Giảm béo nhờ… cơm nguội
Thật hoài nghi khi đọc title này, nhưng việc dùng cơm nguội để giảm béo là sự thật và đã được nhiều chị em Nhật Bản áp dụng, và cho hiệu quả không ngờ.
Người châu Á coi gạo là thực phẩm chủ yếu trong bữa ăn, không giống như bánh mì hay mì ăn liền, gạo có thể làm chậm sự hấp thụ của các axit amin và protein. Đặc biệt trong gạo không chứa muối cholesterol. Nên gạo là thức ăn cực kỳ lý tưởng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng tại Nhật, trong quá trình để cơm nóng thành nguội sẽ sinh ra một loại gọi là thành phần kháng tinh bột. Nếu như tinh bột nóng sẽ khiến cho dạ dày và hệ thống tiêu hóa gia tăng, ngược lại kháng tinh bột khiến cho quá trình tiêu hóa chậm hơn, cơ thể không dễ dàng hấp thụ, đại bộ phận kháng tinh bột sẽ bị đào thải ra ngoài. Chính vì thế mà “kháng thể tinh bột” trong cơm nguội có tác dụng tương đương với các thực phẩm giảm béo khác và kháng thể tinh bột thực sự đã đem lại hiệu quả giảm cân đáng kể.
Khi chị em sử dụng nhiều thức uống và các chất ngọt, sẽ khiến lượng đường hấp thụ trong máu tăng, insulin sẽ tăng lên nhanh chóng. Và khi đó, nếu bạn ăn chút cơm nguội thì kháng tinh bột có thể kiểm soát được sự gia tăng của lượng đường trong máu, ức chế bài tiết insulin. Thực tế, khi insulin giảm, có thể giúp cản trở quá trình tổng hợp chất béo trong cơ thể.
Theo nghiên cứu, lượng calo trong kháng tinh bột thấp, điều quan trọng nữa là kháng tinh bột khó hấp thụ, không làm tăng lượng calo trong người, khiến chị em có cảm giác no lâu và khống chế được sự thèm ăn, cân bằng dinh dưỡng vì thế dễ dàng duy trì cân nặng.
Theo Alobacsi
Lạ miệng cơm rang bò Hà Giang
Cơm rang bò rất phổ biến ở Hà Giang, đến đâu cũng nghe giới thiệu món ăn này.
Quán cũng có bán cơm trắng nhưng khách thường chỉ chọn cơm rang bò rồi ăn với các loại thịt khác.
Thuở bé, buổi chiều mẹ tôi hay nấu cơm dư một chút để sáng hôm sau có cơm nguội làm món cơm chiên đặc sệt miền Tây dùng cho bữa ăn sáng. Cơm chiên là món thường xuyên và khoái khẩu của anh em tôi. Vì thế, trên đường đi Sủng Là, nghe món cơm rang làm tôi nao lòng nhớ cơm chiên ngày xưa.
Cơm rang bò Hà Giang dùng chung với các món vịt xiêm, gà luộc và măng xào.
Cơm rang ở đây được chế biến rất khác so với cơm chiên miền Tây. Đầu bếp xào thịt bò và nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho ra dĩa. Sử dụng chảo xào thịt, đầu bếp tiếp tục cho cơm và vài muỗng dầu ăn rồi trộn đều trên bếp lửa. Khi hạt cơm vừa săn lại là tắt lửa. Cơm cho ra dĩa rồi để thịt bò lên trên cùng. Món cơm rang đơn giản vậy.
Cơm chiên miền Tây thường thì hạt cơm săn chắc, có khi giòn cứng với dầu nhiều. Còn cơm rang xứ này rất ít dầu và hạt cơm còn khá mềm. Lạ miệng ở chỗ gạo được sử dụng từ lúa trồng trên ruộng bậc thang, rất ít sử dụng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật. Hạt cơm ngắn và tròn. Đặc biệt gia vị được nêm rất ít, chủ yếu là muối. Không biết vì đi đường xa đói bụng hay vì lạ miệng mà ai nấy xúc cơm ăn ào ào. Bữa trưa ăn cơm rang, chiều lại gọi cơm rang thế mà khách vẫn ăn ngon lành.
Đặc biệt, cơm rang bò xứ này lại dùng chung với các món vịt xiêm, gà luộc và măng xào. Thịt gia cầm luộc là để nhâm nhi với rượu. Phần thịt thừa còn lại mới được dùng với cơm rang.
