Hấp tôm thêm một thứ quen thuộc đảm bảo thơm ngon, thịt mềm, ăn không sót con nào

Nông Mạnh Hùng13:46 03/10/2019

Theo dõi VGT trên

Bạn thích ăn tôm hấp nhưng đã thực sự biết cách hấp tôm chuẩn chưa, cùng xem công thức dưới đây nhé!

Cùng thử cách hấm tôm đơn giản dưới đây để xem món tôm hấp này có ngon hơn bạn thường làm không nhé!

1/ Chuẩn bị

- 400g tôm

- Gừng 1 củ

- Hành lá

- Rượu vang 1 muỗng

2/ Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị tôm, làm sạch và cắt bỏ phần râu tôm

Bước 2: Gừng làm sạch, cắt dài nhỏ, hành cắt khúc

Bước 3: Cho nước vào nồi đun sôi, bỏ hành và gừng vào trước

Bước 4: Thêm 1 muỗng rượu vang vào

Bước 5: Tiếp tục cho tôm vào trong nồi

Bước 6: Khuấy đều tôm bằng đũa

Video đang HOT

Bước 7: Đậy nắp nồi lại và đun tầm 3 phút cho đến khi tôm chuyển màu đỏ

Bước 8: Vớt tôm ra và cho vài đĩa, bày trí thật đẹp để bữa ăn ngon miệng hơn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm hấp này!

Theo Vietnamnet

3 cách làm tôm hấp ngon và đơn giản, giữ trọn hương vị hải sản

Một tuần học tập, làm việc đầy căng thẳng và mệt mỏi, tại sao gia đình bạn không lấy lại năng lượng bằng một đĩa tôm hấp dịp cuối tuần. Hãy học ngay cách làm tôm hấp thơm ngon ngay tại nhà.

Tôm là một loài hải sản rất giàu dinh dưỡng, thơm ngon lại chế biến nhanh, chính vì thế mà nó luôn đứng đầu trong danh sách các loại hải sản được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều cách để làm ra được một món ăn ngon từ nguyên liệu này. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm tôm hấp tại nhà ngon đúng điệu nhé.

Tôm hấp - món ngon đơn giản và giàu dinh dưỡng

Trong tất cả các cách chế biến tôm thành món ăn thì tôm hấp vẫn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Lý do là bởi thời gian thực hiện nhanh, hơn nữa sau khi hấp xong tôm vẫn giữ được hương vị tươi ngon của tự nhiên, thịt chắc và mềm khiến ai cũng muốn được thưởng thức ngay.

Tôm hấp là món ăn yêu thích của nhiều gia đình

Cũng từ nguyên liệu chính là tôm và phương pháp chế biến là hấp, thế nhưng lại có muôn vàn biến tấu khác nhau từ sự kết hợp này. Bạn có thể làm tôm hấp bia, tôm hấp sả, tôm hấp nước dừa,... đều rất thích hợp. Thời điểm ăn ngon nhất của món ăn này chính là khi vừa hấp xong, vẫn còn hơi nóng nghi ngút. Vào mỗi buổi chiều bên mâm cơm gia đình được thưởng thức những chú tôm hấp tươi ngon thì còn gì bằng.

Cách làm tôm hấp bia

Tôm hấp bia là một trong những món ăn được yêu thích nhất. Bia hấp lên có mùi thơm nồng và đặc biệt không bị đắng như khi uống và giúp cho tôm được hồng hào và tươi mềm hơn, đồng thời cũng loại bỏ đi mùi tanh mà khi sơ chế có thể bạn chưa làm sạch được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ở đây, nguyên liệu được chuẩn bị cho khẩu phần 4 người ăn, bao gồm:

Tôm biển: 1kg.Sả: 3 củ.Bia: 1 chai hoặc 1 lon.Gia vị: Chanh, ớt, muối hạt.Đồ ăn kèm: Cà chua chín, dưa chuột, rau thơm. Các

bước chế biến tôm hấp bia

Sau khi mua tôm về, bạn rửa tôm với nước có pha chút muối loãng để khử đi mùi tanh. Tiếp đó bạn rửa lại nhiều lần với nước rồi để trên rổ đến khi ráo nước thì xóc tôm cùng với một ít muối tinh, cách làm này sẽ giúp cho tôm khi hấp chín sẽ tăng thêm hương vị đậm đà.

Sả bóc vỏ ngoài và rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc ngắn và đập dập.

Tôm hấp bia vẫn giữ nguyên được hương vị của tự nhiên

Sau khi đã sơ chế xong toàn bộ nguyên liệu sẽ đến công đoạn hấp tôm. Bạn cho 1/2 chai bia vào trong nồi rồi đặt xửng hấp lên trên, tiếp tục cho một lớp sả vào dụng cụ hấp rồi cho tôm vào, thêm một lớp sả trên bề mặt tôm rồi tiến hành hấp trong khoảng 5 - 7 phút. Cuối cùng, bạn lấy tôm ra cho lên đĩa và trang trí bằng cà chua, dưa chuột và rau thơm. Món ăn này ăn kèm với tương ớt tỏi hoặc nước mắm pha chua ngọt.

