Gỏi sứa: 10 cách làm nộm sứa rau thơm miền Bắc giòn ngon tại nhà
Gỏi sứa hay còn gọi là Nộm sứa – một món ăn vô cùng quen thuộc và cực kỳ bắt vị các bạn nhé. Nếu có dịp thưởng thức món gỏi sứa, bạn hãy thử cảm nhận vị giòn sần sật trong từng miếng sứa chua, cay, ngọt cực thấm vị đi nhé.
Tin chắc món ngon nổi tiếng của ẩm thực Việt nam này, sẽ chinh phục và tạo cho bạn cảm giác vô cùng thích thú ngay miếng đầu tiên khi chạm vào đầu lưỡi. Cùng vào bếp học cách làm nộm sứa giòn ngon đơn giản tại nhà như sau nhé.
Món gỏi sứa đặc biệt hấp dẫn và quen thuộc đối với những người dân sinh sống tại vùng biển. Món gỏi này có thể làm “mồi bén” để nhâm nhi với chút bia mát lạnh thì cực bắt vị đấy nhé. Ngoài ra, món gỏi sứa còn được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc, liên hoan, sinh nhật… được rất nhiều người ưa thích. Cùng webnauan.vn tham khảo 10 công thức làm nộm sứa ngon “cực chất” ngay sau đây các chị em nhé!
Trổ tài bếp núc tại nhà với món gỏi sứa “vạn người mê” thôi nào. Ảnh: internet.
1. Cách làm gỏi sứa xoài xanh ngon giòn sần sật cho ngày hè oi bức
1.1. Nguyên liệu
Sứa biển đóng gói: 300 gram
Xoài xanh: 1 trái
Cà rốt: 1 củ
Đậu phộng rang sẵn: 15 gram
Rau húng quế, kinh giới: 50 gram/ mỗi thứ
Giấm: 1 muỗng canh
Tỏi băm: 1/2 muỗng canh
Gia vị khác: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu, ớt băm…
Các nguyên liệu chính là món gỏi sứa xoài xanh. Ảnh: internet.
1.2. Cách làm gỏi sứa xoài giòn dai sần sật, sảng khoái tức thì
Cắt túi sứa đổ ra 1 cái rây, để ráo nước. Đậu phộng rang bóc vỏ.Pha nước trộn gỏi sứa theo tỷ lệ: 1 đường, 1 mắm, 1 giấm, thêm tỏi băm, tiêu xay và ớt băm.Xoài xanh, cà rốt rửa sạch, bào sợi, bóp với chút muối rồi vắt nhẹ.Rau húng quế, kinh giới nhặt lá và rửa sạch.
Các bước làm gỏi sứa trộn xoài xanh cực đơn giản. Ảnh: internet.
Cho sứa, xoài, cà rốt vào một cái bát, rưới nước trộn lên trên.Để gỏi sứa tầm 10 phút cho thấm gia vị rồi cho thêm rau thơm vào.Lúc gần ăn thì rắc đậu phộng rang lên trên.Nên để món gỏi này vào trong tủ lạnh trước khi lấy ra ăn sẽ ngon hơn.
Gỏi sứa xoài xanh chua chua ngọt ngọt, vị ngon thanh mát giúp cả nhà hạ nhiệt ngay tức thì. Ảnh: internet.
2. Cách làm gỏi sứa đu đủ xanh miền Bắc “ngon bất bại”
2.1. Nguyên liệu
1 gói Sứa 300 gram
1 quả đu đủ xanh
100 gram húng quế
100 gram đậu phộng rang
Tỏi, gừng, ớt băm nhỏ
Dấm ăn hoặc chanh
Gia vị: đường, muối, nước mắm
Nguyên liệu chính sử dụng sứa đóng gói vừa tiện lợi và an toàn. Ảnh: internet.
2.2. Cách làm gỏi sứa trộn đu đủ xanh miền Bắc nhanh gọn “bao ngon”
Đu đủ bào sợi, bóp với xíu muối, vắt sạch.Sứa cho vào rổ, để cho ráo nước.Rau húng quế rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phộng rang đ.ập dập.Pha nước trộn gồm: nước mắm, đường, dấm, tỏi, gừng, ớt cho vừa ăn.Nêm nếm nước trộn cho đậm đà rồi bỏ sứa vào trộn đều lên.Trộn đều gỏi sứa đu đủ và nước trộn với rau húng thái nhỏ.Khi ăn thì rắc đậu phộng rang lên dĩa nộm đu đủ trộn sứa và thưởng thức ngay.
