Gỏi cuốn chay
Gỏi cuốn chay là món ăn vặt rất dễ làm mà bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà vào những ngày rằm. Cùng với hướng dẫn cách làm gỏi cuốn chay ngon.
Beptruong.edu.vn sẽ giúp bạn cách làm tương chấm gỏi cuốn cũng hấp dẫn không kém. Những ngày rằm ăn chay, dùng thêm vài cuốn gỏi lót bụng bữa xế hoặc ăn vặt cùng mọi người cũng rất ngon đấy, đúng không nào?
Gỏi cuốn chay nhâm nhi ăn vặt (Ảnh: Internet)
Đối với người ăn chay, thực chất có rất nhiều món chay ngon chứ không hề nhàm chán như nhiều người vẫn nghĩ. Bạn có thể làm gỏi cuốn chay với các loại nhân đơn giản như bún kết hợp với rau củ, hoặc học cách làm gỏi cuốn bì chay với các loại bì chay làm từ nấm hoặc đậu hũ, rong biển…
Nguyên liệu làm gỏi cuốn chay
2 bìa đậu hũ
200gram bún tươi
100gram nấm rơm
1 ít xà lách, rau diếp
1 ít giá đỗ
1 bịch bánh tráng dẻo mềm để cuốn gỏi.
Ớt.
Các bước làm gỏi cuốn chay
Sơ chế các nguyên liệu làm nhân
Đậu hũ trắng khi mua về bạn chiên ngập dầu. Thực chất bạn có thể mua đậu hũ chiên sẵn nhưng chắc chắn sẽ không nóng. Do đó nếu có mua đậu hũ chiên sẵn, bạn cũng nên chiên sơ lại, tuy nhiên không cần phải chiên ngập dầu.
Sau khi chiên xong, bạn xắt đậu thành từng miếng mỏng, dài sao cho vừa cuốn là được.
Video đang HOT
Các loại rau rửa sạch, riêng giá đỗ rửa xong bạn phải vẩy ráo nước và nhặt sạch đầu xanh đi.
Cà rốt bạn bào thành sợi mỏng
Dưa leo cắt thành từng miếng dài.
Chế biến
Bước 1: Xào nấm rơm chín và nêm với muỗng cà phê muối 1 muỗng canh nước tương
Bước 2: Trộn nộm dưa keo cà rốt chua ngọt
Dưa leo và cà rốt “cuốn chay” sẽ có vẻ khá nhạt nhẽo đấy, vì thé bạn khéo léo thêm vài gia vị để thành nộm giúp món gỏi hấp dẫn hơn nhé.
Bạn trộn dưa leo và cà rốt với khoảng chén con giấm 2 muỗng canh đường 1 trái ớt sắc, trộn đều.
Bước 3: Cuốn gỏi
Bạn lần lượt đặt bún tươi, đậu hũ, nấm xào và dưa leo, cà rốt, giá đỗ, thêm rau xà xách xé nhỏ và rau diếp, rau thơm tùy ý vào cùng và khéo léo cuốn lại cho thật tròn và chắc tay.
Trước khi cuốn, bạn thấm nước nhẹ nhàng lên bánh sẽ giúp bánh mềm hơn và dễ cuốn hơn.
Cuốn gỏi nhiều màu sắc trông thật hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Bước 4: Cách làm nước chấm gỏi cuốn chay
Nước chấm gỏi cuốn chay bạn có thể dùng nước mắm chay hoặc nước tương dầm ớt. Ngoài ra, Beptruong.edu.vn sẽ giới thiệu bạn cách làm thêm tương chấm từ bơ đậu phộng cũng hấp dẫn vô cùng.
Để làm tương này, trước hết bạn cho 1,5 muỗng canh bơ đậu phộng (mua sẵn có rất nhiều ở siêu thị, thường dùng để ăn kèm với sandwich) 4 muỗng canh nước tương và đun nóng với lửa nhỏ rồi khuấy đều.
Tương bơ đậu chấm gỏi cuốn thật là ngon (Ảnh: Internet)
Quan sát thấy hỗn hợp này chuyển thành màu hơi nâu sậm, bạn cho thêm vào khoảng 100ml nước lọc nữa rồi quậy đều cho đến khi thành tương sánh lại thì tắt bếp.
Để tương ngon hơn, bạn bào mỏng cà rốt rồi ngâm với giấm trong khoảng 2 tiếng rồi gắp lên chén tương, thêm ớt cay, đậu phộng đ.ập dập vào và chấm cùng với gỏi cuốn là ngon hết sảy. Vậy là món ăn ngon dễ làm của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy!
Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng!
