Gỏi gà bắp cải với 3 cách làm đơn giản và lạ miệng nhất
Gỏi gà bắp cải là món ăn thanh mát cực thích hợp để gia đình bạn giải ngán sau những bữa cơm “thịnh soạn”. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng một vài thao tác đơn giản, là bạn đã có được món gỏi siêu ngon, để chiêu đãi cả nhà rồi.
Có nhiều cách làm món gỏi gà bắp cải khác nhau mà bạn có thể tùy hứng áp dụng, ví dụ như 3 cách rất phổ biến được giới thiệu dưới đây.
Bắp cải là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
1. Cách làm gỏi gà bắp cải đơn giản nhất
Nguyên liệu cần có
Thịt gà luộc chín: 1 con
Rau răm: 1 mớ
Cà rốt: 1 củ
Rau bắp cải: 1/2 cây
Hành tây: 1 củ
Ớt: 1 quả
Chanh: 1 quả to
Gia vị: giấm, bột canh, 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường
Bạn nên chuẩn bị 1 con gà luộc sẵn để lọc lấy thịt. Ảnh: Internet
Tiến hành làm gỏi gà bắp cải
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt gà: Thịt gà đã được luộc chín bạn xé thành những sợi nhỏ hoặc miếng vừa ăn rồi cho vào một cái âu lớn.Hành tây: Trước hết bóc bỏ lớp vỏ già, sau đó rửa sạch với nước rồi đem thái hành thành những lát mỏng. Tiếp đến, cho phần hành đã thái vào một cái bát con, thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường vào rồi ngâm trong khoảng 10 – 15 phút. Rau bắp cải: Thái thành những sợi mỏng, sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng và để cho ráo nước.
Bạn thái rau bắp cải thành những sợi nhỏ. Ảnh: Internet
Rau răm: Nhặt sạch phần dập nát, thối hỏng sau đó rửa sạch và thái nhỏ.Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch lại với nước rồi bào thành những sợi mỏng hoặc thái chỉ. Ớt: Rửa sạch, loại bỏ cuống rồi thái lát.Chanh: Vắt lấy nước cốt rồi để riêng.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Trộn nước cốt chanh với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ớt tươi thái lát. Bạn chú ý nêm nếm lại cho vừa miệng.
Pha chế nước chấm đúng vị. Ảnh: Internet
Bước 3: Trộn gỏi
Thịt gà xé sợi bạn đem ướp cùng với hành tây sau khoảng 15 phút thì bắt đầu trộn gỏi.Đầu tiên, trút cà rốt đã bào sợi vào âu chứa gà và hành tây, sau đó thêm phần nước trộn gỏi vừa pha vào cùng. Tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào bát bạn trộn đều tay và nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng. Sau đó, bạn rắc rau răm thái nhỏ lên trên cùng, vắt thêm chút chanh để món ăn được tròn vị.
Bước 4: Món ăn hoàn thành
Trút gà ra đĩa và thưởng thức.
Món gỏi gà bắp cải thơm ngon. Ảnh: Internet
2. Cách làm gỏi gà bắp cải ngon và nhanh nhất
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà luộc: 1/2 con
Bắp cải: 1 cây loại nhỏ
Rau răm: 1 mớ
Hành khô: 1 củ
Video đang HOT
Ớt: 1 quảLạc đ.ập dập: 150ml
Gia vị: giấm gạo, dầu ăn, nước mắm
Lưu ý : Những nguyên liệu này chuẩn bị cho 4 người ăn, do đó bạn có thể gia giảm cho phù hợp với số thành viên trong gia đình.
Rau răm là một trong những nguyên liệu không thể thiếu. Ảnh: Internet
Tiến hành làm gỏi gà
Bước 1
Bạn cắt rau bắp cải làm tư, sau đó thái rau thành những sợi nhỏ rồi rửa với nước sạch. Bạn có thể ngâm rau với nước muối pha loãng hoặc phơi rau dưới ánh nắng chừng 5 phút để loại bỏ độc tố.
Bước 2
Thịt gà luộc chín đem xé thành sợi thật đều, không nên xé gà quá vụn vì như vậy sẽ khiến món gỏi kém ngon.
Bước 3
Ớt đem rửa sạch, loại bỏ hạt và thái thành những sợi dài. Rau răm thì nhặt sạch, rửa với nước và thái nhuyễn. Còn hành khô bạn đem thái lát và phi cho thơm vàng rồi vớt cho ráo dầu.
