Gỏi bao tử cá basa

1 gắp, 1 gắp, lại 1 gắp nữa! Tuyệt chiêu “Gỏi bao tử cá ba sa” với khẩu cảm dai giòn sần sật của bao tử cá ba sa và ngó sen, kết hợp vị chua, cay, thơm, bùi của đậu phộng và húng lủi sẽ làm cả nhà “gắp không ngừng đũa”. Hãy trổ tài bạn nhé!

Gỏi bao tử cá basa - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Bao tử cá basa : 300g

Ngó sen ngâm chua : 250g

Cà rốt : 1/2 củ

Cần tàu : 10 cọng

Ớt sừng : 1 trái

Ớt hiểm : 2 trái

Gừng : 1 củ nhỏ

Đậu phộng

Tỏi băm

Hành tím phi

Video đang HOT

Húng lủi

Đường, nước mắm

Hạt nêm

Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

- Bao tử cá basa rửa sạch với 1 chút giấm và muối, để ráo. Ngó sen vắt bỏ nước, ướp với một ít đường để 15 phút, thấm ráo nước

- Cà rốt cắt sợi. Gừng cắt sợi nhuyễn, một ít đập dập. Ớt sừng cắt sợi. Ớt hiểm băm nhuyễn. Cần tàu cắt khúc 4cm. Đậu phộng đập dập. Húng lủi cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

- Bao tử cá basa luộc trong nước có 1/2m hạt nêm Aji-ngon, một ít rượu và gừng đập dập, đến khi vừa chín tới, vớt ra để ráo ngâm vào nước đá có ít chanh.

- Pha nước trộn gỏi: Hòa tan hỗn hợp gồm 3M Giấm gạo lên men LISA, 3M đường, 2M nước mắm, 1 ít ớt hiểm băm và tỏi băm.

- Cho một ít nước trộn gỏi vào bao tử cá basa, trộn đều để thấm khoảng 5 phút. Cho ngó sen, cà rốt, cần tàu, ớt sừng, gừng và phần nước trộn gỏi còn lại vào, trộn đều.

CÁCH DÙNG

- Cho gỏi bao tử cá basa ra dĩa, rắc đậu phộng, hành phi và húng lũi lên trên. Ăn kèm với bánh phồng tôm.

MÁCH NHỎ

Rửa sạch bao tử cá basa bằng giấm và muối để khử mùi tanh của bao tử cá.

Ướp bao tử với nước trộn gỏi trước để bao tử thấm đều gia vị.

Cần nước xào bao tử cá basa

Bao tử cá basa giòn giòn, cần nước và giá mát thanh, quyện với mùi thơm của tỏi phi, vị cay cay của gừng sợi. Một món ăn dân dã này sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà đó.

Cần nước xào bao tử cá basa - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Cần nước: 150g

Giá: 100g

Bao tử cá basa (Đã làm sạch): 200g

Gừng: 1 củ

Tỏi băm: 1m

Ớt sừng xắt sợi, rượu trắng

Tiêu, đường, muối

Nước tương

Hạt nêm

Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

- Cần nước làm sạch, cắt khúc ngắn 4cm. Gừng một nửa băm nhỏ, một nửa cắt sợi. Ớt sừng cắt sợi.

- Bao tử cá basa rửa muối và Giấm gạo lên men LISA cho sạch sau đó ướp 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m nước tương "Phú Sĩ", 1m gừng băm, 1m rượu trắng, 1/3m tiêu, để thấm.

THỰC HIỆN

- Phi thơm tỏi băm và gừng sợi với 2M dầu ăn, cho bao tử cá vào xào chín, trút ra dĩa, cho cần nước và giá vào xào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m đường. Xào gần chín thì cho bao tử cá vào đảo đều. Rau chín thì tắt bếp, rắc ớt sợi.

CÁCH DÙNG

- Cho rau ra đĩa, rắc thêm tiêu, gừng xắt sợi, ngò rí, dùng nóng với cơm

- Dùng chung với nước tương "Phú Sĩ" và ớt băm.

