Hầu hết chị em đều chưa biết: Cách làm bánh chuối không cần bột mì, thử xong có khi bạn sẽ chẳng bao giờ muốn ăn chuối như bình thường nữa!

M. TRANG07:39 15/05/2021

Theo dõi VGT trên

Chuối đã chín mà chị em lại chưa kịp ăn? Vậy thì thử làm món bánh chuối núng nính, thơm ngậy này xem sao.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Chuối chín 4 quả

2. Đường kính 100gr

3. Sữa tươi 400ml

4. Trứng gà 4 quả

5. Giấy bạc 1 tờ

Nếu trong nhà dư nhiều chuối chín, chị em đừng vội cố gắng ăn cho xong chỉ vì tiếc. Chúng tôi sẽ mách cho bạn cách làm món bánh chuối “ngon xỉu”. Thử ăn một lần, có khi chị em sẽ chẳng bao giờ muốn ăn chuối theo cách thông thường nữa!

Cách làm bánh chuối sữa hấp

Nấu đường

Bạn đổ 100gr đường vào chảo cùng 200ml nước, cho lên bếp và đảo trên lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu caramel và trở thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

Chị em nhớ đun đường trên lửa nhỏ thôi nhé, kẻo đường cháy khét um nhà!

Xay chuối với sữa

Bạn bóc vỏ 4 quả chuối chín, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 400ml sữa tươi. Bật máy và xay nhuyễn hỗn hợp sữa – chuối.

Dù có máy xay công suất lớn đi nữa, chị em cũng hãy cắt nhỏ chuối nhé!

Hấp cách thủy hỗn hợp sữa chuối

Bạn chuẩn bị 1 chiếc hũ thủy tinh sâu lòng. Đổ phần đường đã nấu vào hũ, rồi đổ hỗn hợp sữa – chuối đã xay vào sau. Dùng giấy bạc bọc kín miệng hũ thủy tinh. Tiếp theo, bạn bắc chảo/nồi nước lên bếp, đặt hũ bánh vào giữa sao cho nước ngập 1/2 hũ rồi đậy nắp chảo/nồi.

Hấp cách thủy bánh trên lửa vừa trong khoảng 40-50 phút.

Bạn không nên đổ quá nhiều nước vào nồi/chảo, căn cho lượng nước ngập 1/2 hũ đựng cốt sữa – chuối là được!

Sau 40-45 phút hấp cách thủy, chị em hãy đợi cho bánh nguội bớt, bóc bỏ lớp giấy bạc và cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 2 tiếng là có thể ăn được!

Video đang HOT

Thành phẩm nè!

Bánh chuối sữa hấp cách thủy có vị ngọt đặc trưng của chuối và mùi béo ngậy của sữa cùng phần đường được nấu thành caramel. Vì thành phần không có bột mỳ, nên ăn món bánh chuối này ăn cảm giác như bánh flan vậy!

Giao diện núng nính, hương vị ngọt ngào, đảm bảo sẽ khiến không ít người “nghiện” luôn cho xem! Nếu trong gia đình có trẻ nhỏ, món bánh này chắc chắn sẽ trở thành món yêu thích của các bé luôn.

Chuối là loại quả chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ kháng tinh bột. Loại chất xơ này sẽ không được tiêu hóa khi đi qua ruột non và dừng lại ở ruột già, nơi chúng trở thành thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột. Ngoài ra, một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho biết rằng chất xơ Pectin trong chuối có khả năng ngăn ngừa ung thư ruột kết.

Chuối còn có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản. Khi được tiêu hóa, chuối kích thích bài tiết dịch nhầy, tái tạo niêm mạc giúp vết loét dạ dày mau phục hồi.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một gợi ý để xử lý chuối nếu chẳng may mua quá nhiều mà chưa kịp ăn hết trước khi chuối chín nhé!

Các cách làm bánh từ chuối ngọt ngào hấp dẫn

Tạm biệt những món ăn đầy dầu mỡ, các bạn hãy dành tặng cho gia đình những món bánh chuối ngọt ngào với các cách làm bánh từ chuối đặc biệt sau

Chuối là loại hoa quả rất bổ dưỡng, có thể chế biến được rất nhiều món ăn và làm bánh cũng rất ngon. Sau đây là các cách làm bánh từ chuối do PASGO sưu tầm để các bạn tham khảo.

Công thức cách làm bánh từ chuối 1: bánh pancake chuối dứa

Nguyên liệu cho cách làm bánh từ chuối này:

- Chuối chín: 3 quả;

- Dứa nhỏ: 1 quả (gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng mỏng);

- Sữa đậu nành: 550ml;

- Bột mì: 210g;

- Bột nở: 8g;

- Muối;

- Dầu thực vật.

Các bước thực hiện theo cách làm bánh từ chuối này:

Bước 1:

Bóc vỏ chuối dùng thìa nghiền nhuyễn

Bước 2:

Cho sữa và chuối vào máy say sinh tố say nhuyễn thành hỗn hợp sánh, cho hỗn hợp ra bát. Đổ bột mì và bột nở vào và tiếp tục đánh cho quện bột và dẻo mịn. Dứa đã gọt vỏ thái miếng khoanh tròn khoảng 1.5-2cm.

Bước 3:

Bắc bếp lên cho dầu vào chảo, đun dưới ngọn lửa vừa, khi dầu nóng các bạn đổ dứa vào chiên lật hai mặt cho đều. Sau đó cho hỗn hợp bột vào chính giữa dứa đun lửa nhỏ. Cho lượng bột vừa phải thôi các bạn nhé.

Khi chiên bánh cứ 2 phút các bạn lật bánh cho bánh chín đều, rán như vậy cho đến khi hết bột.

