Món gỏi sứa bắp chuối chua sần sật ngon miệng

Món gỏi sứa bắp chuối chua là sự kết hợp hoàn hảo bởi cái sần sật của sứa, giòn của bắp chuối, bùi bùi của lạc, cách chế biến thì vô cùng đơn giản.

Món gỏi sứa bắp chuối

Nguyên liệu làm món gỏi sứa bắp chuối chua ngon tuyệt:

Sứa ăn liền: 400g.

Bắp chuối: 500g.

Lạc rang chín: 100g.

Khế: 1 quả.

Rau thơm: rau bạc hà, húng

Hành tím: 1 củ.

Tỏi.Ớt: 2 quả.

Chanh: 1 qủa.

Đường: 1 thìa cà phê.

Cách làm món gỏi sứa bắp chuối chua ngon tuyệt:

Bước 1:

Bắp chuối rửa sạch, thái mỏng rồi ngâm với nước muối loãng cho hết nhựa và hết chát.

Bắp chuối rửa sạch

Sứa ngâm với nước lã hoặc nước ấm, bóp nhẹ cho ra chất mặn. Cứ 15 phút lại thay nước một lần cho hết mặn. Thay khoảng 4-5 lần rồi vớt ra để ráo.Ớt thái nhỏ.Khế bỏ gờ ngoài rồi thái lát miếng theo chiều ngang.Rau thơm thái nhỏ nếu muốn.

Sứa ngâm với nước

Bước 2:

Để sứa giòn hơn, bạn đun nồi nước sôi với vài hạt muối. Khi nước sôi, cho sứa vào trần sơ qua rồi vớt nhanh ra, để ráo nước.

Bước 3:

Pha bát con nước mắm với ớt băm, tỏi băm, nước cốt chanh (nhớ gạn hạt chanh đi nhé).

Pha nước trộn gỏi

Bước 4:

Chà sạch vỏ lạc rồi giã sơ qua, chỉ đủ để hạt lạc tách đôi.Cho bắp chuối và sứa, rau thơm, khế vào tô lớn, chan nước trộn vào và đảo đều cho thấm gia vị.Cuối cùng là rắc lạc vào và thưởng thức.

Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều

Những lưu ý khi làm gỏi sứa bắp chuối chua:

Món gỏi sứa bắp chuối chua nên ăn luôn sau khi chế biến vì để lâu các nguyên liệu sẽ bị mềm và nhũn.Gỏi sau khi trộn sẽ có nước chắt ra, nên gạn bớt phần nước đó đi cho gỏi khỏi bị ướt.

Chúc các bạn thành công!