Giải nhiệt với canh mướp đắng thịt bò

P.V12:58 03/08/2022

Cả thịt bò và mướp đắng đều là những thực phẩm có các thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Canh mướp đắng thịt bò là sự kết hợp khéo léo của 2 loại nguyên liệu này hứa hẹn sẽ mang đến một món canh thật ngon miệng và bổ dưỡng.

Canh mướp đắng thịt bò là món ăn giúp bạn làm đẹp da hiệu quả, giải độc cơ thể và chống ngấy cơm nữa đấy. Với rất nhiều công dụng như thế chắc chắn món canh mướp đắng thịt bò sẽ luôn là sự lựa chọn đầu tiên của các bữa cơm gia đình đúng không nào? Để góp phần làm phong phú, đa dạng thêm thực đơn các món ăn được chế biến từ mướp đắng và thịt bò, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cho các bạn cách làm món canh mướp đắng thịt bò thanh nhiệt, bổ dưỡng.

Canh mướp đắng thịt bò là gợi ý cho món canh ngon mà bạn nên lưu vào sổ tay nấu nướng của gia đình mình. Để làm canh mướp đắng thịt bò ngon, không bị đắng, và hợp khẩu vị thi hãy nhanh tay bỏ túi ngay công thức mà chúng tôi chia sẽ ngay sau đây.

Bạn cần dùng thêm 1 chiếc hoa hồi để giúp cho món canh mướp đắng thịt bò có được hương thơm đặc biệt hơn. Chúng ta cùng tham khảo cách nấu canh mướp đắng thịt bò. Đây cũng là một món ăn ngon và dễ ăn với quả mướp đắng. Điều lưu ý nhất với món canh này là nấu thịt bò sao cho mềm. Thịt bò chúng ta phải xào sơ lên trước, khi thịt bò chín tái thì gắp ra, tiếp theo cho mướp đắng vào nấu tiếp cho chín rồi sau cùng mới cho thịt bò vào nấu sôi cùng lúc.

Nấu các món thịt đặc biệt là với thịt bò thường có nhiều lưu ý, tùy vào từng loại món ăn mà cách nấu sao cho phù hợp. Thịt xào hay chiên sơ trên nguồn nhiệt lớn thì sẽ nhanh chín mặt ngoài và vẫn giữ được độ mềm và ẩm bên trong miếng thịt bò, đây là bí quyết cơ bản để làm các món bò bít tết hay bò nướng cả miếng lớn. Còn nếu xào chiên lâu thì miếng thịt bò sẽ bị khô và cứng, khó ăn và mất ngon. Nhưng ngược lại, nếu nấu với lửa nhỏ, thời gian nấu lâu, thì thịt sẽ mềm từ từ ra, đó là cách làm các món thịt hầm, ninh nhừ. Vì thế khi nấu món canh mướp đắng thịt bò này, chúng ta cũng phải xào thịt lên trước rồi mới nấu theo kiểu “nấu nhanh” vì món canh này không cần nấu theo cách làm món ninh, hầm.

Chất bột từ thịt bò (đông lạnh) ra khiến món canh bị váng. Dùng thêm 1 chiếc hoa hồi khiến món canh có hương thơm đặc biệt hơn.

Nguyên liệu: (2 người)

- 150g thịt bò

Thịt bò

- 4-5 quả mướp đắng nhỏ

Mướp đắng

- 1 cái hoa hồi

Video đang HOT

Hoa hồi

- Nước mắm

- Xì dầu

- 1/8 muỗng tiêu xay

- Gia vị nêm nếm

Gia vị nêm nếm

Cách làm:

- Thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với nước mắm, xì dầu, tiêu, gừng và hoa hồi, để 30 phút cho thịt thấm.

- Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi, bỏ ruột, thái miếng to.

- Cho thịt bò vào nồi nhỏ, xào cho thịt chín sơ thì gắp ra, đổ thêm khoảng 200ml nước vào. Nước sôi thì cho mướp đắng vào, nấu đến khi mướp đắng chín thì cho thịt bò vào, nấu sôi lại là ăn được.

