Giống khoai tây đắt nhất thế giới giá 20 triệu/kg có gì đặc biệt?

Nông Mạnh Hùng22:23 04/08/2019

Đứng sau các loại thực phẩm đắt đỏ hàng đầu thế giới như trứng cá muối, nấm cục, nhụy hoa nghệ tây… là một loại khoai tây có vẻ ngoài bình thường nhưng lại rất quý hiếm.

Loại khoai tây này có tên là La Bonotte, chỉ được trồng ở Pháp và có giá bán trên thị trường là 860 USD một ký (khoảng 20 triệu VNĐ). Sở dĩ nó có giá bán cao như vậy là do được trồng độc quyền ở Isle of Noirmoutier, nơi rong biển được cho thêm vào đất để bổ sung chất dinh dưỡng cho khoai tây phát triển.

Sau khi trồng với phương pháp đặc biệt như vậy, khoai tây có hương vị phức tạp bao gồm vị chua nhẹ, bùi, mùi rất thơm. Người ta ví chúng như là sự kết hợp giữa mùi vị đất liền và biển cả.

Vì những củ khoai này có lớp vỏ rất mỏng nên không thể thu hoạch bằng máy mà phải được nhổ bằng tay, mỗi năm chỉ thu hoạch được khoảng 20.000kg.

Điểm làm cho khoai tây La Bonotte trở nên đặc biệt hơn nữa là nó chỉ thu hoạch từ ngày 1 đến ngày 10 tháng 5 hằng năm mà thôi. Với vỏn vẹn chỉ có 10 ngày, nên những ai muốn thưởng thức được hương vị của nó thì phải thực sự nhanh tay mới mua được.

Những người yêu thích khoai tây thậm chí đã lập một trang web riêng dành cho loại khoai tây này. Sau khi thu hoạch, với số lượng hạn chế khoai tây La Bonotte sẽ được xuất khẩu ở các nước châu Âu mà thôi.

Theo Báo GT

Chủ nhật vào bếp làm 5 món siêu hấp dẫn cả nhà chỉ đợi đến bữa để được ăn ngay

Món nào cũng ngon và hợp ngày cuối tuần chị em hãy thử nhé!

CHẢ CÁ LÃ VỌNG

Nguyên liệu:

- 1 kg cá lăng hoặc cá quả (có thể dùng được cả cá tầm, cá hồi...). Chọn cá lăng vì cá béo ngậy, ngọt thịt ít xương, thơm hơn các loại cá khác.

- Các loại gia vị ướp cá: bột nghệ, mắm tôm, đường trắng, nước mắm, mẻ, riềng, hạt tiêu.

- Các loại rau ăn kèm: thì là, hành lá.

- Bún tươi, lạc rang.

- Nguyên liệu làm nước chấm: ớt, mắm tôm, chanh quả, đường, rượu trắng.

Cách làm:

Cá lăng lọc lấy thịt, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn (có thể để cả da cá hoặc lọc da tuỳ khẩu vị). Riềng thái nhỏ (khoảng 50gr) cho vào máy xay, thêm 2 thìa canh nước xay nhỏ lọc lấy nước cốt.

Video đang HOT

Cá đem ướp với: 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa canh mẻ làm nhuyễn lọc qua rây, 1 thìa canh mắm tôm lọc qua rây cho mịn, 1-2 thìa cà phê bột nghệ (hoặc 1 thìa canh nước ép củ nghệ tươi), 1 thìa canh đường trắng, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, nước cốt riềng xay, đi bao tay trộn đều các nguyên liệu ướp trong 1-2h cho ngấm gia vị.

Lạc rang chín, tách vỏ để riêng. Hành hoa, thì là rửa sạch cắt khúc vừa ăn (gốc hành hoa to quá thì chẻ nhỏ).

Cá ngấm gia vị sau khi ướp khoảng 2h mang ra cho vào vỉ nướng than, nướng cá hơi sém mặt là được và trở mặt đều tay để cá được chín đều. Không có bếp than thì nướng qua bằng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ trong 15 phút mặt cá nướng hơi sém vàng.

Trường hợp không có các loại lò nướng hoặc bếp than thì cho cá vào rán vàng nhưng như vậy cá sẽ không dậy được mùi thơm.

