Hành tây – thần dược chữa bệnh bạn nên biết
Không chỉ là món ăn ngon mà hành tây còn có công dụng chữa bệnh vô cùng bất ngờ và hiệu quả, mọi người nên biết.
Hành tây trị đau răng
Ăn hành tây càng nhiều thì tỉ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày càng thấp.
Phòng chống ung thư dạ dày
Hành tây và tỏi, hành lá và hẹ, những loại này đều thuộc loại rau, và chúng đều có chứa những chất hóa học chống ung thư. Theo một nghiên cứu cho thấy ăn hành tây càng nhiều thì tỉ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày càng thấp.
Giảm bệnh hen suyễn
Hành tây có chứa ít nhất 3 loại chất hóa học chống viêm, có thể trị liệu được bệnh hen suyễn. Do hành tây có thể ức chế histamine, còn histamine chính là một loại chất hóa học có thể dẫn đến chứng hen suyễn. Theo một nghiên cứu của Đức cho thấy, hành tây có thề làm cho tỷ lệ phát tác hen suyễn giảm xuống một nửa.
Trị bệnh tiểu đường
Đã từ rất lâu hành tây được dùng để trị bệnh tiểu đường, đến nay y học cũng đã chứng minh hành tây quả thật có thể làm giảm đường huyết, hơn nữa bất kể là ăn sống hay ăn chín thì đều có tác dụng.
Trong hành tây có một hợp chất hóa học chống lại bệnh tiểu đường, giống như uống thuố.c hạ đường huyết, hành tây có tác dụng kích thích insulin hợp thành và giải phóng.
Phòng trị mất ngủ
Tác dụng kỳ diệu của hành tây không chỉ như những gì phía trên nói, trong cuộc sống hàng ngày, hành tây còn dùng để chữa trị bệnh mất ngủ: Đen hành tây thái nhỏ rồi để bên cạnh gối, trong hành tây có thành phần kích thích, sẽ phát huy tác dụng thần kỳ là trấn tĩnh thần kinh, từ từ giúp chúng ta đi vào giấc ngủ.
Tốt hơn thuố.c chống loãng xương
Video đang HOT
Người nội trợ trong gia đình không thích dùng hành tây để chế biến món ăn, khi chế biến có thể bị chảy nước mắt, rất nhiều người cũng sợ mùi vị của hành tây. Trừ những người đầu bếp chuyên nấu ăn ra thì rất khó tìm được những người thích ăn hành tây, số đó rất ít.
Nhưng những người muốn cho mình có bộ xương chắc khỏe, cơ thể phát triển cao, phòng chống bệnh loãng xương thì tốt nhất là nên cố gắng tạo thói quen ăn món này.
Bởi vì, có một nghiên cứu cho thấy rằng, hành tây là một món rau có khả năng phòng chống loãng xương tốt nhất. Hiệu quả chống loãng xương của chúng thậm chí còn tốt hơn cả “calcitonin” – thuố.c điều trị chứng loãng xương.
Nghiên cứu đó đã cho thí nghiệm trên chuột bạch đực, mỗi ngày ăn 1gr hành tây, liên tục trong 1 tuần, bình quân mật độ xương của con chuột đó đã tăng lên 13.5-18%.
Một nhóm thí nghiệm khác đã phát hiện, cũng cho chuột bạch ăn rau thập cẩm có trộn lẫn cả hành tây cũng có thể giảm loãng xương. Nhóm thí nghiệm thứ 3 thì dùng chuột cái đã cắt bỏ buồng trứng làm thí nghiệm mỗi ngày ăn 1.5gr hành tây, kết quả là tỷ lệ loãng xương đã giảm 25%.
Điều càng đáng chú ý hơn nữa là công hiệu bảo vệ sức khỏe của hành tây có thể nhìn thấy trong vòng 12 giờ đồng hồ. Người nghiên cứu cho biết, dựa trên hiệu quả chống loãng xương của hành tây mà chúng ta có thể sử dụng hành tây để bảo vệ sức khỏe, mỗi ngày nên ăn 200-300gr hành tây thì mới có thể phòng chống được chứng loãng xương.
