Hà Giang rực rỡ trong mùa hoa tam giác mạch
Đến Hà Giang vào mùa này, du khách sẽ thấy khắp các thung lũng được phủ bằng sắc hồng rực rỡ của những bông hoa tam giác mạch.
Tam giác mạch hay kiều mạch, lúa mạch đen được trồng ở ở nhiều tỉnh vùng cao phía Bắc Việt Nam. Tuy nhiên, với tỉnh Hà Giang, loài hoa này như một đặc sản của mảnh đất địa đầu Tổ quốc, trở thành nguồn cảm hứng cho chúng tôi trên hành trình đặt chân tới đây.
Khách du lịch check in cùng hoa tam giác mạch ở Hà Giang. (Ảnh: Hà Anh)
Chúng tôi may mắn nếu có cơ hội đến Hà Giang vào tháng 11 – thời điểm những bông hoa tam giác mạch nở rộ nhất ở các vùng đồi núi Hà Giang.
Lướt qua khắp các địa danh như Ma Lé, Phố Cáo, Sủng Là, cột cờ Lũng Cú… đều thấy hiện diện sắc màu thuần khiết của hoa trên những sườn đồi, đường đi, ở chân núi, trên đèo và cả những vách đá đầy chông gai.
Có rất nhiều vườn hoa tam giác mạch đẹp ở Hà Giang, nhưng địa danh chúng tôi yêu thích nhất vẫn là Làng văn hóa du lịch Lũng Cẩm, tại xã Sủng Là, nằm ở vùng thung lũng của cao nguyên đá Đồng Văn.
Làng là nơi ở của khoảng 70 hộ, chủ yếu là dân tộc Mông, Lô Lô và Hoa, được nhiều người biết đến bởi từng được chọn làm bối cảnh của bộ phim truyện nhựa “Chuyện của Pao”.
Ở đây, ngoài việc được tận mắt nhìn ngắm sắc hoa phủ kín cả ngọn đồi rộng lớn, du khách còn được tham quan những ngôi nhà cổ mang kiến trúc truyền thống cùng những sinh hoạt đời thường của người Mông.
Trong đó, “nhà của Pao” được xây dựng năm 1947, là nhà trình tường phổ biến ở vùng cao nguyên đá, khép kín bốn hướng, chính giữa là sân trời. Khoảng sân trước nhà cũng lát đá, xung quanh trồng mận, mơ, đào… những loài hoa đặc trưng của vùng cao nguyên đá.
Một địa điểm lý tưởng khác để ngắm hoa tam giác mạch nữa là thị trấn Phó Bảng, huyện Đồng Văn. Nơi mang đầy nét bí hiểm của ngôi nhà âm dương mang dấu ấn đặc trưng của người Hoa và nổi tiếng với những vườn hoa hồng trải dài với vẻ đẹp đơn sơ mà hoang dã của núi rừng Tây Bắc.
Về Hà Giang, chúng tôi cũng được tìm hiểu về nguồn gốc của loài hoa với sức sống mãnh liệt này. Theo sự tích người dân kể lại thì nàng Tiên Gạo và nàng Tiên Ngô đi gieo hạt nơi hạ giới, mày hạt lúa và hạt ngô chẳng biết làm gì bèn đổ vào khe núi.
Khi cây ngô, cây lúa lớn lên cho hạt, người dân lấy hạt về làm lương thực để sống qua ngày. Vào một năm nọ, lúa và ngô trong nhà dân đã cạn khi chưa kịp sang vụ mới, nhiều người đã phải đi tìm kiếm một nguồn lương thực mới.
Sau một thời gian dài kiếm tìm, họ phát hiện ra một mùi thơm kỳ lạ ở khe núi, đó chính là mùi thơm của loài hoa tím phớt e ấp dưới những chiếc lá tam giác xanh mơn mởn.
Họ đã lấy hạt hoa này về làm lương thực và ăn thơm ngon không kém gì ngô thóc. Cũng từ đó, cái tên tam giác mạch ra đời với ý nghĩa loài cây được nảy lên từ mày lúa, mày ngô và có lá hình tam giác.