MÁCH NHỎ

- Ướp bao tử cá với gừng và rượu sẽ giúp khử mùi và tăng hương vị cho món ăn.

- Ngâm và rửa cần nước với nước vo gạo sẽ sạch rễ rất nhanh.

- Nên sơ chế bao tử cá bằng cách chà với muối và Giấm gạo lên men LISA cho sạch.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Cao thủ bida dùng tool đánh như hack 00:54MỚI: Chủ shop Mai Hường phá sản, tự nhận "mất tính người" sau vụ làm nhục nữ sinh trộm váy04:28Lâm Khánh Chi nói lời chua xót khi chồng cũ công khai hẹn hò “gái thiệt”03:26Những cú đánh khó tin trong bida lỗ00:52Ngọc Sơn nói thẳng chuyện Hồ Văn Cường bất hiếu, sống toan tính, hé lộ sự thật về con nuôi Phi Nhung05:13Nguyễn Sin vạch trần bộ mặt thật của Tịnh Thất Bồng Lai cùng âm mưu động trời khiến xã hội bất ổn04:16Clip: Dân làng vây bắt cá sấu khổng lồ dài 7 mét ăn thịt người 03:13Siêu phẩm bida rùa 3 băng (P3)00:27“5 chú tiểu” ở Tịnh thất Bồng lai bất ngờ xuất hiện trên MXH, cuộc sống hiện tại ra sao?03:316 cái nhất của siêu đám cưới Park Shin Hye: Dàn khách toàn sao hạng A, chi phí khủng, hôn lễ hóa concert và màn "dằn mặt" tình cũ viral01:01TikToker Gia Thị Linh đăng video cầu xin netizen sau phốt “giật chồng” chấn động?04:27Quang Linh Vlogs - Youtuber bị netizen Trung “đổi quốc tịch” xin lỗi VTV, về quê ngay trong đêm04:15Vương Phi hạ sinh con gái, Tạ Đình Phong lập tức ‘quay xe' thay đổi di chúc?03:01Ra sông cạn bắt cá, người đàn ông phát hiện sinh vật cực kỳ nguy hiểm này 04:58Cô gái bị chó cưng làm phiền khi học online 01:01Ninh Dương Lan Ngọc bị chặn tại cổng soát vé rạp chiếu phim, netizen thổi bùng tranh cãi vì 1 hành động?00:18Cô gái ảo tưởng mình sinh ra trong gia đình giàu có, ép cha mẹ xét nghiệm ADN và cái kết đắng04:18Người đàn ông bất ngờ bắt được con vật lạ trong lúc đào giếng, dân mạng tá hoả dặn: "Đừng có ăn kẻo hối không kịp"!00:11Vợ lái SH chặn đầu ô tô bắt quả tang chồng chở nhân tình: "Hôm nay đi luôn đi!"01:10Chú mèo liên tục ve vãn đòi khách đi đường 'hốt về nuôi' 00:32

Tiêu điểm

Cách làm nem rán Hà Nội vàng giòn, thơm ngon
23:06:04 26/01/2022
Làm nem rán, thêm chút bột này, đảm bảo nem giòn tan, vàng ruộm
09:57:29 25/01/2022
Thịt bò kho nhớ bỏ vào loại gia vị này, thịt mềm thơm ăn hết vẫn thòm thèm
10:01:06 25/01/2022
Cách làm gà sốt chanh thật lạ mà thật ngon
11:45:32 26/01/2022
Mẹo nhỏ để cuốn nem tròn đẹp, đều tăm tắp
12:10:54 25/01/2022
Cách làm món nem ốc độc đáo ngày Tết
13:18:08 25/01/2022
Cách làm dưa bắp cải tí hon (bắp cải mini) giòn ngon hấp dẫn đơn giản
16:49:56 26/01/2022
2 cách làm dưa góp giòn ngon dễ làm ăn hoài không ngán
08:15:15 26/01/2022
Cách làm bánh tét lá dứa truyền thống thơm ngon, đơn giản đón Tết
21:37:35 25/01/2022
Cách làm mứt dừa viên cực lạ đãi khách ngày Tết dễ làm tại nhà
15:35:19 25/01/2022