Làm tăng cholesterol có ích
Theo một chuyên gia Tim – Viện y học Harvard cho biết, mỗi ngày ăn sống 1/2 củ hành tây hoặc uống nước ép hành tây cùng số lượng đó, bình quân có thể tăng hàm lượng HDL ở người mắc bệnh tim lên 30%. (HDL là lipoprotein cholesterol mật độ cao, là một loại cholesterol được cho rằng có lợi để phòng chống xơ vữa động mạch, cũng là một cholesterol tốt, có ích)
Mỗi ngày ăn nửa củ hoặc uống nước ép cùng số lượng đó hành tây còn có thể bảo vệ tim, có thể làm tăng cholesterol tốt, song nếu hành tây bị nấu càng chín thì hiệu quả của chúng càng kém.
Phân giải chất béo
Viện y học Harvard đã có nghiên cứu, cho bệnh nhân bị bệnh tim mỗi ngày ăn hành tây, kết quả là những hợp chất hóa học có trong hành tây có thể cản trở má.u bị vón cục, đồng thời tăng tốc độ làm tan những cục má.u.
Vì thế, khi thưởng thức những món ăn mà có lượng chất béo cao thì tốt nhất nên ăn kèm với hành tây, như thế sẽ giảm nguy cơ má.u vón cục do thức ăn nhiều chất béo gây ra, vì thế việc ăn bít tết bò có ăn kèm với hành tây là rất hợp lý.
4 thực phẩm quen thuộc giúp bạn giảm mỡ bụng trong 5 ngày
Muốn hết mỡ thừa, hãy đưa ngay 4 thực phẩm dưới đây để có được vòng eo con kiến ngay trước dịp tết này.
Top thực phẩm gây ung thư khủng khiếp nhất
Dưới đây là danh sách những thực phẩm quen thuộc nhưng gây nên bệnh ung thư hàng đầu, bạn nên tránh xa ngay.
Theo PNTD
Theo_Báo Đất Việt
Nước rửa bát: Xịn hay rởm đều có thể gây ung thư
Ẩn sau những sản phẩm nước rửa bát tự chế này là một mối lo về sự nguy hại của nó đối với sức khỏe con người
Ảnh minh họa: Internet
Nhan nhản nước rửa bát rởm
Trong vai người muốn mua hàng để chuẩn bị mở quán ăn, phóng viên đã tiếp cận với một cửa hàng chuyên bỏ mối nước rửa bát cho các nhà hàng, quán xá trên phố Hàng Gà, Hà Nội.
Trong cửa hàng, nước rửa bát không xuất xứ, nhãn mác, có màu xanh, vàng đóng trong những loại can lớn, nhỏ được bày bán la liệt. Người bán hàng ở đây cho biết loại nước rửa bát này đều có giá 7.000 đồng/lít.
Khi được hỏi về chất lượng của chúng, người bán hàng này nhanh nhảu đáp: "Em yên tâm, đây là hàng công ty (?!). Em không mua được ở nơi khác với giá vừa rẻ vừa đảm bảo chất lượng như ở đây đâu. Nếu em lấy nhiều, chỉ cần gọi điện, cửa hàng chị sẽ mang đến tận nơi". So với nước rửa bát bán trong siêu thị, cửa hàng tạp hóa được bán với giá khoảng 28.000 đồng/750ml thì cái giá rẻ hơn gần 5 lần kia thực sự khiến người mua đặt dấu hỏi chấm về chất lượng sản phẩm.
Bàn về nước rửa bát rởm, PGS. TS Phạm Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm, Trường ĐH Bách khoa Hà Nội cho biết nước rửa bát thực chất là chất tẩy rửa. Hiện nay, chất tẩy rửa chủ yếu được chia làm hai loại, một loại làm từ chất hữu cơ, loại còn lại được làm từ chất hóa học.
Các loại nước rửa bát có thương hiệu uy tín, được Bộ Y tế chấp nhận thường là nước rửa bát làm từ chất hữu cơ. Còn loại nước rửa bát không rõ nguồn gốc xuất xứ thường làm từ chất hóa học mà công thức pha chế của nó rất đơn giản, chỉ cần trộn chất hoạt động bề mặt có tính kiềm cực mạnh (NaOH, Na2SO3, Na3SO4), chất tạo đặc, chất tạo mùi và phẩm màu công nghiệp là đã có thể pha thành nước rửa bát dễ dàng. Những loại hóa chất này đều chưa qua kiểm định, lại dễ mua nên ai cũng có thể pha chế để bán với giá rẻ.
Nước rửa bát rởm khi vào cơ thể sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Cụ thể là nếu ăn phải thức ăn đựng trong bát đĩa rửa chưa sạch, chất Natri hiđroxit sẽ tác động xấu đến dạ dày, ăn mòn miệng, làm chức năng của hệ men tiêu hóa của bạn bị suy giảm. Nếu để da tiếp xúc trực tiếp với hóa chất trong nước rửa bát thì sẽ khiến da mỏng đi, dễ bị bào mòn, viêm da.
