Gợi ý mâm cỗ mặn cúng Rằm tháng 7 ngon, đẹp mắt

Lan Hương15:12 02/09/2020

Mâm cỗ mặn cúng Rằm tháng 7 luôn được mọi người chú trọng, bày tỏ lòng thành kính với Tổ tiên, nguyện ước điều may mắn, an lành.

Rằm tháng 7 là một trong những ngày lễ lớn trong năm. Theo tín ngưỡng của Việt Nam, Rằm tháng 7 cũng là ngày Lễ Vu Lan hay còn gọi là ngày xá tội vong nhân.

Ngày Rằm tháng 7 xuất phát từ sự tích về Bồ tát Mục Kiền Liên (một trong hai đại đệ tử của Phật Thích Ca) với lòng đại hiếu đã cứu mẹ của mình ra khỏi kiếp ngạ quỷ.

Theo kinh Vu Lan thì ngày xưa, Mục Kiền Liên đã tu luyện thành công phếp thần thông. Mẹ ông là bà Thanh Đề đã qua đời, ông tưởng nhớ và muốn biết bây giờ mẹ như thế nào nên dùng mắt phép nhìn khắp trời đất để tìm.

Cuối cùng ông đã tìm thấy mẹ mình vì những nghiệp ác trên dương thế mà sanh làm ngạ quỷ dưới địa ngục, bị đói khát hành hạ khổ sở.

Mục Kiều Liên đã đem cơm xuống tận địa ngục để dâng mẹ. Tuy nhiên do đói ăn lâu ngày nên mẹ của ông khi ăn đã dùng một tay che bát cơm của mình đi không cho các cô hồn khác đến tranh cướp, vì vậy khi thức ăn đưa lên miệng đã hóa thành lửa đỏ.

Theo kinh Vu Lan, Mục Liên quay về tìm Phật để hỏi cách cứu mẹ, Phật dạy rằng: “Dù ông thần thông quảng đại đến đâu cũng không đủ sức cứu mẹ ông đâu. Chỉ có một cách nhờ hợp lực của chư tăng khắp mười phương mới mong giải cứu được. Ngày Rằm tháng 7 là ngày thích hợp để cung thỉnh chư tăng, hãy sắm sửa lễ cúng vào ngày đó”.

Làm theo lời Phật, mẹ của Mục Liên đã được giải thoát. Phật cũng dạy rằng: chúng sanh ai muốn báo hiếu cho cha mẹ cũng theo cách này (Vu-Lan-Bồn Pháp). Từ đó, ngày lễ Vu Lan ra đời.

Rằm tháng 7- Lễ Vu Lan năm này sẽ rơi vào thứ 4 ngày 2/9/2020 Dương lịch.

Theo tư vấn của các nghệ nhân Ẩm thực, do Rằm tháng 7 trùng với lễ Vu Lan báo hiếu và xá tội vong nhân nên các gia đình thường chuẩn bị 3 mâm cúng:

1. Mâm cúng Phật: Cỗ chay

2. Mâm cúng thần linh gia tiên: Cỗ mặn

Video đang HOT

3. Mâm cúng chúng sinh: muối gạo, tiền vàng…….

Dân Việt sẽ hướng dẫn các bạn làm mâm cỗ mặn cúng thần linh gia tiên trong ngày Rằm tháng 7:

1. Món gà rang muối

2. Món nem thịt

3. Món cá diêu hồng chiên giòn

4. Món thịt bò sốt củ quả

5. Món canh măng sườn

6. Món salad Nga

7. Món xôi ngũ sắc

Mâm cỗ mặn cúng Rằm tháng 7 tham khảo của Bếp mẹ Kaina

Chúc các bạn có một mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 ngon và đẹp mắt.

List thực đơn chay thơm ngon, chuẩn vị cho mâm cơm ngày lễ Vu lan

Lễ Vu lan, tức Rằm tháng 7 là dịp lễ truyền thống của người Việt. Vào ngày này, người ta thường sử dụng các món ăn chay vừa thanh đạm, lại vừa hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.

Lễ Vu lan được gọi là lễ báo hiếu, nhắc nhở người Việt nhớ về công ơn sinh thành của cha mẹ, hướng về cội nguồn, tổ tiên. Bên cạnh việc đi chùa, cúng bái, vào ngày này, nhiều gia đình còn thực hiện ăn chay.

Năm nay, nếu bạn chưa biết lên thực đơn gì cho món chay trong ngày lễ Vu lan 2020, những gợi ý dưới đây có thể là ý kiến không tồi!

Cơm chay

Món ăn này phổ biến nhất trong các quán ăn chay. Cơm chay ngày nay rất phong phú với những lựa chọn: cá kho, thịt gà rán, thịt bò xào, chả giò, chả cá... hay mực xào, tôm chiên, sò nướng,... Và tất nhiên, tất cả chúng được làm hoàn toàn bẳng nguyên liệu thực vật, như: đậu nành, củ sen, bột mì, bột sắn, nấm... và nhiều loại rau củ khác.

Nem chay

Món ăn cũng được khá nhiều người ưa thích bởi tính đa dạng về nguyên liệu và hương vị của nó. Nem chay sử dụng nhân nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, miến,...Bề ngoài vẫn vàng ruộm trông khác gì món nem thường ngày, tuy nhiên, phần nhân rau củ không khiến cho chung ta bị ngán, mang lại sự thanh mát và dễ ăn.

Canh chua đậu hũ chay

Tại sao không thử nhỉ!? Canh chua thanh lọc vị giác, món canh này vừa bổ lại vừa ngon miệng, chua chua ngọt ngọt, thêm giòn sần sật của rau củ quả

Chả lá lốt chay

Thay vì sử dụng thịt bò, ngày lễ Vu lan, bạn có thể sử dụng đến các thành phần như đậu hũ non, đậu Hà Lan, bắp hột, lá lốt...

Xôi dừa

Không cầu kỳ và tốn nhiều thời gian, món xôi này rất dễ ăn, ai cũng thích. Xôi dừa có thể nấu bằng nồi cơm điện rất nhanh và ngon.

Cách luộc gà đẹp, "ngon mắt" chín đều, thơm ngọt, không nứt da cho mâm cỗ Rằm tháng 7 Cách luộc gà đẹp "ngon mắt" chín đều thơm ngọt không nứt da cho mâm cỗ Rằm tháng 7 ai cũng cần biết. Cách luộc gà đẹp ngon mắt chín đều thơm ngọt Trong bất cứ mâm cỗ mặn nào, gà luộc là món không thể thiếu, trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 cũng vậy. Người ta chọn mua những con gà...