Tô canh ngon lành đang chờ bạn

Cho canh ra tô, rưới một ít tiêu lên trên và mời cả nhà thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Lạ miệng ngày nắng với món thịt bò xào mướp đắng

Cả thịt bò và mướp đắng đều là những thực phẩm có nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Thịt bò xào mướp đắng là sự kết hợp khéo léo của 2 loại thực phẩm này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn thật ngon miệng và bổ dưỡng.

Thịt bò xào mướp đắng là món ăn vừa góp phần giúp bạn làm đẹp da hiệu quả, giải độc cơ thể nữa đấy. Thịt bò xào mướp đắng với rất nhiều công dụng như thế chắc chắn sẽ luôn là sự lựa chọn lý tưởng của các bà nội trợ phải không nào? Để góp phần làm phong phú, đa dạng thêm thực đơn các món ăn được chế biến từ những thực phẩm này, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt bò xào mướp đắng vừa ngon vừa bổ.

Với những hôm thời tiết nóng nực oi bức như thế này thì chế độ ăn đóng góp một phần khá quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe của cả nhà. Nếu các bạn vẫn băn khoăn chưa biết nấu món ăn gì cho thích hợp thì món mướp đắng xào thit bò là sự gợi ý rất hợp lý đấy nhé. Thịt bò xào mướp đắng không những ngon, lạ miệng chống ngấy mà còn bổ nữa, thịt bò nhìều chất sắt, giàu đạm nên sẽ cung cấp cho gia đình bạn đầy đủ dưỡng chất cần thiết, mướp đắng lại có công dụng giải nhiệt cực tốt, vị đắng nhẹ giúp bạn kích thích vị giác khi kết hợp với thịt bò quả thật là sự lựa chọn rất thú vị đấy nhé.

Thịt bò xào mướp đắng là gợi ý cho món xào ngon nên ghi chú vào cẩm nang nấu nướng của gia đình bạn. Để làm thịt bò xào mướp đắng ngon, không bị đắng, hãy nhanh tay bỏ túi ngay những mẹo nấu ăn dưới đây.

Nguyên liệu cho món thịt bò xào mướp đắng gồm:

- 2 quả mướp đắng

Mướp đắng

- 250g thịt bò thái lát mỏng

Thịt bò

- củ hành tây tím

- Hành lá

Hành lá

- Tỏi

Tỏi

- Các loại gia vị : Muối, hạt nêm, dầu hào, bột năng, dầu ăn, hành khô và hạt tiêu

Cách thực hiện món thịt bò xào mướp đắng:

Bước 1: Cho thịt bò cho ra tô, thêm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu hào, và một thìa nhỏ bột năng, trộn đều, để yên khoảng 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Bước 2: Rửa sạch mướp đắng, cắt làm đôi, bỏ hạt.

Bước 3: Mướp đắng cắt lát mỏng. Ngâm vào thau nước lạnh có pha một chút muối, khoảng 30 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 4: Rửa sạch hành tím, cắt lát mỏng.

Bước 5: Đun nóng chảo, phi tỏi thơm, rồi cho thịt bò vào xào sơ, đổ ra đĩa để riêng.

Bước 6: Xào mướp đắng ở một chảo riêng, cho thêm hành tây vào, nêm nếm các gia vị vừa ăn.

Bước 7: Cho thịt bò vào đảo chung, sau 3 phút, tắt bếp thêm hành lá cắt nhỏ vào, đổ ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Cho thịt bò vào chảo xào chung với mướp đắng

Đến đây thì món thịt bò xào mướp đắng đã hoàn thành. Vị đắng của mướp hòa quyện với thịt bò tạo nên hương vị đặc biệt lạ miệng, khó quên.

Bạn hãy thử làm món ăn này nhé!

Món canh mướp đắng nấu tôm thịt thanh mát Món canh mướp đắng nấu tôm thịt thanh mát, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe với vị đắng nhẹ, thanh mát. Mướp đắng còn là một vị thuốc trong đông y có tác dụng mát gan và giải nhiệt rất tốt nữa đấy. Món canh mướp đắng nấu tôm thịt thanh mát Nguyên liệu làm món canh mướp đắng nấu tôm thịt...