Giới trẻ Hà Nội mê uống trà trong túi nilon
Thay vì uống cốc, đồ uống đựng trong túi nilon với nhiều hình vẽ ngộ nghĩnh, bắt mắt đang được nhiều bạn trẻ săn lùng.
Thời gian gần đây, giới trẻ Hà Nội đang “share” nhiệt tình hình ảnh về túi đồ uống với nhiều ký hiệu ngộ nghĩnh tại quán nhỏ gần cầu Long Biên. Ngay lập tức, chỉ trong hơn một tuần, khách hàng teen đã rỉ tai nhau rất nhanh về địa chỉ này và tạo ra cơn sốt đồ uống với túi nilon, thay vì bằng cốc truyền thống.
Tọa lạc trên con phố yên tĩnh trong khu trung tâm, Aroi Dessert Cafe là địa điểm ưa thích để thực khách ghé chân, thưởng thức một vài đồ uống lạ miệng trong ngày hè nóng nực. Quán nhỏ do một nhóm các bạn trẻ thuộc thế hệ 9X mở ra cách đây một thời gian ngắn với phong cách mộc mạc nhưng không kém phần trẻ trung và thân thiện.
Túi nilon mang hình thù ngộ nghĩnh đang được nhiều thực khách lùng sục.
Chia sẻ về tên gọi của quán, một bạn trong nhóm cho biết, Aroi vốn là một từ tiếng Thái, có nghĩa là ngon miệng. Trên thế giới có không ít nhà hàng với cái tên “Aroi Thai” để gợi cho thực khách cảm giác hấp dẫn, cuốn hút. Nhóm bạn trẻ này đã có nhiều dịp sang Thái Lan du lịch và cũng giống như rất nhiều người, họ “trót” bị ẩm thực của xứ sở chùa Vàng mê hoặc, đặc biệt là các món ăn vặt. Do đó, họ đã cùng nhau lên ý tưởng tạo ra một “địa chỉ đỏ” dành cho những tín đồ hâm mộ đồ ăn Thái như mình.
Để mang lại sự khác biệt, nhóm bạn đã sáng tạo ra loại túi nilon với khóa zip dùng để đựng đồ uống cho những ai muốn mang về. Tuy nhiên, khi tiếng lành đã đồn xa, ngay cả những thực khách ngồi tại quán cũng “nằng nặc” muốn sử dụng loại túi đáng yêu này, thay vì uống trong cốc thủy tinh. Thậm chí, nhiều người tò mò tìm đến Aroi, ban đầu cũng vì chiếc túi dễ thương do bạn bè trên Facebook check in tại quán. Chỉ trong một tuần, hầu hết số lượng túi quán in sẵn đã hết nhẵn.
Trà chanh Thái và Mojito.
Đồ uống ở đây đều là các loại nước giải khát có thể được bắt gặp ở bất cứ con đường nào ở Thái Lan từ nước quýt, nước chanh mật ong, soda, trà Thái chanh hay cafe sữa kiểu Thái; trong đó, được ưu ái nhiều nhất là trà sữa. Nguyên liệu để pha chế đồ uống này là trà đen Thái Lan, được nhập khẩu 100% với hương vị khá thơm và ít gây mất ngủ. Vị trà nhẹ nhàng, hòa quyện với vị sữa ngọt nhưng không ngấy tạo ra thức uống khá đặc biệt, khác với trà sữa Đài Loan từng làm mưa làm gió một thời ở Hà Nội.
Bên cạnh các loại đồ uống xuất xứ từ Thái, Aroi cũng phục vụ nhiều thức uống khác như trà Twinnings, chanh leo sữa, chanh tuyết, các loại sinh tố trái cây hay một số loại soft drink như Mojito, Maderia red soda, Sparkling apple soda…
Video đang HOT
Các loại bánh ngọt, đồ ăn nhẹ độc đáo do chính chủ quán tự tay làm cũng đóng vai trò rất quan trọng trong menu. Các thực khách nhỏ rất mê loại bánh được trang trí thành hình đầu chú gấu dễ thương Teddy Mousse. Lớp bánh bên trong mềm mướt và không quá ngọt nên dù có giảm cân thì các nàng vẫn có thể thưởng thức loại bánh “vedette” luôn hết đầu tiên này. Bên trên, bánh được phủ một lớp bột chocolate hơi đăng đắng để cân bằng lại vị ngọt.
Bánh Teddy Mousse với trang trí dễ thương.