Theo Đề Quy (Báo Cần Thơ)
Tuyệt chiêu cho món cơm chiên cực ngon Cơm chiên kiểu này ráo hạt nhưng vẫn giữ được độ mềm dẻo và hấp dẫn. Nguyên liệu: - 1 tô cơm nguội - 1 bó cải thìa (bạn có thể thay thế cải bó xôi hoặc các lại rau mà bạn thích) - 1/2 củ cà rốt - 50g bắp hạt - 1 quả trứng gà - 1 gói thịt xông khói...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Các bước cấp ẩm cho da khô](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/cac-buoc-cap-am-cho-da-kho-600x432-dd4-7373331-250x180.webp)
Các bước cấp ẩm cho da khô
![Các bước chăm sóc da vào mùa Xuân để có làn da khỏe mạnh](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/cac-buoc-cham-soc-da-vao-mua-xuan-de-co-lan-da-khoe-manh-600x432-4ae-7373272-250x180.webp)
Các bước chăm sóc da vào mùa Xuân để có làn da khỏe mạnh
![Cách đắp mặt nạ cho da khô](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/cach-dap-mat-na-cho-da-kho-600x432-bb7-7373198-250x180.webp)
Cách đắp mặt nạ cho da khô
![Đầu năm tuổi, Phương Oanh tiết lộ hàng ngày dành ra 60 phút để làm 1 chuyện khiến ai cũng mê](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/dau-nam-tuoi-phuong-oanh-tiet-lo-hang-ngay-danh-ra-60-phut-de-lam-1-chuyen-khien-ai-cung-me-600x432-45a-7372540-250x180.webp)
Đầu năm tuổi, Phương Oanh tiết lộ hàng ngày dành ra 60 phút để làm 1 chuyện khiến ai cũng mê
!["Da chảy xệ" tố cáo tuổi tác rõ ràng, xem xong so sánh tôi mới hiểu: Càng lớn tuổi càng phải làm điều này!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/da-chay-xe-to-cao-tuoi-tac-ro-rang-xem-xong-so-sanh-toi-moi-hieu-cang-lon-tuoi-cang-phai-lam-dieu-nay-600x432-667-7372523-250x180.webp)
"Da chảy xệ" tố cáo tuổi tác rõ ràng, xem xong so sánh tôi mới hiểu: Càng lớn tuổi càng phải làm điều này!
![Phi tử hot nhất nhì màn ảnh bùng nổ visual nhờ 1 cách giảm cân, sau Tết áp dụng là chuẩn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/phi-tu-hot-nhat-nhi-man-anh-bung-no-visual-nho-1-cach-giam-can-sau-tet-ap-dung-la-chuan-600x432-4b6-7372264-250x180.webp)
Phi tử hot nhất nhì màn ảnh bùng nổ visual nhờ 1 cách giảm cân, sau Tết áp dụng là chuẩn
![Nếu gương mặt bạn có 3 đặc điểm này, bạn thuộc tướng mạo "phú quý"!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/neu-guong-mat-ban-co-3-dac-diem-nay-ban-thuoc-tuong-mao-phu-quy-600x432-f31-7372270-250x180.webp)
Nếu gương mặt bạn có 3 đặc điểm này, bạn thuộc tướng mạo "phú quý"!
![Từ Hy Viên cực khổ làm đẹp: 10 ngày bôi hết 4 lọ kem chống nắng, tiêm thuốc đông máu để trắng da](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/tu-hy-vien-cuc-kho-lam-dep-10-ngay-boi-het-4-lo-kem-chong-nang-tiem-thuoc-dong-mau-de-trang-da-600x432-eb6-7372273-250x180.webp)
Từ Hy Viên cực khổ làm đẹp: 10 ngày bôi hết 4 lọ kem chống nắng, tiêm thuốc đông máu để trắng da
![Loại nước ép trái cây có lượng calo thấp và chất xơ cao giúp giảm cân hiệu quả](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/loai-nuoc-ep-trai-cay-co-luong-calo-thap-va-chat-xo-cao-giup-giam-can-hieu-qua-600x432-d2c-7372052-250x180.webp)
Loại nước ép trái cây có lượng calo thấp và chất xơ cao giúp giảm cân hiệu quả
![Một số lưu ý khi niềng răng để hàm răng luôn trắng khỏe](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/mot-so-luu-y-khi-nieng-rang-de-ham-rang-luon-trang-khoe-600x432-8ea-7372044-250x180.webp)
Một số lưu ý khi niềng răng để hàm răng luôn trắng khỏe
![Biện pháp giúp giảm cân an toàn sau Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/bien-phap-giup-giam-can-an-toan-sau-tet-600x432-d38-7372036-250x180.webp)
Biện pháp giúp giảm cân an toàn sau Tết
![Rụng tóc nhiều bất thường do nguyên nhân gì và cách khắc phục](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/rung-toc-nhieu-bat-thuong-do-nguyen-nhan-gi-va-cach-khac-phuc-600x432-3b1-7372026-250x180.webp)
Rụng tóc nhiều bất thường do nguyên nhân gì và cách khắc phục
Có thể bạn quan tâm
![Nam sinh viên tử vong trong tư thế treo cổ tại phòng trọ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/nam-sinh-vien-tu-vong-trong-tu-the-treo-co-tai-phong-tro-600x432-213-7375012-250x180.webp)
Nam sinh viên tử vong trong tư thế treo cổ tại phòng trọ
Một nam sinh viên ở Ninh Bình được phát hiện tử vong trong tư thế treo cổ tại phòng trọ. Nguyên nhân được cho là tự tử do nợ nần.![Hot girl Lan Thy nói gì về cảnh nóng trong phim Việt gây sốt trên Netflix?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/hot-girl-lan-thy-noi-gi-ve-canh-nong-trong-phim-viet-gay-sot-tren-netflix-600x432-b1d-7375011-250x180.webp)
Hot girl Lan Thy nói gì về cảnh nóng trong phim Việt gây sốt trên Netflix?
