Hầu hết chị em đều chưa biết: Cách làm bánh chuối không cần bột mì, thử xong có khi bạn sẽ chẳng bao giờ muốn ăn chuối như bình thường nữa!

M. TRANG07:39 15/05/2021

Theo dõi VGT trên

Chuối đã chín mà chị em lại chưa kịp ăn? Vậy thì thử làm món bánh chuối núng nính, thơm ngậy này xem sao.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Chuối chín 4 quả

2. Đường kính 100gr

3. Sữa tươi 400ml

4. Trứng gà 4 quả

5. Giấy bạc 1 tờ

Nếu trong nhà dư nhiều chuối chín, chị em đừng vội cố gắng ăn cho xong chỉ vì tiếc. Chúng tôi sẽ mách cho bạn cách làm món bánh chuối “ngon xỉu”. Thử ăn một lần, có khi chị em sẽ chẳng bao giờ muốn ăn chuối theo cách thông thường nữa!

Cách làm bánh chuối sữa hấp

Nấu đường

Bạn đổ 100gr đường vào chảo cùng 200ml nước, cho lên bếp và đảo trên lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu caramel và trở thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

Chị em nhớ đun đường trên lửa nhỏ thôi nhé, kẻo đường cháy khét um nhà!

Xay chuối với sữa

Bạn bóc vỏ 4 quả chuối chín, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 400ml sữa tươi. Bật máy và xay nhuyễn hỗn hợp sữa – chuối.

Dù có máy xay công suất lớn đi nữa, chị em cũng hãy cắt nhỏ chuối nhé!

Hấp cách thủy hỗn hợp sữa chuối

Bạn chuẩn bị 1 chiếc hũ thủy tinh sâu lòng. Đổ phần đường đã nấu vào hũ, rồi đổ hỗn hợp sữa – chuối đã xay vào sau. Dùng giấy bạc bọc kín miệng hũ thủy tinh. Tiếp theo, bạn bắc chảo/nồi nước lên bếp, đặt hũ bánh vào giữa sao cho nước ngập 1/2 hũ rồi đậy nắp chảo/nồi.

Hấp cách thủy bánh trên lửa vừa trong khoảng 40-50 phút.

Bạn không nên đổ quá nhiều nước vào nồi/chảo, căn cho lượng nước ngập 1/2 hũ đựng cốt sữa – chuối là được!

Sau 40-45 phút hấp cách thủy, chị em hãy đợi cho bánh nguội bớt, bóc bỏ lớp giấy bạc và cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 2 tiếng là có thể ăn được!

Video đang HOT

Thành phẩm nè!

Bánh chuối sữa hấp cách thủy có vị ngọt đặc trưng của chuối và mùi béo ngậy của sữa cùng phần đường được nấu thành caramel. Vì thành phần không có bột mỳ, nên ăn món bánh chuối này ăn cảm giác như bánh flan vậy!

Giao diện núng nính, hương vị ngọt ngào, đảm bảo sẽ khiến không ít người “nghiện” luôn cho xem! Nếu trong gia đình có trẻ nhỏ, món bánh này chắc chắn sẽ trở thành món yêu thích của các bé luôn.

Chuối là loại quả chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ kháng tinh bột. Loại chất xơ này sẽ không được tiêu hóa khi đi qua ruột non và dừng lại ở ruột già, nơi chúng trở thành thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột. Ngoài ra, một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho biết rằng chất xơ Pectin trong chuối có khả năng ngăn ngừa ung thư ruột kết.

Chuối còn có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản. Khi được tiêu hóa, chuối kích thích bài tiết dịch nhầy, tái tạo niêm mạc giúp vết loét dạ dày mau phục hồi.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một gợi ý để xử lý chuối nếu chẳng may mua quá nhiều mà chưa kịp ăn hết trước khi chuối chín nhé!

Các cách làm bánh từ chuối ngọt ngào hấp dẫn

Tạm biệt những món ăn đầy dầu mỡ, các bạn hãy dành tặng cho gia đình những món bánh chuối ngọt ngào với các cách làm bánh từ chuối đặc biệt sau

Chuối là loại hoa quả rất bổ dưỡng, có thể chế biến được rất nhiều món ăn và làm bánh cũng rất ngon. Sau đây là các cách làm bánh từ chuối do PASGO sưu tầm để các bạn tham khảo.

Công thức cách làm bánh từ chuối 1: bánh pancake chuối dứa

Nguyên liệu cho cách làm bánh từ chuối này:

- Chuối chín: 3 quả;

- Dứa nhỏ: 1 quả (gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng mỏng);

- Sữa đậu nành: 550ml;

- Bột mì: 210g;

- Bột nở: 8g;

- Muối;

- Dầu thực vật.

Các bước thực hiện theo cách làm bánh từ chuối này:

Bước 1:

Bóc vỏ chuối dùng thìa nghiền nhuyễn

Bước 2:

Cho sữa và chuối vào máy say sinh tố say nhuyễn thành hỗn hợp sánh, cho hỗn hợp ra bát. Đổ bột mì và bột nở vào và tiếp tục đánh cho quện bột và dẻo mịn. Dứa đã gọt vỏ thái miếng khoanh tròn khoảng 1.5-2cm.

Bước 3:

Bắc bếp lên cho dầu vào chảo, đun dưới ngọn lửa vừa, khi dầu nóng các bạn đổ dứa vào chiên lật hai mặt cho đều. Sau đó cho hỗn hợp bột vào chính giữa dứa đun lửa nhỏ. Cho lượng bột vừa phải thôi các bạn nhé.

