Gỏi cuốn chấm sốt bơ đậu phộng
Gỏi cuốn chấm sốt bơ đậu phộng Để làm món gỏi cuốn bạn cần chuẩn bị:
Phần gỏi cuốn:
- 60g bún gạo khô (hoặc 500g bún tươi)
- 12 con tôm tươi (rửa sạch, bóc vỏ)
- 200g măng tây
- 12 lá bánh tráng
- 4 nhánh hành xanh
- 1củ cà rốt
- bó ngò tây
Phần sốt chấm:
- 30ml bơ đậu phộng (loại mịn)
- 23g đường nâu
- Gia vị: nước tương, ớt bột, gừng, tỏi
Bắt tay vào thực hiện thôi nào:
Bước 1:
- Nếu dùng bún khô, bạn ngâm bún gạo trong nước lạnh cho mềm, đồng thời đun 1 nồi nước nhỏ trên bếp.
Bước 2:
- Tiếp theo, bạn sơ chế các loại rau củ: băm nhỏ ngò tây, tỏi, cắt nhỏ hành lá và thái sợi cà rốt.
Bước 3:
Video đang HOT
- Dùng dao chẻ đôi măng tây theo chiều dọc.
Bước 4:
- Bạn cho 1 nhúm muối nhỏ vào nồi nước đang đun lúc đầu. Khi nước sôi, cho tôm vào chần chín tới và vớt tôm cho ngay vào tô nước đá lạnh.
Bước 5:
- Bây giờ, bạn cho măng tây vào chần chín trong nồi nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra bỏ vào tô đá lạnh.
Bước 6:
- Sau khi ngâm nở, bạn luộc bún trong vòng đến khi thấy bún chín mềm thì vớt ra, để ráo nước.
Bước 7:
- Giờ thì, dùng dao chẻ đôi tôm theo chiều dọc.
Bước 8:
- Trong 1 tô lớn, bạn cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào trộn thật đều. Thường thì sốt sẽ rất đặc nên bạn có thể cho thêm 1 chút nước nóng để sốt trở nên sánh và dễ chấm hơn nhé.
Bước 9:
- Bạn nhúng ngập bánh tráng vào nước sạch và trải đều lên mặt phẳng để chuẩn bị cuốn gỏi.
Bước 10:
- Trước tiên là cho bún gạo vào.
Bước 11:
- Sau đó, cẩn thận đặt măng tây, cà rốt và ngò tây lên trên.
Bước 12:
- Xếp phần đầu vỏ bánh bọc kín phần nhân bún, sau đó gập các cạnh 2 bên lại và bắt đầu cuốn như trong hình.
Bước 13:
- Khi cuốn đến 2/3 chiều dài của bánh, bạn xếp tôm vào và tiếp tục cuốn đến hết. Với cách làm này thì sau khi cuốn xong, bạn có thể thấy được rõ các con tôm trong cuốn gỏi của mình rất đẹp mắt.
Bước 14:
- Và đây là thành phẩm sau cùng. Bạn làm tương tự cho đến hết phần nhân và bánh tráng nhé.
Món gỏi cuốn hấp dẫn của chúng ta hoàn thành rồi!
Sự sáng tạo nằm ở phần sốt bơ đậu phộng thơm béo, ngọt dịu đầy quyến rũ, bạn sẽ khó lòng mà từ chối món ăn này.
Món gỏi cuốn sẽ cực đắt khách trong ngày nóng nực đấy!
Món gỏi này để ăn khai vị thì tuyệt cú mèo luôn nhé!
3 bước làm gỏi cuốn cầu vồng cho rằm tháng Giêng
Vào ngày 15 âm lịch đầu tiên của năm mới, nhiều gia đình thường chuẩn bị mâm cơm thịnh soạn dâng lên tổ tiên.
Món gỏi cuốn thuần chay là gợi ý ẩm thực phù hợp để bạn chuẩn bị.
Nguyên liệu
10 g gừng
5 g ớt
4 muỗng canh giấm gạo
2 muỗng canh nước tương (xì dầu)
Một muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh mật cây thùa
Một quả chanh (vắt lấy nước cốt)
Một muỗng cà phê hạt mè
3 củ cà rốt
3 củ cải đỏ
Một quả dưa chuột
Một quả xoài
Một quả bơ
200 g bắp cải tím
50 g rau mầm
Bánh tráng
Nước
Cách làm
Bước 1:
Băm nhuyễn gừng và ớt.Trộn gừng, ớt với giấm gạo, nước tương, dầu mè, mật cây thùa, nước cốt chanh và hạt mè trong một cái bát.
Bước 2:
Rửa sạch các loại rau, củ, quả.Gọt vỏ và cắt lát cà rốt.Cắt sợi dưa chuột và bắp cải tím.Thái lát xoài, củ cải đỏ và bơ.Cắt rau mầm.
Bước 3:
Thêm một ít nước vào bát hoặc đĩa sâu lòng.Làm ướt bánh tráng với nước và đặt nhẹ nhàng lên mặt phẳng sạch.Đặt lần lượt các thành phần (ngoại trừ nước sốt) trên bánh tráng. Gấp một mặt bánh tráng lên trên mặt nhân, sau đó gấp những cạnh còn lại sao cho mọi mặt bánh tráng bao bọc phần nhân.Bày gỏi cuốn ra đĩa và phục vụ kèm nước sốt (đã làm ở bước 1).
Ngon bất ngờ món gỏi cuốn chay đậu nấm Ai mà nghĩ được là gỏi cuốn chay lại ngon, thế nên tôi càng ngạc nhiên với gỏi cuốn đậu nấm không kém phần hài hoà và thú vị... Nếu đi vào một nhà hàng, chắc hẳn tôi sẽ không gọi món gỏi cuốn chay... chán òm. Tôi từng làm phục vụ bàn tại một vài nhà hàng ở London, trong trí nhớ...