Cánh đồng hoa tam giác mạch ở Làng văn hóa du lịch Lũng Cẩm. (Ảnh: Hà Anh)
Không chỉ cho Hà Giang vẻ đẹp từ những cách đồng hoa lung linh, cây tam giác mạch còn được sử dụng vào rất nhiều mục đích hữu ích khác.
Trước khi trổ những bông hoa xinh đẹp, cây tam giác mạch non thường được người dân hái về và sử dụng như một loại rau thực phẩm. Rau tam giác mạch có vị hơi ngai ngái, nhưng ăn xong thì lại ngọt và thơm.
Thân và lá tam giác mạch nếu được sắc lên sẽ trở thành vị thuốc chữa bệnh đường tiêu hóa như đi ngoài, đầy bụng, viêm, đau dạ dày, táo bón, hạ huyết áp, hạ mỡ máu và đường máu.
Video đang HOT
Hà Giang cũng phổ biến với món bánh tam giác mạch. Bánh có bề ngoài giống chiếc bánh giày cỡ lớn của người miền xuôi nhưng lại mang màu nâu đặc trưng của hạt tam giác mạch. Khi ăn, bánh có vị ngọt đậm đà, dẻo và bùi cùng mùi thơm khá đặc biệt.
Ngoài làm bánh, hạt tam giác mạch còn được xay ra để nấu cháo. Vào những ngày đông giá lạnh, một bát cháo tam giác mạch thơm ngon nóng hổi sẽ khiến chiếc dạ dày của bạn được vỗ về ấm áp.
Còn một cách chế biến khá độc đáo nữa đó là rang ngay hạt tam giác mạch trên bếp lửa hồng rồi thưởng thức, giống như cách bạn thưởng thức hạt đỗ tương rang vậy; hoặc xay mịn hạt, trộn với sữa chua hay sữa tươi không đường thành một hỗn hợp giúp làn da trắng sáng và mịn màng.
Nói đến ẩm thực vùng cao, rượu tam giác mạch cũng là một loại rượu quý, vô cùng thơm ngon.Không phải được nấu hoàn toàn từ hạt tam giác mạch, rượu được trộn với ngô theo tỷ lệ 1:2, sau đó người ta sẽ mang hai loại hạt này đi ủ với một loại men đặc biệt rồi đem nấu để cho ra loại rượu tam giác mạch thơm ngon này.
Cây tam giác mạch còn mang lại nhiều công dụng hữu ích khác. (Ảnh: Hà Anh)
Rượu tam giác mạch uống rất êm, không cay nồng như rượu gạo, không ngọt và êm như rượu cần mà nó là sự hòa trộn hương vị giữa hai loại rượu ấy. Đây cũng là đồ uống được chúng tôi lựa chọn thưởng thức khi tham quan phố cổ Đồng Văn về đêm.
Tam giác mạch (tiếng Anh là buckwheat) là loại cây này thuộc họ đậu (Fabaceae), cánh hoa chụm lại với nhau thành hình chóp, ở giữa là hạt mạch.
Màu sắc của hoa tam giác mạch thay đổi theo từng giai đoạn. Khi mới nở hoa mang màu trắng tinh khôi, rồi chuyển sang hồng nhạt, hồng ánh tím rồi đỏ sẫm cuối cùng chuyển sang đen khi tàn.
Cùng người yêu du ngoạn cảnh đẹp nơi địa đầu Tổ quốc
Biết được Hà Giang có nhiều cảnh đẹp và ấn tượng với các em bé vùng cao cùng hoa tam giác mạch, hai bạn trẻ đã sắp xếp công việc để đi đến nơi đã ấp ủ từ lâu.
Du lịch Hà Giang không chỉ dành riêng cho những "đôi chân cuồng đi", cùng người yêu du ngoạn ở mảnh đất "đá nở hoa" này cũng là một trải nghiệm đáng nhớ của các cặp đôi yêu nhau.
Check-in ở nơi phong cảnh hữu tình.
Quen nhau hơn 1 thập kỷ, cô nàng Trần Thị Thanh Thủy cùng bạn trai là anh Nguyễn Trung Tín đã có chuyến đi du lịch đầy vấn vương ở Hà Giang.
