Hầu hết chị em đều chưa biết: Cách làm bánh chuối không cần bột mì, thử xong có khi bạn sẽ chẳng bao giờ muốn ăn chuối như bình thường nữa!

M. TRANG07:39 15/05/2021

Theo dõi VGT trên

Chuối đã chín mà chị em lại chưa kịp ăn? Vậy thì thử làm món bánh chuối núng nính, thơm ngậy này xem sao.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Chuối chín 4 quả

2. Đường kính 100gr

3. Sữa tươi 400ml

4. Trứng gà 4 quả

5. Giấy bạc 1 tờ

Nếu trong nhà dư nhiều chuối chín, chị em đừng vội cố gắng ăn cho xong chỉ vì tiếc. Chúng tôi sẽ mách cho bạn cách làm món bánh chuối “ngon xỉu”. Thử ăn một lần, có khi chị em sẽ chẳng bao giờ muốn ăn chuối theo cách thông thường nữa!

Cách làm bánh chuối sữa hấp

Nấu đường

Bạn đổ 100gr đường vào chảo cùng 200ml nước, cho lên bếp và đảo trên lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu caramel và trở thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

Chị em nhớ đun đường trên lửa nhỏ thôi nhé, kẻo đường cháy khét um nhà!

Xay chuối với sữa

Bạn bóc vỏ 4 quả chuối chín, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 400ml sữa tươi. Bật máy và xay nhuyễn hỗn hợp sữa – chuối.

Dù có máy xay công suất lớn đi nữa, chị em cũng hãy cắt nhỏ chuối nhé!

Hấp cách thủy hỗn hợp sữa chuối

Bạn chuẩn bị 1 chiếc hũ thủy tinh sâu lòng. Đổ phần đường đã nấu vào hũ, rồi đổ hỗn hợp sữa – chuối đã xay vào sau. Dùng giấy bạc bọc kín miệng hũ thủy tinh. Tiếp theo, bạn bắc chảo/nồi nước lên bếp, đặt hũ bánh vào giữa sao cho nước ngập 1/2 hũ rồi đậy nắp chảo/nồi.

Hấp cách thủy bánh trên lửa vừa trong khoảng 40-50 phút.

Bạn không nên đổ quá nhiều nước vào nồi/chảo, căn cho lượng nước ngập 1/2 hũ đựng cốt sữa – chuối là được!

Sau 40-45 phút hấp cách thủy, chị em hãy đợi cho bánh nguội bớt, bóc bỏ lớp giấy bạc và cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 2 tiếng là có thể ăn được!

Video đang HOT

Thành phẩm nè!

Bánh chuối sữa hấp cách thủy có vị ngọt đặc trưng của chuối và mùi béo ngậy của sữa cùng phần đường được nấu thành caramel. Vì thành phần không có bột mỳ, nên ăn món bánh chuối này ăn cảm giác như bánh flan vậy!

Giao diện núng nính, hương vị ngọt ngào, đảm bảo sẽ khiến không ít người “nghiện” luôn cho xem! Nếu trong gia đình có trẻ nhỏ, món bánh này chắc chắn sẽ trở thành món yêu thích của các bé luôn.

Chuối là loại quả chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ kháng tinh bột. Loại chất xơ này sẽ không được tiêu hóa khi đi qua ruột non và dừng lại ở ruột già, nơi chúng trở thành thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột. Ngoài ra, một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho biết rằng chất xơ Pectin trong chuối có khả năng ngăn ngừa ung thư ruột kết.

Chuối còn có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản. Khi được tiêu hóa, chuối kích thích bài tiết dịch nhầy, tái tạo niêm mạc giúp vết loét dạ dày mau phục hồi.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một gợi ý để xử lý chuối nếu chẳng may mua quá nhiều mà chưa kịp ăn hết trước khi chuối chín nhé!

Các cách làm bánh từ chuối ngọt ngào hấp dẫn

Tạm biệt những món ăn đầy dầu mỡ, các bạn hãy dành tặng cho gia đình những món bánh chuối ngọt ngào với các cách làm bánh từ chuối đặc biệt sau

Chuối là loại hoa quả rất bổ dưỡng, có thể chế biến được rất nhiều món ăn và làm bánh cũng rất ngon. Sau đây là các cách làm bánh từ chuối do PASGO sưu tầm để các bạn tham khảo.

Công thức cách làm bánh từ chuối 1: bánh pancake chuối dứa

Nguyên liệu cho cách làm bánh từ chuối này:

- Chuối chín: 3 quả;

- Dứa nhỏ: 1 quả (gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng mỏng);

- Sữa đậu nành: 550ml;

- Bột mì: 210g;

- Bột nở: 8g;

- Muối;

- Dầu thực vật.

Các bước thực hiện theo cách làm bánh từ chuối này:

Bước 1:

Bóc vỏ chuối dùng thìa nghiền nhuyễn

Bước 2:

Cho sữa và chuối vào máy say sinh tố say nhuyễn thành hỗn hợp sánh, cho hỗn hợp ra bát. Đổ bột mì và bột nở vào và tiếp tục đánh cho quện bột và dẻo mịn. Dứa đã gọt vỏ thái miếng khoanh tròn khoảng 1.5-2cm.

Bước 3:

Bắc bếp lên cho dầu vào chảo, đun dưới ngọn lửa vừa, khi dầu nóng các bạn đổ dứa vào chiên lật hai mặt cho đều. Sau đó cho hỗn hợp bột vào chính giữa dứa đun lửa nhỏ. Cho lượng bột vừa phải thôi các bạn nhé.

