Hà Nội: Đi ăn ghẹ mi nhon giá mềm
Đi ăn ghẹ “siêu thịt”, “siêu trứng” với giá mềm trên phố Đường Thành. Quán nhỏ nhưng rất đông khách
Nhắc đến món ghẹ, nhiều bạn thường vội nghĩ tới những hàng hải sản to đẹp, với những bể kính lớn, bên trong đầy ắp những cua ghẹ đang bơi. Nhưng hôm nay, hãy cùng chúng tớ đi ăn thử món ghẹ mi nhon, một hàng ghẹ bé xíu, ngồi vỉa hè mà lúc nào cũng tấp nập khách ra vào nhé.
Hàng ghẹ nằm ở số nhà 39 phố Đường Thành, hàng ngay mặt phố, rất dễ tìm. Quán chỉ mở từ 3-4h chiều đến khi hết hàng, nói vậy thôi chứ các bạn muốn ăn cũng nên đến sớm một chút, đề phòng hôm quán đông khách, hàng hết sớm, đến rồi lại chưng hửng đi về. Quán nhỏ là thế, nhưng từ lúc mở ra ít có lúc nào vắng khách. Khách ngồi tràn cả xuống vỉa hè, thế nên nếu bạn đi đông cũng chỉ nên đi tầm 4-5 người thôi nhé.
Ở đây món đinh là ghẹ, nhưng không phải là loại ghẹ lớn như chúng ta thường thấy đâu. Ghẹ ở đây chỉ nhỏ bằng hai bàn tay khum lại thôi. Thế nhưng ghẹ cũng chia ra thành ghẹ trứng và ghẹ thịt. Ghẹ trứng thì căng đầy những tảng trứng vàng ươm, tươi rói. Còn ghẹ thịt thì đẫy thịt trắng phau, nhìn là đã thấy thèm rồi.
Bóc phần vỏ mỏng tang của con ghẹ thịt, bạn sẽ thấy ngay những tảng thịt róc, dày, óng ánh màu hồng của vỏ. Tách từng lớp thịt trắng ra, ăn thử thì thấy thịt ghẹ ngọt mà thanh, không bị dai hay tanh, chấm với thứ nước chấm chua chua, cay cay cho toàn vị, bạn sẽ dễ hiểu vì sao món ghẹ ở đây lại được yêu thích đến thế. Còn ghẹ trứng lại làm người ta mê mẩn bởi thứ trứng béo ngây, bùi bùi của những tảng trứng tươi ngon, đẫy đà, ăn vào là bén miệng. Thế nên mới có chuyện, nhiều người cứ ngồi ăn mãi, ăn mãi, đến khi đứng dậy thì đã “xơi” được khoảng 4 – 5 con mà vẫn chưa cảm giác ngấy ngán.
Ngoài ghẹ thì ở hàng này còn có ốc hay ngao luộc, tuy nhiên nhiều người đán.h giá hai món này chỉ ở mức tạm được thôi vì dường như bác chủ quán dồn hết “tâm huyết” vào ghẹ rồi. Ghẹ ở đây còn có thêm ưu điểm nữa là rất tươi, được chọn, nấu đều tay mà giá lại mềm hơn các hàng hải sản khác nữa chứ. Ngày đầu mới mở, ghẹ chỉ có hơn 30k/ con, lên dần thành 50-55k/con, tuy nhiên nhiêu đó vẫn phù hợp với túi tiề.n và rất đáng để thử trong những ngày rét mướt thế này phải không?
Theo TTVN
Video đang HOT
Ghẹ ngon "mi nhon" Đường Thành
Nơi đó là cửa hàng chuyên bán cua ghẹ ở 39 phố Đường Thành (đoạn gần chợ Hàng Da cũ). Tiệm rất bình dân, không có những con ghẹ bơi bơi trong tủ kính "làm hàng", cũng chẳng bàn ghế tử tế, mọi người phải ngồi san sát chen chúc nhau ở một khoanh vỉa hè hết đỗi chật chội, vậy mà khách tới đây toàn người sành ăn, sành chơi, và ai cũng gật gù công nhận: "Ăn ghẹ ở đây sướng mồm lắm, hơn cả trong nhà hàng".
Những tảng trứng nhìn rất thích mắt.
