Gợi ý 2 món ngon với bánh mì cho bữa sáng mùa đông ấm áp
Bánh mì Việt Nam là món ăn đứng đầu top những món ngon đường phố ngon nhất thế giới. Từ người già đến trẻ em, ai cũng từng thử qua món này.
Đây là món ngon mà hầu như ai cũng thích và cũng đã từng nếm thử. Bánh mì Việt Nam được biến tấu rất nhiều cách chế biến khác ăn hay theo đặc trưng từng vùng miền như:
Bánh mì Việt Nam ngon tuyệt
Bánh mì thịt; Bánh mì pate; Bánh mì chấm; Bánh mì xíu mại; Bánh mì chảo; Bánh mì chả cá
Bánh mì được mọi người dùng nhiều vào bữa ăn sáng bởi nó tiện và dễ làm. Dân Việt sẽ gợi ý 2 món bánh mì ngon nuốt lưỡi cho gia đình bạn:
1. Món ngon 1: Bánh mì chảo sườn heo kho ốp la
Nguyên liệu:
- Sườn heo: 6 lạng
- Trứng gà: 1 vỉ
- Nước dừa: 1 trái lấy nước.
– Gia vị: Nước mắm, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, củ hành khô, tỏi.
Món ngon 1: Bánh mì chảo sườn heo kho ốp la
Video đang HOT
Cách làm
Bước 1: Sườn heo chặt khúc ngắn, rửa sạch. Ướp sườn với 3 củ hành tím, 3 tép tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm và 1 ít tiêu. Trộn đều lên rồi ướp 30 phút cho sườn thấm gia vị.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng đường vào dầu. Khuấy đến khi thấy đường lên màu nâu cánh gián thì cho sườn đã ướp vào xào săn. Sau đó cho hết dừa tươi vào nồi rồi đun sôi.
Bước 3: Nêm nếm lại gia vị vừa miệng rồi đậy nắp lại kho 50 phút cho sườn mềm và nước dừa sệt lại là tắt bếp.
Bước 4: Chuẩn bị chảo nhỏ để ốp la trứng ( tuỳ vào sở thích ăn chín hay sống ), sau đó múc sườn kho vào chảo. Thêm ít rau ngò gai và hành lá. Vậy là đã hoàn thành xong món bánh mì chảo sườn kho ốp la.
2. Món ngon 2: Bánh mì xíu mại:
Nguyên liệu:
- Thịt heo xay nhỏ: 300 gram (bạn nên chọn loại thịt có cả nạc và mỡ )
- Hành tím: 2 củ nhỏ
- Tỏi băm nhuyễn: 2 muỗng
- Hành tây: Nửa củ
- Trứng gà: 1 quả
Món ngon 2: Bánh mì xíu mại
- Củ sắn: củ
- Hành lá: 2 cây
- Bánh mì
- Cà chua: 3 – 4 quả
- Ngò rí, ớt, đường, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Gốc hành lá, hành tím, hành tây rửa sạch băm cho nhuyễn. Cà chua rửa sạch và cắt hạt lựu.
Bước 2: Lột sạch vỏ củ sắn và rửa sạch sau đó cắt thành sợi mỏng. Đem phần củ sắn đã sơ chế trần sơ qua với nước sôi cho mềm rồi vắt lại cho thật ráo nước. Ở bước này, bạn chú ý phải vắt cho thật chặt tay để củ sắn ráo hẳn nước, nếu phần củ sắn còn ngấm nước sẽ khiến viên thịt của chúng ta bị bở, không thể kết dính thành một khối được.
Bước 3: Cho thịt heo cùng các nguyên liệu khác như trứng gà, gốc hành lá, hành tím, hành tây đã băm nhuyễn ở bước 1 vào, thêm tỏi phi và củ sắn ráo nước vào. Sau đó cho tiêu, đường, muối,hạt nêm và dầu mè vào trộn đều cho thấm.
