Hải sâm và 5 món nên thử khi tới Phú Quốc
Phú Quốc (Kiên Giang) không chỉ nổi tiếng nhờ cảnh quan tuyệt sắc mà còn thu hút du khách bởi ẩm thực đa dạng.
Hải sâm: Loại hải sản này được xem như “thần dược”, có tác dụng giảm đau khớp, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tăng cường hệ miễn dịch… Hải sâm khá hiếm nhưng vẫn có thể mua được ở khu vực làng chài Hàm Ninh. Ảnh: World Connect, Halo Travel.
Nhum biển: Con vật có hình thù như quả cầu gai này đặc biệt bổ dưỡng cho các quý ông. Đến Phú Quốc, du khách có thể tìm thấy những hàng bán nhum biển xào mỡ tỏi, ăn cùng cháo. Ngoài ra, nhum biển nướng cũng rất đáng thử. Ảnh: Vietravel.
Cơm ghẹ: Đây là món ăn nổi tiếng của đảo ngọc nhờ vị thơm của cơm chiên và độ ngọt, tươi từ ghẹ. Do Phú Quốc là vùng giàu hải sản, ghẹ ở đây rất chắc thịt và thơm ngon. Các thành phần khác cũng được dùng trong món này là cà rốt, hành lá, dưa leo… Sau khi được chiên cùng trứng, tỏi, cơm ngả màu vàng óng đẹp mắt. Ở một số quán, người bán còn bày cơm trên mai ghẹ rất bắt mắt. Ảnh: The Friday Lunch.
Video đang HOT
Đậu phộng: Phú Quốc đặc biệt nổi tiếng với món ChouChou đủ vị, được bán trong khu vực chợ đêm. Ở đây, rất nhiều hàng bán loại đậu phộng này với mức giá chênh nhau khoảng 10.000-20.000 đồng/hộp. Do đó, du khách nên tham khảo giá từng hàng trước khi chọn mua. Đậu phộng Phú Quốc có hương vị đặc biệt vì được rang giòn, tẩm ướp gia vị ngọt béo… Các vị ngon bạn nên thử là caramel, cà phê, phô mai… Ảnh: Traveloka.
Bún quậy: Món này còn có tên bún tươi hải sản, là đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc. Một bát bún quậy có bún trắng, một lớp mỏng tôm sống quết nhuyễn, nước dùng thơm mùi hải sản và thêm ít hành, ngò, tiêu. Khi ăn, thực khách phải quậy phần chả tôm cho chín đều và pha nước chấm từ tắc, muối, ớt, đường ăn kèm sao cho vừa khẩu vị. Ảnh: Daudokiengiang.
Bánh khéo: Loại bánh này xuất hiện nhiều ở khu vực chợ đêm, Dinh Cậu. Hình thức của loại bánh này khá bắt mắt với đủ màu sắc xanh, vàng, hồng… Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ xốp và mùi thơm nhẹ của chiếc bánh. Phần nhân thường là dừa, đậu xanh hoặc khoai môn. Ảnh: Gonatour.
Điểm danh những món cơm nức tiếng trên mảnh đất hình chữ S
Ẩm thực Việt Nam ngoài phở, bánh mì đã và đang nổi danh trên thế giới thì "cơm" của Việt Nam. Cơm hến, cơm âm phủ, cơm tấm, cơm lam... là những món cơm bạn chắc chắn nên thử một lần trong đời để có thể tự mình trải nghiệm và cảm nhận những món cơm nức tiếng của Việt Nam.
Cơm tấm là món ăn chắt lọc tinh hoa của người Sài Gòn. Nguyên liệu của món ăn này khá đơn giản với những hạt cơm được nấu từ gạo tấm, miếng sườn nướng cháy cạnh, ít bì, rau góp. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Món này thường được ăn vào bữa sáng và bữa tối. Ảnh: An Huỳnh.
Cơm ghẹ Phú Quốc có vị mặn mà, tươi chắc, săn ngọt của thịt ghẹ, đỏ của sốt cà, đậm đà của nước mắm. Ảnh: Thefridaylunch.
Cơm âm phủ xứ Huế mê hoặc thực khách với tạo hình bông hoa nhiều màu sắc được tạo từ tất cả các nguyên liệu như cơm trắng, tôm, thịt nướng, chả lụa, trứng tráng, rau thơm, dưa leo, đồ chua... Ảnh: Idochinapioneer.
Cơm hến miền Trung có vị chua thanh của khế, thơm ngậy của rau thơm, tươi ngọt của bắp chuối, bạc hà, cay của ớt, đậm đà của mắm ruốc, ngọt dẻo của cơm, đằm thắm của hến, béo ngậy của tóp mỡ... Ảnh: An Huỳnh.
Cơm cháy Ninh Bình dùng kèm với thịt bò, tim, cật lợn xào với các loại rau như hành tây, nấm rơm, cà rốt và cà chua... Món ăn này hấp dẫn ở vị giòn, nóng, tơi của cơm cháy cùng vị đậm đà của món xào thập cẩm. Ảnh: Báo Ninh Bình.
Cơm lam của các tỉnh miền núi phía Bắc là món cơm gạo nếp bỏ trong ống tre, nướng trên lửa. Món cơm này ngon nhất là ăn khi nóng cùng thịt hay cá nướng mọi (không ướp gia vị) chấm muối ớt. Ảnh: An Huỳnh.
Cơm gà Hội An là cơm dùng chung với gà luộc chín, xé nhỏ, bóp thấm với hành tây, gia vị. Tuy gia giảm với nhiều gia vị mạnh song thịt gà trong món cơm này không hề bị bở, hay mất mùi gà mà ngược lại cay cay, thơm thơm đã miệng. Ảnh:Vietnamvisaonentry.
Cơm trái dừa Bến Tre là món cơm được nấu hay hấp trong trái dừa (dùng nước dừa để nấu). Có thể tùy ý trộn thêm tôm tươi, thịt ba chỉ, lạp xưởng, chả lụa, cà rốt, đậu hà lan.., ăn cùng thịt nướng. Ảnh: Haivenu-vietnam.
Kim kê om hải vị Vùng biển Quảng Ninh với vô vàn những loại hải sản tươi ngon từ lâu đã nức tiếng gần xa. Gà Tiên Yên giống gà ngon, da vàng giòn, thịt săn chắc, một sản phẩm OCOP của huyện Tiên Yên. Hai nguyên liệu này được kết hợp với nhau sẽ cho một món ăn vô cùng hấp dẫn là Kim kê om hải...