Thêm rau răm cho món gỏi gà bắp cải ngon hơn. Ảnh: Internet
Bước 4
Tiếp theo, bạn lấy một chiếc âu lớn rồi cho các nguyên liệu thịt gà, rau bắp cải, ớt thái, hành phi, rau răm, lạc rang vào trộn đều. Sau đó cho 2 thìa giấm, 2 thìa đường, 1 chút bột canh, 2 thìa nước mắm vào trộn cùng. Cuối cùng bạn nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng rồi trút gỏi gà ra đĩa để thưởng thức cùng với gia đình.
Ngoài ra, nếu bạn muốn bữa ăn thêm phong phú thì hãy tách riêng nửa phần gà và rau răm ra để biến tấu thành món gỏi gà rau răm . Món ăn này cũng không kém phần thơm ngon, vừa giúp bạn đổi vị vừa giúp mâm cơm thêm hấp dẫn.
3. Cách làm gỏi gà bắp cải ăn cùng bánh tráng
Chuẩn bị các nguyên liệu sau
Thịt gà luộc: 500g
Rau bắp cải: 1/2 cây
Dưa chuột: 2 quả
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Ớt băm: 1 quả
Tỏi băm: 1 củ
Chanh: 1 quả to
Rau húng quế: 1 mớ
Rau mùi (ngò rí): 1 mớ
Bánh đa nướng: tùy sở thích
Bánh đa nướng để ăn cùng với gỏi gà. Ảnh: Internet
Các bước thực hiện
Bước 1
Thịt gà bạn đem xé sợi, sau đó ướp gà cùng 1 thìa cà phê bột canh rồi chiên sơ với dầu ăn và vớt ra để ráo.
Bước 2
Hành tây bóc bỏ vỏ, thái thành sợi rồi ngâm với 2 thìa giấm gạo và 1 thìa đường trong 15 phút. Sau đó vớt hành tây ra bóp cho bớt nước.
Bước 3
Dưa chuột: Rửa sạch, gọt vỏ và thái thành những lát mỏng.
Cà rốt: Gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi nạo sợi.
Rau bắp cải: Thái nhỏ rồi rửa với nước và vớt ra cho ráo.
Rau húng, rau mùi: Nhặt sạch, ngâm với nước muối rồi vớt ra để ráo.
Đĩa gỏi gà hấp dẫn. Ảnh: Internet
Bước 4
Tiếp đến, bạn dùng thìa cà phê pha hỗn hợp theo tỉ lệ: 1 chanh 2 đường 2 mắm, tất cả khuấy đều rồi thêm ớt băm, tỏi băm vào trộn đều.
Bước 5
Cho các nguyên liệu đã sơ chế cùng thịt gà vào bát lớn rồi trộn đều, trút phần nước chua ngọt vừa pha vào và trộn đều lần nữa. Để vừa ăn, bạn có thể nêm nếm gia vị lại và rắc rau húng cùng rau mùi thái nhỏ lên trên. Món gỏi này ăn kèm với bánh đa nướng là “hết sảy”.
Vậy là chỉ với chút ít thời gian chuẩn bị, cùng với một vài thao tác đơn giản như Yeutre.vn chia sẻ trên đây, bạn đã có được cách cách làm khác nhau cho món gỏi gà bắp cải thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng bạn luôn chinh phục được mọi khẩu vị từ trong gia đình đến bạn bè, với đa dạng cách làm gỏi gà bắp cải dễ làm, dễ thưởng thức này nhé.
Cách làm gỏi gà bắp cải xé phay vị chua ngọt thanh mát giải ngán
Gỏi gà bắp cải là một món nộm ngon, vị chua chua, ngọt ngọt thanh mát rất dễ ăn. Cách làm gỏi gà bắp cải xé phay cực đơn giản tại nhà ăn giải ngán ai cũng thích.
Gỏi gà bắp cải là một trong những món nộm ngon, có cách làm đơn giản, vị chua ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Gỏi gà bắp cải có phần nước sốt trộn gỏi chua ngọt, bắp cải giòn giòn, thịt gà dai dai vô cùng hấp dẫn.
