Gỏi gà – 3 cách làm ngon và đơn giản nhất bà nội trợ nào cũng nên biết

Khuyên Đặng15:17 25/05/2022

Gỏi gà là món ăn rất được ưa chuộng bởi cách làm vừa đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mua và đặc biệt là ít dầu mỡ.

Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng cũng rành làm các món gỏi gà ngon. Do vậy trong bài viết dưới đây, Yeutre.vn sẽ chia sẻ 3 cách làm món gỏi gà thơm ngon và đơn giản nhất để các bạn cùng tham khảo nhé.

Món gỏi gà vừa bổ dưỡng lại không ngán. Ảnh: Internet

1. Gỏi gà – món ăn thơm ngon, vô cùng hấp dẫn

Từ lâu, gà vốn là loại thực phẩm được nhiều gia đình lựa chọn trong bữa cơm gia đình bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Các nhà khoa học cho biết rằng, trong thịt gà có rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe như là: Vitamin A, B1, B2, C, E, canxi, axit, sắt, photpho,… cùng với chất béo và nhiều dinh dưỡng khác.

Thực tế, thịt gà là loại thực phẩm rất dễ hấp thụ và tiêu hóa. Khi bổ sung thịt gà trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp cơ thể loại bỏ được nguy cơ mắc các bệnh như là ung thư, trầm cảm, các vấn đề tim mạch và tăng sức đề kháng.

Thịt gà là nguyên liệu tuyệt vời để làm gỏi. Ảnh: Internet

Tuy nhiên, nếu chỉ nấu một vài món gà thôi, chúng ta sẽ dễ bị ngán. Chính vì vậy, bạn nên biến tấu gà thành nhiều món hấp dẫn khác nhau để chiêu đãi cả nhà. Thịt gà xào ớt chuông, thịt gà sốt phô mai hay gà kho coca… là những gợi ý biến tấu tuyệt vời cho các món nấu hay chiên xào. Còn riêng với gỏi gà, dù có rất nhiều cách làm, song trước hết, bạn nên biết vài ba món gỏi đơn giản nhất, dễ chế biến nhất nhưng cũng rất ngon miệng như dưới đây.

2. Các món gỏi gà đơn giản nhất cho bà nội trợ
2.1. Gỏi gà bắp cải chua ngọt thơm lừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp cải: 1 cây loại vừa

Thịt lườn gà: 500 – 700 gram

Rau răm: 1 mớ

Hành khô: 2 củ

Ớt: 1 quả

Lạc rang giã dập: 150 gram

Dầu ăn: 1 thìa canh

Nước mắm: 3 thìa canh

Giấm ăn: 150ml

Bạn cần chuẩn bị khoảng 500g lườn gà loại tươi. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bắp cải: ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt ra, để ráo nước. Sau đó, thái thành sợi nhỏ.

Thịt gà: đem rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo rồi luộc chín. Tiếp theo, bạn tách lấy phần thịt gà rồi xé thành sợi nhỏ và dài.

Ớt: rửa sạch, bổ dọc bỏ hạt rồi thái thành sợi dài.

Bạn bỏ hạt ớt rồi thái thành sợi dài và để riêng. Ảnh: Internet

Rau răm: nhặt sạch, bỏ phần dập nát rồi rửa lại với nước. Sau đó, bạn thái nhuyễn và để riêng.

Hành khô: bóc bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2:

Bạn đặt chảo lên bếp, cho thêm chút dầu để phi thơm hành, khi hành dậy mùi thơm thì trút ra giấy thấm dầu.

Bước 3:

Chuẩn bị sẵn một chiếc âu hoặc tô lớn, sau đó cho bắp cải, thịt gà, ớt thái, lạc rang, rau răm, hành phi cùng với 150ml giấm, 3 thìa ăn đường, 3 thìa nước mắm rồi trộn đều tay.

