Gợi ý mâm cơm 3 món đơn giản những vẫn thơm ngon, đủ chất ai cũng xuýt xoa

Hãy thử vào bếp và bắt đầu thực đơn 3 món này nếu bạn đang muốn tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, ngon cơm.

Thịt heo kho củ cải

Nguyên liệu

- 400g thịt ba chỉ

- 2 củ cải trắng

- Một muỗng đường

- Hành khô, nước mắm, bột nêm

- Một trái ớt

- Hành lá

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt kho củ cảiDùng nước muối pha loãng rưả thịt heo cho sạch, để ráo nước. Sau đó cắt thịt thành từng miếng dày vừa ăn rồi ướp chúng với gia vị như nước mắm, vài muổng bột canh, muổng mì chính, muổng tiêu cùng với hành khô đập dập. Trong lúc chờ cho thịt ngấm đều gia vị, bạn làm nước màu bằng cách cho đường vào chảo nhỏ và bắc lên bếp đun cho đến lúc đường dần chuyển sang thành màu nâu thì đổ thêm nước vào.

Bước 2: Lấy củ cải đem gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái thành từng khoanhm mỗi khoanh bổ làm 4 miếng cho vừa ăn. Xóc củ cải với một chút muối, kế đó pha với phần thịt ba chỉ đã chuẩn bị tiếp thep và cho nước màu vừa mới chế biến vào ướp, để trong 15 phút.

Bước 3: Cho thịt và củ cải đã ướp sẵn vào nồi bật lửa lên với lửa vừa phải khi nào thấy thịt hơi săn lại, cho thêm ít nước miễn sao nước ngập phân thịt heo và củ cải trắng là được. Sau đó bạn đun cho đến khi sôi chúng ta tiến hành nêm nếm cùng với các gia vị đã chuẩn bị sẵn, để lửa liu riu cho tới khi thịt và củ cải mềm là món ăn đã hoàn thành. Nếu bạn thích ăn cay thì bỏ thêm ớt sừng vào kho chung để tăng vị cay cho món ăn thêm phần thú vị.

Chả giò khoai môn

Nguyên liệu:

- 500 gram thịt heo bằm

- 1 ký tôm không đầu

- 3 hộp cua

- 1/2 ký khoai môn

- 3 củ cà rốt

- 10 củ hành tím (hoặc 3 củ hành shallot, hành tây)

- 2 quả trứng- 1 nắm bún tàu (miến)

- Gia vị: Muối, đường, tiêu …

Cách làm:

- Tôm rửa sạch, lột vỏ, để ráo. Đập dập từng con tôm rồi bằm nhuyễn. Hành lột vỏ, xắt mỏng, bằm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi nhỏ, vắt bớt nước. Khoai môn xắt miếng mỏng, rồi xắt từng cọng nhỏ, dài. Vắt sơ cho bớt nước rồi để riêng một bên

- Bún tàu ngâm nước lạnh cho mềm, vớt ra để ráo.

- Cua lấy ra khỏi hộp, đổ vào cái rây để róc hết nước. Cho tất cả nguyên liệu vào một cái thố lớn rồi trộn đều. Thêm vào 2 muỗng canh tiêu đập dập, 1 muỗng cà phê tiêu mịn, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng rưỡi (1.5 tbsp) muối và hai quả trứng rồi đeo găng tay trộn đều.

- Thử gia vị bằng cách cho một ít thịt vào lò vi sóng. Việc cho trứng vào sẽ giúp nhân khoai và tôm cua mềm hơn.Cuốn chả giò với bánh tráng mỏng hoặc bánh tráng đậu xanh. Tiến hành chiên đến khi vàng giòn, bạn vớt ra và để thấm dầu.

Củ cải trộn chua ngọt

Củ cải bào sợi nhỏ, ngâm trong nước lạnh với một chút muối, sau đó vớt ra để ráo. Cho tỏi đập dập, tiêu, muối, dầu mè, đường, giấm, đánh tan rồi rưới vào củ cải là xong.