Thông tin đang nóng

Hòa Hiệp - Diễn viên đa tài bị đồn đi “cửa sau” đổi vai diễn, U40 vẫn độc thân và tin đồn giới tính
00:05:35 27/01/2022
Mỹ Tâm đón sinh nhật bên gia đình, 1 chi tiết khiến nhiều người khó tin
22:45:08 26/01/2022
NS Kim Phương: Tự tay chôn con trai 3 tuổi vào mùng 1 Tết, sự ra đi của chồng còn đau đớn hơn!
00:14:04 27/01/2022
Trang Trần lôi Đoàn Di Băng vào ‘cà khịa’ độ giàu với bà Phương Hằng và cái kết mang nhục
02:34:15 27/01/2022
Khoa Pug chia tay bạn gái người Nhật, gửi gắm điều gì cho Vương Phạm - Johnny Đặng trước khi rời Mỹ?
23:45:49 26/01/2022
Lan Ngọc, Nhã Phương trên thảm đỏ công chiếu phim Tết
22:33:47 26/01/2022
Lê Thúy khoe phần lớn ngực vẫn bị phán 'như đàn ông'
22:38:00 26/01/2022
Cả dàn sao đình đám "bão like" loạt ảnh mới của nữ thần Suzy, tài tử The Heirs thành tâm điểm vì 1 câu bình luận bất ngờ
23:26:30 26/01/2022
Hà Anh phản pháo khi bị mỉa mai thích nói "đạo lý" nhưng lại im lặng trước vụ của Minh Béo
22:42:04 26/01/2022
Dẫn côn đồ đến đánh ekip, sao nam mất luôn vai chính dù phim sắp lên sóng, động thái của NSX khiến dân tình phẫn nộ
22:36:56 26/01/2022

Tin mới nhất

Cách làm món gà cà ri Thái siêu ngon cho ngày lạnh

08:01:48 27/01/2022
Mùa đông lạnh được thưởng thức món cà ri gà đậm đà thơm nồng cùng cơm nóng thì còn điều gì tuyệt vời hơn. Để làm món ăn này không phải là khó, và cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau làm nên món cà ri gà ngon

Cách làm mứt táo ta dẻo bằng nước vôi và không cần nước vôi ngon đơn giản

07:59:22 27/01/2022
Vào dịp Tết, người nội trợ nào cũng muốn thay đổi khẩu vị của gia đình mình với nhiều loại mứt khác nhau

Cách làm chè trôi nước nhân mặn thơm ngon dẻo ngọt không bị cứng

07:48:06 27/01/2022
Nếu bạn là một tín đồ yêu thích các món chè thì chắc chắn không thể bỏ qua món chè trôi nước nhân mặn mà  sắp giới thiệu dưới đây

Cách làm bánh cam lúc lắc nhân đậu xanh nước cốt dừa giòn ngon ngọt vị

07:42:42 27/01/2022
Bánh cam có lẽ là món bánh đã gắn liền với tuổi thơ nhiều người. Từ chiếc bánh cam truyền thống, cùng bạn vào bếp để học qua cách làm bánh cam lúc lắc nhân đậu xanh nước cốt dừa - một phiên bản biến tấu mới lạ nhưng cũng rất hấp dẫn cho...

Cách làm Bơ đậu phộng thơm mịn cực dễ làm phiên bản healthy

07:40:38 27/01/2022
Bơ đậu phộng (Bơ lạc) quen thuộc là vậy, nhưng mọi người lại thường mua những lọ bơ lạc ngoài hàng bởi cho rằng cách làm của chúng vô cùng phức tạp

Cách làm sữa bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng giúp tăng cân hiệu quả

07:38:31 27/01/2022
Sữa bí đỏ là thức uống thơm ngọt, tốt cho sức khoẻ và được rất nhiều trẻ em yêu thích

