Hai rau này xào chung với nhau ăn ngon chẳng cần đến thịt, vừa dễ nấu lại tốt cho gan

Lam Anh05:50 25/06/2025

Hai loại rau này vô cùng bình dân, bán đầy chợ nhưng không ngờ xào chung với nhau lại ngon và bổ đến thế.

Cải bó xôi giúp nuôi dưỡng âm khí, làm dịu tình trạng khô nóng trong cơ thể, thanh mát gan và bổ huyết. Loại rau này đặc biệt hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị cho người mắc cao huyết áp, chóng mặt, tiểu đường và thiếu máu do chức năng gan suy giảm.

Cải bó xôi có thể được dùng để nấu canh, nấu cháo hoặc xào cũng rất ngon. Dưới đây là món cải bó xôi xào nấm vừa lạ miệng lại bổ dưỡng, các bạn hãy thử nhé.

Nguyên liệu:

- Nấm kim châm: 0,5 – 1 gói.

- Cải bó xôi: 4 – 6 nắm.

- Tỏi: 2 – 3 tép.

- Gia vị: Muối: vừa đủ; Đường: một chút; Nước: 50ml..

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Nấm kim châm cắt bỏ chân rồi rửa thật sạch, để ráo.

- Cải bó xôi cắt bỏ gốc, bỏ lá già, rửa sạch. Cắt khúc.

Bước 2: Chần cải bó xôi

Video đang HOT

Đun sôi nồi nước, cho cải bó xôi vào chần 2 phút thì vớt ra.

Bước 3: Xào

Phi thơm tỏi trong chảo dầu, cho nấm kim châm vào xào sơ, thêm 10ml nước và đảo đến khi nấm mềm.

Tiếp tục cho cải bó xôi, muối, đường và 40ml nước vào, đảo nhanh tay.

Tắt bếp, dọn ra đĩa.

Lưu ý: Thêm chút đường sẽ giúp cải bó xôi bớt vị chát, còn nấm kim châm thì tăng độ giòn ngon khi nhai.

Chúc các bạn thành công!

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Vì sao cải bó xôi giúp hỗ trợ phòng ung thư?

Ngoài được sử dụng làm thức ăn thì cải bó xôi còn xuất hiện nhiều trong các bài thuốc phòng và trị một số bệnh khác nhau.

Hàm lượng flavonoid có trong "siêu thực phẩm" này khá cao nên rất hiệu quả trong việc chống lại các gốc tự do gây ung thư. Đặc biệt cải bó xôi được nhiều chuyên gia khuyên sử dụng cho người bị ung thư tuyến tiền liệt.

Bên cạnh đó, luteolin và Kaempferol là hai chất oxy hóa có nhiều trong rau cải bó xôi. Bổ sung đầy đủ sẽ giúp các chị em ngăn chặn các nguy cơ bệnh ung thư buồng trứng. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng khác của loại rau này còn có tác dụng kháng viêm khá hiệu quả.

Món ngon từ cải bó xôi giúp hỗ trợ phòng ung thư, tăng sức đề kháng

Trứng cuộn cải bó xôi là món ăn đơn giản, dễ làm, hương vị thơm ngon phù hợp mọi lứa tuổi.

Cải bó xôi xào là món ăn thông dụng, dễ chế biến.

Salad cải bó xôi kèm rau củ giúp món ăn giữ được tối đa dưỡng chất do không sử dụng nhiệt.

Cháo cá hồi rau cải bó xôi ăn kèm gừng cắt lát, hành và quẩy giúp người ăn thêm tỉnh táo, bổ sung nhiều dưỡng chất.

Mì xào nấm rau cải bó xôi cho bạn bữa ăn chay thanh đạm mà vẫn đủ dưỡng chất.

Súp cải bó xôi kèm nấm và đậu hũ không tốn nhiều thời gian nấu nướng mà đậm đà, bổ dưỡng.

Món canh cải bó xôi sẽ càng tuyệt hảo khi ăn cùng cơm trắng hay chỉ đơn giản là ăn một bát canh nóng để thưởng thức tận cùng vị ngon của nó.

Cải bó xôi xào cùng nấm mỡ đã làm cho ai nấy cũng phải xuýt xoa khen ngợi bởi độ ngọt thanh tự nhiên của các loại rau cùng kết hợp với nhau.

Món salad rau bina này còn được gọi là salad cải bó xôi. Thoạt nhìn thì rất đơn giản, không cầu kỳ nhưng lại thơm ngon, hấp dẫn vô cùng.

Món gà nướng nhồi phô mai và cải bó xôi là món ăn được kết hợp của cả 2 nền ẩm thực Âu và Á. Ức gà đem nướng nhồi thêm một ít kem phô mai khiến cho ai ai cũng say đắm.

Cơm trộn cải bó xôi không còn quá xa lạ gì nữa mà trái lại rất nổi tiếng trong giới trẻ ở khắp mọi nơi. Cơm trộn được kết hợp từ các nguyên liệu như cá hồi, cải bó xôi, cà rốt,... làm cho món ăn đầy đủ màu sắc mà chất dinh dưỡng thì lại quá tuyệt vời luôn.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo. Rau cải bó xôi là một loại rau có nguồn dinh dưỡng dồi dào. Theo PGS.TS. Nguyễn Xuân Ninh - Viện Y học Ứng...