Cả hai bạn đều yêu thích đi du lịch, muốn khám phá và ngắm cảnh đẹp thiên nhiên. Với ý nghĩ "Thanh xuân nên đến Hà Giang một lần trong đời", các bạn đã có chuyến đi sống lại những năm tháng tuổi 20, được gặp những con người tinh tế, trìu mến và vô cùng đáng yêu. Các lữ khách đã có hành trình chinh phục các cung đường và 4 huyện vùng cao nguyên đá gồm Yên Minh, Quản Bạ, Đồng Văn và Mèo Vạc.
"3 năm trước, mình từng có dịp đi ra Sa Pa - Hà Nội - Ninh Bình và sau đó mong muốn được đi Hà Giang, vì thấy nhiều cảnh đẹp và ấn tượng bởi các em bé vùng cao cùng hoa tam giác mạch. Mình ấp ủ sẽ đi Hà Giang cùng người yêu đã lâu nhưng đến hiện tại mới sắp xếp được công việc ổn thỏa để đi đến đây.
Trước đó, bạn cùng quê mình cũng có đi Hà Giang về và gặp thời tiết thuận lợi nên cảnh rất đẹp. Mình cũng thấy nao nức muốn đi liền nên book vé gấp trong 2 tuần để đến Hà Nội chơi trước, rồi đi Hà Giang 3 ngày 2 đêm. Một phần mình yêu cái đẹp và một phần muốn cảm nhận bằng thực tế cảnh đẹp và con người nơi đây", cô gái 9X nói.
Đôi bạn trẻ cùng nhau đi du lịch Hà Giang.
Sau mỗi chuyến du lịch, du khách này làm việc tốt hơn, học được nhiều thông tin hay và mới mẻ cũng như mở rộng được tầm nhìn, nhất là hiểu hơn về bản sắc văn hóa dân tộc Việt Nam.
"Đặc biệt là sau chuyến du lịch Hà Giang này, mình rất vui, thấy mọi thứ thật tuyệt vời và rất may mắn vì trong những năm tháng thanh xuân được đặt chân tới vùng đất cao nguyên đá. Chúng mình gặp gỡ rất nhiều con người mới thân thiện, tinh tế và còn giúp đỡ mình trong chuyến đi", Thanh Thủy bày tỏ.
Nữ du khách này thấy thương các em bé nơi đây nên khi đi về, cô nàng có tìm hiểu dự án Nuôi em - Thăm em để tham gia và nếu có cơ hội quay lại sẽ đi từ thiện nơi này.
"Trước đây, mình từng quyên góp áo quần, đồ đạc cho các bé vùng cao nhưng chưa được tận mắt chứng kiến như chuyến đi này. Các em rất dễ thương và có nhiều thiệt thòi như đi bộ đi học, len lỏi các ngách đá phụ bố mẹ làm việc, tự chơi một mình, không có được tiếp cận nhiều như ở thành phố, với thời tiết lạnh hơn so với chỗ mình ở rất nhiều.
Tuy nhiên, cảnh quan rất đẹp, núi non hùng vĩ, mọi cung đường mình đi qua đều đẹp và rất nhiều cảnh có lẽ phải tận mắt nhìn mới cảm nhận hết vẻ đẹp nơi đây, sông Nho Quế với màu nước xanh ngọc bích tự nhiên rất ấn tượng", Thanh Thủy kể.
Du khách chụp hình cùng với các em bé nhỏ.
Khám phá vùng cao nguyên đá Hà Giang, các du khách đi check-in cột mốc Km0, tham quan cổng trời Quản Bạ, núi Đôi Cô Tiên, chụp ảnh cùng cây cô đơn trên 100 năm tuổi, check-in tại dốc Thẩm Mã chụp ảnh cùng các bé dân tộc H'Mông, làng văn hóa Lũng Cẩm, dinh thự Họ Vương (vua Mèo). Buổi tối, các bạn đi ăn lẩu gà đen, uống rượu ngô vùng cao và tham quan phố cổ Đồng Văn.
Hôm sau, mọi người có dịp thưởng thức những món đặc trưng như bánh cuốn nước xương, xôi ngũ sắc, phở tráng thủ công của người vùng cao. Sau đó, mọi người đi tham quan cột cờ Lũng Cú nơi địa đầu Tổ quốc, check-in làng văn hóa Lô Lô Chải, trải nghiệm "tứ đại đỉnh đèo" Mã Pì Lèng, đến mỏm đá tử thần, đi thuyền trên sông Nho Quế, check-in làng văn hóa dân tộc H'Mông Pả Vi, rồi ăn tối và giao lưu văn nghệ cùng mọi người.
