Hấp tôm không cần cho gừng hay rượu, thêm một loại quả sẵn có vào mùi tanh chẳng còn
Chỉ cần thêm loại quả này vào là món tôm hấp thơm ngon, tươi mới chẳng còn mùi tanh.
Tôm hấp là món ăn được nhiều người ưa thích, nhất là với những thuộc tín đồ đam mê hải sản. Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món này đơn giản, nhanh chóng, không mất nhiều công sức. Tuy nhiên, không phải ai hấp tôm cũng ngon vì thế mới có chuyện ăn ở quán thấy rất ngon còn tự làm đôi khi tôm tanh, không thơm mất hấp dẫn.
Đầu bếp lâu năm chỉ ra rằng, việc quyết định tôm hấp ngon ngoài chất lượng tôm thì các bước làm rất quan trọng. Đó chính là việc sử dụng nguyên liệu đi kèm cho vào tôm, nếu sử dụng sai, chắc chắn món ăn này kém hấp dẫn.
Để hấp, người ta thường cho gừng và rượu nấu để khử mùi tanh. Tuy nhiên, không cần dùng hai nguyên liệu này, bạn có thể sử dụng loại quả sẵn có trong tủ lạnh để hấp đó là chanh. Nếu là chanh vàng càng tốt. Tôm hấp chỉ cần cho vài lát chanh, chút muối, không cần thêm thứ gì nữa, không những không bị tanh mà còn rất ngon, có mùi tươi mát.
Cách làm cụ thể như sau:
Nguyên liệu:
- 400g tôm sú, 1/3 quả chanh, lượng muối vừa phải
Cách làm:
Tôm rửa sạch. Nếu là tôm đóng đá thì đem ra rã đông, cắt râu, bỏ chỉ đen.
Video đang HOT
Chả phần vỏ chanh với muối cho sạch rồi thái lát.
Cho các lát chanh vào tôm, thêm chút muối, trộn đều, ướp 10 phút.
Sau đó xếp tôm và các lát chanh ra đĩa sâu lòng.
Đun sôi nồi nước, cho đĩa tôm vào hấp 6-7 phút là tôm chín.
Cho tôm ra rồi ăn ngay khi đang còn nóng. Món này chấm muối tiêu chanh pha mù tạp hoặc với tương ớt đều ngon!
Chúc các bạn thành công!
Không được khéo tay cho lắm nhưng lại thích "sống ảo" khoe tài nghệ nấu nướng thì món tôm hấp này đích thị dành cho bạn rồi!
Làm thì dễ lắm chỉ 2 bước là xong nhưng thành phẩm thì đẹp lung linh như nhà hàng, ăn lại siêu ngon nữa thì tội gì không thử ngay món tôm hấp này nhỉ?
Nguyên liệu:
500g tôm sú tươi
1 trái dừa xiêm đã gọt vỏ
Hành tây
Muối tiêu chanh chấm kèm
Cách làm
Tôm cắt bớt phần râu, đầu gai nhọn, chân rồi rửa sạch, để ráo nước.
Cho nước dừa vào nồi đun sôi, thêm 1/4 muỗng cà phê muối và ít hạt nêm để tôm đậm đà nhé, cho tôm và vài khoanh hành tây vào đảo đều tay.
Khi đã nhìn thấy tôm chuyển sang màu đỏ thì các bạn hãy tắt bếp và vớt tôm ra 1 cái đĩa.
Sau đó bạn hãy xếp những con tôm vừa gắp ra lên miệng của quả dừa. rồi lấy phần nước dừa vừa đun đổ vào trong quả dừa . Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món tôm hấp nước dừa tươi ngọt rồi!
Khi ăn chấm cùng muối tiêu chanh ớt để tăng thêm hương vị nhé!
Thành phẩm:
Như các bạn đều biết, tôm là một loại thực phẩm giàu chất canxi tốt cho cơ thể, nhất là hệ xương, đặc biệt nó có thể phòng chống bệnh loãng xương cho người ở độ tuổi trung niên và cao tuổi. Nước dừa mát và bổ có tác dụng thanh nhiệt, đẹp da, giữ dáng... Với món ăn này, các bạn không phải tốn quá nhiều thời gian và công sức mà vẫn có được một món ăn siêu ngon ngọt lại cực kì đẹp mắt, quá hợp để "sống ảo" trên Facebook hay Instagram đấy!
Chán tôm hấp sả bạn hãy làm theo công thức đặc biệt cả nhà đều mê tít Món tôm hấp nước dừa thơm ngon đậm vị chắn chắn sẽ làm các thành viên trong nhà bạn ngả nón kính phục. Chuẩn bị nguyên liệu cho tôm hấp nước dừa 500g tôm 1 quả dừa Các loại gia vị cần phải có: hành tím, muối, bột nêm Rau xà lách, cà chua, hành lá, dưa chuột để ăn kèm Cách làm...