Hậu trường phim
21:55:25 09/02/2025![Israel tấn công Li Băng giữa lúc có lệnh ngừng bắn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/israel-tan-cong-li-bang-giua-luc-co-lenh-ngung-ban-600x432-b07-7375008-250x180.webp)
Israel tấn công Li Băng giữa lúc có lệnh ngừng bắn
Thế giới
21:52:22 09/02/2025![Phim Hàn gây bão MXH lập kỷ lục chưa từng có, nữ chính là mỹ nhân đẹp nhất thế giới càng ngắm càng mê](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/phim-han-gay-bao-mxh-lap-ky-luc-chua-tung-co-nu-chinh-la-my-nhan-dep-nhat-the-gioi-cang-ngam-cang-me-600x432-2a9-7374994-250x180.webp)
Phim Hàn gây bão MXH lập kỷ lục chưa từng có, nữ chính là mỹ nhân đẹp nhất thế giới càng ngắm càng mê
Phim châu á
21:32:06 09/02/2025![Phim Việt giờ vàng gây sốt với 2 mỹ nam đình đám, nữ chính làm 1 điều khiến cõi mạng dậy sóng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/phim-viet-gio-vang-gay-sot-voi-2-my-nam-dinh-dam-nu-chinh-lam-1-dieu-khien-coi-mang-day-song-600x432-611-7374991-250x180.webp)
Phim Việt giờ vàng gây sốt với 2 mỹ nam đình đám, nữ chính làm 1 điều khiến cõi mạng dậy sóng
Phim việt
21:28:51 09/02/2025![Rùng rợn ổ rắn độc hơn 100 con ở vườn nhà ngoại ô Sydney](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/rung-ron-o-ran-doc-hon-100-con-o-vuon-nha-ngoai-o-sydney-600x432-742-7374986-250x180.webp)
Rùng rợn ổ rắn độc hơn 100 con ở vườn nhà ngoại ô Sydney
Lạ vui
21:25:44 09/02/2025![Suốt 3 năm, cái chết của sao "Chiếc lá cuốn bay" Tangmo chưa được giải đáp](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/suot-3-nam-cai-chet-cua-sao-chiec-la-cuon-bay-tangmo-chua-duoc-giai-dap-600x432-d40-7374974-250x180.webp)
Suốt 3 năm, cái chết của sao "Chiếc lá cuốn bay" Tangmo chưa được giải đáp
Sao châu á
20:58:58 09/02/2025![Phản ứng của NSND Công Lý khi được hỏi "có nhớ vai diễn Bắc Đẩu không"?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/phan-ung-cua-nsnd-cong-ly-khi-duoc-hoi-co-nho-vai-dien-bac-dau-khong-600x432-5b0-7374972-250x180.webp)
Phản ứng của NSND Công Lý khi được hỏi "có nhớ vai diễn Bắc Đẩu không"?
Sao việt
20:55:54 09/02/2025![Cáo phó viết tay dành cho chú hà mã Fei Fei qua đời khiến dân mạng xúc động](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/cao-pho-viet-tay-danh-cho-chu-ha-ma-fei-fei-qua-doi-khien-dan-mang-xuc-dong-600x432-32b-7374961-250x180.webp)
Cáo phó viết tay dành cho chú hà mã Fei Fei qua đời khiến dân mạng xúc động
Netizen
20:45:57 09/02/2025![Kanye West thừa nhận kiểm soát vợ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/kanye-west-thua-nhan-kiem-soat-vo-600x432-a6f-7374966-250x180.webp)
Kanye West thừa nhận kiểm soát vợ
Sao âu mỹ
20:42:52 09/02/2025![Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 09/02: Cự Giải phát triển, Bọ Cạp thuận lợi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/tu-vi-12-cung-hoang-dao-1022025-bao-binh-cho-tham-lam-600x432-296-7374960-250x180.webp)