Hao cơm với món gà rang lá chanh “huyền thoại” !

Hướng dẫn cách làm món gà rang lá chanh thơm ngon, cực hao cơm:

Với mình, món gà rang là chanh là món ăn rất dễ làm, dễ ăn và cũng rất dễ để dành

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt gà: 500 gram

1 thìa cà phê bột nghệ, 1 củ hành tím, 3 tép tỏi khô, 6 cái lá chanh thái sợi, 1 quả ớt, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 1 nhánh gừng bằm nhỏ

Gia vị: 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường

Phần thực hiện:

Bước 1: Thịt gà các mẹ có thể chọn thịt gà ta hoặc gà công nghiệp, tất nhiên thịt gà ta bao giờ cũng có độ giòn và ngon hơn so với gà công nghiệp, nếu dùng gà công nghiệp các mẹ nên chọn phần thịt đùi thì món ăn không bị khô, bã khi chế biến. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tỏi, hành bóc vỏ bằm nhỏ, ớt thái lát, hành lá thái khúc.

Bước 2: Thịt gà cho ra tô. Cho vào đó 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, hành lá thái nhỏ, 1 thìa cà phê đường, 1/2 số lái chanh, gừng bằm nhỏ. Đeo bao tay vào, trộn thật đều các nguyên liệu trên. Để món ăn được thơm ngon, đậm đà gia vị, các mẹ nên ướp nguyên liệu khoảng 30 phút đến 1 tiếng để các loại gia vị được ngấm sâu vào từng miếng thịt nhé.

Bước 3: Chuẩn bị chảo lên bếp. Đợi chảo nóng, các mẹ cho vào chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng già, trút hành tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đến, cho thịt gà vào rang trên lửa nhỏ (mục đích của việc để lửa nhỏ là sẽ giúp cho miếng thịt gà từ từ chín, có đủ thời gian kịp ngấm gia vị, lửa to sẽ khiến miếng thịt dễ bị cháy bên ngoài, còn phần thịt bên trong lại sống sượng. Thêm nữa, lửa nhỏ sẽ khiến thịt gà tự ra nước, và không cần châm thêm nước vào nồi). Các mẹ dùng đũa đảo đều, rang đến khi miếng thịt săn lại, nếu các mẹ thích măm thịt gà rang xém cạnh thì đảo thêm 1 lúc nữa cho gà hơi xém vàng thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Với món thịt gà rang lá chanh này, mình thường nêm đậm hơn 1 chút so với khẩu vị, khi măm cùng cơm thấy rất đậm đà và vừa miệng. Cuối cùng, các mẹ trút phần lá chanh thái chỉ còn lại, vào, đảo đều thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp là chúng mình đã có ngay món gà rang lá chanh thật ngon rùi.

Chỉ với 3 bước đơn giản, cực kỳ đơn giản, chúng mình đã có ngay đĩa gà rang lá chanh đậm đà, thơm phức rùi ý. Món ăn này dùng với cơm nóng thì thật là tuyệt, xứng đáng là món ngon thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình phải không các mẹ? Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay món ngon này rùi, chúc cả nhà ngon miệng nhé