Món gỏi sứa đủ đủ vừa ngon lại vừa đơn giản và tiết kiếm thời gian. Ảnh: internet.
3. Cách làm nộm sứa bắp chuối giòn tan, thơm lừng ngon tuyệt
3.1. Nguyên liệu
Sứa đóng gói: 400gram
Bắp chuối: 1 cái
Xoài xanh: 1 trái
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Rau thơm thái nhỏ: 1 ít
Đậu phộng rang giã nhỏ
Gia vị: bột canh, đường, chanh, tỏi, ớt, dấm, hạt nêm…
3.2. Cách làm gỏi sứa bắp chuối ngon giòn đơn giản
Bắp chuối bóc bỏ hết lớp vỏ ngoài, thái sợi mỏng theo chiều ngang.Ngâm bắp chuối đã thái vào nước vo gạo có xíu muối cỡ 15 phút, vớt ra để ráo.
Sơ chế các nguyên liệu làm gỏi sứa bắp chuối. Ảnh: internet.
Xoài, cà rốt thái sợi chỉ nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn với 1 vài quả ớt.Pha nước trộn gỏi gồm: nước mắm, đường, nước cốt chanh, dấm, hạt nêm, tỏi, ớt sao cho vừa khẩu vị.Cho bắp chuối, sứa, cà rốt, xoài vào tô, đổ nước trộn gỏi vừa pha vào.Trộn đều cho gỏi thấm gia vị, bày gỏi ra đĩa rắc đậu phộng rang và rau thơm thiá nhỏ lên rồi thưởng thức.
Gỏi sứa bắp chuối ngon lành đã hoàn thành và chờ được thưởng thức. Ảnh: internet.
4. Cách làm gỏi sứa dưa leo đậm vị ưa thích của người miền Trung
4.1. Nguyên liệu
Video đang HOT
Sứa biển: 300 gram
Dưa lem: 2 trái
Rau mùi, kinh giới: 50 gram
Đậu phộng rang rang giã nhỏ
Tỏi, ớt băm
Gia vị: nước mắm, giấm hoặc chanh tươi, đường, muối.
Các nguyên liệu chính cho món nộm sứa dưa leo. Ảnh: internet.
4.2. Cách làm món gỏi sứa trộn dưa leo kiểu miền Trung
Dưa leo rửa sạch, chẻ dọc, bỏ phần ruột và thái chỉ.Rau mùi, kinh giới đem rửa sạch, thái nhỏ.Sứa đem chần qua nước sôi, để ráo, ướp với 1 muỗng giấm, 1 muỗng đường trong 15 phút cho ngấm.Pha nước trộn gỏi: cho tỏi, ớt băm trộn với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dấm, 1 muỗng đường, xíu muối và nêm cho vừa miệng.Trộn đều thịt sứa cùng với dưa leo, rau thơm, nước trộn vừa pha và đậu phộng rang.Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi bày nộm sứa ra đĩa và thưởng thức.
Gỏi sứa dưa leo ngon ngất ngây không thể chối từ. Ảnh: internet.
5. Cách làm gỏi sứa bắp cải tím, chả lụa chuẩn ngon lạ miệng
5.1. Nguyên liệu
200 gram sứa biển
200 gram bắp cải tím
100 gram giò lụa
1 củ cà rốt1 củ hành tây
50 gram mè vàng
1 ít rau răm
Tỏi, ớt tươi
Đậu phộng rang
Gia vị: muối, đường, chanh, nước mắm
Nguyên liệu dùng cho món nộm sứa bắp cải chả lụa. Ảnh: internet.
5.2. Cách làm món gỏi sứa bắp cải chả lụa “ăn là ghiền”
Hành tây thái lát mỏng, ngâm vào nước chanh đường, vớt ra để ráo.Cà rốt, bắp cải rửa sạch, bào sợi mỏng.Rau răm rửa sạch, thái nhỏ, ớt và tỏi rửa sạch, băm nhỏ.Chả lụa xắt miếng mỏng, to cỡ 2 đốt ngón tay.