Các bạn có thể đi chợ phiên vùng cao huyện Mèo Vạc, ăn sáng tham quan chợ phiên, cafe Panorama ngắm hẻm Tu Sản - Hẻm vực sâu nhất Đông Nam Á, đến đồi thông Yên Minh, cafe núi Cấm ngắm view thành phố Hà Giang từ trên cao...
Các du khách đến địa điểm nổi tiếng ở Hà Giang.
"Chuyến đi này mình gặt hái được nhiều trải nghiệm đáng nhớ, nhất là cảm giác lạnh run cầm cập khi ở huyện Đồng Văn chỉ 9 độ C. Chúng mình đi phượt bằng xe máy từ TP Hà Giang lên 4 huyện vùng cao nên mỗi lần đổ dốc là mình bị ấn tượng và có phần hơi lo lắng vì khá nguy hiểm. Mình ấn tượng và nhớ mãi cung đường với độ quanh co liên tục. Ngày cuối cùng, chúng mình leo lên mõm đá đứng giữa dòng sông Nho Quê nhìn xung quanh cứ như một bức tranh", cô gái đến từ Đồng Nai, sống và làm việc tại TP HCM, cho hay.
Chia sẻ một chút kinh nghiệm cho những ai dự định du lịch Hà Giang, Thanh Thủy tiết lộ rằng, các bạn nữ có làn da khô nhớ mang đồ skincare đầy đủ, nhất là kem dưỡng ẩm. Buổi tối, trời sẽ hơi se lạnh nên mang thêm áo gió. Mọi người cũng nên đi giày thể thao hoặc giày đế thấp để di chuyển các điểm phải leo nhiều như núi Đôi Quản Bạ, cột cờ Lũng Cú. Du khách không nên mang vali quá to vì đường vùng cao chủ yếu là núi dốc và cua tay áo nên khó cho việc di chuyển.
An yên ở một nơi xa.
"Chúng mình cảm ơn Hà Giang và người em dẫn tour người bản địa quá tuyệt vời, rất nhiệt tình, chu đáo và dễ thương. Mình may mắn vì có duyên được giới thiệu và gặp em. Người hướng dẫn có tâm nhất mà mình từng gặp. Em ấy lo từ việc dẫn đường, ăn uống, nơi ở, chở đồ, chụp ảnh và nhiều cung đường mới. Mình cảm ơn người bạn đồng hành đã lội đèo chở mình đi khắp Hà Giang. Nhất định có cơ hội mình sẽ quay lại nơi đây", Thanh Thủy nói.
Cũng theo cô nàng này, sau khi đi về, các du khách vẫn còn rất bồi hồi và vui mừng vì chuyến đi diễn ra khá trọn vẹn. Cô gái cùng bạn trai có thời gian ý nghĩa khi đồng hành cùng nhau du ngoạn khắp các cung đường ở mảnh đất Hà Giang...
Du khách check-in cột mốc Km0.
Địa điểm chụp ảnh làm hài lòng bao du khách.
Chill bên dòng sông nổi tiếng.
Chuyến đi mang lại nhiều cảm xúc cho du khách.
Làng H'Mông Mèo Vạc chào đón hai du khách.
Lưu lại những khoảnh khắc đáng nhớ.
Hai bạn trẻ chụp được nhiều tấm ảnh ưng ý khi có chuyến du lịch đi đến mảnh đất "đá nở hoa".
Đất nước Việt Nam có nhiều cảnh đẹp đắm say lòng người.
Hai bạn trẻ du ngoạn trên các cung đường Hà Giang.
Rực rỡ sắc hoa vùng cao phía Bắc của Tổ quốc Những ngày cuối năm, đến với các tỉnh vùng cao phía Bắc của Tổ quốc như Hà Giang hay Lào Cai, du khách sẽ có dịp chiêm ngưỡng những sắc màu rực rỡ của hoa đào, hoa mận, hoa lê, hoa cải. Trên cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang), những gốc đào phai cổ thụ và những cây mận, cây lê được...