Hẳn ông chồng nào cũng mơ ước có người vợ “quốc dân” cuối tuần nấu mâm cơm thịnh soạn cỡ này!

Trung Thương09:31 15/06/2019

Theo dõi VGT trên

Mâm cơm với 6 món và 1 món trái cây tráng miệng khiến ai cũng phải trầm trồ xuýt xoa khi nhìn thấy!

Mâm cơm cuối tuần này gồm có:

Chả giò (nem) cua bể

Tim gà xào hành

Tôm kho tàu

Dưa chua đu đủ cà rốt

Bí nhồi thịt

Canh rau củ nấu sườn

Tráng miệng xoài

Cách làm:

1. Nem cua bể

Thịt cua phi tỏi thơm xào sơ, nêm một ít hạt nêm và tiêu xay rồi tắt bếp. Nấm mèo ngâm mềm cắt nhuyễn, hành tỏi băm nhuyễn, hành tây bào mỏng. Trộn tất cả nguyên liệu trên với tiêu, hạt nêm.

Dùng bánh tráng cuộn phần nhân lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ, sau đó đem đi chiên vàng trong chảo ngập dầu là hoàn tất.

2. Tim gà xào hành

Tim gà chẻ làm đôi, rửa hết máu, ngâm với giấm và muối 10′ sau đó rửa sạch để ráo. Ướp tim với hạt nêm, tiêu, hành tím và dầu hào.

Video đang HOT

Chuẩn bị hành tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc.

Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho tim gà vào xào, khi chín tới cho hành tây vào. Khi hành vừa chín cho tiếp hành lá đảo đều và tắt bếp ngay. Rắc tiêu xay lên trên là hoàn tất.

3. Tôm kho tàu

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, lấy phần gạch bỏ ra chén riêng. Phi dầu ăn với tỏi cho thơm, cho gạch tôm vào xào.

Sau đó cho tiếp phần tôm vào xào đến khi săn lại. Nêm ít nước mắm, đường. Đảo thật đều đến khi tôm ngấm gia vị và rút hết nước thì tắt bếp và bày ra đĩa là xong.

4. Dưa chua đu đủ và cà rốt

Cà rốt gọt vỏ cắt lát, đu đủ cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối mặn 1h sau đó vớt ra bóp nhẹ và xả lại nhiều lần với nước. Càng nhồi bóp và xả kỹ thì dưa sẻ giòn và trong hơn.

Nấu nước giấm với đường và một ít muối đến khi sôi thì vớt bọt kỹ, nêm cho độ chua, mặn, ngọt hài hòa rồi để nguội. Cho phần rau củ vào lọ thủy tinh sau đó đổ giấm vào ngập rau củ. Thêm tỏi và ớt cắt lát vào sau 1 ngày là ăn được. Món dưa chua sẽ làm bạn ăn ngon cơm hơn, phần còn lại để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

5. Bí nhồi thịt

Thịt với mọc tỉ lệ bằng nhau, ướp hạt nêm, hạt tiêu, hành tím và đầu hành rồi trộn đều.

Cho vào túi bóp nhiều lần để thịt được dai. Bí non gọt vỏ bỏ hột, nhồi phần thịt đã ướp rồi đem đi hấp cách thuỷ là hoàn tất

6. Canh rau củ nấu sườn

Sườn sơ chế sạch ướp hạt nêm, tiêu xay và hành tím băm, cà rốt, củ dền và khoai tây cắt khối vừa ăn.

Bắc nồi nước sôi, cho sườn vào rồi vớt bọt kỹ, tiếp theo cho cà rốt và củ dền vào. Khi sườn mềm bạn cho khoai tây vào nêm lại cho vừa ăn. Khoai chín tắt bếp cho ngò rí cắt nhỏ vào là món canh hoàn tất.

7. Tráng miệng: Xoài

Chúc bạn thành công và có mâm cơm cuối tuần thật ngon đẹp nhé!

Theo afamily

Bún thịt nướng ngon với cách làm đơn giản thịt thơm ngon

Cách làm bún thịt nướng không khó, chỉ với 2 bước cơ bản là ướp thịt và nướng thịt. Ngoài ra phần quan trọng hơn cả là phần nước chấm quyết định đến món ăn có hoàn hảo hay không.

Vậy bí quyết ở đâu có thể làm vừa ngon lại vừa dễ thực hiện nhất để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu

- 800g thịt nạc vai, thái miếng mỏng

- Bún tươi: 1kg

- 5 miếng nem rán hoặc chả giò

- Hành tây băm nhỏ: 50g

- Tỏi băm nhỏ: 30g

- Nguyên liệu khác: Đường, nước mắm, xì dầu, hạt tiêu, dầu ăn

- Rau thơm: Húng bạc hà, tía tô, dưa chuột thái lát, xà lách...

- Cà rốt, củ cải ngâm chua

- Lạc rang giã dối

Cách làm bún thịt nướng ngon

Bước 1: Ướp thịt

- Cho hỗn hợp: Hành, tỏi, dầu ăn, nước mắm, mật ong, hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt vào một bát tô với hàm lượng đã chuẩn bị ở bước sắm nguyên liệu.

- Sau đó cho thịt heo đã thái lát vào trộn đều cho ngấm gia vị và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Nướng thịt

- Sau khi ướp thịt xong thì đen xiên thịt và những que xiên, rồi đem nướng trên than hồng hoặc bếp khoảng 20 phút. Trong khi nướng chú ý xoay xiên thịt liên tục để tránh bị cháy. Bạn cũng có thể dùng lò nướng để thay thế nếu không nướng được bằng than.

Bước 3: Làm nước mắm bún thịt nướng

Pha nước chấm theo tỷ lệ 2 muỗng canh cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng cà phê tỏi và ớt băm nhuyễn, xong rồi khuấy đều lên.

Thưởng thức bún thịt nướng

Cho các loại rau sống, bún, thịt nướng, chả giò, dưa chuột, cà rốt củ cải ngâm chua cho vào bát. Sau đó, rưới nước chấm lên trên và rắc lạc rang rồi thường thức.

Để tăng thêm vị ngon, không ngấy thì có thể dùng cùng với 1 số loại rau thơm như: Húng, mùi, xà lách...

Nếu bạn muốn làm một món ăn nào đó khác biệt để cả gia đình quây quần dịp cuối tuần thì còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay món bún thịt nướng này, hãy trổ tài thôi!

Theo eva.vn

Món gỏi cuốn và chả giò đặc biệt tại khách sạn Eastin Grand Saigon Thực khách có dịp thưởng thức món chả giò chiên giòn chấm nước mắm tỏi ớt hay một cuốn gỏi đủ hương, sắc, vị ăn kèm nước mắm chua ngọt. Theo đại diện Eastin Grand Saigon, ngoài là một trong những địa điểm tổ chức tiệc cưới sang trọng và đẳng cấp tại TP HCM, khách sạn còn có đội ngũ đầu bếp...