Pha nước trộn gỏi gồm: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 3 muỗng nước cốt chanh, ớt, tỏi cho vào chén khuấy đều.Trộn sứa, chả lụa, cà rốt, bắp cải, hành tây và nước gỏi cho thấm đều.Cho gỏi sứa chả lụa ra đĩa, rắc đậu phộng rang và thưởng thức ngay.
Đĩa nộm sứa chả lụa vô cùng ấn tượng, đậm đà và đẹp mắt cho cả nhà khen ngon. Ảnh: internet.
6. Cách làm gỏi sứa trộn chuối chát đơn giản ngoài sức tưởng tưởng
6.1. Nguyên liệu
500 gram sứa đóng gói
50 gram đậu phộng rang sẵn
3 trái chuối chát
2 trái khế
30 gram rau húng lũi
Tỏi, ớt băm
Gia vị: đường, nước mắm, dấm táo
6.2. Cách làm gỏi sứa chuối chát lạ miệng chiều mưa ngon nức
Sứa rửa sạch, để ráo và bóp nước. Khế chua rửa sạch, xắt lát.Chuối chát rửa sạch, thái lát mỏng, ngâm nước muối có pha 2 muỗng dấm táo.Đậu phộng rang đ.ập dập. Rau húng lũi nhặt rửa sạch.Pha nước trộn gỏi gồm: nước mắm, tỏi ớt băm, đường cho vừa miệng.Trộn sứa, chuối chát. khế xắt lát với nước mắm chua ngọt vừa pha.Nêm lại gia vị, thêm rau húng lũi, đậu phộng rang và thưởng thức.
Gỏi sứa chuối chát dùng chung với bánh phồng tôm là ngon tuyệt. Ảnh: internet.
7. Cách trộn gỏi sứa cóc xanh giòn ngon sần sật, ai ăn cũng ghiền
7.1. Nguyên liệu
Sứa tươi: 300 gram
Cóc xanh gần chín: 2 trái
Cà rốt: 1/2 củ
Đậu phộng rang: 50 gram
Vừng (mè) rang: 20 gram
Chanh tươi: 5 quả
Ớt: 1 quả
Sả: 1 cây
Lá chanh: vài lá
Rau húng quế: 1 ít
Gia vị: đường, bột canh, dầu mè
7.2. Cách làm gỏi sứa trộn cóc xanh ghiền ngon đúng điệu
Sứa rửa sạch, chần qua nước sôi có pha chút muối, vớt ra để ráo.Cóc xanh, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi bào thành sợi nhỏ.Sả rửa sạch, bóc vỏ, thái vát. Lá chanh, húng quế rửa sạch, thái nhỏ.Cho cốt chanh vào bát, thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột canh, vài lát ớt, khuấy đều cho tan.Bỏ sứa, cóc xanh, cà rốt, sả, lá chanh, húng quế vào tô, đổ hỗn hợp vừa pha vào.Thêm 1 muỗng canh dầu mè rồi trộn đều tất cả cho sứa ngấm gia vị.Rắc đậu phộng rang, mè rang vào rồi cho nộm sứa ra đĩa là xong.
Món nộm sứa cóc xanh giòn ngon đúng điệu chuẩn “bén mồi” lai rai. Ảnh: internet.
8. Cách làm gỏi sứa cùi dừa giòn ngon lạ miệng ngay tại nhà
8.1. Nguyên liệu
1 gói sứa tươi
50 gram cùi dừa
100 gram dưa chuột
1/2 củ hành tây tím
1 củ cà rốt
1 trái ớt sừng
Rau kinh giới
Đậu phộng rang, giã dập
Nước trộn nộm: 50ml nước cốt chanh, 75 gram đường, 30ml nước mắm, tương ớt , 1 tép tỏi băm, 1/2 quả ớt băm, 1 nhánh gừng băm.
Nguyên liệu làm món gỏi sứa cùi dừa tại nhà. Ảnh: internet.
8.2. Cách làm nộm sứa cùi dừa ngon cực thích
Sứa rửa nhiều lần qua nước cho bớt mặn, vắt ráo nước.Cùi dừa nạo mỏng. Cà rốt bào mỏng.Dưa chuột bỏ lõi, thái lát mỏng. Hành tây tím thái mỏng.Ớt sừng thái lát. Rau kinh giới rửa sạch, thái nhỏ.Pha nước trộn gỏi với các gia vị đã chuẩn bị sẵn, nêm lại cho vừa ăn.Cho tất cả các loại rau củ vào thố, trộn đều với phần nước trộn đã pha.Khi ăn thì trộn đậu phộng rang. Cho nộm ra đĩa và rắc thêm đậu phộng.