Trường hợp dùng lâu ngày sẽ dễ bị ung thư da do tế bào da bị phá huỷ. Nếu ai hít quá nhiều và thường xuyên chất tạo mùi có trong nước rửa bát sẽ bị ảnh hưởng không tốt đến phổi, hệ hô hấp và hệ thần kinh, lâu ngày có thể bị đau đầu, khó thở, thở gấp.
Ngoài ra, nước rửa bát trôi nổi thường dùng toàn phẩm màu công nghiệp không có nguồn gốc rõ ràng, rất dễ gây ngộ độc nếu không được rửa thật kỹ với nước sạch.
"Xịn" cũng vẫn độc
TS Phạm Duy Thịnh cho hay, thông thường, các sản phẩm nước rửa bát an toàn, đảm bảo chất lượng thường ghi rõ thành phần, hàm lượng hóa chất, được pha chế cẩn thận và có chứng nhận đạt tiêu chuẩn quốc tế, được Bộ Y tế chấp nhận cho lưu hành. Tuy nhiên, dù là nước rửa bát "xịn" nhưng chúng vẫn gây hại cho cơ thể nếu người sử dụng không biết dùng đúng cách.
Ngoài ra, không loại trừ một số hãng có thương hiệu cụ thể vẫn cho thêm hóa chất tẩy rửa mạnh vào nước rửa bát để khiến người tiêu dùng hài lòng hơn vì những chất này giúp đán.h bay dầu mỡ một cách dễ dàng. Mặc dù chỉ có hàm lượng nhỏ nhưng chúng vẫn có hại cho cơ thể.
Không những thế, hàng nhái các thương hiệu nổi tiếng cũng được bày bán rất nhiều, nếu người tiêu dùng không cẩn thận thì cũng có thể mua phải hàng kém chất lượng. Do vậy, những bà nội trợ khi mua nước rửa bát nếu thấy da tay bị nhăn nheo, vàng da hay da bị khô ráp, thậm chí bị bong da, trên bề mặt da có những vẩy nhỏ sau khi tiếp xúc thì nên bỏ đi ngay.
Làm thế nào để hạn chế độc hại?
Dầu mỡ, tinh bột sau khi ăn thường bám chặt vào bát, đũa... nên chúng ta không thể chỉ dùng nước thường được mà phải dùng nước rửa bát. Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân, PGS. TS Phạm Duy Thịnh khuyên các bà nội trợ tuyệt đối không mua nước rửa chén hàng rẻ tiề.n, hàng không nhãn mác mà nên mua nước rửa bát có thương hiệu nổi tiếng, đạt tiêu chuẩn quốc tế ở những cửa hàng uy tín, và dù là sản phẩm xịn hay rởm thì trong quá trình rửa bát nên đi găng tay cao su mỏng để bảo vệ da tay.
Không ít người sau khi rửa qua nước rửa bát thường ngâm bát đĩa, đồ dùng trong chậu nước. Điều này khiến dầu mỡ, mùi thức ăn, chất tẩy rửa sẽ không trôi hết được mà bám lại một phần trên bề mặt đồ dùng đã rửa. Do đó, người nội trợ sau khi đã tẩy chất bẩn phải tráng bát đĩa nhiều lần dưới vòi nước chảy, sau đó nên để bát đĩa thật khô rồi mới đem ra sử dụng.
Đối với những người phải làm công việc rửa bát thuê ngoài hàng quán, ngoài việc đeo găng tay thì nên đeo thêm khẩu trang để hạn chế tiếp xúc lâu dài với mùi bay ra từ nước rửa bát. Đặc biệt, người dân cũng nên hạn chế ăn ngoài ngoài hàng quán, vỉa hè để tránh mang bệnh vào người từ các loại nước rửa bát rởm.
Theo Kiến Thức
Thêm lý do khiến bạn nên từ chối mì ăn liền Một nghiên cứu mới đây của Bệnh viện má.u và tim mạch Baylor (Mỹ) đăng tải trên Tạp chí dinh dưỡng Ảnh minh họa: Internet Một nghiên cứu mới đây của Bệnh viện má.u và tim mạch Baylor (Mỹ) đăng tải trên Tạp chí dinh dưỡng (The Journal of Nutrition) đã chỉ ra rằng, những người ăn mì ăn liền, đặc biệt là...