Gỏi lươn hoa chuối xúc bánh đa vừa ngon vừa giòn

Gỏi lươn hoa chuối xúc bánh đa bảo đảm bất cứ ai cũng không thể chê vì vừa ngon lại vừa giòn, vị ngọt, vị chát, vị thơm… hòa quyện làm cho vị giác của bạn không cưỡng lại được.Hãy cùng vào bếp nhé các bạn!

Nguyên liệu để thực hiện món gỏi lươn hoa chuối xúc bánh đa:

Lươn đồng: 300gr

Hoa chuối: 1 cái

Rau gia vị: mùi, kinh giới, chanh, ớt, giá…

Gia vị: muối, dấm, đường, hạt tiêu, bột ngọt… Lạc rang

Bánh đa

Nguyên liệu thực hiện món gỏi lươn hoa chuối xúc bánh đa

Cách làm món gỏi lươn hoa chuối xúc bánh đa:

Bước 1:

Các loại rau gia vị, giá…nhặt và đem rửa sạch, để ráo.Lươn mua về các bạn cho chút muối vào để lươn nhả hết nhớt, rửa thật sạch với nước lã và chút dấm. Bắc nồi nước sôi rồi cho lươn vào chần chín.Hoa chuối bóc chỗ vỏ già, chỉ lấy chỗ non, thái nhỏ, ngâm trong nước pha với 1 chút phèn chua để hoa chuối không bị thâm.

Ngâm hoa chuối trong nước cho ra nhựa

Bước 2:

Lươn sau khi chần, để nguội, lọc bỏ thịt và xương riêng, lăn qua thịt lươn với chút bột năng. Bắc chảo dầu nóng lên bếp, chiên lươn ngập dầu để miếng lươn giòn.Bước 3:

Thái nhỏ rau gia vị, ớt…Trộn hoa chuối, lươn, giá, rau gia vị với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh hoặc dấm, thìa nước mắm. Nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn rồi bày ra đĩa, rắc lạc rang lên trên. Món ăn này xúc kèm bánh đa rất ngon.

Gỏi lươn hoa chuối ngon giòn hấp dẫn

Còn gì bằng khi thưởng thức món gỏi lươn hoa chuối xúc kèm bánh đa

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món ăn này nhé!