Hai tiệm bánh mì trên 30 năm “núp hẻm” cực hút khách

NGUYỄN MINH TÂM21:10 22/02/2021

Bánh mì giòn rụm, phân nhân thịt, chả đầy ắp và chút nước mắm ớt thơm, cay tất cả những điều đó đã tạo ra sức hấp dẫn cho món bánh mì tại thành phố biển Nha Trang.

Bánh mì được bán rất phổ biến tại thành phố Nha Trang, thực khách có thể dễ dàng vỗ về “chiếc bao tử” của mình với ổ bánh mì vàng giòn, đặc ruột thơm lừng vào hầu hết các thời điểm trong ngày.

Điểm nhận biết bánh mì Nha Trang so với các nơi khác là có phần khứa dày bên thân nên khi ăn bánh mì ở đây có độ giòn giòn rất riêng NGUYỄN MINH TÂM

1. Bánh mì cô Phượng

Bánh mì cô Phượng hay còn gọi với cái tên quen thuộc là bánh mì ngã sáu nằm trên đường Núi Một chắc hẳn không còn quá xa lạ với nhiều người dân tại Nha Trang. Quán đã mở bán được 30 năm.

Một ổ bánh mì thập cẩm ở đây có giá 20.000 đồng NGUYỄN MINH TÂM

Ưu điểm của xe bánh mì này chính là sự đa dạng của các món bánh mì giúp thực khách có nhiều sự lựa chọn như: thịt ba rọi, chả cá, thịt nguội, chả bò…

Phần pate xắt miếng là điểm khác biệt, hấp dẫn thực khách ở xe bánh mì cô Phượng NGUYỄN MINH TÂM

Phần nước xíu mại chan vào giúp bánh mì thơm và đậm đà hơn khi ăn NGUYỄN MINH TÂM

Video đang HOT

Tất cả các món ăn kèm với bánh mì từ các loại chả, thịt nguội, xíu mại, hay nước mắm, sa tế đều do cô Phượng tự tay chế biến. Đặc biệt là pate cắt thành từng lát như các miếng chả chứ không phải quết rời vào bánh mì như những nơi khác nên khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được độ thơm và béo rõ vị hơn trong ổ bánh mì.

Cách trưng bày các loại nguyên liệu ăn kèm với bánh mì đều được chủ quán bày biện gọn gàng và bắt mắt NGUYỄN MINH TÂM

2. Bánh mì chấm

Sẽ là thiếu xót nếu bạn bỏ qua món bánh mì chấm trứ danh khi đến Nha Trang.

Tất cả các món ăn kèm trộn cùng nước sốt tạo nên hương vị lạ miệng, hấp dẫn khi ăn NGUYỄN MINH TÂM

Hơn 40 năm mở bán và trải qua 2 đời, hàng bánh mì chấm nằm trong hẻm nhỏ của đường Đoàn Kết, TP. Nha Trang luôn được nhiều thực khách gần xa ghé đến bởi hương vị và giá cả bình dân.

Bánh mì chấm có cách thưởng thức khá giống với món bánh mì chảo nhưng thay vì để trong chảo thì các món ăn kèm được chủ quán cho vào tô và thêm phần nước sốt và ăn cùng với bánh mì.

Phần nước sốt khiến món bánh mì chấm trở nên hấp dẫn, cuốn hút thực khách hơn NGUYỄN MINH TÂM

Nước sốt thơm mằn mặn, ngòn ngọt ăn chung với bánh mì giòn, mềm nóng hổi rất bắt vị là một trong những lí do khiến món bánh mì chấm ở đây luôn được nhiều người dân ưa thích. Không chỉ khách địa phương mà còn có cả khách du lịch tìm đến thưởng thức.

Hàng bánh mì chấm tuy nằm trong hẻm nhưng lúc nào cũng đông khách NGUYỄN MINH TÂM

Món Bánh mì tại Nha Trang nói riêng và trên khắp các tỉnh, thành ở Việt Nam nói chung luôn có một vị trí vững chắc trong lòng những người yêu thích ẩm thực.

Tiệm bánh mì hút khách ở TP.HCM

Bánh mì là món ăn phổ biến ở TP.HCM, quen thuộc với người dân địa phương và du khách. Mỗi tiệm nổi tiếng với một kiểu bánh mì khác nhau từ nguyên liệu tới cách chế biến.

Tại TP.HCM, bạn có thể tìm đến nhiều hàng quán để thưởng thức bánh mì heo quay, bánh mì xíu mại, bánh mì trứng non lòng đào...

BÁNH MÌ 61

Tiệm Bánh Mì 61 là chiếc xe đẩy nhỏ nằm trên đường Đặng Dung. Dù là quán vỉa hè, nơi đây thường đông khách bởi những chiếc bánh mì được làm chất lượng, đầy ắp nhân, giá bình dân. Bánh mì gà xé trứng non lòng đào là món nổi bật ở quán. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm bánh mì chả bò, bánh mì phá lấu, bánh mì bì...

Thực khách nhận xét:

Anh Thi Cao: "Bánh mì ở đây có nhiều lựa chọn. Bạn có thể chọn nhân xá xíu, chả, trứng chiên, trứng non, xíu mại, nem nướng, gà xé, da gà... Tôi gọi ổ bánh mì xá xíu với trứng non. Bánh có hương vị ổn, sốt khá đậm đà. Quán bán từ sáng sớm, thứ 2-6 hàng tuần"

Hà Lam: "Tôi ăn ở đây 3 lần rồi. Trứng non và gà xé rất hợp với bánh mì. Nước tương pha tỏi cũng vừa miệng. Tuy nhiên, tôi thấy bánh mì không có pate sẽ ngon hơn. Pate làm át vị gà nhiều. Cô bán hàng dễ thương, chiều khách. Tôi sẽ là khách trung thành của quán vì thích cô chủ quán, bánh mì ngon, vị khác lạ".

