Gợi ý 3 món salad chay đẹp mắt, ngon bổ rẻ, giúp giữ dáng đẹp da đơn giản tại nhà
Salad chay là món ăn đơn giản và dễ làm với những nguyên liệu quen thuộc. Cùng Emdep.vn khám phá 3 loại salad chay vừa giúp giảm cân, vừa bổ dưỡng nhé!
Để thực đơn chay của bạn luôn phong phú, hấp dẫn và đủ chất dinh dưỡng, giàu chất xơ và ít chất béo, việc bổ sung các món salad chay là vô cùng cần thiết. Salad không chỉ giúp cải thiện vóc dáng mà còn mang lại làn da đẹp.
Nguyên liệu của món salad ớt chuông:
200gr rau xà lách
1 quả ớt chuông vàng
5 quả cà chua bi
1 quả dưa leo
Nước mắm chay
Giấm
Đường
Ớt
4 miếng sườn non chay
100gr đậu phộng rang
Cách làm món salad ớt chuông
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch rau củ và để ráo nước. Cắt dưa leo thành lát tròn, cắt đôi cà chua bi, cắt ớt chuông thành hình cánh hoa.
Ngâm sườn non chay cho mềm, sau đó để ráo. Ướp sườn với nước tương, đường, và tiêu trong 15 phút. Áp chảo sườn non chay cho đến khi chín vàng đều, sau đó xé thành sợi nhỏ.
Bước 2: Pha nước sốt trộn salad:
Pha 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm chay, muỗng giấm, 1 muỗng nước, ớt băm và tương ớt vào chén, khuấy đều.
Bước 3: Trộn salad:
Xếp rau xà lách ra đĩa, rưới nước sốt lên trên. Xếp sườn non chay lên trên rau. Rắc thêm đậu phộng rang và có thể thêm sốt mayonnaise nếu muốn.
Ớt chuông không chỉ giúp giảm cân và làm đẹp mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu của món salad bắp cải tím:
trái bắp cải tím
1 quả dưa chuột
củ cà rốt
3 muỗng canh sốt mè rang
Cách làm món salad bắp cải tím:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Video đang HOT
Rửa sạch bắp cải tím, cắt bỏ phần gốc và thái sợi mỏng. Ngâm bắp cải tím trong nước muối loãng khoảng 15 phút để giảm bớt vị hăng, sau đó rửa lại và để ráo nước.
Rửa sạch dưa leo, cắt bỏ hai đầu và thái sợi hoặc lát mỏng. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi hoặc bào mỏng.
Bước 2: Trộn salad:
Cho bắp cải tím, dưa leo và cà rốt vào tô lớn. Thêm sốt mè rang, muối và tiêu vào tô, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu được áo đều gia vị.
Để salad nghỉ khoảng 15-20 phút cho rau củ thấm gia vị. Có thể thêm một ít rau thơm như húng quế hoặc ngò rí để trang trí và tăng hương vị.
Salad bắp cải tím là món chay thanh đạm, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn giảm cân. Bắp cải tím chứa nhiều chất xơ và ít calo, giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Salad bơ
Nguyên liệu của món salad:
2 quả bơ
1 quả dưa leo
500gr cà chua
1/2 củ hành tím
2 muỗng canh dầu olive
2 muỗng canh nước chanh tươi
Ngò
Muối, tiêu
Cách làm món salad bơ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch dưa leo, cà chua và hành tím. Cắt dưa leo và cà chua thành lát mỏng. Hành tím thái mỏng. Bơ lột vỏ, bỏ hạt và cắt thành hạt lựu.
Bước 2: Trộn salad
Cho dưa leo, cà chua, hành tím và bơ vào tô lớn. Thêm dầu olive, nước chanh tươi, muối và tiêu vào tô, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu ngấm đều gia vị là có thể thưởng thức.
Bơ là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Do đó, bơ là thực phẩm lý tưởng trong các chế độ ăn kiêng, giảm cân và ăn chay. Nhà thuốc Long Châu xin giới thiệu đến bạn một công thức salad bơ chay đơn giản và ngon miệng:
Trong 100g bơ chứa rất nhiều dưỡng chất tốt với sức khỏe như: Vitamin K: 26%; folate: 20%; vitamin C: 17%; kali: 14%; vitamin B5: 14%; vitamin B6: 13%; vitamin E: 10%.
Chúc bạn thực hiện thành công!
5 công thức salad giúp giải nhiệt, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Salad là một trong những giải pháp hữu ích để bạn có thể nạp đủ lượng rau xanh, quả chín cần thiết cho những ngày hè nóng nực.
Cùng điểm qua 5 công thức salad dễ làm tại nhà dưới đây vừa giúp giải nhiệt, lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Salad quinoa, rau bina và quả mọng
Hạt quinoa hay hạt diêm mạch là một loại hạt ăn được có nhiều màu sắc khác nhau bao gồm đen, đỏ, vàng và trắng. Hạt quinoa có hàm lượng protein cao, rau bina cung cấp một lượng vitamin A và vitamin K lý tưởng, các loại quả mọng chứa đầy chất chống oxy hóa. Đây là một món ăn thanh mát và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu
200g hạt quinoa
200g rau bina tươi
200g quả mọng (dâu tây, mâm xôi, việt quất)
Dầu oliu, giấm ăn, muối và tiêu
Hạt quinoa có hàm lượng protein cao, rau bina cung cấp một lượng vitamin A và vitamin K.