Bước 4:

Trình bày ra đĩa, bánh xếp tầng lên nhau, để bánh được bắt mắt hơn các bạn rưới mật ong lên trên mặt bánh cho chảy từ trên xuống dưới.

Thành phẩm của cách làm bánh từ chuối số 1

Vào bếp thực hiện ngay cách làm bánh từ chuối trên bạn sẽ có món bánh chuối thơm phức làm "điếc mũi" hàng xóm nhé!

Công thức cách làm bánh từ chuối 2: Bánh chuối hấp cốt dừa

Nguyên liệu cần có cho công thức cách làm bánh từ chuối này.

- Chuối tây chín: 3 quả;

- Đường cát: 50g;

- Bột năng: 100g;

- Nước: 170ml;

- Nước cốt dừa, lạc rang (phẩm màu vàng nếu bạn thích)

Các bước thực hiện theo cách làm bánh từ chuối này:

Bước 1:

Sơ chế nguyên liệu: Chuối thái thành những khoanh tròn khoảng 1cm; Bắc bếp luộc chuối với 170ml nước khoảng 3 phút.

Bước 2:

Cách làm bột bánh chuối: Vớt chuối trong nồi ra, còn phần nước chờ nguội hòa với bột đường cho tan thêm một thìa canh nước cốt dừa khuấy cùng. Bạn có thể cho thêm phẩm màu vàng cho màu đẹp.

Bước 3: Hấp bánh

Bôi một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, xếp một lớp chuối vào khuôn rồi đổ bột ngập mặt chuối.

Cho khuôn vào hấp cho đến khi thấy bánh trong thì bắt đầu đổ thêm lớp tiếp theo lên, cứ làm như vậy cho đến hết.

Bánh đã trong hoàn toàn là bánh đã chín, nhấc khuôn bánh ra để lấy bánh.

Bước 4: trang trí bánh

Dùng dao khoét qua thành khuôn để lấy bánh

Để đẹp mắt các bạn xắt thành những miếng vuông khoảng 2cmx2cm.

Đập rập lạc rang

Bánh xếp xuống dưới, rắc lạc và nước cốt dừa lên trên là bạn đã có món bánh chuối hấp ngon tuyệt rồi.

Món bánh chuối hấp cùng nước cốt dừa sẽ là sự kết hợp hương vị dai dai, beo béo của nước cốt dừa và vị bùi bùi của lạc rang.

Thành phầm hấp dẫn của cách làm bánh từ chuối số 2

Công thức làm bánh từ chuối 3:

Pancake chuối cuộn

Nguyên liệu cần có theo cách làm bánh từ chuối này:

- Bột mì: 420g;

- Đường: 90g;

- Muối: 2 g;

- Bột nở: 25g;

- Bơ mềm:20g;

- Trứng gà: 3 quả;

- Dầu thực vật: 80ml;

- Sữa tươi: 240ml;

- Chuối chín: 5 quả;

- Siro socola: 1 chút;

- Mật ong nguyên chất: 1 chút.

Các bước thực hiện theo cách làm bánh từ chuối này:

Bước 1: chuối chín bỏ vỏ

Cắt khoanh nhỏ 2 quả theo chiều dọc của quả chuối.

Cắt đôi hai quả để được bốn miếng chuối nhỏ.

Bước 2:

Lấy một quả chuối chín nhất xay nhuyễn để trộn cùng với bột làm bánh.

Trộn đều bột mì với 90g đường, 2g muối, 20g bơ, 25 g bột nở với quả chuối đã xay nhuyễn.

Đánh 3 quả trứng gà trong tô, tiếp theo trộn đều trứng gà với 240ml sữa tươi cùng với 80ml dầu thực vật.

Bước 3:

Hỗn hợp trứng sữa, dầu thực vật trút vào một cái tô khuấy đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp đổ bột vào trong chảo, dàn đều để bánh được đẹp mắt các bạn lưu ý là để lửa vừa phải thôi nhé!

Khi vỏ bánh đã bắt đầu se lại các bạn đặt nửa quả chuối vào giữa bánh, tiếp tục gập phần bánh bên phải và bên trái lên để giữ miếng chuối ở giữa.

Các bạn cứ rán như vậy cho đến khi bánh chín vàng thì lấy ra đĩa, rưới thêm socola cho đẹp mắt là các bạn có thể thưởng thức được rồi.

Thành quả theo cách làm bánh từ chuối số 3

Với các cách làm bánh từ chuối như trên, các bạn sẽ có những món chuối ngon cho bữa sáng hoặc cho những ngày tụ tập bạn bè rồi.

Bánh chuối chiên giòn thơm - quà chiều hấp dẫn cho bé Đón con đi học về bằng món bánh chuối giòn ngon trong ngày se lạnh này thì chẳng còn gì bằng nhỉ. Nguyên liệu làm bánh chuối Bột mì: 150 gr Bột nếp: 100 gr Chuối tây chín: 7 quả Đường tùy khẩu vị, bột nghệ, vani, vừng (đen hoặc trắng) Bánh chuối chiên giòn thơm, hấp dẫn (Ảnh minh họa) Cách làm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

6 bí quyết làm bánh xèo giòn rụm, không bị ướt bột

22:57:20 11/03/2025

Bánh xèo vàng giòn, thơm phức với nhân tôm thịt hấp dẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, bánh có thể bị mềm, ướt bột hoặc không giòn lâu.

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

22:50:57 11/03/2025

Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho người già, bà bầu, trẻ em và người mới ốm dậy, cần hồi phục sức khỏe.

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

22:48:57 11/03/2025

Thay vì ngâm trực tiếp vào nước, bạn nên dùng muối, nước giấm pha loãng để cá rã đông nhanh hơn mà không mất chất.

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.