Cách làm mứt mãng cầu muối ớt dẻo dai chua cay mặn ngọt, đủ đầy vị Tết

07:16:35 27/01/2022
Mứt mãng cầu là loại mứt truyền thống siêu thơm ngon, hấp dẫn mà mọi người đều muốn thưởng thức vào những ngày lễ Tết

Cách làm Mứt đào ngọt thanh, ăn kèm bánh nào cũng ngon

07:06:50 27/01/2022
Với vị ngọt thanh cùng hương vị hơi chua chua, món mứt đào rất phù hợp ăn kèm với các loại bánh mà không gây cảm giác ngấy

Cách làm Cá nục kho riềng sả thơm ngon, đơn giản và không bị tanh

07:02:30 27/01/2022
Cá nục kho riềng sả vốn là món ăn quen thuộc, tuy nhiên để chế biến được cá nục thơm ngon, đưa cơm, không bị tanh thì cần có những bí quyết riêng mà không phải ai cũng biết

2 Cách làm mứt chùm ruột đỏ tươi, dẻo ngọt cực ngon cho ngày Tết

07:00:40 27/01/2022
Mứt chùm ruột màu đỏ tươi là món được rất nhiều gia đình chọn để chiêu đãi bạn bè và gia đình ngày lễ Tết

Cách làm Mứt ổi lạ miệng, dẻo ngon với công thức đơn giản

06:59:20 27/01/2022
Mứt ổi – bạn đã nghe thấy bao giờ chưa? Ổi là loại quả giàu vitamin c còn nhiều hơn cả cam, và nó mang đến rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe

Cách làm Mứt vải siêu ngon, để được lâu không sợ hỏng

06:56:18 27/01/2022
Mứt vải vừa ngon vừa lạ miệng chắc chắn sẽ là món mứt hấp dẫn trong khay mứt ngày Tết. Vải thiều là loại quả mọng nước, có vị ngọt thanh khiến nhiều người rất thích ăn

Cách làm Mứt dứa dẻo thơm lừng, ngon khó cưỡng

06:53:06 27/01/2022
Dứa là loại quả có vị ngọt và chua nhẹ, rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Mứt dứa vừa bắt mắt, lại có vị độc lạ sẽ khiến ai thưởng thức cũng mê

Cách làm mắm tôm chua Huế ngọt thơm chua mặn hài hòa, đậm đà vị Tết

06:50:58 27/01/2022
Nếu đã từng có cơ hội được nếm thử qua món mắm tôm chua Huế thì chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị ấy - một hương vị mộc mạc bình dân mang đậm chất riêng của Huế. 

Cách làm Mứt nho khô sấy dẻo, ăn ngon chuẩn vị như ngoài hàng

06:50:20 27/01/2022
Cùng với mứt dừa, mứt bí, mứt nho cũng là món mứt truyền thống được nhiều người yêu thích

Cách làm Mứt cà chua ngon tuyệt, màu đẹp hấp dẫn

06:46:57 27/01/2022
Mứt cà chua có màu đỏ bắt mắt cùng hương vị thơm ngon sẽ là món mứt vô cùng hấp dẫn

Cách làm Chả cá rô phi thơm ngon, giòn mềm vô cùng đơn giản

06:44:50 27/01/2022
Chả cá rô phi được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, nhưng cách làm chả cá sao cho thơm ngon, không bị tanh thì không phải ai cũng biết

Cách làm kẹo dẻo cam dừa thơm ngon đãi khách dịp Tết đơn giản dễ làm

06:43:51 27/01/2022
Kẹo dẻo cam dừa có hương vị thơm ngon, dẻo mềm và sự hòa quyện hoàn hảo của lớp thạch cam với lớp bột dừa khô bên ngoài. Vào bếp cùng  tham khảo ngay công thức thực hiện món ăn vặt này chiêu đãi gia đình ngày lễ Tết nhé!

Có món xôi mới toanh vừa ngon vừa đẹp, Tết này các mẹ phải thử ngay vì cực dễ!

