Gợi ý cách làm món cá hồi chiên sốt sa tế ngon tuyệt
Cá hồi là món ăn giàu chất dinh dưỡng trong thực đơn ăn hàng ngày. Cuối tuần, đổi vị với món cá hôi chiên sốt sa tế ngon tuyệt cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu:
- 300g cá hồi phi lê
-1/4 quả ớt chuông xanh, 1/4 quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây, 1 cây cần tây, tỏi, cà chua
- Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, ớt bột, hạt nêm, sa tế bột chiên giòn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi phi lê rửa sạch để ráo nước, bạn ướp với ít dầu ăn, 1 thìa bột tỏi, 2 thìa ớt bột, 2 thìa hạt nêm. Sau đó bạn cho ít bột chiên giòn bám đều lên 2 mặt của miếng cá để khoảng 15 phút cho ngấm hết gia vị
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu.
- Tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ
Video đang HOT
- Ớt chuông, cà chua, cần tây rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Chế biến cá hồi chiên sốt sa tế
- Bạn bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho cá hồi đã ngấm gia vị vào chảo dầu nóng, để vừa lửa rồi chiên đều 2 mặt đến khi cá chín vàng. Sau đó bạn vớt ra để ráo dầu.
- Tiếp theo bạn làm nước sốt cay cho cá hồi. Bắc chảo dầu nóng lên bếp, bạn phi thơm tỏi rồi cho cà chua, ớt chuông, hành tây vào xào, nêm nếm gia vị với 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước tương, 2 thìa đường, 1 chút giấm gạo và bột ớt, sa tế cùng với 1 chén nhỏ nước, đảo đều đến khi nước sốt sền sệt. Bạn cho cá hồi vừa chiên vào chảo dầu, trộn đều đến khi sôi lăn tăn, tắt bếp cho ra đĩa là xong.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá hồi chiên sốt sa tế . Món cá hồi với thịt cá mềm thơm, dậy mùi thơm cay của nước sốt sa tế, ăn rất đưa cơm và cực kỳ bổ dưỡng, đảm bảo ngon miệng cho bữa tối gia đình. Lưu liền tay cách làm món cá hồi chiên sốt sa tế đơn giản này nhé.
Gợi ý chế biến món ếch kho tộ thơm ngon, đậm đà
Món ếch kho tộ với vị ngọt dai của thịt ếch, lạ miệng cho thực đơn bữa ăn của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- Ếch 200g
- Hành khô, tỏi
- Rau mùi, ớt sừng
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, hạt tiêu, đường, dầu ăn, ớt bột...
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn rửa sạch ếch, loại bỏ da ếch, xương sống của ếch, loại bỏ tất cả phần ruột của ếch rồi rửa sạch lại với nước. Sau khi sơ chế xong, chặt ếch thành miếng vừa ăn. Bạn ngâm ếch trong rượu gừng (có thể thay thế bằng giấm hoặc nước muối) trong 20 phút để khử đi mùi tanh và diệt khuẩn bên trong thịt ếch, rồi rửa sạch lại với nước để ráo.
- Tiếp theo, bạn cho gia vị với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, thêm nửa thìa tiêu và cho thêm 2 thìa dầu ăn ướp thịt ếch rồi để khoảng 30 phút để ngấm đều gia vị.
- Hành tím, tỏi băm nhỏ.
- Ớt bỏ cuống, băm nhuyễn 1 quả.
- Rau mùi nhặt sạch rồi thái khúc, ớt sừng rửa sạch thái thành những lát mỏng.
Bước 2: Chế biến món ếch kho tộ
- Bắc chảo dầu nóng lên bếp, rồi cho số hành tỏi đã băm nhuyễn vào trong chảo phi thơm, cho thêm ít ớt bột vào để tạo màu hấp dẫn hơn. Tiếp đó bạn hãy cho thịt ếch đã ướp vào trong chảo xào đều để lửa vừa đến khi ếch săn lại thì tắt bếp.
- Sau đó, bạn bắc nồi khác lên bếp, cho 1 thìa đường vào nồi để lửa nhỏ đến khi nước đường chuyển màu nâu vàng, cho ếch đã xào vào nồi đảo đều tay, rồi đun khoảng 20 phút cho đến khi nước kho sền sệt thì món ếch kho tộ của bạn đã hoàn thành.
Khi món ăn đã được chế biến xong bạn bày thịt ếch ra đĩa, rưới nước kho đều lên trên, rắc rau mùi và ớt đã thái lên trên để món ếch kho tộ trở nên hấp dẫn hơn. Thịt ếch kho tộ sau khi hoàn thành có mùi thơm đặc trưng từ ếch, thịt ếch dai, ngọt lại mang màu sắc đẹp mắt, ăn cùng với cơm nóng là ngon nhất.
Cách làm gà que chiên xù thơm ngon khó cưỡng Thưởng thức gà que chiên nóng hổi chấm với tương ớt cay cay thì còn gì ngon bằng. Chuẩn bị nguyên liệu - 1 miếng thịt ức gà - 1 bát bột xù - 1/2 bát bột mì - Gia vị: Muối, hạt nêm, ớt bột, bột tiêu trắng - 1-2 quả trứng gà - 1 thìa cà phê bột tỏi - Dầu...