Bước 4: Xé vụn hoặc bóp thật nát 1/3 ổ bánh mì rồi trộn chung vào âu nguyên liệu ở bước 3, đây là mẹo để phần xíu mại ngon hơn và dính thành khối tốt hơn. Để nguyên âu trong vòng 15 – 20 phút cho thấm gia vị rồi bắt đầu vo thành những viên tròn vừa ăn.
Bước 5: Hấp thịt viên trong nồi cho chín hẳn, sau đó để riêng ra một đĩa và giữ lại phần nước thịt đã tiết ra trong lúc hấp để làm nước sốt cà chua.
Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu vào đun nóng rồi phi tỏi cho vàng thơm. Sau đó, bạn thêm cà chua đã cắt hạt lựu vào chảo, đun cho tới khi cà chua mềm ra thì cho thêm ít tương cà, muối, đường, hạt nêm, tiêu, 1 ít nước lạnh và phần nước thịt ở bước 5 vào.
Cuối cùng, nêm nếm sao cho vừa ăn và hợp với khẩu vị của nhà bạn và thêm thịt viên vào đảo qua trong vòng vài phút là có thể tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
Bánh mì xíu mại Đà Lạt giòn cay hấp dẫn
Bánh mì xíu mại Đà Lạt giòn cay hấp dẫn là một món ăn dân dã nhưng vô cùng thú vị mà bạn không thể bỏ qua này khi đến phố núi Đà Lạt.
Bánh mì xíu mại Đà Lạt
Bánh mì xíu mại Đà Lạt giòn cay hấp dẫn:
Lên Đà Lạt, thay vì những buổi sáng quen thuộc bên những tô bún, ly sữa đậu nành nóng hổi bạn có thể đổi món bằng cách tìm đến quán bán bánh mì xíu mại ngon vô cùng.
Quán ăn giản dị này nằm ở ngã tư đường Hoàng Diệu và Trần Hưng Đạo thuộc TP Đà Lạt luôn đông đúc khách du lịch lẫn người dân bản địa tìm đến mỗi buổi sáng.
Thưởng thức bánh mì xíu mại:
Đúng như tên gọi, bánh mì xíu mại nơi đây khá đơn giản. Gồm có một chén nước dùng còn bốc khói vì nóng, trong đó có vài cọng hành và hai viên xíu mại nhỏ cùng miếng chả lụa, da heo và một chiếc bánh mì còn nóng, rất giòn.
Không cầu kỳ, sang trọng, thực khách ngồi vào là có ngay và thưởng thức ngay. Đầu tiên, bẻ một miếng bánh mì giòn chấm vào chén nước dùng rồi chờ chừng vài giây cho miếng bánh ngấm đủ nước dùng và thưởng thức. Cảm giác đầu tiên đó là vị ngọt, vị thơm và khá cay của nước dùng vốn được nấu từ xương heo cùng nhiều loại gia vị.
Sau đó, xen một cục xíu mại được làm hoàn toàn bằng thịt nạc có quyện gia vị ăn rất vừa miệng thật thanh. Nước dùng chính là điểm nhấn của món ăn đường phố này, nó như một loại nước mắm ngon quyện chặt vào từng thớ bánh mì, đậm đà, khó quên.
Bánh mì xíu mại là món ăn sáng ngon, bổ mà rẻ. Một phần chỉ chừng 5.000 ngàn đồng, nếu dùng thêm thì mỗi phần như bánh mì, chả lụa sẽ thêm từ 2.000 đến 5.000 đồng.
Với một món rẻ và ngon như vậy dễ hiểu vì sao mà mỗi sáng quán này luôn luôn trong tình trạng đông khách.
Thưởng thức bánh mì xíu mại
Bánh mì khô cứng đừng vội vứt đi, phết thêm thứ này trở này món nhậu lai rai ngày lạnh Bánh mì mua về ăn không hết, sau vài ngày thường bị khô cứng. Thế nhưng, nếu biết cách tận dụng, bạn vẫn có thể làm ra được món ngon. Nguyên liệu: Bánh mì, 1 gói gia vị lẩu cay, mè trắng. Cách thực hiện Cắt bánh mì thành những miếng dày 1cm, rộng 2cm. Cho bơ cay vào cái bát, bỏ vào...