Cách pha mắm tôm: vẫn như cách mọi người vẫn pha cho mắm tôm ra bát, thêm vào chút đường trắng, rượu trắng, nước cốt chanh đánh bông lên sau đó thêm ớt. Hoặc cho chút dầu ăn vào chảo, đổ mắm tôm và chút rượu vào chưng chín thêm chút đường, hòa cho tan đường đợi mắm tôm nguội mới vắt chanh và cho thêm ớt, nêm nếm cho vừa vị là được.

Phần pha nước chấm tuỳ ý mọi người. Không ăn được mắm tôm thì pha nước mắm chua ngọt, thái nhỏ thêm chút lá thìa là cho vào bát nước chấm.

Dùng bếp từ, hồng ngoại hoặc bếp ga du lịch loại nhỏ như hay ăn lẩu, đặt chảo lên bếp thêm chút dầu, khi ăn thả rau thì là, hành lá, chả cá vào đợi hành lá, thì là chín gắp ra bát dưới nước chấm và thêm chút lạc rang rồi thưởng thức, ăn nóng.

Lưu ý: Nếu bé nhà bạn không ăn được mắm tôm, riềng mẻ... thì mua riêng cho các bé một miếng cá hồi, thái miếng vừa ăn ướp vào một chút bột nghệ, chút bột ngũ vị hương (1/3 thìa thôi nhé), 2 thìa cà phê dầu hào. Đợi ngấm gia vị đem rán vàng hai mặt cho các bé là được.

VỊT NƯỚNG RIỀNG MẺ

Nguyên liệu:

- 1 con vịt

- 3 - 4 thìa mẻ ngấu

- 1 bát con riềng xay

- Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ

Cách làm:

Vịt đem làm sạch, bóp với muối và dấm trắng để khử mùi hôi.

Chặt vịt thành 5-6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc bạn để nguyên con tùy ý.

Cho vịt vào một âu lớn, rồi thêm gia vị nước mắm, mì chính, ít bột canh vào trộn đều. Sau đó thêm mẻ, riềng xay vào trộn tiếp. Để ướp vịt như vậy khoảng ít nhất 1 tiếng.

Chuẩn bị bếp than hoa. Dùng cọ phết dầu ăn lên vỉ nướng vịt để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Lần lượt xếp vịt lên vỉ. Dùng dây thép nhỏ nẹp chặt hai bên mép vỉ để khi nướng vịt, vỉ không bị bung ra.

Sau khi đã chuẩn bị xong bếp than hoa, xếp vỉ vịt lên trên bếp, rồi nướng. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết ít dầu ăn lên trên mặt vịt để vịt không bị cháy.

Lưu ý, trong quá trình nướng bếp than, nên để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi. Không nên để than tập trung vào giữa bếp, như vậy sẽ làm vịt cháy, vì thế chỉ nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để một lớp mỏng, nhiệt độ của than ở xung quanh vẫn đủ làm cá ở giữa chín. Hơn nữa, chỉ nên dùng một chiếc quạt gió nhỏ để thổi than.

Nướng từ từ, không vội vàng để vịt có thể chín đều từ trong ra ngoài. Cứ 2-3 phút lại lật vịt một lần để các mặt vịt chín vàng đều nhau.

Khi vịt chín, lấy vịt nướng riềng mẻ xếp ra đĩa rồi chấm với xì dầu ăn nóng nhé!

NEM NƯỚNG

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt heo xay

- 3 muỗng canh bột nem nướng; 1 muỗng cà phê tiêu giả làm đôi; 1/2 nmuỗng cà phê bột tiêu; 1 muỗng cà phê bột nở; 2 muỗng canh nước mắm; 3 muỗng canh nước lạnh; 1 muỗng canh đường

Pha nước chấm:

- 2 muỗng canh hoisin sauce (sốt Hoisin tên gọi thường gọi là sốt hải sản hay Tương hải sản, là một trong các loại nước chấm nước sốt hải sản phổ biến ở Quảng Đông, Trung Quốc. Ở Việt Nam cũng có nước sốt như nước sốt hoisin nhưng công thức và thành phần khác nhau, đó là Tương đen hoặc tương xay dùng để ăn phở hay để chấm, làm gia vị trong các công thức nấu ăn).

- 1 muỗng canh đâu phụng rang giả nhỏ; 2 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê ớt băm; 1 múi tỏi băm; 2 muỗng canh bơ đậu phộng; 200 ml nước lạnh

- Đồ ăn kèm: Xà lách, đồ chua, bún tươi và các loại rau thơm, dưa leo... mỡ hành và đậu phụng rang giả nhỏ

Cách làm:

- Thịt heo xay cho vào 1 cái âu, dùng chày giã (quết) khoảng 15 phút cho thịt dai, sau đó cho hết gia vị cùng với nước lạnh và nước mắm vào, mang bao tay trộn đều. Để thịt trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng cho thịt cứng lại.

