Hải sâm xào xốt cay

P.V19:38 07/09/2021

Hải Sâm giòn giòn, giữ nguyên vị ngọt từ biển cả, quyện cùng nước sốt sánh sệt có vị cay thanh thanh, xào cùng rau củ tươi ngon. Ăn một miếng cảm nhận vị ngon ngập tràn, lại còn tăng cường sức khỏe. Thử ngay nào!

NGUYÊN LIỆU

Hải sâm 200g

Tôm sú 150g

Ớt Đà Lạt xanh, vàng 100g

Gừng Lát 50g

Ớt sừng đỏ 1 Trái

Hành tây 1/2 Củ

Tỏi băm 1M

Gừng 20g

Ớt hiểm bằm 1.5M

RAU NÊM: Ngò rí, hành lá cắt khúc

ĂN KÈM: Cơm trắng

Gia vị: Dầu ăn, bột năng, đường, tương ớt Quảng Nam

Bột ngọt

Giấm gạo lên men Ajinomoto

Nước tương

SƠ CHẾ

Hải sâm chần qua nước rượu và gừng, để ráo, cắt miếng vừa ăn.Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, lấy chỉ lưng.Khuấy đều 1M tương ớt Quảng Nam, 1m đường, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1M Nước tương “Phú Sĩ” cho hải sâm và tôm vào trộn đều để thấm 15 phút.Ớt Đà Lạt, ớt sừng, hành tây và gừng lát cắt hình thoi nhỏ. Băm 1m gừng băm. Hành lá, ngò rí cắt khúc.

THỰC HIỆN

Phi thơm tỏi băm, 1M ớt hiểm bằm, 1M gừng bằm và gừng cắt lát với dầu ăn, cho 1M tương ớt Quảng Nam, ớt hiểm khô, hải sâm, tôm vào xào nhanh tay, đảo đều để lửa vừa khoảng 10 phút cho hải sâm chín và thấm gia vị, cuối cùng cho ớt Đà Lạt, ớt sừng vào đảo đều, tắt lửa thêm hành ngò cắt khúc.

CÁCH DÙNG

Trình bày món ăn ra dĩa, dùng nóng kèm cơm trắng và Nước tương “Phú Sĩ” pha 1m gừng băm.

MÁCH NHỎ

Chần hải sâm qua nước có rượu gừng để hải sâm bớt mùi hăng.Kết hợp tương ớt Quảng Nam, gừng, ớt với hải sâm tạo nên vị mới lạ cho món xào.

2 cách nấu súp hải sâm thơm ngon bổ dưỡng hấp dẫn đơn giảnHải sâm là nguyên liệu cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. 2 cách làm súp hải sâm thơm ngon bổ dưỡng với công thức cực kỳ đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện món canh này ngay nào! 1. Súp hải sâm bào ngư vi cá. Nguyên liệu làm Súp hải sâm bào ngư vi cá. Hải sâm 2...