Giải nhiệt mùa hè với món thạch sữa mát lạnh cực ngon!

Cách làm món thạch sữa mát lạnh cực ngon giải nhiệt mùa hè:

Mùa hè oi nóng còn cách chúng mình chỉ vài “bước chân” nữa thui, cứ nghĩ đến thời tiết bức bối của cái nóng 38 – 39 độ C là mình đã thấy hãi hùng rồi

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sữa tươi không đường: 400 ml

Sữa đặc: 45 g

Đường: 30 g

Kem tươi whipping cream: 100 ml

Lá gelatin: 25 g

Nước: 3 thìa con

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị 1 chiếc nồi nhỏ, các bạn cho 400 ml sữa tươi không đường 45 sữa đặc 30 g đường 100 ml kem tươi whipping cream 3 thìa con nước vào nồi, dùng muôi khuấy đều đến khi thấy đường tan hết thì cho nồi lên bếp. Đun với lửa nhỏ liu riu thôi nhé, vừa đun các bạn vẫn tiếp tục khuấy đều tay, đến khi thấy hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp. Tiếp đến các bạn cho lá gelatin vào nước ngâm trong khoảng 5 phút cho nở mềm ra, gạn đổ hết phần nước rồi cho bát đựng gelatin vào nồi nước đun sôi, hấp cách thủy đến khi thấy lá gelatin tan chảy thì tắt bếp, đổ phần gelatin này vào nồi sữa, rồi khuấy thật đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Bước 2: Lọc hỗn hợp trên qua rây để thu được một hỗn hợp sữa trắng mềm mịn. Chờ cho hỗn hợp thật nguội thì chúng mình từ từ đổ vào khuôn tạo hình rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng, đợi đến khi thạch đông lại thì chúng mình có thể lấy ra măm rùi.

Cách làm phải gọi là quá nhanh quá nguy hiểm, hương vị thơm mát, béo ngậy cùng vị ngọt nhẹ dịu, mát lạnh của món thạch sữa không chỉ khiến các em bé thích mê mà ngay cả người lớn chúng mình cũng rất dễ nghiện đấy nhé. Đặc biệt trong những ngày nắng nóng của mùa hè thì món thạch sữa không thể thiếu được trong tủ lạnh, vừa ngon vừa giải nhiệt là dễ làm thì cớ gì mà chị em mình lại không làm ngay và luôn nhỉ