Ngoài bánh gấu, quán còn có một số loại bánh ngọt khác như bánh cuộn trà xanh Matcha Rollcake, bánh pho mát Cotton Cheesecake hay các set đồ ăn vặt độc đáo như chocolate hot pan, vanilla pancrepe, honey toast vanilla, panookie ice-cream… Tuy thời gian đầu, các món ăn trong menu chưa có mặt hết nhưng đang được chủ quán update từng ngày.
Xác định đối tượng khách là các bạn trẻ nên chủ quán rất chú trọng khâu hình ảnh và tỉ mỉ đến từng chi tiết. Họ phải tự tay chọn từng chiếc thìa, dĩa cán gỗ, chiếc thớt xinh xinh dùng để đặt bánh hay chậu hoa nhôm vintage dùng để trang trí trên bàn; dù có giá thành cao hơn nhưng lại dễ được lòng thực khách tuổi teen. Đồ ăn, đồ uống khi bưng lên cho khách cũng được bày biện xinh xắn nên được nhiều các bạn trẻ chụp ảnh và chia sẻ trên mạng xã hội.
Quán khá nhỏ nhưng có cả không gian trong nhà và ngoài trời.
Vốn là những bạn trẻ yêu thích công nghệ và bếp núc nên hầu hết các công đoạn từ nấu nướng đến thiết kế túi đồ uống hay trang trí cửa hàng đều do tự tay những ông chủ, bà chủ 9X đảm nhận. Điểm đáng tiếc duy nhất là không gian quán khá nhỏ, cả tầng 1 và gác lửng chỉ chứa được khoảng 20-30 khách nên nếu đi đông người sẽ hơi khó để sắp xếp chỗ ngồi.
Quán có cả không gian nhỏ phía bên ngoài dành cho những ai thích thoáng mát. Khách đến Aroi có chỗ để xe thuận tiện. Quán ở địa chỉ: số 8 Nguyễn Thiếp, Hà Nội, gần cầu Long Biên. Quán mở từ 9h sáng đến 10h tối nhưng các món “hot” thường hết từ khá sớm.
Bài và ảnh: Nguyên Chi
Theo VNE
3 món bún cho bữa trưa công sở ngày hè
Bún đậu lòng mơ lạ mà quen, bún giả cầy ngầy ngậy hấp dẫn còn bún bò Nam bộ đậm đà, không ngấy.
Với đặc thù bận bịu, bữa trưa của giới văn phòng thường phải đáp ứng tiêu chí nhanh gọn nhưng vẫn đủ chất. Bún thường được chọn vì đa dạng, dễ ăn và cũng khá mát. Do đó, ở các khu phố ăn uống dành cho giới công sở, số lượng hàng bún thường áp đảo hơn cả.
Từ xưa, cứ hè đến là các gánh bún đậu lại theo chân các chị chủ quán rảo bước khắp các con ngõ. Ngày nay, bún đậu mắm tôm đã có vị trí trong nhà hàng nhưng vẫn giữ được sự giản dị mà khó quên. Để có suất bún đậu ngon, nhất thiết phải dựa trên 3 yếu tố cơ bản: bún, đậu và mắm tôm.
Bún được sử dụng phải là loại bún lá được ép thành bánh nhỏ vừa miệng, chắc nhưng không cứng hay có vị chua. Đậu rán vàng ngon mắt, nóng hổi, bên ngoài giòn cứng, bên trong mềm. Khi cắn miếng đầu tiên, vừa xuýt xoa vừa mãn nguyện bởi vị bùi bùi.
Bún đậu lòng mơ nổi tiếng của quán nhỏ.
Mắm tôm giữ vai trò quan trọng nhất làm nên một đĩa bún đậu ngon. Sau khi rót ra bát, người đầu bếp rưới thêm ít mỡ sôi sùng sục rồi vắt ít chanh, thêm vài lát ớt rồi đánh đều cho tới khi sủi bọt. Vị ngọt, hơi gắt của mắm tôm khi ăn cùng bún, đậu rán vàng lại có sức hút không tả nổi.
Để phù hợp hơn với yêu cầu đủ chất cho bữa trưa, bún đậu bây giờ có thêm nhiều thành phần giàu đạm như chả cốm, thịt luộc, lưỡi luộc hay lòng lợn tùy theo mỗi chủ quán. Quán nhỏ trên phố Duy Tân (quận Cầu Giấy, Hà Nội), con phố ẩm thực dành cho dân văn phòng, thực khách có cơ hội thưởng thức loại lòng mơ khá đặc biệt, do đích thân chủ quán nghĩ ra và tự tay chế biến.
