Gợi ý cách nấu món mướp hương xào thịt đơn giản, dễ làm

P.V07:52 22/03/2021

Theo dõi VGT trên

Gợi ý ngay món mướp hương xào thịt thơm ngon, dễ làm cho bữa cơm gia đình bạn dịp cuối tuần.

Gợi ý cách nấu món mướp hương xào thịt đơn giản, dễ làm

Nguyên liệu:

- Mướp hương 200g

- Thịt heo 60g

- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, hành băm…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt heo thái miếng vừa ăn rồi ướp với chút muối, hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

- Mướp sau khi gọt vỏ, rửa sạch thì chẻ dọc thân rồi thái lát xéo.

- Hành tím cắt lát mỏng, hành lá cắt khúc.

Bước 2: Chế biến món mướp hương xào thịt

- Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho vào chảo ít dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm, tiếp theo cho thịt heo vào xào chín.

- Khi thịt chín thì cho mướp vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa ăn, tùy theo loại mướp sử dụng có ra nước trong lúc xào hay không mà thêm nước vào lúc xào để món ăn không bị khô. Bạn tắt bếp cho mướp hương xào thịt ra đĩa.

Video đang HOT

Vậy là đã hoàn thành xong món mướp hương xào thị t rồi. Bạn sẽ cảm nhận được mướp hương thơm mềm, quyện với vị ngọt của thịt heo sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn.

Nếu đang chán thịt cá, chị em phải vào bếp làm ngay món ăn siêu ngon này!

Cảnh báo: Món ăn này có thể không phù hợp với "người chơi hệ tâm linh".

Nếu tính theo lịch dương, hôm nay có thể đã được tính là ngày "gần cuối tháng". Tuy nhiên, với lịch âm, hôm nay mới chỉ là ngày mùng 5. Âm dương có thể cách biệt nhưng với hội "mỏ khoét" mà nói, cứ được ăn ngon là mọi thứ khác không thành vấn đề.

Chính vì thế, dù mới "đầu tháng", nhưng chúng tôi sẽ mạnh dạn gợi ý cho chị em cách làm một món ăn từ mực. Nếu không phải "người chơi hệ tâm linh", chị em cứ thoải mái chén mà chẳng cần sợ xui. Vì nếu đã xui, kiểu gì cũng xui thôi!

Mực chiên giòn sốt bơ, trứng muối

Nguyên liệu làm mực chiên giòn sốt bơ, trứng muối

500gr mực ống

5 quả trứng muối

1 bịch sữa tươi có đường

Bột chiên giòn, bột năng, bơ lạt

1 củ gừng, 3 củ hành tím, 4 tép tỏi

2 cây xà lách

Rượu trắng

Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, đường, muối, hạt nêm

Cách làm mực chiên giòn sốt bơ, trứng muối

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Mực sau khi mua về, chị em dùng tay nắm phần râu và kéo ra khỏi thân. Kế tiếp, loại bỏ các phần không cần thiết như túi mực, lớp da, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống. Để loại bỏ nhớt và mùi tanh, mang mực đem bóp với 1 muỗng canh muối với 1 củ gừng đập dập khoảng 5-10 phút sau đó xả sạch mực lại với nước lạnh rồi để ráo.

Dùng dao cắt mực làm đôi rồi khứa hình vảy rồng hoặc hình bông hoa lên thân mực. Tiếp đó, cắt mực thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Cách làm mực chiên giòn sốt bơ, trứng muối

Tỏi và hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

Trứng muối rửa sơ qua với nước lạnh rồi ngâm với 20ml rượu trắng trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra và để ráo.

Cách làm mực chiên giòn sốt bơ, trứng muối

- Bước 2: Chiên mực

Cho khoảng 4-5 muỗng canh bột chiên giòn ra đĩa, sau đó lăn mực qua 1 lớp bột chiên giòn, đảm bảo cho bột bám đều vào các mặt của mực.

Nếu sử dụng nồi chiên không dầu: Bạn cần lót 1 lớp giấy nến vào lòng nồi, xếp mực đã lăn bột vào, xịt 1 lớp dầu ăn và chiên 2 lần.

Lần 1: Chọn mức nhiệt 200 độ trong 15 phút.

Lần 2: Chọn mức nhiệt 180 độ trong 10 phút.

Nếu chiên bằng chảo: Cho 100ml dầu ăn vào và đun nóng. Kế đến, cho phần mực đã tẩm bột vào chảo và chiên ở lửa vừa đến khi vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Cách làm mực chiên giòn sốt bơ, trứng muối

- Bước 3: Hấp và xay lòng đỏ trứng muối

Cho nước vào xửng hấp và đun sôi, sau đó xếp lòng đỏ trứng muối vào xửng và hấp khoảng 10-15 phút cho trứng chín đều. Kế tiếp, lấy trứng ra rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 1 bịch sữa tươi có đường, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh hạt nêm. Xay nhuyễn hỗn hợp rồi đổ ra cốc.

Cách làm mực chiên giòn sốt bơ, trứng muối

- Bước 4: Làm sốt bơ trứng muối

Hòa tan 1 muỗng canh bột năng với 100ml nước lọc.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ lạt vào và đun chảy, sau đó cho tiếp 1/2 lượng hành tỏi băm nhuyễn khi nãy vào phi thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi, chị em cho toàn bộ hỗn hợp sữa và trứng muối vừa xay vào, hạ nhỏ lửa và đảo đều tay đến khi sốt sôi và hơi đặc lại.

Kế đến, đổ từ từ phần nước bột năng đã pha vào chảo, vừa đổ vừa khuấy đều tay đến khi phần sốt đạt được độ sánh mong muốn thì tắt bếp.

Cách làm mực chiên giòn sốt bơ, trứng muối

- Bước 5: Hoàn thành món ăn

Đổ mực đã chiên ra đĩa, rưới đều phần sốt trứng muối vừa làm lên trên. Vậy là chị em có thể thưởng thức ngay món mực chiên giòn sốt trứng muối rồi!

Thành phẩm: Món mực chiên giòn sốt bơ trứng muối có màu vàng ươm đẹp mắt. Mực chiên bên ngoài giòn rụm, bên trong ngọt thịt, dai dai hòa quyện cùng nước sốt bơ trứng muối béo bùi đậm đà.

Cách nấu bánh canh cá lóc đơn giản, đậm đà Nấu bánh canh cá lóc không quá cầu kỳ nhưng cần một vài bước bắt buộc dưới đây thì mới có hương vị đậm đà, khó quên. Nguyên liệu làm bánh canh cá lóc 1 con cá lóc 300g bột gạo Hành lá Giá đỗ, ngò rí Dầu ăn, dầu điều, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường. Bánh canh cá lọc đậm vị,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29

Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26

Tóm dính Mỹ Tâm cùng một người đàn ông đón Tết tại Đà Nẵng, thái độ lọt vào camera gây chú ý00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.

Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm

06:27:18 03/02/2025

Ẩm thực như một nét văn hóa thú vị giữa các nước. Cùng xem người dân các nước ăn gì để lấy may trong dịp đầu năm mới.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025

Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!