Gợi ý thực đơn ngon lành đầy màu sắc cho ngày Gia đình Việt Nam thêm đầm ấm sum vầy
Ngày Gia đình Việt Nam thì tất nhiên là phải làm một bữa thật ngon rồi phải không chị em? Thực đơn gợi ý cho ngày Gia đình Việt Nam có các món sau:
Sườn bò nấu đậu ngự
Salad Địa Trung Hải
Tráng miệng: Thanh long đỏ
Sườn bò nấu đậu ngự
Nguyên liệu: 300g sườn bò, 200g đậu ngự, 1 củ hành tây nhỏ, muối hồng, rau hành và ngò.
Cách chế biến: Sơ chế các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo.
Sườn bò trụng sơ qua nước sôi (hoặc rửa sạch dưới vòi nước nóng). Nấu sôi nước. Cho sườn bò vào đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt nếu có. Thêm củ hành tây và ít muối hồng vào nồi, hạ nhỏ lửa hầm liu riu tầm 50 phút thì cho đậu ngự vào.
Trong quá trình hầm thỉnh thoảng nhớ vớt sạch bọt để nước được trong. Khi tất cả đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hành lá xắt nhỏ vào. Múc canh ra tô, trang trí thêm lá ngò.
Sườn heo Iberico nướng
Nguyên liệu: 500g sườn heo Iberico, 1 muỗng lá parsley khô (hoặc xô thơm, hương thảo, kinh giới…), 1/2 muỗng mù tạt, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối hồng, 1 muỗng dầu olive.
Video đang HOT
Cách chế biến: Trộn đều hỗn hợp nguyên liệu rồi ướp sườn trong khoảng 15 phút.
Làm nóng lò nướng. Cho thịt vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C, thời gian 35 phút. Tùy vào nhiệt lò và độ dày của miếng sườn mà thời gian nướng có thể thay đổi. Khi đã nướng chín cho ra đĩa.
Cải thảo cuộn thịt hấp
Nguyên liệu: 1 cây cải thảo, 200g thịt nạc vai xay, 1 củ hành tây nhỏ, ít tiêu, 1 muỗng bột năng, 1/3 muỗng cafe muối hồng, 1 muỗng dầu hào, 1 trái cà chua beef, 1 muỗng ketchup, hành ngò.
Cách chế biến:
Sơ chế các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo.
Cho gia vị các gia vị sau vào thịt xay: tiêu, muối,vdầu hào, hành tây bằm nhỏ, bột năng. Trộn đều tất cả rồi để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Lấy tầm 15 lá cải thảo to, rửa sạch, trụng qua nước sôi (để mềm hơn và dễ gói thịt). Vớt cải thảo ra rổ inox, để ráo. Tiếp theo trải lá cải thảo lên đĩa, múc thịt vào cuộn lại. Sau khi làm xong cho vào nồi hấp 25 -30 phút. Trong khi chờ hấp thì xay nhuyễn cà chua để nấu sốt.
Làm nóng chảo, cho 1 muỗng dầu olive và ít tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Thêm cà chua xay nhuyễn, ketchup (tương cà) và một ít muối vào nấu sôi. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Có thể chan sốt cà vào cải thảo cuộn thịt đang hấp hoặc khi hấp chín xong thì chan sốt lên.
Lấy cải thảo cuộn thịt ra đĩa, trang trí thêm hành ngò hoặc ngò tây cho đẹp mắt hơn. Bạn cũng có thể nướng thêm cùng vài củ tỏi, khoai tây, cà rốt baby để ăn kèm.
Salad Địa Trung Hải
Nguyên liệu: 8 lá xà lách, 10 quả olive đen, 1 muỗng lá oregano khô (hoặc lá tươi, lá parsley), 50g ớt chuông vàng và đỏ, 1 củ hành tím nhỏ, 1-2 muỗng dầu olive, 1/3 muỗng muối hồng, 1 muỗng nước chanh (hoặc giấm), 1/3 muỗng cà phê tiêu, 70-100g phô mai tươi hoặc phô mai feta.