Khi chiên bánh cứ 2 phút các bạn lật bánh cho bánh chín đều, rán như vậy cho đến khi hết bột.

Bước 4:

Trình bày ra đĩa, bánh xếp tầng lên nhau, để bánh được bắt mắt hơn các bạn rưới mật ong lên trên mặt bánh cho chảy từ trên xuống dưới.

Thành phẩm của cách làm bánh từ chuối số 1

Vào bếp thực hiện ngay cách làm bánh từ chuối trên bạn sẽ có món bánh chuối thơm phức làm "điếc mũi" hàng xóm nhé!

Công thức cách làm bánh từ chuối 2: Bánh chuối hấp cốt dừa

Nguyên liệu cần có cho công thức cách làm bánh từ chuối này.

- Chuối tây chín: 3 quả;

- Đường cát: 50g;

- Bột năng: 100g;

- Nước: 170ml;

- Nước cốt dừa, lạc rang (phẩm màu vàng nếu bạn thích)

Các bước thực hiện theo cách làm bánh từ chuối này:

Bước 1:

Sơ chế nguyên liệu: Chuối thái thành những khoanh tròn khoảng 1cm; Bắc bếp luộc chuối với 170ml nước khoảng 3 phút.

Bước 2:

Cách làm bột bánh chuối: Vớt chuối trong nồi ra, còn phần nước chờ nguội hòa với bột đường cho tan thêm một thìa canh nước cốt dừa khuấy cùng. Bạn có thể cho thêm phẩm màu vàng cho màu đẹp.

Bước 3: Hấp bánh

Bôi một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, xếp một lớp chuối vào khuôn rồi đổ bột ngập mặt chuối.

Cho khuôn vào hấp cho đến khi thấy bánh trong thì bắt đầu đổ thêm lớp tiếp theo lên, cứ làm như vậy cho đến hết.

Bánh đã trong hoàn toàn là bánh đã chín, nhấc khuôn bánh ra để lấy bánh.

Bước 4: trang trí bánh

Dùng dao khoét qua thành khuôn để lấy bánh

Để đẹp mắt các bạn xắt thành những miếng vuông khoảng 2cmx2cm.

Đập rập lạc rang

Bánh xếp xuống dưới, rắc lạc và nước cốt dừa lên trên là bạn đã có món bánh chuối hấp ngon tuyệt rồi.

Món bánh chuối hấp cùng nước cốt dừa sẽ là sự kết hợp hương vị dai dai, beo béo của nước cốt dừa và vị bùi bùi của lạc rang.

Thành phầm hấp dẫn của cách làm bánh từ chuối số 2

Công thức làm bánh từ chuối 3:

Pancake chuối cuộn

Nguyên liệu cần có theo cách làm bánh từ chuối này:

- Bột mì: 420g;

- Đường: 90g;

- Muối: 2 g;

- Bột nở: 25g;

- Bơ mềm:20g;

- Trứng gà: 3 quả;

- Dầu thực vật: 80ml;

- Sữa tươi: 240ml;

- Chuối chín: 5 quả;

- Siro socola: 1 chút;

- Mật ong nguyên chất: 1 chút.

Các bước thực hiện theo cách làm bánh từ chuối này:

Bước 1: chuối chín bỏ vỏ

Cắt khoanh nhỏ 2 quả theo chiều dọc của quả chuối.

Cắt đôi hai quả để được bốn miếng chuối nhỏ.

Bước 2:

Lấy một quả chuối chín nhất xay nhuyễn để trộn cùng với bột làm bánh.

Trộn đều bột mì với 90g đường, 2g muối, 20g bơ, 25 g bột nở với quả chuối đã xay nhuyễn.

Đánh 3 quả trứng gà trong tô, tiếp theo trộn đều trứng gà với 240ml sữa tươi cùng với 80ml dầu thực vật.

Bước 3:

Hỗn hợp trứng sữa, dầu thực vật trút vào một cái tô khuấy đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp đổ bột vào trong chảo, dàn đều để bánh được đẹp mắt các bạn lưu ý là để lửa vừa phải thôi nhé!

Khi vỏ bánh đã bắt đầu se lại các bạn đặt nửa quả chuối vào giữa bánh, tiếp tục gập phần bánh bên phải và bên trái lên để giữ miếng chuối ở giữa.

Các bạn cứ rán như vậy cho đến khi bánh chín vàng thì lấy ra đĩa, rưới thêm socola cho đẹp mắt là các bạn có thể thưởng thức được rồi.

Thành quả theo cách làm bánh từ chuối số 3

Với các cách làm bánh từ chuối như trên, các bạn sẽ có những món chuối ngon cho bữa sáng hoặc cho những ngày tụ tập bạn bè rồi.

Bánh chuối chiên giòn thơm - quà chiều hấp dẫn cho bé Đón con đi học về bằng món bánh chuối giòn ngon trong ngày se lạnh này thì chẳng còn gì bằng nhỉ. Nguyên liệu làm bánh chuối Bột mì: 150 gr Bột nếp: 100 gr Chuối tây chín: 7 quả Đường tùy khẩu vị, bột nghệ, vani, vừng (đen hoặc trắng) Bánh chuối chiên giòn thơm, hấp dẫn (Ảnh minh họa) Cách làm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!