Hạt đác rim thanh mai thơm ngon với màu đẹp mắt
Hạt đác dẻo dai màu đỏ mận đẹp mắt lại thơm mùi thanh mai nhẹ nhàng, ăn với sữa chua hay các loại chè trong mùa hè rất ngon miệng.
Hạt đác rim thanh mai thơm mát giòn dai lên màu đẹp mắt
Nguyên liệu:
- Hạt đác tươi: 500g
- Thanh mai: 200g
- Đường: 200g
- Chanh tươi: 1/2 quả
Cách làm hạt đác rim thanh mai:
- Hạt đác tươi mua về sơ chế sạch, cho chanh vào bóp cùng cho hạt đác trắng đồng thời tẩy hết nhớt của hạt đác.
Video đang HOT
- Rửa hạt đác lại nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ để hạt đác thật ráo nước.
- Thanh mai chọn quả chín đỏ, rửa sạch để ráo.
Cho hạt đác, thanh mai với đường, dùng đũa dầm nhẹ cho thanh mai nát ra và tiết ra màu đỏ tự nhiên. Để hạt đác ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng để hạt đác ngấm đường và nhuộm màu đỏ từ quả thanh mai.
- Sau 3 tiếng, đường đã tan hết, hạt đác ngấm màu đều
- Cho hạt đác ướp thanh mai lên chảo, sao nhỏ lửa cho tới khi hạt đác săn vào, nước ướp cạn hết. Các bạn có thể xào cùng hoặc nhặt bỏ phần thanh mai riêng ra.
- Lúc này các bạn đã có được đĩa hạt đác rim thanh mai với vị ngọt vừa phải và lên màu đỏ tự nhiên rất đẹp mắt.
Nếu thích các bạn có thể rim hạt đác tới khi nước đường cô đặc lại. Cất trữ hạt đác rim đường để khi dùng pha thêm nước lạnh vào như các loại siro hoa quả.
Hạt đác dẻo dai ăn rất đã miệng lại mang vị thơm thanh tao từ quả thanh mai nên chỉ cần trộn trực tiếp với sữa chua là đã rất ngon rồi. Đặc biệt hạt đác càng ngon hơn khi các bạn dùng kèm với các loại chè trong những ngày hè.
Chúc các bạn thành công với món hạt đác rim thanh mai đẹp mắt này nhé!
Cách làm siro thanh mai thơm mát cho ngày hè nóng bức
Thanh mai là loại quả đang gây 'sốt' ở Hà Nội, trong thời gian qua nhờ công dụng giải nhiệt mùa hè, cải thiện sắc tố da, chống ôxy hóa. Cách làm một ly siro thanh mai mát lạnh để thưởng thức không khó.
Thanh mai là loại quả đang gây 'sốt' ở Hà Nội trong thời gian gần đây vì có công dụng giải nhiệt mùa hè tốt, cải thiện sắc tố da, chống ôxy hóa. Siro thanh mai cũng là món nước giải khát bổ dưỡng, cực ngon, thanh mát trong những ngày hè mà lại rất dễ thực hiện.
Cách làm siro thanh mai, thức uống rất thanh nhiệt mùa hè, rất đơn giản
Nguyên liệu làm siro thanh mai:
- 1kg quả thanh mai chín vừa phải (chọn quả chín vừa tới làm siro thanh mai sẽ không bị nát)
- 1kg đường
- 1 thìa cà phê muối tinh
Cách làm siro thanh mai:
Bước 1: Quả thanh mai mua về rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước. Ngâm qua nước muối loãng chừng 20-30 phút cho ra hết chất bẩn, để khô ráo nước.
Bước 2: Xếp lần lượt thanh mai vào hũ thủy tinh, một lớp quả thì phủ lên một lớp đường. Lần lượt cho đến khi đầy hũ. Thông thường, có thể ngâm tỷ lệ 1:0,8 hoặc 1:1 tức là 1kg thanh mai và 8 lạng đường, tùy theo gia đình ăn ngọt hay ăn vừa.
Cách làm siro thanh mai cực đơn giản và thơm ngon
Bước 3: Rắc thêm 1 thìa cà phê muối để siro thêm đậm đà và không bị nổi váng.
Bước 4: Ngâm siro trong khoảng 1-2 tháng hoặc khi đường tan gần hết là có thể sử dụng siro thanh mai.
Lưu ý trong quá trình ngâm siro, hiện tượng lên men sẽ sinh ra khí trong hũ, do vậy mỗi ngày nên hé nắp lọ ra vài phút cho khí thoát bớt ra.
Giải nhiệt ngày hè với nước thanh mai thơm mát Thanh mai hay còn gọi dâu rừng là một loại quả được trồng nhiều ở Tây Bắc. Với vị chua dịu, thanh mai rất phù hợp để làm nước giải nhiệt thơm mát cho những ngày hè oi bức. Thanh mai hay còn gọi dâu rừng là một loại quả được trồng nhiều trong các vùng quê như Lào Cai, Quảng Ninh và...