Gỏi sứa nấm vị cua
Món gỏi sứa vị cua đã được đua và thực đơn của rất nhiều nhà hàng lớn như một món đặc sản biển.
Vị giòn sần sật của sứa, vị chua ngọt của nước trộn làm cho món gỏi thông dụng trở nên hấp dẫn nhiều thực khách. Gọi sứa nấm vị cua thích hợp ăn khai vị.
- Nấm vị cua 200g
- Sứa đã qua sơ chế 200g
- Dưa leo 150g
- Cà rốt 200g
- Dấm 30ml
- đường 100g
- Xì dầu 50ml
- Rau ngò 10g
- đậu phộng 50g
Video đang HOT
- ớt bột khô 30g.
Nấm vị cua trụng nước sôi cho chín rồi vớt ra để ráo, sứa sơ chế thật sạch và thái miếng vừa ăn.
Cà rốt gọt và thái sợi, rau ngò rửa sạch qua nược muối và để ráo nước.
Đậu phộng rang chín và tẩy vỏ đề sang một bên.
Cho tất cả nguyên liệu (trừ đậu phộng) vào một tô lớn rồi trộn đều với dấm, đường, xì dầu và ớt bột đề khoảng 5 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị là dùng được.
Món gỏi này ăn ngon hay không là thuộc vào định lượng gia vị sao cho không chua quá cũng không mặn, ngọt quá và phải giữ được độ giòn của các nguyên liệu chính.
Thưởng thức: Món chấm cùng với nước chua ngọt và ăn kèm với lá đinh lăng.
Cách làm trứng lòng đào sốt kiểu Thái thơm béo đậm đà lạ mà ngon
Vị béo ngậy của lòng đào hòa quyện với vị mới lạ của sốt Thái sẽ khiến bạn muốn ăn hoài ăn mãi. Cùng vào bếp trổ tài làm món trứng lòng đào sốt kiểu Thái cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Trứng lòng đào sốt kiểu Thái
Trứng gà hoặc trứng vịt tươi 8 quả
Thịt heo xay 200 gr
Muối 2 muỗng cà phê
Giấm 1/2 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Ớt bột khô 1 muỗng canh
Thính gạo 2 muỗng canh
Hành tím xắt lát 3 củ
Cách chế biến Trứng lòng đào sốt kiểu Thái
1
Luộc trứng lòng đào
Bạn bắc nồi lên bếp xếp trứng vào nồi cho nước không ngập qua mặt trứng, thêm 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh giấm, luộc sôi trên lửa lớn 7 phút, sau đó bạn tắt bếp, để nguội. Và lột vỏ.
2
Làm nước sốt
Bạn bắc chảo lên bếp, để chảo nóng cho vào 1 ít dầu ăn, cho 1 củ hành tím xắt lát vào, phi thơm vàng rồi cho thịt heo xay và, đảo đều và thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước lọc, bạn để sôi trên bếp tầm 2 phút rồi tắt bếp, để nguội.
Bạn cho thịt ra tô, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh ớt bột khô, 2 muỗng canh thính gạo, thêm 2 củ hành tím xắt lát, thêm 2 muỗng hành ngò gai xắt nhỏ, đảo đều.
3
Thành phẩm
Bạn cho trứng ra dĩa, sau đó chan thêm sốt Thái lên vậy là bạn đã hoàn thành món trứng lòng đào sốt kiểu Thái rồi.
Cồi sò điệp xốt cay Món Cồi sò điệp xốt cay dùng để ăn với cơm hoặc để nhâm nhi ăn chơi vừa ngon vừa lạ miệng các chị em ạ! NGUYÊN LIỆU Cồi sò điệp tươi: 200g Hành tây: 1/2 củ Ớt chuông vàng: 1/2 trái Hành lá: 2 cọng Tỏi băm, ớt xay, ớt bột khô, tương ớt, dầu điều Nước mắm, tiêu, đường, rượu trắng,...
