Giòn ngon món mực xào rau củ
Vị giòn, ngon, ngọt của món hải sản từ món ăn này sẽ giúp cho bữa cơm chiều của gia đình bạn thêm thú vị.
- 200gr mực ống
- 150gr dứa
- 200gr dưa leo
- 150gr cà chua
- Vài cọng cần tây
- Hành tỏi
- 1 thìa cà phê rượu (nếu có).
Mực rửa sạch với muối, bỏ ra thớt, để dao 45 độ,khía các đường song song .
Tiếp tục khía cácđườngxéo theo chiều ngược lạiđể tạo thành hình thoi trên con mực.
Video đang HOT
Sau đó cắt thành khúc.
Dưa leo bổ đôi, lấy ruột, thái khúc.
Cà chua thái miếng cau.
Dứ bỏ cùi, thái miếng hình cánh quạt.
Cần tây, hành cắt khúc.
Phi vàng tỏi với dầu nóng trên chảo.Khi tỏidứa vàng thì bỏ mực vào cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm. Sau khi mực săn và chín cho dứa vào xào cùng.
Khidứa đã ngã màu vàng đậm và mềm, bạncho dưa và cà chua vào cùng, nêm thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm.
Xào 3 phút thấy cà chua và dưa leo chín , bỏ cần tay, hành vào đảo vài cái tắt bếp.
Dọn ra đĩa rắc thêm 1 ít hạt tiêu. Ăn cùng cơm trắng kèmxì dầu với ớt thái nhỏ để chấm cho thêm đậm đà.
Với mòn mực xào cùng dưa chuột,dứa cà chua có thể là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Vị chua ngọt của món ăn đ.ánh thức vị giác làm cho chúng ta có cảm giác ngon miệng hơn, trong bữa cơm hàng ngày. Để thay đổi thành phần mới lạ món ăn trong bữa cơm hàng ngày tại sao bạn không thử làm món này xem sao.
Chúc bạn ngon miệng!
Mực xào rau củ
Mực xào mềm, ngấm gia vị cùng với nhiều loại rau củ tạo nên một đĩa xào hấp dẫn trên bàn ăn nhà bạn
Nguyên liệu:
- 200g mực
- 100g bông cải
- 100g nấm hương
- 100g nấm rơm
- củ cà rốt
- 1 thìa cà phê hành, tỏi băm
- 4 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
- 2 thìa súp dầu ăn
- 3 cọng hành lá
- 5 cọng ngò
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Thực hiện:
- Mực làm sạch, khứa vảy rồng nhuyễn
- Bông cải cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối. Cà rốt tỉa hoa, xắt lát dày
- Nấm hương, nấm rơm ngâm nước muối, c.ắt c.hân, rửa sạch, chẻ đôi
- Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho mực vào xào nhanh tay khi vừa cong miếng mực. Thả tiếp bông cải, nấm hương, nấm rơm và cà rốt vào xào Nêm hạt nêm từ thịt Knorr vào, nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp
- Cho món xào ra đĩa, rắc hành ngò và tiêu lên trên, dùng nóng
Mách bạn:
- Khi xào mực nên để lửa lớn, cho mực vào xào nhanh tay thì mực giòn và không ra nước làm mực ngọt hơn. Các loại nấm luôn phải ngâm nước muối để loại bớt độc tố. Bông cải ngâm nước muối để nếu có sâu thì chúng sẽ bò ra khỏi kẽ lá và giảm bớt phần nào thuốc trừ sâu (nếu có).
Cách làm thịt ba chỉ một nắng Thịt một nắng chiên rán, xào cần tây là món ngon khó cưỡng cho bữa cơm hàng ngày lẫn bữa tiệc đầu xuân. Nguyên liệu Thịt ba chỉ rút sườn: 2kg Mắc khén: 100gr Hạt dổi: 50g Ớt bột: tuỳ ý Bột điều Ngũ vị hương Hành tỏi Muối trắng, mì chính Cách làm Thịt rửa sạch để ráo nước, cắt miếng dọc...