Bước 4:

Bạn nêm nếm lại các gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi trút gỏi gà bắp cải ra đĩa và thưởng thức.

Món gỏi gà được bày trí đẹp mắt. Ảnh: Internet

2.2. Gỏi gà hoa chuối thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần có

Thịt gà luộc chín: 1 con

Cà rốt: 2 củ

Hoa chuối: 1 cái (loại chừng 1kg)

Video đang HOT

Rau răm: 1 mớ

Húng: 1 mớ

Hành tây: 1 củ

Nước cốt chanh: 1 – 2 quả

Hành khô phi: 2 củ

Ớt băm: 1 quả

Gia vị: đường, nước mắm

Hoa chuối là một trong hai nguyên liệu chính cho món ăn này. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện gỏi gà hoa chuối

Bước 1:

Hoa chuối bạn đem thái mỏng hoặc bào sợi, sau đó ngâm vào chậu nước có vắt chanh cho bớt nhựa. Sau khoảng 10 phút, rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo.

Bước 2:

Cà rốt, hành tây bạn bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi bào sợi. Sau đó cho chúng vào 2 bát riêng, thêm vào mỗi bát 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh vào ướp. Chú ý để riêng từng loại.

Bạn nạo cà rốt thành những sợi dài. Ảnh: Internet

Bước 3:

Rau răm, rau húng bạn nhặt sạch rồi rửa với nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra để cho thật ráo nước.

Bước 4:

Thịt gà luộc đem xé thành sợi hoặc miếng vừa ăn, sau đó để riêng. Nếu bạn mua gà sống về thì đem gà rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín. Sau đó vớt ra để nguội rồi tiến hành xé sợi.

Bước 5:

Tiếp đến, bạn pha nước trộn gỏi. Đầu tiên, bạn cho 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường cũng với 1 bát con nước vào nồi, sau đó đặt lên bếp đun sôi.

Nước trộn gỏi được pha cùng đường và nước cốt chanh. Ảnh: internet

Sau khi nêm nếm nước trộn gỏi cho vừa ăn, bạn trút ra bát và chờ nguội. Sau đó, bạn thêm chút nước cốt chanh và ớt băm vào.

Bước 6:

Cuối cùng, vớt hành tây, cà rốt ra cho ráo nước. Cho tất cả cà rốt, hoa chuối, hành tây, thịt gà, rau răm và nước trộn gỏi vào một cái tô lớn, đảo đều tay cho thấm vị. Cuối cùng bạn rắc hành khô phi thơm để món gỏi thêm phần trọn vẹn.

Món gỏi gà hoa chuối khiến cả nhà thích mê. Ảnh: Internet

2.3. Gỏi gà ngó sen cực thanh mát

Chuẩn bị các nguyên liệu

Thịt gà luộc: 500g

Ngó sen: 300g

Tôm: 12 con

Cà rốt bào sợi: 50g

Thịt ba chỉ: 200g

Rau răm: 1 mớ

Ớt thái sợi: 1 quả

Chanh: 2 quả

Dưa chuột: 1 quả

Lạc rang đập dập: 150g

Hành phi: 2 củ

Đường: 3 thìa

Giấm: 200ml

Nước mắm: 3 thìa

Hạt tiêu: 2 thìa cà phê

Bột canh: 2 thìa

Mì chính: 1 thìa

Ngó sen chính là điều đặc biệt cho món ăn này. Ảnh: Internet

Thực hiện món gỏi gà ngó sen

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt gà luộc bạn đem xé sợi nhỏ, dài sau đó để riêng. Tiếp đến, bạn ướp thịt gà với 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột canh và chút mì chính trong khoảng 10 phút.

Ngó sen cắt thành những khúc dài chừng 5cm, sau đó chẻ nhỏ rồi ngâm với nước sạch có pha chút chanh và đường. Chờ khoảng 20 phút thì bạn vớt ngó sen ra và để ráo.

