhánh

Hành tây tím 1/2 củ

Hành lá 10 gr

Húng quế 10 gr

Ớt sừng 10 gr

Gia vị thông dụng 10 gr (nước mắm/hạt nêm/bột ngọt/tiêu)

Cách chọn mua bông cải tươi, ngon:

Hãy quan sát màu sắc của bông cải khi lựa chọn, bông cải ngon thường có màu xanh hoặc màu trắng sáng, không ngả màu hoặc có đốm nâuTiếp theo hãy dùng tay sờ thử cuống bông cải xanh, những bông cải có cuống còn cứng, chắc không mềm dẻo là bông cải tươi.Những bông cải có phần bông nhô lên cao ngon hơn những bông cải có phần bông bằng.Ngoài ra, bạn cũng nên để ý đến phần bông cải, nếu bông cải không có lỗ trống thì hãy chọn nó nhé. Vì bông cải càng chặt, càng ít lỗ trống thì càng ngon.Sau khi đã mua về, lưu trữ trong túi nhựa, để trong tủ lạnh có thể bảo quản được 3 - 4 ngày.

Cách chế biến Hàu xào bông cải

Chần bông cải

Bông cải mua về các bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch.

Cắt và tách bông cải thành các miếng vừa ăn.

Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào nồi 1/3 muỗng cà phê muối và một 1/3 muỗng cà phê bột năng, đun cho nước sôi.

Cho bông cải vào nồi chần sơ khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo.

Mách nhỏ: Chần sơ bông cải với bột năng giúp cho bông cải giữ được vị ngọt và màu xanh tươi tự nhiên.

Sơ chế hàu và các loại rau củ quả

Thịt hàu sữa sau khi mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước lạnh là có thể dùng để chế biến.

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vuông vừa ăn.

Tỏi lột vỏ, đập dập. Gừng cắt lát. Hành tây tím cắt hình thoi.

Mách nhỏ: Bạn có thể mua thịt hàu làm sẵn hoặc mua hàu nguyên con để chế biến. Dùng hàu làm sẵn sẽ tiết kiệm thời gian nhưng hàu sống nguyên con sẽ giúp món ăn có hương vị tươi ngon hơn.

Xào hàu

Cho dầu vào chảo và đun nóng. Thêm tiếp vào chảo 1/2 lượng tỏi đập dập và gừng cắt lát, phi cho thơm.

Trút phần hàu vào chảo, đảo đều và xào ở lửa lớn sau đó nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Xào nhanh tay đến hàu vừa săn lại thì tắt bếp, cho hàu ra dĩa. Phần nước xào hàu các bạn cho ra một chén riêng.

Mách nhỏ: Các bạn nên xào hào với ở lửa lớn cùng tỏi và gừng để hàu không bị ra nước và thơm ngon hơn.

Xào các loại nguyên liệu

Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho lượng tỏi còn lại vào phi thơm.

Tiếp theo, lần lượt cho bông cải, hành tây tím và cà chua vào. Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu và toàn bộ lượng nước xào hàu khi nãy. Đảo đều và xào rau củ ở lửa lớn khoảng 10 phút để rau củ chín đều và ngấm gia vị.

Kế đến, cho phần thịt hàu vào lại chảo, xào thêm 2 phút nữa cho chín đều. Cuối cùng, cho lá quế, hành lá và ớt sừng cắt sợi vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Hàu xào bông cải sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Thịt hàu vừa chín tới có vị ngọt béo kết hợp với độ giòn ngọt của rau củ, vừa giúp cân bằng vị và tăng thêm màu sắc cho món ăn.

Món này dùng với cơm trắng kèm một chút nước tương tỏi ớt, hứa hẹn là sự lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình.

2. Hàu xào sả ớt

Nguyên liệu làm Hàu xào sả ớt

Thịt hàu sữa 500 gr (loại lớn)

Gừng 10 gr

Sả 4 cây (thái lát mỏng)

Tỏi băm 10 gr

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Tiêu 1/3 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu:

Cách chế biến Hàu xào sả ớt

Luộc hàu

Thịt hàu mua sẵn ở cửa hàng hoặc siêu thị, bạn về nhặt sạch vụn vỏ dính trong thịt hàu, mang rửa hàu qua muối và rửa sạch lại với nước, để ráo.

Sau đó, bắc nồi nước lên bếp, cho một vài lát gừng vào nồi, đậy nắp lại và đun với lửa lớn đến khi nước sôi.

Nhanh tay cho hàu vào và luộc cho đến khi nước vừa sôi trở lại thì tắt bếp, vớt hàu ra cho vào bát nước đá.

Mách nhỏ: Vớt hàu cho vào nước đá sẽ giúp cho thịt hàu săn lại và khi xào sẽ dai giòn và ngon hơn.

Ướp hàu

Ướp hàu với 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho hàu thấm gia vị.

Xào hàu

Bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm và sả thái lát vào phi thơm.

Tiếp đến, cho 1/2 quả ớt cắt lát và phần hàu luộc vào. Đảo nhanh tay ở lửa lớn đến khi thịt hàu khô và săn lại là được.

Thành phẩm

Dĩa hàu xào sả ớt có màu hấp dẫn cùng mùi thơm nhẹ của sả rất quyến rũ, ăn vào sẽ cảm thấy ngay thịt hàu dai, ngọt và thấm vị, dùng chung với cơm thì hao cơm lắm đấy nhé.

2 cách làm hàu xào nấm và xào giá thơm ngon bổ dưỡng đơn giản Hàu là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và kích thích tố. Thế nên hôm nay hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay món xào với 2 cách làm hàu xào nấm và xào giá thơm ngon lại vô cùng đơn giản này nhé! 1. Hàu xào nấm Nguyên liệu làm Hàu xào nấm Thịt hàu 400 gr Nấm hương 50...