Gợi ý món gỏi xoài khô mực chống ngán hiệu quả, chỉ 3 bước là xong nhưng ngon như ngoài hàng
Món gỏi xoài khô mực là sự kết hợp độc đáo giữa vị chua giòn của xoài xanh, sự dai ngọt của mực khô và nước trộn gỏi chua ngọt sẽ kích thích mạnh mẽ vị giác của bạn.
Khi nói đến mực khô, mọi người sẽ nghĩ ngay đến các món như mực khô nướng, mực khô xào miến, mực khô rim nước mắm, mực khô xào bơ tỏi… Và cách làm gỏi xoài khô mực cũng là một lựa chọn thú vị để thay đổi thực đơn của gia đình bạn.
Nguyên liệu cho gỏi xoài khô mực:
Mực khô
Xoài xanh
Sa tế tôm
Lạc, hành tím, rau răm, chanh, tỏi, ớt
Gia vị: đường, bột nêm, nước mắm, dầu ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch và gọt bỏ vỏ xoài, sau đó thái thành những sợi mỏng. Đặt xoài vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 20 phút để giữ độ giòn.
Rang lạc thơm vàng, giã nát.
Hành tím băm nhỏ, phi thơm vàng.
Rửa sạch rau răm và cắt nhỏ.
Video đang HOT
Vắt lấy nước cốt chanh.
Tỏi và ớt băm nhuyễn.
Nướng mực khô trên lửa vừa, thường xuyên lật mực để tránh cháy. Khi mực chín, xé mực thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Trong một bát, khuấy đều 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa và một nửa nước cốt chanh, tỏi ớt băm và dầu ăn.
Bước 3: Trộn gỏi
Cho tất cả nguyên liệu, xoài, rau răm, lạc rang, hành phi và mực khô vào một bát lớn. Rưới nước trộn gỏi vào và khuấy đều để gia vị thấm vào nguyên liệu.
Cho mó n gỏi xoài mực khô ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức gỏi này cùng phồng tôm, bánh đa nướng hoặc cuốn với bánh tráng. Món gỏi xoài khô mực chua cay này chắc chắn sẽ làm vừa lòng hết các thành viên gia đình bạn.
Hy vọng cách làm gỏi xoài khô mực này sẽ mang lại cho bạn một bữa ăn ngon và thú vị.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Muốn giảm cân lại có da dẻ mướt mát, chị em nhớ thường xuyên ăn món gỏi này
Với nguyên liệu hoàn toàn thuần chay đầy các loại rau củ quả và đậu hũ, món gỏi đậu hũ dưa leo rất phù hợp cho mục đích ăn kiêng giảm cân của chị em.
Chỉ trong khoảng 30 phút thôi là bạn đã có thể làm được món gỏi đậu hũ dưa leo đầy màu sắc và rất giòn ngon này rồi. Ăn thường xuyên món này sẽ giúp bổ sung vitamin và chất xơ rất hiệu quả không chỉ cho chị em mà còn cho cả nhà nữa!
Nguyên liệu làm gỏi đậu hũ cho 3 người ăn:
- 350g đậu hũ (khoảng 2 bìa đậu)
- 2g muối
- Một nhúm nhỏ tiêu xay
- 350g dưa leo, bỏ ruột, thái sợi
- 30g cà rốt bào sợi
- 30g hành tây xắt mỏng
- Một nắm rau thơm như rau mùi, húng bạc hà... rửa sạch, thái rối
Nguyên liệu cho phần sốt trộn gỏi:
- 15ml giấm gạo
- 45ml dầu ăn
- 1 củ hành tím, xắt mỏng
- 5ml mật ong
- 2g muối
- Một nhúm nhỏ tiêu xay
Cách làm gỏi đậu hũ dưa leo
Đậu hũ thấm khô, cắt lát với độ dày khoảng 1.5cm. Rắc tiêu, muối lên bề mặt đậu.
Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho đậu vào chiên vàng hai mặt thì lấy ra, cắt thành các dải đậu với chiều rộng khoảng 2-3cm.
Dưa leo đã thái sợi thì bạn cho vào một bát nước đá lạnh cùng nhúm muối, ngâm khoảng 15 phút để dưa leo giòn ngon hơn.
Cà rốt và hành tây cho vào bát nước lạnh vừa đủ ngập xâm xấp, thêm 15ml giấm, cũng ngâm khoảng 15 phút.
Sau 15 phút bạn lấy dưa leo, cà rốt, hành tây ra, để ráo, vắt nhẹ cho ra hết nước, để vào một tô lớn.
Toàn bộ nguyên liệu làm sốt bạn cho vào một bát nhỏ, trộn đều rồi nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cho lượng sốt vào tô đựng dưa leo cà rốt, trộn đều. Thêm đậu hũ và rau thơm vào, trộn chung. Cuối cùng bạn đổ toàn bộ gỏi ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên bề mặt và thưởng thức.
Lưu ý:
Bạn có thể thay giấm gạo bằng giấm táo để món ăn có mùi thơm đặc biệt hơn nữa.
Ngoài ra, bạn cũng có thể mua chai sốt dầu giấm pha sẵn ở siêu thị cho món này, rất nhanh và tiện.
Không chỉ dừng lại ở những nguyên liệu trên, với sự sáng tạo của mình, bạn luôn có thể thêm sắc màu và hương vị cho món ăn. Ớt chuông, cà chua, hay thậm chí trái bơ là những loại nguyên liệu phổ biến, dễ tìm và dễ phối hợp trong các món gỏi / salad. Bạn hãy thử thêm chúng vào để món ăn luôn mới mẻ và đẹp mắt nhé!
Món ngon mỗi ngày: Bật mí công thức làm tré trộn gây sốt mạng xã hội những ngày qua Phải nói, ẩm thực Việt Nam có đa dạng cách chế biến, màu sắc và hương vị phong phú. Đặc sản Bình Định cũng không ngoại lệ. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm tré trộn thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé! Nguyên liệu: - 5 cái tré - 2 cái chả heo - 2 cái chả bò - 2...