Bạn cắt ngó sen thành những khúc nhỏ. Ảnh: Internet

Hành tây: bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng và ngâm cùng ngó sen.

Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ.

Dưa chuột: gọt vỏ, ngâm với nước muối khoảng 15 phút rồi bỏ ruột và cắt thành lát mỏng.

Rau răm: nhặt sạch, rửa với nước và thái nhỏ.

Bước 2:

Tiếp đến, bạn cho 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc vào một chiếc bát rồi khuấy đều tay. Cuối cùng bạn rắc chút ớt băm lên trên bát nước trộn.

Nước mắm đầy đủ vị cay, mặn, ngọt. Ảnh: Internet

Bước 3:

Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị trên, bao gồm thịt gà, ngó sen, hành tây, cà rốt, dưa chuột, rau răm vào một cái thau lớn để tiện cho việc trộn đều. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi thêm rau răm, lạc rang lên trên và bày ra đĩa.

Món gỏi gà ngó sen cực hấp dẫn. Ảnh: Internet

Bạn có thể ăn kèm món gỏi gà với bánh tráng, bánh phồng cùng với chén nước chấm chua ngọt cho tròn vị.

Hy vọng với những hướng dẫn trên đây, bạn đã có ngay trong tay 3 cách làm gỏi gà ngon nhất, phù hợp khẩu vị nhất cho mình và gia đình. Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm công thức gỏi gà khá ngon khác như gỏi gà rau răm , để đổi vị cho thêm phần phong phú bữa cơm nhé.

Tổng hợp 10+ cách làm gỏi gà ăn hoài không ngán

Gỏi gà là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Lý do là bởi nó có hương vị thanh mát, ít dầu mỡ lại rất bổ dưỡng. Tổng hợp cho bạn 10 cách làm gỏi gà thơm ngon, dễ làm để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

1. Cách làm gỏi gà xé phay chua ngọt cực bắt miệng

Nguyên liệu làm món gỏi gà xé phay chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà luộc (bỏ xương): 300g

Hành tây: 1 củ

Dưa leo: 1 quả

Rau răm: 10 g

Gia vị: Đường, giấm, bột canh

Ớt: 2 trái

Tiêu xay: 10g

Dụng cụ: Dao, thớt, tô,...

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Hành tây bóc vỏ, thái miếng mỏng. Khử mùi hăng và tăng độ giòn bằng cách cho hành tây vào tô nước có thêm vài viên đá lạnh, ngâm trong vài phút. Lấy ra, để ráo, ướp với 1 muỗng cafe đường và 1 muỗng canh giấm, trộn đều cho hành tây thấm gia vị.Thịt gà luộc tách da và thịt ra riêng, xé thịt thành những miếng mỏng, vừa ăn. Phần da dùng dao thái mỏng.Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt miếng mỏng và nhỏ.Rau răm lấy phần lá, rửa sạch, thái nhỏ.

Trộn gỏi

Cho lần lượt thịt gà, da, dưa leo, hành tây thái mỏng vào tô trộn đều.Cho 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm, 1.5 muỗng cafe bột canh vào trộn đều lần nữa.Thêm rau răm và trộn lần cuối để các nguyên liệu thấm gia vị hoàn toàn.Cho gỏi gà xé phay ra đĩa, rắc chút tiêu, ớt thái vát là có thể thưởng thức ngay. Món ăn sẽ ngon hơn nếu nhâm nhi với chút bia lạnh.

Món gỏi gà xé phay thơm ngon với vị chua của giấm, ngọt của đường hòa quyện với thịt gà dai dai càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể rắc thêm lạc rang, hành phi hoặc ăn kèm với bánh phồng tôm đều rất ngon miệng.