Bếp Eva hướng dẫn cách làm gỏi gà bắp cải ngon, nguyên liệu làm gỏi đơn giản, cách pha nước sốt trộn gỏi chua ngọt đậm đà vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải
- 500g thịt đùi hoặc ức gà
- 50g bắp cải tím, 50g bắp cải trắng
- 1 củ hành tây
- 1/2 củ cà rốt
- vài tép tỏi, 1 quả ớt sừng, 1 nhánh gừng
- Đậu phộng rang, hành phi (nếu thích)
- Rau răm, rau thơm thái khúc (nếu thích)
- Muối hạt, giấm
- Nước trộn gỏi: 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh
Lưu ý: Gà trộn gỏi ngon nhất là thịt gà ta, nếu không có thì có thể sử dụng thịt đùi gà công nghiệp nhưng thịt sẽ bị bở hơn.
Cách làm gỏi gà bắp cải chua ngọt ngon
Bước 1: Sơ chế, luộc và xé thịt gà
- Thịt gà rửa với nước muối loãng cho bớt mùi hôi. Rửa vài lần để bớt hôi.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước và, thêm vào 1 nhánh gừng đ.ập dập, 1 nửa củ hành tây rồi đun nóng nước. Tiếp đó cho thịt gà vào luộc cho chín. Thịt gà luộc chín thì vớt ra để cho nguội bớt.
Luộc chín thịt gà
- Xé thịt gà đã luộc chín thành những miếng nhỏ, không quá dày, không quá mỏng.
Xé phay thịt gà
Bước 2: Sơ chế bắp cải, hành tây
- Thái sợi mỏng bắp cải tím và bắp cải trắng, sau đó rửa sạch để ráo nước (nếu thích ăn bắp cải mềm thì có thể cho một xíu muối vào bóp và để bắp cải 10 phút, chắt gạn bỏ hết nước). Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái hoặc bào mỏng.
Bắp cải thái sợi mỏng
- 1 nửa củ hành tây thái lát mỏng. Sau đó cho vào bát riêng, thêm vào bát 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm ngâm 5 - 10 phút để khử hăng. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Hành tây cũng cần thái lát mỏng
Bước 3: Pha nước trộn gỏi gà
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt băm nhỏ.
- Chuẩn bị 1 bát con, cho vào 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt chanh rồi trộn thật đều cho tan hết đường. (Tỷ lệ pha nước trộn gỏi là 1:1). Sau khi đường tan hết thì cho tỏi, ớt băm vào.
Pha nước trộn gỏi gà bắp cải
Bước 4: Trộn gỏi gà bắp cải
- Múc 1 thìa canh nước trộn gỏi cho vào tô thịt gà xé phay. Bóp đều rồi để 5 phút cho ngấm gia vị.
- Cho bắp cải tím, bắp cải trắng, cà rốt vào 1 tô to, cho toàn bộ phần nước trộn gỏi vào bóp đều, để 5 phút.
- Cuối cùng cho toàn bộ phần thịt gà vào phần bắp cải, thêm vào hành tây, rau răm, rau thơm thái khúc vừa vào, trộn cho thật đều là được.
Trộn gỏi gà bắp cải
Hoàn thành và thưởng thức
- Gà bắp cải trộn gỏi xong, gắp ra đĩa và rắc thêm xíu đậu phộng giã dập và hành phi.
- Gỏi gà bắp cải vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng, thịt gà dai dai, bắp cải giòn giòn vô cùng hấp dẫn.
Gỏi gà bắp cải chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn
Lưu ý khi làm gỏi gà bắp cải:
- Cách làm gỏi gà bắp cải ngon không bị ra nước cần chú ý phần nước pha trộn gỏi, không thêm nước vào nước mắm khi pha.
- Nếu ướp bắp cải cho mềm thì nên vắt sạch nước rồi với cho vào trộn.
- Một đĩa gỏi gà bắp cải ngon đúng vị không thể thiếu phần rau răm, các bạn có thể không cho rau thơm nhưng nên cho rau răm sẽ giúp cân bằng vị hơn và gỏi gà thơm hơn.
Nộm gà bắp cải chua chua ngọt ngọt thanh mát
Cách làm gỏi gà bắp cải giòn ngon, siêu hấp dẫn ngay tại nhà Gỏi gà bắp cải là một món ăn khá quen thuộc với các bà nội trợ Việt, vì vậy hôm nay hướng dẫn các bạn vào bếp và thực hiện món gỏi này với công thức cực kì đơn giản. Nguyên liệu làm Gỏi gà bắp cải Gà 1 kg (khoảng 1/2 con) Bắp cải 500 gr (1/2 trái) Cà rốt 1 củ...
