Hành khách lại bị “tra tấn” bằng nội tạng bò hôi tanh
Chỉ trong buổi sáng 6/3, tổ kiểm tra liên ngành trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức, TP.HCM đã bắt giữ gần 4.000kg thịt, nội tạng gia súc, gia cầm không giấy chứng nhận kiểm dịch được vận chuyển trái phép qua Xa lộ Hà Nội.
Khoảng 9h ngày 6/3, tại ngã 3 Đại học Quốc Gia trên XLHN phương Linh Trung, quận Thủ Đức-TP.HCM, đội CSGT Rạch Chiếc tiến hành kiểm tra hành chính xe khách BKS 60M-2907 do tài xế Đặng Đình Minh (55 tuổi, ngụ Đồng Nai) điều khiển chở nhiều hành khách từ Bến Xe Long Khánh (tỉnh Đồng Nai về Cà Mau).
Khi phát hiện chiếc xe khách vi phạm chở thịt động vật trên xe, ảnh hưởng đến sức khỏe hành khách, lực lượng CSGT đã tiến hành lập biên bản xử phạt về hành vi này và đưa phương tiện về trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức để tiếp tục xử lý.
Video đang HOT
Dưới gầm xe khách chở hơn 3 tấn nội tạng bò không giấy chứng nhận kiểm dịch bốc mùi hôi tanh nồng nặc. Ảnh: Vũ Sơn
Qua kiểm tra, tổ kiểm tra liên ngành đã phát hiện hai bên gầm xe khách có 42 bao nội tạng bò đã qua sơ chế với tổng trọng lượng 3,3 tấn rỉ nước bốc mùi hôi tanh nồng nặc.
Chủ hàng cũng có mặt nhưng không xuất trình được giấy chứng nhận kiểm dịch và cho biết số nội tạng này được đưa về Cái Tắc (tỉnh Bạc Liêu) để các quán ăn chế biến lẩu, phá lấu…
Rạng sáng cùng ngày, đội CSGT Rạch Chiếc và tổ công tác trạm kiểm dịch động vật cũng bắt giữ 8 xe máy vận chuyển hơn 600kg thịt gia súc, gia cầm không giấy chứng nhận kiểm dịch từ các tỉnh vào TP.HCM qua cửa ngõ Xa lộ Hà Nội.
Theo đại diện trạm KDĐV Thủ Đức, toàn bộ số hàng hóa nói trên sẽ bị thiêu hủy, đồng thời lái xe, chủ hàng cũng sẽ bị xử phạt hành chính.
Trước đó ngày 4/3, trạm KDĐV Thủ Đức cũng đã bắt giữ xe khách từ Đồng Nai về Đồng Tháp chở gần 3 tấn thịt gà bốc mùi hôi thối đang trên đường về Cao Lãnh (Đồng Tháp) giao cho một số trường tiểu học trên địa bàn.
Theo Bee.net.vn
Sách bò nấu ráo
Ở các chợ vùng quê Quảng Nam, nội tạng bò (lòng, dạ dày, lá sách, tổ ong...) được bày bán khá nhiều và sức mua cũng lớn.
Ảnh: H.T
Ở nhiều chợ, tầm 9-10 giờ sáng, nhiều bà nội trợ túi rủng rảng tiền, muốn mua về nấu vài món ngon cho chồng, cho con cũng đành chấp nhận cảnh cắp rổ không mà về. Sức mua lớn, một phần bởi nội tạng bò giá rẻ, vừa túi tiền của người dân quê. Phần khác, cũng không kém quan trọng, đó là những thứ này rất hợp gu với các loại củ, quả, cây lá có sẵn trong vườn nhà như sả, gừng, lá lốt... để làm nên những món ăn dân dã mà đậm đà.
Trong những món ngon từ nội tạng bò, sách bò có thể chế biến thành nhiều món như xào sả ớt, nấu lẩu, làm gỏi, bóp chua ngọt, phá lấu, xào lá lốt... Và đặc sắc nhất có lẽ là nấu ráo. Cũng như các món ăn đã kể, khi đem nấu ráo, công đoạn làm sạch lá sách cũng được coi trọng, bởi cẩu thả trong giai đoạn này, thế nào món ráo cũng mất ngon. Lá sách mua về, rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó dùng muối nguyên hạt bóp kỹ để loại bỏ chất bẩn còn lưu lại. Tiếp theo, cho ít rượu hoặc giấm vào để lá sách sạch mùi, để cho thật ráo, rồi cắt ngang cỡ ngón tay trỏ người lớn.
Gia vị gồm hành, tỏi, ớt, chút sa tế, ngũ vị hương, mắm, muối, bột ngọt, đường cát, ít tiêu bột, dầu ăn, trộn đều với lá sách, ướp hơn tiếng đồng hồ là có thể cho lên bếp. Tuy nhiên, nhiều người cũng dễ lầm tưởng, với chừng đó gia vị và cứ thế cho lên bếp lửa là xong món nấu ráo. Xin thưa, chưa phải vậy. Nấu ráo theo đúng gu Quảng Nam phải có thêm đậu phộng giã dập kèm hai ba lát cây chuối con với củ sả đập dập. Nhiều gia đình khá giả, làm món này muốn nhanh dọn ra mâm, nên cho cả vào nồi áp suất. Nồi loại này, đúng là nhanh thiệt, nhưng ăn miếng lá sách không thơm. Món này muốn ăn để nhớ, để thèm phải cho tất tần tật vào nồi đất, để lửa liu riu...
Lá sách nấu ráo ăn nóng càng tuyệt. Trước khi dọn ra mâm, nhớ làm sẵn đĩa rau thơm, chén mắm, vài trái ớt xanh sừng trâu. Ngồi nhâm nhi với bạn hữu, bảo đảm ai cũng xuýt xoa...
Theo TNO
Gia Lai: Chế biến thực phẩm thối bán cho nhà hàng, quán nhậu Ngày 9/5, Cảnh sát Môi trường Công an tỉnh Gia Lai đã bất ngờ kiểm tra và bắt quả tang gia đình bà Võ Thị Bé (phường Thắng Lợi, TP Pleiku) chứa nhiều xương bò đang phân hủy, bốc mùi hôi thối. Xương bò được sơ chế rất mất vệ sinh Trên đống xương này, giòi bọ, ruồi nhặng lúc nhúc...rất mất vệ...