- Qua 2-3 tiếng... lấy thịt ra, xoa 1 chút dầu lên lòng bàn tay, sau đó viên từng viên nhỏ xiên vào cây xiên thịt. Cứ viên xong thì xếp thịt lên khay có lót giấy bạc.

- Mở lò nướng 250 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào ngăn giữa lò nướng khoảng 20-25 phút. Khi thấy nem chuyển qua màu đỏ có chút cháy xém cạnh là nem đã chín. Lấy nem ra. Nếu không có bếp nướng bạn có thể nướng nem trên bếp than.

Thực hiện phần nấu sốt

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu cùng 1 múi tỏi băm phi thơm, sau đó cho nước vào nấy sôi, tiếp theo cho bơ đậu phộng, hoisin sauce, đường vào hòa tan nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 5-6 phút nêm mếm lại cho vừa khẩu vị là tắt bếp.

- Đổ nước chấm ra chén cho đậu phộng rang và ớt lên trên cùng.

Trình bày: Xếp xà lách rau thơm, bún, dưa leo ra dĩa. Xếp nêm vào rắc thêm mỡ hành và đậu phụng rang.

NGAN TÁI CHANH

Nguyên liệu:

- 760g thịt ngan được lọc bỏ hết xương

- Dầu ăn, tỏi băm nhỏ, sả thái mỏng (mỗi thứ 1 ít)

Cách làm:

Thịt ngan đem nướng hoặc áp chảo cho vàng phần da sau đó để nguội. Bóp với muối gừng cho sạch sẽ rồi đem luộc chín chín vừa tới với gừng, sả đập dập, vớt ra để nguội, thái thật mỏng.

Một chút xíu dầu ăn, tỏi băm nhỏ, sả thái mỏng cho vào chảo, bật bếp và đảo qua, thật nhanh tay cho dậy mùi thơm, tắt bếp.

Đổ thịt vào tô, thêm 1 thìa ăn cơm đường, 1/3 thìa ăn cơm bột canh, 3 thìa ăn cơm nước cốt chanh, ớt thái lát, hạt tiêu xay, chút xíu bột ngọt (không bắt buộc) vào, đeo găng tay nilon vào bóp đều để tất cả được thấm hết gia vị.

Bước cuối cùng là cho lá chanh và gừng thái chỉ, vừng rang vàng vào bóp đều lại lần nữa là xong.

TÔM CUỘN KHOAI TÂY

Nguyên liệu:

- Tôm to 300g (loại 5 con 100g)

- Khoai tây 2 củ to

Cách làm:

Tôm rửa sạch, lột vỏ để lại phần đuôi để cuốn cho đẹp.

Khoai tây gọt vỏ, cắt lát dày khoảng 0,5cm. Dùng dao gọt vòng tròn quanh lát khoai thành 1 sợi dài, chú ý gọt khéo để không bị đứt sợi. Sau đó thả sợi khoai vừa cắt vào tô nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút cho sợi khoai mềm.

Vớt sợi khoai ra và cuốn bao tròn quanh thân tôm.

Đun sôi dầu ăn và thả tôm vào chiên lửa to.

Khi khoai vàng đều thì vớt ra bát có lót giấy thấm dầu. Bày tôm cuộn khoai tây ra đĩa và thưởng thức là được!

Theo eva.vn

Gợi ý 5 món siêu ngon cuối tuần khiến chồng con "cự tuyệt" hàng quán Với những món ăn hấp dẫn này chồng con bạn sẽ chẳng còn thiết tha hàng quán nữa. GÂN BÒ TRỘN CÓC. Nguyên liệu: - Gân bò chín: 500g. - Quả cóc xanh: 2-3 quả. - Tỏi: 3-4 củ - Ớt: 3 quả - Gừng: 1 nhánh - Tương bần: 3 thìa canh - Nước mắm: 5 thìa canh - Đường: 3 thìa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kiếp nạn mà shipper nào cũng phải đối mặt: Chạy bán sống bán chết giữa đường, cái kết khiến ai cũng bật cười00:28

Đối tượng giết người trong đêm Giáng sinh bị bắt khi đang trốn sang Campuchia00:50

Chuyện tình cổ tích của chàng trai cao 1m40 và cô gái Bắc Ninh xinh đẹp00:30

Đặt 5 đơn hàng lúc 4h sáng rồi boom hết, cô gái bỗng được khen nức nở: Hé lộ cú twist02:04

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hầm xương bao lâu là tốt nhất, ngọt nước mà không nồng?