Mách bạn cách làm mochi nhân bơ đậu phộng mềm mịn, thơm béo
Bách hóa XANH mách bạn công thức làm món bánh mochi nhân bơ đậu phộng mềm mịn, thơm béo, chinh phục khẩu vị của tất cả mọi người ngay bài viết dưới đây!
Mochi là loại bánh mềm mịn, tròn xoe, ăn vào dẻo dai với công thức gốc từ Nhật Bản luôn là món rất được mọi người yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon và hình dạng vô cùng bắt mắt. Hãy cùng Bách hóa XANH khám phá ngay cách làm bánh mochi nhân bơ đậu phộng mềm mịn, thơm béo nhé!
1Nguyên liệu làm bánh mochi nhân bơ đậu phộng
250g bơ đậu phộng
150g bột nếp
65g đường
150g sữa tươi
40g bột bắp
50g bơ
50ml nước nóng
Mẹo hay:
- Bơ đậu phộng ngon là loại có hàm lượng đậu phộng cao với mùi thơm đậm vị đậu phộng và béo ngọt. Bơ được xay mịn, đều màu là loại phù hợp làm nhân bánh mochi.
- Bột nếp cần phải chọn loại có nguồn gốc, xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng, bột trắng tinh tươi mới, không có mùi lạ hay lẫn tạp chất bên trong, bột sờ vào có cho cảm giác mịn đều.
Nguyên liệu làm bánh mochi nhân bơ đậu phộng
2 Cách làm bánh mochi nhân bơ đậu phộng
Bước 1 Vo viên nhân
Cho 250g bơ đậu phộng đem để vào ngăn đông tủ lạnh 30 phút đợi đông cứng nhẹ lại rồi vo thành 10 viên tròn, bọc lại kín bằng màng bọc thực phẩm rồi để lại vào ngăn đông.
Vo viên nhân
Bước 2 Trộn bột làm vỏ bánh
Cho 150g bột nếp lên bếp vặn lửa vừa và rang đều tay, thấy bột nếp chuyển màu vàng cát đều thì tắt bếp.
Chuẩn bị 1 cái tô, cho 50ml nước nóng, 65g đường, 150g sữa tươi, 40g bột bắp, 125g bột nếp vừa được rang chín vào cùng nhau rồi khuấy thật đều tay để bột tơi xốp, không quánh cục.
Lọc hỗn hợp bột vừa đ.ánh đều qua rây để chắt lọc được một mịn nhất rồi cho vào hấp trong vòng 30 phút.
Trộn bột làm vỏ bánh
Bước 3 Nắn bánh
Cho 50g bơ đã làm tan chảy vào phần hỗn hợp vỏ bánh vừa hấp xong, trộn đều tay đến khi bột quánh lại.
Dùng 25g bột nếp rang chín còn lại làm bột áo rồi cho phần bột lên nhồi đều tay, kéo dài bột rồi chia thành 10 phần nhỏ bằng nhau.
Mỗi phần nhỏ vo một viên nhân vào bên trong, bọc nhân thật kín và tròn để bánh có được vẻ ngoài tròn trịa, đẹp mắt.
Nắn bánh
Bước 4 Thành phẩm
Bánh mochi nhân bơ đậu phộng đã hoàn thiện, bạn có thể rắc thêm ít bột nếp còn lại lên trên bề mặt bánh để trang trí bắt mắt hơn. Bánh mochi hoàn thiện có lớp vỏ vàng nhẹ, tròn xinh và mịn màng, phần nhân đậu phộng được bọc trọn đều, thơm béo, ngọt lịm.
Thành phẩm
3 Thưởng thức
Chiếc bánh mochi đáng yêu có lớp vỏ mềm, dẻo, cầm vào rất mịn tay kết hợp với nhân bơ đậu phộng thơm ngọt, béo ngậy lại như đang sắp chảy ra, ăn vào vị ngọt thấm đượm, vỏ bánh dai dai giúp bạn ăn mãi không thấy ngán, rất phù hợp để tráng miệng hoặc dùng ăn vặt.
Bánh mochi nhân bơ đậu phộng
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh mochi nhân bơ đậu phộng mềm mịn, thơm béo. Đừng quên theo dõi Bách hóa XANH để đón đọc thêm nhiều công thức món ngon mỗi ngày nhé!
3 cách làm nem nướng thơm ngon dễ làm tại nhà Nem nướng là món ăn ngon hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Cùng Bách hóa XANH học cách làm 2 món nem nướng siêu hấp dẫn và dễ làm nhé! Nem nướng là một trong những đặc sản ở miền Trung và miền Nam với nhiều tên gọi khác khác nhau như nem nướng cây sả, nem lụi. Bách hóa...
