Gỏi bắp cải bò tái chanh
Thông thường các món gỏi có vị chua ngọt sẽ được chế biến từ giấm hoặc chanh, nhưng với vị chua ngọt nhẹ từ quýt món gỏi bắp cải bò tái chanh sẽ cho bạn cảm giác hoàn toàn khác.
Nguyên liệu
Cho 3 phần ăn
Thịt bò nạc 400 gr
Bắp cải tím 200 gr
Bắp cải 200 gr
Quýt 2 trái
Đường trắng 2 muỗng canh
Chanh 2 trái
Muối 2 muỗng canh
Tỏi 3 tép
Ớt 3 quả
Nước mắm 1 muỗng canh
Rau răm 4 cọng
Thực hiện
25 phút
Video đang HOT
Bước1
Bắp cải rửa sạch, cắt sợi dày 1cm, bắt cải cắt quá nhỏ sẽ bị nát, không còn độ giòn ngon. Hòa chút nước với muối, 1/2 muỗng canh đường, nước cốt 1 lát chanh. Ngâm bắp cải vào nước 20 phút.
Bước2
Thịt bò tránh chọn bò có gân hoặc mỡ, bò nạc sẽ mềm ngon hơn nhiều với món này nhé. Thịt sau khi rửa sạch, đặt vào ngăn đông 10 phút, thịt vừa có độ đông nhẹ lấy ra cắt lát mỏng.
Bước3
Bắp cải sau khi ngâm, bóp nhẹ loại bỏ phần nước hăng còn sót trong bắp cải, rửa lại một lần với nước sạch và vắt ráo nước.
Bước4
Thịt bò đã được cắt lát cho vào chén, vắt toàn bộ phần chanh còn lại vào chén thịt bò. Ngâm bò trong nước chanh ít nhất 40 phút.
Bước5
Vắt nước của quýt ra chén. Cho tỏi đã bóc vỏ, ớt, đường vào cối dùng chày giã nhuyễn, tiếp tục cắt nhuyễn 1/8 lớp vỏ của 1 trái quýt vào cối, dùng chày miết nhẹ cho phần vỏ tỏa hương. Cho tất cả hỗn hợp tỏi ớt vào chén nước quýt, thêm nước mắm và khuấy đều.
Bước6
Cuối cùng vớt thịt bò ngâm trong nước cốt chanh để ráo nước. Cắt nhỏ rau răm, trộn đều bắp cải, thịt bò cùng phần nước trộn từ quýt đã hoàn thành, bóp nhẹ trong 2 phút cho thịt và bắp cải thấm đều vị.
Bước7
Bắp cải giòn giòn, có vị ngọt từ trong. Thịt bò mềm thơm, mọng nước, hòa quyệt cùng nước trộn mang hương quýt thơm lạ miệng sẽ là món khai vị mới lạ cho cả gia đình bạn.
Theo cooky
Salad thịt heo and trứng
Thử chế biến món mới này đi nào!
Nguyên Liệu
Trứng gà
Giá
Đậu hà lan
Bắp cải tím
Cải thảo
Thịt heo
Các bước
Sơ chế tất cả các đồ trên
Thịt heo xào mặn hơn một xíu để vị nó được ăn cùng salad nó chuẩn hơn nhé.
Theo kiểu miền trung nên mình ăn nước mắm nấu của mình nhé.
Theo cookpad.com
Tôi "sống sót" qua những ngày ăn kiêng giảm cân chỉ nhờ có món salad thần thánh này Món salad đơn giản này sẽ giúp bạn duy trì năng lượng mà không lo tăng cân. Để làm món salad đẹp ngon này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 2 lát bánh mì 100g bắp cải tím 50g ngô ngọt 50g đậu Hà Lan 30g ớt chuông đỏ 1 quả trứng Một ít muối, vừng rang, xốt mayonnaise Cách làm:...