Cách chế biến:
Chuẩn các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo.
Xà lách ngâm nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch sẽ, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Hành tím cắt mỏng, ớt chuông cắt sợi.
Trộn đều hỗn hợp dầu olive, lá oregano, muối, tiêu, chanh. Cho tất cả vào trộn đều rồi lấy salad ra đĩa.
Tráng miệng: Thanh long đỏ
Gợi ý thực đơn cơm tối chuẩn mùa hè, nóng mấy vẫn ngon miệng hết bay cả nồi cơm
Gợi ý thực đơn cơm tối chuẩn mùa hè.Chỉ 1 món mặn với 2 món luộc là vừa đủ ngon cơm lại chẳng phải nấu nhiều. Cùng thực hiện nhé
Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Sườn kho trứng cút
Măng luộc
Rau muống luộc
Nước luộc rau muống dầm sấu
Tráng miệng: Chà là
Sườn kho trứng cút
Nguyên liệu: 400g sườn heo, 20 quả trứng cút, 2 muỗng mắm, 1 muỗng xì dầu, 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng hành tím giã dập, 3 muỗng mỡ hoặc dầu ăn.
Cách chế biến:
Thịt ướp với gia vị để ngăn mát tủ lạnh 1h cho thấm. Luộc trứng cút, lột bỏ vỏ và rửa lại sạch sẽ.
Làm nóng chảo, cho dầu và hành tím giã dập phi cho dậy mùi thơm, rồi cho thịt đã ướp gia vị và trứng cút vào. Thêm nước cho ngập sườn (dùng nuớc dừa sẽ ngon hơn) nấu sôi lên. Vớt bọt rồi nhỏ lửa, khi thịt sườn mềm thấm là được. Lúc này có thể nêm lại theo khẩu vị. Tắt bếp, thêm một ít tiêu vào nữa cho thơm nhé!
Măng luộc
Nguyên liệu: 300g măng tươi, 1 ít muối, nước vo gạo.
Cách chế biến:
Măng tươi mua về lột bỏ vỏ già cho đến khi còn lại lõi măng non trắng. Cắt mỏng hoặc cắt khúc. Ngâm rửa măng với nước vo gạo (không có nước vo gạo cũng được nha). Rửa lại sạch sẽ rồi để ráo. Cho măng vào nồi luộc với một ít muối.
Nấu tầm 15 phút thì đem xả lại nước lạnh cho bớt chất độc và đắng. Nấu như vậy khoảng 3 lần cho hết chất đắng nha! Tùy mỗi loại măng vì vậy nên kiểm tra thử măng đã hết đắng là được.
Rau muống luộc và nước cho sấu vào làm canh
Nguyên liệu: 1 bó rau muống, 2 -3 quả sấu, bột canh.
Cách chế biến:
Rau muống nhặt rửa sạch sẽ chuẩn bị sẵn sàng. Nấu sôi nước, rồi thêm rau muống vào luộc chín. Vớt ra đĩa. Sau đó bạn cho quả sấu vào nấu chín mềm rồi tắt bếp. Dầm sấu và nêm nếm lại với ít bột canh cho vừa khẩu vị nhé.
Tráng miệng: Chà là
Thực đơn 3 món chuẩn ngon ngày hè: Nấu nhanh ăn còn nhanh hơn vì quá đưa cơm! Toàn là món ngon lại nấu dễ cực kì, chị em tham khảo để tối nay nấu luôn nhé.Nấu nhanh ăn còn nhanh hơn vì quá đưa cơm! Thực đơn cơm tối hôm nay có các món Thịt xay chiên kèm kim chi Nấm mối xào bơ tỏi Rau muống luộc Nước canh rau muống 1. Thịt xay chiên Nguyên liệu: 1/2kg thịt...