Nộm sứa cùi dừa thanh mát giải nhiệt cho cả nhà đã hoàn thành. Ảnh: internet.
9. Cách làm gỏi thịt gà trộn sứa rau thơm đậm đà, ngọt chua thanh dịu
9.1. Nguyên liệu
Sứa đóng túi sẵn: 200 gramỨc gà: 500 gramCà rốt: 1 củDưa leo: 4 – 5 tráiRau kinh giới, bạc hàỚt tươi: 1 – 2 tráiChanh: 1 quảĐậu phộng rang sẵn: 100 gramTỏi: 1 củGừng thái látGia vị: đường, bột canh, hạt tiêu, nước mắm, nước cốt chanh…9.2. Cách làm món gỏi sứa ức gà rau thơm thơm ngon bắt mắt
Cho sứa ra rổ, bóp vắt cho ráo nước. Chanh vắt lấy nước cốt để riêng.Đậu phộng rang đ.ập dập. Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi dài.Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, xắt nhỏ.Kinh giới, bạc hà rửa và để ráo. Ức gà hấp chín với lát gừng, xé sợi.Cà rốt thái sợi, chần qua nước sôi, thả vào nước lạnh, vớt ra vắt nhẹ.
Các bước trộn gỏi thịt gà xé với sứa. Ảnh: internet.
Cho sứa, ức gà xé sợi, cà rốt, dưa chuột, ớt vào 1 cái tô để trộn nộm.Pha nước mắm chua ngọt trộn gồm 3 thìa đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa nước mắm, nước cốt chanh.Trộn đều các nguyên liệu với nhau để ngấm gia vị. Rau thơm và lạc cho vào sau cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn.Cho nộm sứa ức gà ra đĩa,thêm 1 vài nhánh rau bạc hà lên trên cho món nộm gà thêm phần hấp dẫn.
Món nộm sứa gà xé ngon không thua nhà hàng đâu nhé. Ảnh: internet.
10. Cách làm gỏi sứa rau tiến vua – Món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc
10.1. Nguyên liệu
Rau tiến vua khô: 50 gram
Sứa ngâm chua ngọt: 250 gram
Cà rốt: 1 củLá quế, rau răm
Chanh, giấm gạo
Tỏi, ớt băm
Mè rang, hành phi
Gia vị: đường, muối, nước mắm
Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sứa và rau tiến vua. Ảnh: internet.
10.2. Cách làm món gỏi sứa rau tiến vua chua ngọt không tanh
Rau tiến vua ngâm 1 giờ cho nở, cắt bỏ phần chân già, cắt khúc 4 cm, ngâm nước giấm đường (tỷ lệ 2:1) tầm 60 phút.Cà rốt thái sợi, ngâm nước giấm đường (tỷ lệ 2:1).Sứa bỏ phần nước ngâm, để ráo. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Pha nước trộn gỏi: khuấy đều 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, tỏi ớt băm.Cho tất cả nguyên liệu vào tô, chan nước trộn gỏi vào trộn đều lên.Trút gỏi ra đĩa thêm rau thơm, mè rang lên mặt.Khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm rất ngon.
Gỏi sứa rau tiến vua ăn kèm bánh phồng tôm là chuẩn ngon hết ý. Ảnh: internet.
Giờ đây món gỏi sứa thật dễ dàng thực hiện ngay tại nhà đúng không nào các bạn. Với 10 cách trộn món nộm sứa “vạn người mê ly” như webnauan.vn vừa hướng dẫn, tin chắc sẽ khiến cả nhà bạn vô cùng thích thú, ăn hoài không ngán cho mà xem. Vậy thì nhanh tay vào bếp, trổ tài biến hoá cho món gỏi ngon hấp dẫn này đi nào. Mến chúc cả nhà bạn sẽ được chiêu đãi một bữa no nê ngon nức cùng những món nộm sứa thơm ngon hết ý.
2 cách nấu lẩu gà ớt hiểm thơm ngon chuẩn vị không kém ngoài tiệm
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm tại nhà muốn được ngon như ngoài tiệm thì cũng không hề khó khăn như bạn nghĩ đâu nhé.