Gỏi gà xé phay - mồi nhậu lý tưởng cho ông xã và cả gia đình

2. Công thức kết hợp các nguyên liệu làm gỏi gà siêu ngon

2.1. Gỏi gà hành tây

Nếu bạn phát chán với các món ăn nhiều dầu mỡ thì gỏi gà hành tây sẽ là một lựa chọn đúng đắn để thay đổi khẩu vị. Món gỏi gà này có màu sắc vô cùng bắt mắt và mùi đặc trưng của rau răm, hành tây, cộng với thịt gà dai dai, gia vị hòa quyện vừa đủ tạo thành một món ngon mà đảm bảo ai ăn cũng sẽ khen hết lời.

Gỏi gà hành tây thanh mát, không hăng cho ngày nóng

2.2. Gỏi gà bắp cải

Món gỏi gà bắp cải luôn khiến những người sành ăn không thể ngừng đũa bởi hương vị vô cùng đặc biệt. Món ăn có vị thơm ngọt, dai dai của thịt gà, kết hợp với các loại rau và bắp cải tươi ngon, giòn giòn thấm đẫm gia vị, kích thích vị giác vô cùng. Ăn hoài chẳng bao giờ sợ ngán.

Cuối tuần đổi vị với món gỏi gà bắp cải

2.3. Gỏi gà rau càng cua

Một món gỏi dân dã mà ít người biết đó là gỏi gà rau càng cua. Gỏi có màu xanh bắt mắt, nổi bật với vị giòn thơm đặc trưng của rau càng cua, vị mềm ngọt của thịt gà, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bạn. Nguyên liệu làm món này cũng rất dễ tìm, các bước chế biến thì không tốn nhiều thời gian. Chỉ mất ít phút chuẩn bị là đã có món ngon giúp bạn giải ngấy sau khi ăn những món nhiều dầu mỡ.

Món gỏi gà rau càng cua khiến cả nhà thích mê

2.4. Gỏi gà ngó sen

Một món ngon khác được làm từ gà mà VinID muốn giới thiệu chính là gỏi gà ngó sen. Với nguyên liệu đơn giản lại cho ra đời món ăn cực hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng. Món này ăn với cháo nóng hoặc bánh phồng tôm và chấm cùng với một ít nước mắm chua ngọt thì ngon hết sảy.

Cách làm gỏi gà ngó sen nhanh chóng, không tốn nhiều thời gian

2.5. Gỏi gà măng cụt

Gỏi gà măng cụt là món gỏi lạ miệng cực ngon nổi tiếng ở Bình Dương. Cách làm gỏi gà măng cụt không khó nhưng để làm món này thành công, bạn hãy chú ý trong khâu chọn măng cụt nhé. Măng cụt phải chọn quả vừa chín tới thì làm món này mới ngon. Khi ăn, các nguyên liệu quyện đều vào nhau, mùi thơm từ rau thơm rồi vị cay cay của tỏi, ớt, giòn ngọt, chua chua của măng cụt ăn một miếng là mê liền. Bạn có thể ăn không hoặc ăn với bánh phồng, bánh đa nướng cũng rất bắt miệng.

Lạ miệng với món gỏi gà măng cụt đặc sản miệt vườn

2.6. Gỏi gà hoa chuối

Món gỏi gà hoa chuối với đầy đủ hương sắc và cách làm lại cực đơn giản. Chỉ với vài bước thôi bạn sẽ có ngay đĩa gỏi gà giòn ngọt, thơm béo, dai ngon. Thêm nước gỏi đậm đà ăn cùng với một bát cháo nóng hổi thì còn gì bằng? Thử ngay nhé!

Nhìn đĩa gỏi gà hoa chuối không kìm được lòng

2.7. Gỏi gà xoài xanh

Nguyên liệu chính làm món gỏi gà này chắc chắn không thể thiếu gà xé và xoài xanh. Ngoài ra còn có cà rốt, rau kinh giới, rau húng lủi, rau mùi, rau mùi tàu cùng các loại gia vị làm nước trộn gỏi. Món gỏi xoài xanh sẽ khiến ai ăn một lần cũng đều nhớ mãi bởi mùi thơm nức mũi của thịt gà, độ giòn tan, chua chua của xoài xanh, hòa quyện cùng với vị thanh ngọt lại chua chua của nước cốt chanh và đường. Kết hợp với mùi cay nồng của tiêu, ớt và rau thơm đã tạo nên một món ăn dân dã mà "nức lòng" thực khách.

