Gỏi gà rau răm

P.V19:04 24/11/2021

Món gỏi có vị rất đậm đà vừa ăn, chỉ hơi chua nhẹ dễ chịu, có sự cộng hưởng thú vị giữa gà và rau răm .

NGUYÊN LIỆU

Gà ta : 1/2 con

Bắp chuối : 100g

Rau răm: 15g

Hành tây : 1 củ

Ớt sừng màu xanh: 1/2 trá

iMuối, tiêu, đường

Bột ngọt

Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

- Gà làm sạch, luộc chín trong nước lạnh, cho vào 2 củ hành tím đập dập và 1/2m hạt nêm Aji-ngon, sau đó vớt ra, ngâm vào tô nước đá lạnh, xé miếng vừa ăn.

Video đang HOT

- Hành tây, bắp chuối cắt sợi theo chiều ngang, ngâm vào nước đá, trước khi trộn vớt ra để ráo.

- Ớt sừng cắt khoanh, giã cùng với rau răm.

THỰC HIỆN

- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M nước béo từ nước luộc gà, 4M Giấm gạo lên men LISA với 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m muối, 1m đường và 1/2m tiêu.

- Cho 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt vào phần gà đã xé sợi, trộn đều. Cho thịt gà, hành tây, bắp chuối, rau răm và ớt sừng vào tô, thêm nước trộn gỏi vào trộn đều.

CÁCH DÙNG

Xếp gỏi gà ra dĩa, ăn kèm với cháo hoặc miến gà.

MÁCH NHỎ

- Nên luộc gà với lửa vừa để thịt gà chín mà không bị khô.

- Hành tây và bắp chuối ngâm vào nước đá sẽ có độ giòn và bớt mùi hăng.

Gỏi gà cực ngon và đơn giản ngay tại nhà

Gỏi gà với sự giòn giòn của rau, mềm mại mà dai dai của thịt hòa quyện với nước chấm chua ngọt chắc chắn sẽ làm bất cứ thành viên trong gia đình đều hài lòng.

Làm gỏi gà không khó nhưng để có món gỏi gà ngon thì cần phải có bí quyết đấy. Hãy cùng chúng tôi học cách làm món gỏi gà này nhé!

Gỏi gà ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món gỏi gà ngon tuyệt:

- 1/2 con gà ta.

- 100g bắp chuối.

- 15g rau răm.

- 1 củ hành tây.

- trái ớt sừng.

- Gia vị: đường, mắm, tiêu, giấm gạo lên men, muối.

Cách làm món gỏi gà ngon tuyệt:

Bước 1:

- Đem gà ta làm sạch rồi luộc chín. Sau đó vớt ra, ngâm vào bát nước lạnh.

- Mang thịt gà ra xé thành sợi nhỏ.

- Nếu không có thời gian làm gà, bạn có thể mua gà đã được chế biến sẵn.

Thịt gà ra xé sợi nhỏ

Bước 2:

- Bắp chuối, hành tây thái thành sợi nhỏ, ngâm vào nước lạnh có pha một chút muối.

- Trước khi đem trộn, hãy vớt ra để ráo nước.

- Ớt sừng thái thành vòng khoanh nhỏ, đem giã nhuyễn cùng với rau răm.

Bắp chuối thái sợi nhỏ

Bước 3:

- Trong một bát lớn, cho 2 thìa canh nước dùng gà , 4 thìa canh giấm gạo lên men, thìa canh bột ngọt, thìa canh muối, thìa canh hạt tiêu và 1 thìa canh đường vào với nhau rồi trộn đều.

Làm nước chấm

Bước 4:

- Cho một ít muối, hạt tiêu và bột ngọt vào thịt gà xé sợi rồi trộn đều. Thêm bắp chuối, rau răm, ớt sừng và hành tây cùng nước trộn vào trộn đều để ngấm gia vị.

- Xếp gỏi gà ra đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

2 cách làm gỏi đinh lăng mới lạ thơm ngon hấp dẫn cho gia đình Đinh lăng được biết đến như một vị thuốc quý, giúp hỗ trợ chữa trị một số loại bệnh. Ngoài ra, loại lá này còn được nhiều người dùng để ăn kèm như một loại rau thơm. Hôm nay, cùng vào bếp làm món gỏi đinh lăng mới lạ thơm ngon hấp dẫn cho gia đình thưởng thức nha! 1. Gỏi đinh lăng...