Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nấu nhanh mà đủ chất cho ngày mùa đông lạnh giá
Đủ thịt – cá – rau, chắc chắn thực đơn cơm tối này sẽ làm cả nhà hài lòng!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Canh đậu hũ nấu sườn heo: 400g thịt sườn heo, 3 miếng đậu hũ, 4 củ hành tím, 2 trái cà chua, hành ngò, tiêu, bột ngọt
2. Cá ngừ đại dương sốt mắm tỏi ớt: 1 lát cá ngừ đại dương, dầu ăn, rau sống để ăn kèm
3. Khổ qua xào trứng: 250g khổ qua, 3 quả trứng gà, 2 củ tỏi cô đơn (hoặc hành tím), 1 ít tiêu, 1 ít muối, 1 muỗng cafe mắm, 1 ít bột ngọt, dầu ăn, hành lá
Thực đơn cơm tối hôm nay có các món:
- Canh đậu hũ nấu sườn heo
- Cá ngừ đại dương sốt mắm tỏi ớt và rau sống ăn kèm
- Khổ qua xào trứng
- Tráng miệng: Trái chà là
1
Canh đậu hũ nấu sườn heo
Đậu hũ cắt miếng vừa, rồi chiên vàng đều.
Sườn heo rửa nước muối pha loãng, sau đó rửa lại sạch sẽ và để ráo.
Nấu sôi nước cho sườn heo vào. Bạn có thể chọn cách ướp thịt với gia vị và xào lên cho thấm mới nấu. Còn mình nấu kiểu nguyên vị cho ít dầu mỡ và gia vị. Đợi sôi lên vớt sạch bọt.
Video đang HOT
Cho hành tím vào hầm cùng sườn heo 20 phút. Để lửa riu riu và thỉnh thoảng vớt sạch bọt cho nước canh được trong nhé! Thêm 1 muỗng cafe muối, cà chua và đậu hũ đã chiên vào nấu thêm 20 phút nữa. Nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị, thêm ít tiêu cùng hành lá vào, tắt bếp. Múc canh ra tô.
2
Cá ngừ đại dương sốt mắm tỏi ớt
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đến khi dầu sôi lên thì cho cá ngừ đại dương vào chảo. Chiên vàng đều hai mặt cá.
Trong khi chờ đợi chiên cá, chúng ta làm mắm tỏi ớt: cho 1/3 củ tỏi và 1/2 trái ớt sừng với 2 muỗng đường vào cối giã nhỏ, rồi pha với 3 muỗng mắm, 1 muỗng nước lọc.
Cá chín vàng đều thì bỏ bớt dầu trong chảo vừa chiên cá rồi cho mắm tỏi ớt vào nấu thêm 5 phút là được. Cho tất cả ra đĩa sâu lòng và ăn kèm rau sống, dưa leo… đều ngon!
3
Khổ qua xào trứng
Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, cắt khoanh mỏng.
Trứng gà đánh tan cùng xíu mắm, tiêu, hành lá. Làm nóng chảo, cho tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Cho khổ qua vào xào chín tới.
Nêm nhẹ ít muối và bột nêm cho vừa vị. Tiếp theo cho trứng gà vào, chờ khổ qua bám trứng rồi xào lên cho trứng chín hoàn toàn được. Lấy ra đĩa, thả ít hành lá và tiêu vào để thơm ngon hơn nhé!
4
Tráng miệng: Trái chà là
Thực đơn cơm tối 3 món vừa ngon vừa chất, nấu 30 phút là xong!
Thêm ý tưởng cho mâm cơm tối của chị em thêm phong phú đây!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Cá đục chiên giòn: 3 con cá đục, dầu ăn
2. Lòng gà xào cải thảo: 2 bộ lòng gà, 2 củ tỏi cô đơn, 300 g cải thảo, 1 ít tiêu, 1 muỗng dầu hào, 1 ít muối, 1 ít bột ngọt (tuỳ thích)
3. Canh rau nấu thịt cua: 100g thịt cua, 200g rau tập tàng, muối, bột ngọt
Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Cá đục chiên giòn
Lòng gà xào cải thảo
Canh rau nấu thịt cua
Rau sống
Tráng miệng: Thanh long
1
Cá đục chiên giòn
Cá đục rửa sạch sẽ để ráo.
Làm nóng chảo cho dầu ăn. Dầu sôi lên cho cá vào chiên vàng giòn đều cả hai mặt. Cho ra đĩa, món này ăn kèm rau sống và chấm mắm tỏi ớt.
2
Lòng gà xào cải thảo
Cải thảo rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng để 15 phút. Rửa lại sạch sẽ, cắt nhỏ phần thân cây cải thảo để riêng, phần lá cắt nhỏ để riêng.
Lòng gà rửa sạch, cắt miến vừa ăn, ướp với gia vị: dầu hào, tỏi, tiêu và 1 ít muối.
Làm nóng chảo. Cho dầu ăn và tỏi giã dập vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho lòng gà vào xào chín tới, thêm thân cải thảo vào xào 2 phút. Tiếp theo cho phần lá cải thảo vào xào lên, nêm nếm ít mắm ít muối, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị của gia đình nhé! Rồi thả hành lá cắt khúc vào, xào lên là được. Cho món lòng gà xào cải thảo ra đĩa.
3
Canh rau nấu thịt cua
Rau nhặt rửa sạch sẽ để ráo. Nấu sôi nước. Cho thịt cua vào nấu sôi lên vớt sạch bọt, rồi thả rau cắt nhỏ vào nấu chín.
Nêm muối và bột ngọt sao cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp, lấy canh ra tô.
4
Tráng miệng: Thanh long
Cơm tối 2 món nấu chưa tới 30 phút là xong nhưng ngon hết cỡ! Nếu rảnh rỗi và có hứng, bạn có thể nấu thêm món chè bắp là thành 3 món, còn nếu không bạn ăn trái cây tráng miệng cũng là "đẹp" rồi! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Sườn non nấu nấm kim châm: 150g nấm kim châm, 300g sườn non, hành ngò, muối, tiêu 2. Trứng chiên cuộn: 5 quả trứng gà, 1/3 muỗng...