Đặc biệt với những tín đồ của lẩu thì ngoài các món lẩu thái, lẩu cá, lẩu hải sản,...quen thuộc thì hãy thử đổi vị với lẩu gà ớt hiểm. Thay vì bởi tốn kém khi ra ngoài quán, với 2 công thức nấu lẩu gà ớt hiểm chi tiết dưới đây bạn vẫn có thể tự vào bếp để chiêu đãi cả nhà đấy!
1. Cách nấu lẩu gà ớt hiểm đơn giản, nhanh gọn
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm kiểu này cực kì đơn giản chỉ cần có thịt gà, ớt hiểm và các gia vị quen thuộc luôn có sẵn trong bếp. Ngoài ra, có thể thêm nước dừa tươi để tạo vị ngọt thanh cho nước dùng, làm dịu đi vị cay của ớt hiểm.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Gà ta: 1 con (khoảng 1,2 - 1,5kg)
Dừa tươi: 1 qủa
Ớt hiểm: 100g
Rau húng quế: 300g
Hành tím khô: 5 - 6 củ
Sả: vài nhánh
Chanh: vài quả
Rau nhúng lẩu: nấm, cải cúc, cải thảo, mồng tơi, xà lách,...
Gia vị thông dụng khác
Nguyên liệu đơn giản cho món lẩu gà ớt hiểm. Ảnh: Internet
1.2. Sơ chế thịt gà
Thịt gà làm sạch rồi dùng muối chà xát khắp cả trong và ngoài để khử mùi hôi. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo và chặt miếng vừa ăn.Xếp thịt gà ra đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Riêng phần xương, cổ và chân thì để riêng nấu nước dùng cho ngọt thơm.
Thịt gà chặt miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
1.3. Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt hiểm cắt bỏ cuống, rửa sạch. Chanh vắt lấy nước cốt.Sả bóc phần vỏ già bên ngoài, cắt khúc và đ.ập dập. Dừa tươi bổ lấy nước.Rau húng quế nhặt bỏ lá già, sâu rồi ngâm nước muối loãng 15 phút, rửa sạch và để ráo.Các loại nấm, rau ăn kèm cũng sơ chế sạch sẽ, để ráo và xếp ra đĩa.
Sơ chế các nguyên liệu khác. Ảnh: Internet
1.4. Làm nước chấm thịt gà
Cho 5 quả ớt hiểm, 1 thìa muối hạt vào cối giã nát rồi cho ra chén. Thêm 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường và trộn đều.Tuy lẩu gà đã được nấu vừa miệng nhưng làm nước chấm để tăng thêm hương vị thơm cay hấp dẫn.
Làm nước chấm thịt gà. Ảnh: Internet
1.5. Nấu lẩu gà ớt hiểm
Cho một chút dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành tím vào phi vàng thơm. Đổ một lượng vừa đủ dùng vào nồi đun sôi.Sau đó cho nước dừa, sả và phần xương, cổ, chân gà vào ninh khoảng 20 - 25 phút cho ra chất ngọt.Khi xương mềm thì nêm thêm chút muối, hạt nêm và 1/2 nước cốt chanh vào cho vừa miệng, tắt bếp.Cho nước dùng sang nồi lẩu chuyên dụng, đun sôi rồi thả ớt hiểm và thịt gà vào nấu chín. Chuẩn bị thêm đĩa bún tươi, rau ăn kèm và chén nước chấm bên cạnh. Khi nước sôi thì nhúng rau quế, nấm và rau khác vào rồi ăn cùng với bún tươi.
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm kiểu này đơn giản mà vẫn ngon chuẩn vị. Ảnh: Internet
2. Cách nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm vừa ngon vừa bổ
Ngoài cách nấu đơn giản trên thì bạn có thể tiềm gà ớt hiểm với các loại củ và gia vị thuốc bắc. Như vậy thịt gà ăn sẽ rất mềm, thấm đẫm gia vị lại có chút cay the của ớt hiểm và mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc. Không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Gà ta: 1 con (khoảng 1,7 - 2kg)
Ớt hiểm: 150g
Táo đỏ: 100g
Kỷ tử: 100g
Nấm đông cô khô: 100g
Củ sen: 200g
Nước dừa tươi: 1 lít
Gừng: 1 củ
Sả: 2 nhánh
Hành tím: 3 củ
Bún tươi hoặc mì tươi: 500g
Rau ăn kèm: cải xanh, cải thảo, nấm, tần ô,...