06:41:42 27/01/2022
Từng miếng xôi viên ngọc nhỏ xinh, dẻo mềm lại rất thơm. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho người già và trẻ nhỏ

Cách làm dưa góp giòn ngon cho ngày Tết

22:46:30 26/01/2022
Món ăn này giúp giải ngấy và làm tròn vị cho nhiều món chính ngày Tết như bánh chưng, nem rán (chả giò)

Cách làm mứt khoang lang ngọt bùi đón Tết tại nhà

21:30:07 26/01/2022
Khoai lang từ lâu đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự đa dạng trong chế biến. Bạn có thể làm nhiều món khác nhau từ khoai lang như luộc, hấp, chiên,…

Cách làm tôm sốt chanh dây giòn rụm, ngọt ngon ai cũng mê

20:55:41 26/01/2022
Tôm sốt chanh dây cực kỳ thơm ngon, lạ miệng sẽ là món chiên hấp dẫn giúp làm mới thực đơn cho bữa cơm của gia đình bạn

Cách làm mứt khoai tây hình hoa mai tuyệt ngon cho ngày Tết

20:52:29 26/01/2022
Ngoài món mứt khoai lang dẻo thơm thì món mứt khoai tây cũng là chọn lựa của nhiều gia đình trong mỗi dịp Tết đến xuân về

Cách làm đậu hũ rim nước mắm thơm ngon đậm vị cực đơn giản

20:47:21 26/01/2022
Bữa cơm gia đình sẽ thêm đậm đà khi có thêm những món kho trên mâm đúng không? Hôm nay, bạn hãy cùng  vào bếp và thực hiện nay món đậu hũ rim nước mắm thơm ngon, cực bắt cơm này nhé!

Cách làm mứt me xanh đơn giản đón Tết

20:47:00 26/01/2022
Món mứt me xanh thơm ngon mới lạ có vị chua ngọt sẽ đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức. Làm mứt me không khó nhưng liệu bạn đã biết cách làm đúng nhất

2 cách làm rau củ xào thập cẩm chay thanh đạm cho bữa cơm gia đình

20:39:06 26/01/2022
Rau củ xào thập cẩm chay là một trong những món xào vừa ngon, thanh đạm vừa đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng cho cả gia đình bạn

Cách làm mứt lạc nhâm nhi ngày Tết

20:38:49 26/01/2022
Tết này bạn đang có ý định làm món mứt lạc thơm lạ nhưng chưa rõ cách làm chi tiết. Vậy còn chần chừ gì nữa, vào bếp ngay cùng Toinayangi.vn học cách làm mứt lạc cực ngon cho Tết này nhé

4 Cách làm kẹo gừng dẻo ngon, đơn giản, dễ dàng nhâm nhi ngày Tết

20:31:08 26/01/2022
Kẹo gừng là một trong những món kẹo không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn khá bổ dưỡng cho cơ thể con người. Hôm nay hãy cùng vào bếp làm kẹo gừng với 4 cách làm nhanh chóng đơn giản nhé!

Cách làm 5 món ăn chống ngán vào ngày Tết

20:28:52 26/01/2022
Vào những ngày Tết, việc sử dụng thực phẩm có chứa nhiều mỡ, đạm,… sẽ khiến gia đình bạn cảm thấy chán ăn

Có thể bạn quan tâm

Hyundai Palisade 2022 tiếp tục để lộ cụm đèn mới và nội thất sang chảnh như Genesis GV80

Ôtô

07:58:11 27/01/2022
Phiên bản facelift giữa vòng đời của Hyundai Palisade vừa tiếp tục thử nghiệm tại Hàn Quốc trước ngày ra mắt dự kiến rơi vào trước quý III năm nay

Sau chung kết Rap Việt, Hoàng Touliver bỗng thay đổi vẻ ngoài chóng mặt: Chuyện gì vậy?