Lớp lòng lợn mỏng bên ngoài được rán ngập mỡ đến khi nâu óng, giòn tan. Còn phần nhân, chủ quán sử dụng lá mơ giã nhỏ trộn cùng thịt nạc vai. Sau khi được nhồi, miếng lòng phải được luộc qua một lần nước tấu để khử mùi. Do đó, miếng lòng mơ không ngấy, dễ ăn mà lại khá lạ miệng.
Bát giả cầy dậy mùi hấp dẫn.
Một trong các món khoái khẩu khác của dân văn phòng chính là bún giả cầy. Món ăn được làm từ chân giò lợn, bao gồm cả phần thịt chân giò và phần móng giò, sả, riềng, nghệ, mắm tôm và không thể thiếu cơm mẻ. Hiện nay, các đầu bếp có thể thay thế bằng sữa chua không đường hoặc me que. Tuy nhiên, hương vị chuẩn nhất vẫn là của cơm mẻ. Nhiều nơi còn cho thêm măng tươi để thêm vị chua dịu dịu.
Bát móng giò được ninh nhừ, thịt mềm thơm thơm mùi riềng mẻ đặc trưng. Tùy vào sở thích nhưng bát giả cầy thường được nấu với lượng nước vừa phải để nước dùng sóng sánh, sền sệt, không bị loãng quá cũng không bị đặc quá.
Miếng chân giò, móng giò được nướng tới khi có màu nâu cánh gián, lớp bì se giòn nhưng phần mỡ vẫn dai dai, ngậy ngậy. Trên cùng, bát giả cầy được rắc thêm các loại rau gia vị thái nhỏ, nhất thiết phải có hành và mùi tàu. Bún ăn chung với giả cầy cũng là loại bún được ép thành các lá nhỏ.
Bún bò Nam bộ đậm đà, dễ ăn.
Với những ai ngại chút mỡ màng của đậu rán hay bát giả cầy sánh mỡ, bạn có còn các lựa chọn với các món bún nước, bún trộn thanh cảnh, đủ chất mà không ngấy. Trong số này, phải kể tới bún bò Nam bộ. Dù được cải biên đi đôi chút nhưng bún bò phương Nam xuất hiện ở Hà thành vẫn bao gồm các nguyên liệu không thể thiếu là thịt bò xào chín tới, giá xào, lạc rang và rau thơm. Chỉ vậy thôi mà ăn rất vào, ăn hết bát vẫn còn thòm thèm.
Món ăn dân dã này được chế biến nhiều nơi do tính chất đơn giản. Thịt bò sau khi được tẩm ướp đều các loại gia vị cho ngấm thì được xào nhanh trên chảo nóng, đảm bảo chín tới, ngọt thịt mà không bị dai. Giá cũng đảo qua chảo nhưng nhanh hơn, kỵ nhất là bị chín nhũn. Khi ăn, trộn đều các thành phần thịt bò, giá xào, lạc rang cùng rau thơm (không thể thiếu rau kinh giới), từng đũa bún thấm đều nước xào thịt bò, cùng chút nước dùng chua ngọt.
Ăn bún mùa hè vừa mát, vừa nhẹ bụng lại vẫn đủ chất cho nửa ngày làm việc còn lại nên là sự lựa chọn hàng đầu của chị em công sở bận rộn. Các quán bún không hề hiếm ở Hà Nội nhưng tìm được quán có nhiều loại bún ăn trưa thì khá khó khăn bởi không đơn giản để nấu đạt chuẩn nhiều món cùng một lúc.
Một trong những địa chỉ được dân văn phòng khu vực Cầu Giấy truyền tai nhau nằm tại số 1, ngõ 15 Duy Tân, Hà Nội. Quán ăn bình dân nhưng không gian khá thoáng, đồ ăn được chế biến sạch sẽ và giá khoảng 30.000 đồng một bát.
Bài và ảnh: Nguyên Chi
Theo VNE
Khai trương King BBQ Buffet tại Union Square Khách hàng sẽ được nhận chương trình khuyến mãi hấp dẫn, giảm 15% từ ngày 1/6 đến 15/6. Nhân dịp khai trương và chào mừng ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6, KingBBQ Buffet đem đến cho bạn cơ hội ăn uống "thả ga" tại một trong những nhà hàng buffet nướng được yêu thích nhất Sài Gòn với những ưu đãi hấp dẫn....