BÁNH MÌ CHẢ CÁ NHA TRANG

Tiệm bánh mì chả cá Nha Trang ghi điểm bởi nước sốt mắm tỏi được chế biến theo bí quyết gia truyền. Mỗi ổ bánh mì được xếp đầy ắp chả. Nước sốt bắt mắt với khá nhiều ớt, cay nhẹ, phù hợp khẩu vị của nhiều thực khách.

Thực khách nhận xét:

Trâm Hoàng: "Tôi thích ăn ở đây nhưng do nhà không gần nên cũng ít ghé. Chả cá ở đây thơm, bánh mì giòn nóng hổi. Mỗi lần có dịp đi qua tôi đều ghé mua. Lần này tôi đặt giao hàng bánh mì chả cá thịt nướng nhưng lại nhận được nem, vị cũng xuất sắc. Chả cá và nem to, dai, ngon".

Thao Ho: "Tôi có đặt mua giao hàng tới nhà. Chả ở đây làm dày và vừa miệng, bánh ngon. Điểm trừ lớn là trong chả vẫn còn xương. Tôi không may nuốt phải miếng xương nhỏ khiến cổ họng 2 ngày liền rất khó chịu. Hy vọng chủ quán chú ý làm kỹ càng hơn, không còn sót xương để khách hàng yên tâm hơn".

BÁNH MÌ SƯỜN BÀ HƯỜNG

Bánh Mì Sườn Bà Hường là quán ăn lâu đời với thâm niên hơn 40 năm ở TP.HCM. Địa chỉ ăn uống này hút khách với món bánh mì sườn nướng cải chua lạ vị. Món ăn là lựa chọn thích hợp với những người thích vị chua ngọt. Các thành phần gồm thịt sườn, cải muối chua, nước sốt cay mặn.

Thực khách nhận xét:

Thao Trinh: "Tôi vô tình biết quán này trên một trang chuyên về ẩm thực. Dù xa xôi và không tiện đường, tôi vẫn đến để ăn bằng được. Cô bán hàng hỏi muốn ăn ổ 25.000 đồng hay 30.000 đồng. Tôi chọn luôn ổ 30.000 đồng để ăn no bụng. Ổ bánh mì lớn, không quá đặc ruột nhưng đủ no, mua ăn liền nên vẫn còn nóng giòn. Thịt được ướp khá ngon. Sườn nướng không bị khô. Dưa cải chua ăn kèm giúp cân bằng vị, không ngấy".

Phương Nguyên: "Tôi lặn lội từ Gò Vấp qua đây mua bánh mì. Xe bánh mì đầy ắp sườn, chả, thịt viên, xíu mại... đủ món hấp dẫn. Tôi mua 2 ổ bánh mì sườn sụn cải chua, thêm viên bò nướng, viên xíu mại, mỗi viên 20.000 đồng. Cô bán hàng cho thêm cải chua với nước sốt riêng. Ổ bánh mì to hơn những chỗ khác. Ai ăn yếu chắc không hết một ổ. Thịt nêm vừa ăn. Cô chủ nhiệt tình".

BÁNH MÌ THỊT BÒ NƯỚNG CÔ LÀNH

Bánh mì bò nướng cô Lành là quán quen của nhiều người dân TP.HCM. Tới đây lần đầu, bạn có thể thử bánh mì bò xíu mại trứng muối, món được yêu thích nhất ở quán. Ngoài ra, thực đơn còn có bánh mì bò nướng, bánh mì cá nục, bánh mì thập cẩm...

Thực khách nhận xét:

Thoto136 Trần: "Bánh mì ở đây ngon nổi tiếng, được giới thiệu trên nhiều hội nhóm ăn uống tại TP.HCM. Giá bán hơi đắt nhưng bánh mì chất lượng. Bánh mì thịt bò nướng là món bán chạy của quán. Các thành phần gồm 2 viên thịt nướng, dưa chua, hành ngò và nước sốt tương đen đặc trưng của quán. Thịt nướng thơm, mọng nước, không bị khô, nêm nếm vừa miệng. Nước sốt tương đen mặn ngọt vừa phải".

Quan Anh Mai: "Quán gần nhà nên giao hàng nhanh. Tôi đặt ổ thập cẩm giá là 35.000 đồng (chưa tính phí giao hàng). Ổ thập cẩm có bò nướng, xíu mại trứng muối, bì, dưa leo, ớt và đồ chua ăn kèm. Ớt nhiều nhưng không cay lắm. Bò nướng mềm, thơm mùi sả. Bánh mì giòn rụm".

Mẹo "biến" bánh mì bị khô trở lại giòn ngon trong tích tắc Với bí quyết này những miếng bánh mì dù ỉu đến mấy cũng giòn, thơm ngon trở lại ai cũng muốn ăn. Những miếng bánh mì khi để lâu thường bị khô khiến cho mọi người nhìn đã chán không muốn ăn nữa. Tuy nhiên, nếu bạn muốn cho ổ bánh mì giòn trở lại không hề khó nếu như bạn biết áp...