Mỗi con ghẹ chỉ to tầm hơn lòng bàn tay của cô gái mảnh mai, nhưng "trứng ra trứng, mà thịt ra thịt". Chẳng hạn như ghẹ trứng, chỉ bóc phần mai ra, bạn sẽ thấy "đã đời" lắm. Nào "tảng" trứng to, nào tảng trứng nhỏ, cứ đậ.p vào mắt liên tục, khiến bạn khó lòng kiềm chế thêm được một giây phút nào nữa, mà phải "nhập cuộc", ngấu nghiến ngay cho nóng hổi, cho thỏa cơn thèm.
Nhưng xin lưu ý với những ai thích ăn ghẹ trứng, nhớ đến tiệm sớm một chút, khoảng 3-4h, vì nếu tới muộn hơn, rất có nguy cơ "hết phần".
Con ghẹ này nhìn qua tưởng chưa bóc, nhưng thực ra "cái mai" kia chính là phần thịt rất dày và "đẹp".
Bạn có thể bóc cả tảng thịt thế này mà ăn.
Còn với những người ăn "thanh đạm" hơn, sợ cái cảm giác quá bùi, quá ngậy của trứng thì loại ghẹ thịt tại đây cũng "đỉnh" và hấp dẫn không kém. Từng thớ thịt chắc, ngọt. Đặc biệt, nhờ độ tươi nên phần thịt dày, "đẹp", róc tới mức nhìn sơ qua, người ta không thể biết là con ghẹ đã được bóc mai ra rồi.
Với những người thiếu kinh nghiệm, xin mách cho bạn một bí quyết nho nhỏ để phân biệt ghẹ trứng và ghẹ thịt, gặp trường hợp nếu lỡ chủ hàng có mang ra nhầm loại thì bạn còn biết đường "bắt đền".
Như thế này là ghẹ thịt.
Còn đây là ghẹ trứng.
Rất đơn giản, đầu tiên hãy lật ngửa con ghẹ lên, bạn sẽ thấy ở bụng mỗi con ghẹ đều có một phần tựa như hình tam giác. Nếu phần hình tam giác đó nhỏ, nhọn thì là ghẹ thịt, còn nó to hơn hẳn thì là ghẹ trứng.
Thêm một điểm cộng cho quán này nữa là nước chấm. Thứ nước chua chua ngọt ngọt, thơm thơm có lẽ do được vắt nhiều quất chắc cũng là bí quyết làm món ghẹ hấp thêm phần đặc sắc, khiến ai ăn một lần thì nhớ mãi.
Nước chấm ở đây pha rất thơm mà vừa miệng.
Ngoài ghẹ hấp, quán cũng bán cả ngao hấp, ốc luộc (gồm ốc con và ốc mít) để bạn đổi vị trong bữa ăn.
Theo ý kiến của đông đảo mọi người, tiệm này có 2 ưu điểm vượt trội. Một là "đều hàng", hôm nào cũng có ghẹ tươi ngon chất lượng, chứ không phải hôm được hôm chăng. Hai, phục vụ "nhanh như điện giật", khi bạn "order" thì gần như có ghẹ ăn ngay tắp lự chứ không giống nhiều nơi, mất công chờ luộc với hấp đến "dài cổ". Tóm lại, tác phong công nghiệp mà chất lượng vẫn bảo đảm.
Ngao hấp...
... và ốc luộc.
Về giá cả, cách đây chừng 2 năm, nhiều người còn "chết mê chế.t mệt" quán này vì đồ ngon mà siêu rẻ, chỉ chừng 30.000 đồng/con ghẹ. Nhưng giờ thì khách không còn được tận hưởng được "niềm hạnh phúc" đó nữa, vì giá của nó đã đội lên gần gấp đôi, khoảng 55.000 đồng/con. Tuy nhiên, so với mặt bằng chung thì mức giá ấy vẫn chấp nhận được.
Địa chỉ: 39 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Theo BĐVN
Ngon ngon ghẹ 'mi nhon' phố Đường Thành Gọi là "mi nhon" vì ghẹ ở đây chỉ nhỏ nhắn, xinh xắn thôi. Tuy nhiên, về độ tươi ngon, ngọt thịt thì khỏi phải chê. Thậm chí bạn có thể xơi liền một lúc 4-5 con mà miệng vẫn chưa chán. Nơi đó là cửa hàng hàng chuyên bán cua ghẹ ở 39 phố Đường Thành (đoạn gần chợ Hàng Da cũ)....