Cách chế biến
Làm chín hạt quinoa theo hướng dẫn trên bao bì. Để nguội.
Rửa sạch rau bina và quả mọng. Cắt nhỏ rau theo ý muốn.
Trộn rau bina, quinoa và quả mọng trong bát salad lớn.
Thêm vài giọt dầu oliu, giấm ăn, muối và hạt tiêu xay. Trộn đều và thưởng thức. Nếu thích có thể thêm một số loại hạt như hạnh nhân nướng để món salad có độ giòn.
Salad đậu gà, dưa chuột và bạc hà
Đậu gà có tên khoa học là Cicer arietinum, là một loại thực vật trong họ Đậu. Nó còn được biết đến với các tên gọi phổ biến khác là đậu garbanzo, gram bengal hay đậu răng ngựa.
Đậu gà là nguồn giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ nên mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
Đậu gà có hàm lượng protein cao và là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt trong chế độ ăn chay và thuần chay. Dưa chuột giúp bù nước và bạc hà mang lại cảm giác tươi mát.
Nguyên liệu
200g đậu gà đóng hộp hoặc đậu gà khô
1 quả dưa chuột
Một nắm lá bạc hà
Một ít nước cốt chanh
Một ít dầu oliu, muối và tiêu
Cách chế biến
Đậu gà đóng hộp rửa với nước lạnh cho sạch. Nếu là đậu khô thì ngâm và hấp chín đậu rồi để ráo.
Rửa sạch dưa chuột và và thái nhỏ.
Cắt nhỏ lá bạc hà.
Trong một bát salad, trộn đều đậu, dưa chuột và bạc hà. Nêm nước cốt chanh, dầu oliu, muối và hạt tiêu. Trộn đều trước khi phục vụ.
Để món salad thêm hương vị, cho một ít cà chua bi và oliu đen tùy thích.
Salad bắp cải tím, bơ và bưởi hồng
Quả bơ chứa chất béo tốt và bưởi mang lại hương vị thơm ngon và một lượng vitamin C tốt.
Tuy có hương vị tương tự bắp cải xanh, nhưng bắp cải tím lại giàu các hợp chất thực vật có lợi, các loại vitamin và khoáng chất có liên quan đến các lợi ích sức khỏe. Quả bơ chứa chất béo tốt và bưởi mang lại hương vị thơm ngon và một lượng vitamin C tốt.
Nguyên liệu
200g bắp cải tím
1 quả bơ
1 quả bưởi
Dầu oliu, muối và tiêu
Cách chế biến
Rửa sạch và thái nhỏ bắp cải.
Cắt bơ thành lát vừa ăn.
Bưởi gọt vỏ và tách sẵn múi.
Trộn đều các nguyên liệu trong một bát salad lớn. Bảo quản các nguyên liệu trong tủ lạnh và trước khi ăn nêm dầu oliu, muối và tiêu xay theo ý thích.
Xem thêm: Công thức làm món kem bơ dẻo mịn, mát lạnh cực đơn giản tại nhà
Salad cà rốt nghiền, táo và quả óc chó
Cà rốt rất giàu vitamin A, táo cung cấp chất xơ và các loại hạt là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào.
Nguyên liệu
200g cà rốt
2 quả táo
50g quả óc chó
Nước cốt chanh, dầu oliu, muối và tiêu
Cách chế biến
Cà rốt rửa sạch và nạo hoặc thái sợi.
Rửa và cắt táo thành từng miếng nhỏ.
Óc chó rang chín, nghiền vỡ.
Trong một bát salad, trộn cà rốt, táo và quả óc chó.
Nêm nước cốt chanh, dầu oliu, muối và hạt tiêu. Trộn đều trước khi phục vụ.
Salad đậu lăng, cà chua bi và phô mai feta
Đậu lăng chứa nhiều protein, carbohydrate, chất xơ,... cùng khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe.
Đậu lăng chứa nhiều protein, carbohydrate, chất xơ,... cùng khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe. Phô mai feta là loại phô mai nổi tiếng nhất ở Hy Lạp với kết cấu mềm, trắng, rất bổ dưỡng và chứa nhiều canxi. Đây là một món ăn lành mạnh tốt cho sức khỏe nếu biết cách kết hợp vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày.
Nguyên liệu
200g đậu lăng
200g cà chua bi
200g phô mai feta
Giấm táo, dầu oliu, muối và tiêu
Cách chế biến
Nấu đậu lăng theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó để nguội.
Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi.
Cắt phô mai feta thành khối.
Trong một bát salad, trộn đậu lăng, cà chua bi và phô mai.
Nêm giấm táo, dầu oliu, muối và hạt tiêu. Trộn đều và phục vụ ướp lạnh.
7 mẹo làm nước sốt salad thơm ngon và lành mạnh cực đơn giản Nước sốt salad tự làm không chỉ lành mạnh và bổ dưỡng hơn so với các loại mua sẵn mà còn có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân của bạn. Chọn loại dầu tốt cho tim mạch Dầu là thành phần cơ bản của bất kỳ loại nước sốt salad nào. Hãy chọn các loại dầu tốt cho tim mạch như...