Gia vị thông dụng khác
Nguyên liệu lẩu gà tiềm ớt hiểm. Ảnh: Internet
2.2. Sơ chế và chiên thịt gà
Thịt gà rửa nhiều lần với nước muối loãng, chặt làm 4 phần, rửa sạch và để ráo. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.Cho vào tô cùng 2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh hành tím băm và 1 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều, ướp khoảng 45 - 60 phút.Cho 50ml dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho thịt gà vào chiên sơ khoảng 7 - 10 phút với lửa nhỏ.
Sơ chế và chiên thịt gà. Ảnh: Internet
2.3. Sơ chế các nguyên liệu khác
Nấm đông cô ngâm với nước 30 phút cho mềm rồi cắt bỏ chân, để ráo.Táo đỏ, kỷ tử cũng ngâm 30 phút với nước,r ửa lại với nước và để ráo.Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Sả bóc vỏ già, cắt khúc và đ.ập dập. Ớt hiểm rửa sạch, bỏ cuống hoặc để nguyên cuống tùy thích.Củ sen gọt vỏ, ngâm nước cho sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Rau ăn kèm nhặt rửa sạch, để ráo.
Sơ chế các nguyên liệu khác. Ảnh: Internet
2.4. Nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm
Đổ vào nồi 2 lít nước lọc và 1 lít nước dừa bắc lên bếp đun sôi với lửa lớn. Tiếp theo cho gà vào nấu khoảng 20 phút với lửa vừa.Khi nước sôi thì thả kỷ tử, nấm, táo đỏ, sả, ớt hiểm và gừng vào nấu 15 - 20 phút. Nêm thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê bột ngọt.Tiềm thêm 30 phút nữa để thịt gà mềm, thấm gia vị thì nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và chuyển sang nồi lẩu điện.Vừa đun vừa nhúng các loại rau và ăn kèm với bún hoặc mì. Có thể làm thêm chén nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh để chấm thêm đậm đà hơn.
Lẩu gà tiềm ớt hiểm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
3. Cách nấu lẩu gà ớt hiểm cần lưu ý những gì?
Khi nấu lẩu gà , thịt gà nên chọn gà ta, tốt nhất là gà tơ thịt mềm ngọt vừa phải thì khi nhúng lẩu sẽ ngon hơn. Không chọn gà quá giá thịt sẽ khô dai, xương cứng còn gà quá non thịt sẽ nhanh bở và thậm chí có mùi tanh.Ớ hiểm thì chọn những quả tươi ngon, còn nguyên cuống, thân bóng, không bị héo sâu hoặc có đốm đen.
Thịt gà chặt miếng vừa phải, không chặt quá bé thịt sẽ bị vụn, teo lại khi ninh với lẩu còn chặt to quá thì lâu chín và khó ăn.Thịt gà có thể không cần tẩm ướp gia vị để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon tự nhiên.Trong quá trình nấu lẩu thì nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong hơn.Việc thêm nước cốt chanh vào trong nước lẩu sẽ giúp tăng mùi thơm, mùi vị lạ miệng.Tùy theo khả năng ăn cay của gia đình mà điều chỉnh lượng ớt hiểm cho phù hợp. Và nên để nguyên quả thì nước lẩu sẽ không quá cay nồng dễ ăn hơn.
Ớt hiểm xanh chọn quả tươi ngon, thân sáng bóng, cuống còn nguyên. Ảnh: Internet
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm trên cực kì đơn giản phải không nào? Vào những ngày tiết trời đang dần se lạnh như thế này thì còn ngần ngại gì mà không nấu ngay một nồi lẩu gà ngon thơm cay để thưởng thức cùng gia đình. Với vị ngọt thanh, cay nhẹ của món lẩu này thì ai cũng có thể ăn được nhé. Chúc bạn và cả nhà ngon miệng!
Cách nấu canh chua bồn bồn với cá lóc và tôm cực thơm ngon bổ dưỡng Cách nấu canh chua bồn bồn như thế nào mới thơm ngon, chuẩn vị nhất không phải ai cũng biết. Bồn bồn là loài rau thường được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Chẳng hạn như bồn bồn nhúng lẩu, bồn bồn muối, canh chua bồn bồn, làm gỏi bồn bồn,... Có thể nói, ai đã từng được thưởng thức...