Món gỏi gà xoài xanh hài hòa cả hương vị lẫn màu sắc

2.8. Gỏi gà rau răm

Vị chua chua ngọt ngọt của nước đường và nước cốt chanh hòa quyện với thịt gà mềm, rau củ giòn ngọt, thơm nồng của rau răm chính là hương vị đặc trưng của món gỏi gà này. Gắp một ít gỏi ăn cùng với bát cháo nóng được ninh từ nước luộc gà vào những ngày mưa hay đổi gió chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên đấy!

Món gỏi gà rau răm dễ thực hiện và rất bắt vị khi ăn

2.9. Gỏi gà rau muống

Gỏi gà rau muống là món gỏi có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Với thịt gà dai dai, rau muống chua ngọt, giòn giòn và còn vị bùi bùi của đậu phộng hòa quyện cùng nhau tạo nên đĩa gỏi đậm vị. Món này không chỉ hao cơm mà còn làm "mồi" để các anh xã nhâm nhi cũng rất tuyệt vời.

Món gỏi gà rau muống có vị ngon không thể chối từ

2.10. Gỏi gà chôm chôm

Với biến tấu vô cùng mới lạ, độc đáo, đầy dinh dưỡng món gỏi gà chôm chôm là sự lựa chọn hoàn hảo để thay đổi thực đơn của gia đình. Vị giòn ngọt của chôm chôm kết hợp với gà xé, cà rốt, hành tây, rau răm khiến bạn nghiện ngay từ lần đầu thưởng thức. Nhanh tay ghi món gỏi này vào sổ tay nấu ăn để thực hiện cho cả nhà nhé!

Lạ miệng với món gỏi gà măng cụt đặc sản miệt vườn

2.11. Gỏi gà mãng cầu

Để làm gỏi gà mãng cầu đúng chuẩn các bà nội trợ nên chọn gà ta, thân hình nhỏ gọn, săn chắc sẽ giúp món gỏi dai ngon hơn. Món này là sự kết hợp của hành tím trắng giòn cùng mãng cầu xiêm, cà rốt, thịt gà, các loại rau thơm, đậu phộng tạo cho món ăn màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Đặc biệt là nước trộn chua thanh làm từ nước cốt tắc nên có hương vị thanh mát, giúp xua tan không khí oi nóng ngày hè.

Lạ miệng với món gỏi gà măng cụt đặc sản miệt vườn

2.12. Gỏi gà bưởi

Nếu bạn đã biết đến món gỏi bưởi tôm thịt thì nay VinID sẽ giới thiệu thêm món gỏi gà bưởi cho bạn thưởng thức. Thịt gà dai dai kết hợp với những tép bưởi căng mọng và rau củ tươi mát, hòa cùng mùi thơm của rau thơm khiến cho món ăn có sức hút không cưỡng lại được.

Ăn thử một miếng gỏi gà bưởi là khiến bạn không thể nào ngưng đũa được

Trên đây là tổng hợp 10 cách làm gỏi gà mới lạ, thơm ngon để bạn tham khảo. Chúc bạn tìm được cho mình món ăn thích hợp và chế biến thành công!

Bật mí cách làm gỏi gà ngó sen giòn ngọt, đậm vị tại nhà Gỏi gà ngó sen là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị thanh đạm, ít dầu mỡ lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Thêm vào đó, nguyên liệu và công thức thực hiện món ăn này cũng rất đơn giản, hãy cùng vào bếp trổ tài món ăn này ngay thôi nào! 1. Chuẩn bị nguyên liệu (khẩu phần...