05:59:42 27/12/2025

Hầm xương là công đoạn quan trọng quyết định độ ngọt tự nhiên của nhiều món ăn. Vậy hầm xương bao lâu là tốt nhất để nước dùng trong, ngọt thanh mà không bị nồng?

3 cách chế biến thịt ba chỉ ăn cực hao cơm ngày lạnh

20:06:11 26/12/2025

Vào những ngày lạnh, các món thịt kho thường được ưa chuộng vì nó rất thích hợp ăn cùng với cơm nóng. Hãy tham khảo ngay các món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!

Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh vô cùng bổ dưỡng, trẻ ăn vào còn tốt hơn cả uống sữa

15:07:02 26/12/2025

ong biển khô có thể đem nấu canh rất ngon, ngọt và không hề tanh nếu bạn biết cách sơ chế. Dưới đây là cách làm canh rong biển nấu vẹm vừa ngon lại tốt cho sức khỏe, hãy cùng tham khảo nhé!

Những người thông minh sẽ mua 5 loại rau này để nấu ăn: Không chứa thuốc trừ sâu, rẻ và làm món gì cũng ngon

06:00:54 26/12/2025

5 loại rau củ này không chỉ có dư lượng thuốc trừ sâu thấp và giá cả phải chăng, mà còn đặc biệt phù hợp với thời tiết lạnh sau ngày đông chí, cung cấp cả chất dinh dưỡng và giữ ấm tốt cho cơ thể.

Bữa cơm mùa đông, khuyên bạn nên ăn 4 món "nóng" này để cấp ẩm cho da khô, giải nhiệt bên trong cơ thể

13:36:07 25/12/2025

Dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 4 món ăn nóng hổi kết hợp tác dụng xua tan lạnh và dưỡng ẩm cho da khô. Những món ăn này không chỉ giúp bạn cải thiện vị giác mà còn là lựa chọn ấm lòng cho bữa ăn mùa đông.

Loại nấm đặc biệt, hỗ trợ giảm cholesterol xấu và phòng ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon

10:41:00 25/12/2025

Loại nấm này từ lâu được xem là một loại thảo dược quý trong y học cổ truyền và ngày càng được nhiều người sử dụng để hỗ trợ chăm sóc sức khỏe.

Món ngon ngày lạnh: Thịt kho đông bắp bò cẩm thạch trong veo, thơm ngọt, nhìn là muốn gắp ngay

10:38:45 25/12/2025

Ngày trời trở lạnh, chẳng có gì hấp dẫn bằng việc được quây quần bên mâm cơm, mùi thơm nghi ngút của nồi thịt đông.

Đúng Noel 24/12, món ăn bạn chọn sẽ tiết lộ vận hạn - tài lộc - tình duyên năm 2026 của bạn

17:20:47 24/12/2025

Món ăn không quyết định vận hạn. Nhưng cách bạn ăn - chọn món - chọn không khí lại tiết lộ điều bạn đang tìm kiếm: an toàn, thay đổi, yêu thương hay nghỉ ngơi.

Cách nướng khoai róc vỏ, tươm mật của mẹ đảm, nhìn chỉ muốn làm thử ngay!

09:29:39 24/12/2025

Trong quá trình nướng, bạ hãy ngâm khoai vào thứ nước này đảm nảo củ khoai nào cũng tươm mật thơm nức, ngọt lịm tim.

Thịt băm nấu với các nguyên liệu này thật ngon, chỉ riêng món đầu tiên thôi đã khiến ai cũng phải chảy nước miếng!

07:29:03 24/12/2025

Đây là những cách kết hợp thịt băm với các nguyên liệu khác và thông qua cách chế biến đơn giản bạn sẽ có loạt món ăn kinh điển, ngon đậm đà, đưa cơm vô cùng!

Đầu tháng âm nên ăn gì để cả tháng làm đâu trôi đó? Không phải mê tín mà là cách người xưa giữ nhịp sống ổn định

06:05:57 24/12/2025

Sau những ngày ăn uống thất thường, tiệc tùng, đồ nhanh - mâm cơm đầu tháng nếu đủ gọn gàng, dễ ăn, dễ chịu thì tự nhiên tâm lý cũng nhẹ hơn, làm việc gì cũng không thấy bị vướng.