Khi chiên bánh cứ 2 phút các bạn lật bánh cho bánh chín đều, rán như vậy cho đến khi hết bột.

Bước 4:

Trình bày ra đĩa, bánh xếp tầng lên nhau, để bánh được bắt mắt hơn các bạn rưới mật ong lên trên mặt bánh cho chảy từ trên xuống dưới.

Thành phẩm của cách làm bánh từ chuối số 1

Vào bếp thực hiện ngay cách làm bánh từ chuối trên bạn sẽ có món bánh chuối thơm phức làm "điếc mũi" hàng xóm nhé!

Công thức cách làm bánh từ chuối 2: Bánh chuối hấp cốt dừa

Nguyên liệu cần có cho công thức cách làm bánh từ chuối này.

- Chuối tây chín: 3 quả;

- Đường cát: 50g;

- Bột năng: 100g;

- Nước: 170ml;

- Nước cốt dừa, lạc rang (phẩm màu vàng nếu bạn thích)

Các bước thực hiện theo cách làm bánh từ chuối này:

Bước 1:

Sơ chế nguyên liệu: Chuối thái thành những khoanh tròn khoảng 1cm; Bắc bếp luộc chuối với 170ml nước khoảng 3 phút.

Bước 2:

Cách làm bột bánh chuối: Vớt chuối trong nồi ra, còn phần nước chờ nguội hòa với bột đường cho tan thêm một thìa canh nước cốt dừa khuấy cùng. Bạn có thể cho thêm phẩm màu vàng cho màu đẹp.

Bước 3: Hấp bánh

Bôi một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, xếp một lớp chuối vào khuôn rồi đổ bột ngập mặt chuối.

Cho khuôn vào hấp cho đến khi thấy bánh trong thì bắt đầu đổ thêm lớp tiếp theo lên, cứ làm như vậy cho đến hết.

Bánh đã trong hoàn toàn là bánh đã chín, nhấc khuôn bánh ra để lấy bánh.

Bước 4: trang trí bánh

Dùng dao khoét qua thành khuôn để lấy bánh

Để đẹp mắt các bạn xắt thành những miếng vuông khoảng 2cmx2cm.

Đập rập lạc rang

Bánh xếp xuống dưới, rắc lạc và nước cốt dừa lên trên là bạn đã có món bánh chuối hấp ngon tuyệt rồi.

Món bánh chuối hấp cùng nước cốt dừa sẽ là sự kết hợp hương vị dai dai, beo béo của nước cốt dừa và vị bùi bùi của lạc rang.

Thành phầm hấp dẫn của cách làm bánh từ chuối số 2

Công thức làm bánh từ chuối 3:

Pancake chuối cuộn

Nguyên liệu cần có theo cách làm bánh từ chuối này:

- Bột mì: 420g;

- Đường: 90g;

- Muối: 2 g;

- Bột nở: 25g;

- Bơ mềm:20g;

- Trứng gà: 3 quả;

- Dầu thực vật: 80ml;

- Sữa tươi: 240ml;

- Chuối chín: 5 quả;

- Siro socola: 1 chút;

- Mật ong nguyên chất: 1 chút.

Các bước thực hiện theo cách làm bánh từ chuối này:

Bước 1: chuối chín bỏ vỏ

Cắt khoanh nhỏ 2 quả theo chiều dọc của quả chuối.

Cắt đôi hai quả để được bốn miếng chuối nhỏ.

Bước 2:

Lấy một quả chuối chín nhất xay nhuyễn để trộn cùng với bột làm bánh.

Trộn đều bột mì với 90g đường, 2g muối, 20g bơ, 25 g bột nở với quả chuối đã xay nhuyễn.

Đánh 3 quả trứng gà trong tô, tiếp theo trộn đều trứng gà với 240ml sữa tươi cùng với 80ml dầu thực vật.

Bước 3:

Hỗn hợp trứng sữa, dầu thực vật trút vào một cái tô khuấy đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp đổ bột vào trong chảo, dàn đều để bánh được đẹp mắt các bạn lưu ý là để lửa vừa phải thôi nhé!

Khi vỏ bánh đã bắt đầu se lại các bạn đặt nửa quả chuối vào giữa bánh, tiếp tục gập phần bánh bên phải và bên trái lên để giữ miếng chuối ở giữa.

Các bạn cứ rán như vậy cho đến khi bánh chín vàng thì lấy ra đĩa, rưới thêm socola cho đẹp mắt là các bạn có thể thưởng thức được rồi.

Thành quả theo cách làm bánh từ chuối số 3

Với các cách làm bánh từ chuối như trên, các bạn sẽ có những món chuối ngon cho bữa sáng hoặc cho những ngày tụ tập bạn bè rồi.

Bánh chuối chiên giòn thơm - quà chiều hấp dẫn cho bé Đón con đi học về bằng món bánh chuối giòn ngon trong ngày se lạnh này thì chẳng còn gì bằng nhỉ. Nguyên liệu làm bánh chuối Bột mì: 150 gr Bột nếp: 100 gr Chuối tây chín: 7 quả Đường tùy khẩu vị, bột nghệ, vani, vừng (đen hoặc trắng) Bánh chuối chiên giòn thơm, hấp dẫn (Ảnh minh họa) Cách làm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.