Sao việt

07:57:42 27/01/2022
Bức hình của Hoàng Touliver khiến dân tình xôn xao, cười ngả nghiêng

Mách bạn cách siêu nhanh để vệ sinh đồ gỗ chạm trổ phức tạp chuẩn bị đón Tết

Sáng tạo

07:55:15 27/01/2022
Vệ sinh đồ gỗ chạm trổ phức tạp luôn là “nỗi ám ảnh” của nhiều người ngày Tết. Xem một số mẹo sau đây để giúp bạn vệ sinh đồ gỗ phức tạp dễ dàng hơn nhé!

Sáng 27/1, hơn 4.000 F0 nặng, 2 địa phương có ca Omicron cộng đồng

Sự kiện nóng

07:54:52 27/01/2022
Ca mắc mới Covid-19 tại các tỉnh miền Trung tăng nhiệt, Thanh Hóa và Nghệ An đều ghi nhận hàng trăm F0 mới

Con gái của cố diễn viên hạng A lên top trending với màn lột xác ngoạn mục, nhờ giảm tận 44kg mà body nuột nà đáng kinh ngạc

Sao châu á

07:49:29 27/01/2022
Hậu giảm cân ngoạn mục, con gái của cố nghệ sĩ đã lột xác hoàn toàn, thậm chí còn đạt đến ngưỡng sở hữu nhan sắc và thân hình đỉnh cao

Yamaha EMF ra mắt, xe máy điện có thể thay pin

Xe máy

07:47:20 27/01/2022
Yamaha EMF có giá bán từ 3.578 USD, xe sẽ được phân phối từ tháng 3

Thật sự nguy hại nếu học sinh mới lớp 3 làm cán bộ lớp được phạt bạn bằng roi

Học hành

07:43:51 27/01/2022
Giáo dục không thể dùng một đứa trẻ để trị những đứa trẻ khác, không thể cho phép và khuyến khích hành động dùng bạo lực với bạn bè ngay trong môi trường giáo dục

Chấn chỉnh nhà cung cấp dịch vụ thu phí không dừng vì để xảy ra lỗi vận hành

Đời sống

07:26:51 27/01/2022
Theo đó, đại diện Tổng cục Đường bộ Việt Nam cho biết, theo báo cáo của các nhà cung cấp dịch vụ thu phí, từ 9h15 - 11h45 ngày 22/1 vừa qua đã có trên 350 xe ô tô dán thẻ thu phí tự động không dừng (ETC) bị lỗi tại các trạm thu phí thuộ...

NSND Lan Hương U60: Sợ bị xấu khi lên hình, hụt hẫng khi về hưu

Phỏng vấn sao

07:23:51 27/01/2022
NSND Lan Hương nói chị không chảnh hay sợ xấu khi lên hình như nhiều người nghĩ. Em bé Hà Nội cũng lý giải vì sao kể từ lúc về hưu chị cũng không xuất hiện trên màn ảnh

Nga chật vật để tăng sản lượng dầu dù các giếng đang hoạt động ở mức cao nhất

Thế giới

07:21:48 27/01/2022
Các giếng dầu đang hoạt động của Nga đạt mức cao nhất trong 5 năm kể từ khi OPEC và các đồng minh hợp lực, nhưng việc đưa sản lượng bị cắt giảm trở lại theo thỏa thuận hiện tại vẫn còn khó nắm bắt

Một rapper vừa nhá hàng trở lại Rap Việt, netizen đã kháo nhau comeback làm huấn luyện viên?

Nhạc việt

07:21:30 27/01/2022
Chỉ còn chưa đầy 1 ngày nữa, đêm chung kết và trao giải Rap Việt mùa 2 sẽ chính thức diễn ra. Sau 4 tháng lên sóng, đây cũng sẽ là lúc lộ diện gương mặt Quán quân duy nhất của chương trình

TWICE và IVE nổi tiếng vì hát encore tệ, nhưng chưa là gì so với phần kết màn "thảm họa" của nhóm nữ mới về HYBE!

Nhạc quốc tế

07:18:31 27/01/2022
Cư dân mạng Hàn Quốc tỏ ra vô cùng thất vọng với màn encore của fromis_9 - nhóm nữ được HYBE thu nhận cách đây không lâu