Cách làm tôm hấp sả

Tôm hấp sả là món ăn thơm ngon và chế biến đơn giản, đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm ngày cuối tuần giúp cả nhà thay đổi khẩu vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tôm: 500gr.Sả cây: 50gr.Ớt sừng: 2 quả.Gừng tươi, lá chanh, chanh, rượu trắng.Các loại gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn.Rau thơm trang trí. Các bước chế biến tôm hấp sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về bỏ chân và râu rồi đem rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau khi ráo nước ướp tôm với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt và một ít hạt tiêu.

Sả giúp khử mùi tanh của tôm rất tốt

Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát. Lá chanh rửa sạch mang đi thái chỉ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ. Sau đó mang tất cả những nguyên liệu này xóc đều với tôm và để thêm 20 phút để tôm được ngấm đều gia vị.

Chanh đem vắt lấy nước cốt, ớt sừng thái lát.

Bước 2: Hấp tôm

Cho tôm vào nồi cùng với một chút rượu trắng rồi xóc đều lên, sau đó bật bếp lên hấp trong khoảng 7 - 10 phút. Không nên hấp tôm quá lâu vì như vậy sẽ làm cho thịt tôm bị bở và mất độ ngọt dai.

Sau khi tôm chín bày ra đĩa đã để sẵn rau sống, có thể trang trí thêm một ít sả và sớt sừng. Món ăn này bạn có thể chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều phù hợp.

Cách làm món tôm hấp nước dừa

Tôm khi được chế biến với nước dừa sẽ càng giữ được vị ngọt thanh của thịt tôm, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể con người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Tôm: 500gr.Dừa: 1 quả (Chọn loại dừa xiêm cỡ vừa).Gia vị: Muối, bột nêm, hành tím.Rau sống: Cà chua, hành lá, dưa chuột, xà lách

. Các bước chế biến tôm hấp nước dừa

Bước 1: Tôm mua về đổ ra rổ và cắt bớt phần râu tôm, sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước.

Bước 2: Hành tím bóc sạch vỏ rồi thái hạt lựu, rau xà lách sau khi nhặt xong ngâm qua muối loãng, hành lá nhặt rửa sạch rồi lấy phần đầu trắng tước nhỏ, cà chua rửa sạch rồi cắt tạo hình bông hoa, dưa chuột rửa sạch thái khoanh mỏng.

Tôm hấp nước dừa là một món ăn bổ dưỡng

Bước 3: Dừa gọt phần vỏ xanh bên ngoài rồi chặt phần đầu để lấy nước. Phần còn lại tỉa sao cho phần đầu quả dừa có hình tròn để xếp tôm lên xung quanh.

Bước 4: Đổ nước dừa vào nồi rồi đun sôi. Sau đó, cho hành tím, nêm muối và bột nêm vừa ăn, chờ sôi trở lại đổ tôm vào nồi và đảo đều tay. Khi tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp và cho tôm ra đĩa.

Bước 5: Xếp tôm lên miệng của quả dừa, phần nước dừa còn lại đổ vào bên trong quả dừa. Cho dừa quả lên trên đĩa tròn, xung quanh được trang trí bằng cà chua, dưa chuột và rau thơm là hoàn thiện.

Mẹo nhỏ làm món tôm hấp ngon đúng điệu

Để có được món tôm hấp ngon khó cưỡng, bạn nên ghi nhớ một số mẹo dưới đây:

Nên chọn những con tôm còn tươi sống, có lớp vỏ trơn bóng, điều này sẽ giúp cho món ăn của bạn không bị tanh và tôm chắc thịt, ngọt nước.Tôm hấp rất nhanh chín, do vậy bạn cần xếp tôm vào hết rồi mới tiến hành hấp, canh thời gian và lửa thích hợp để tôm không bị chín quá làm xác thịt và mất độ ngọt dai.Tôm nên rửa qua với nước muối pha loãng dù làm bất cứ món nào để khử bớt mùi tanh.

Trên đây là những cách chế biến tôm hấp đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Theo VOH

Làm tôm hấp theo cách này, đảm bảo cả nhà ăn mê tít Tôm hấp cùng các loại nguyên liệu dễ kiếm này đảm bảo cả nhà ai ăn cũng mê tít. Cùng tìm hiểu công thức món ngon mỗi ngày này nhé. Ngày cuối tuần, tranh thủ đổi gió cho bữa cơm gia đình với món tôm hấp kiểu đặc biệt. Chỉ với một vài nguyên liệu sẵn có cùng sự biến đổi khéo léo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024

Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.