Giải ngán với cách làm salad cá ngừ siêu ngon tại nhà

P.V21:35 22/07/2022

Món salad vị ngon vừa thanh mát, nhẹ nhàng, lại cung cấp đủ một lượng chất xơ, vitamin và các loại chất dinh dưỡng có lợi từ thịt cá ngừ, mà chẳng tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị.

Cách làm salad cá ngừ đơn giản nhưng thơm ngon sẽ được giới thiệu dưới đây nhé.

Nguyên liệu dùng cho cách làm salad cá ngừ bao gồm:

1 hộp cá ngừ ngâm dầu được bán sẵn

2 quả dưa chuột

Đường và muối tinh

Video đang HOT

Dầu ô liu1 cây xà lách xoăn

150g cà chua bi

Sốt mayonaise

Hạt tiêu

Mách nhỏ đến bạn:

Nếu các bạn không thích ăn cá ngừ được đóng hộp, bạn có thể mua thịt cá ngừ tươi để làm nguyên liệu thay thế. Nếu dùng loại cá ngừ tươi, bạn cần đem rửa sạch cá rồi mới hấp với một chút muối và hạt nêm. Sau đó bạn tách lấy thịt cá ngừ để đem đánh nhuyễn, bỏ xương với da cá ngừ đi. Các bước thực hiện tiếp theo cứ làm y như hướng dẫn có trong bài là xong.

Cách sơ chế các nguyên liệu:

Xà lách bạn bỏ cuống, tách ra từng lá một, cắt bỏ đi những chỗ bị dập nát, rửa kỹ với nước sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng tầm 30 phút. Sau đó, bạn vớt ra, vẩy cho thật ráo nước và đem cắt thành từng khúc có độ dài khoảng chừng 2cm.

Cà chua bạn bỏ cuống, rửa sạch và cũng ngâm với nước muối pha loãng tầm 30 phút, vớt ra để cho ráo rồi đem cắt làm đôi, để ra riêng.

Cà chua bi bạn rửa sạch và đem bỗ làm đôi.

Dưa leo gọt cho sạch vỏ, cắt bỏ đi hai đầu rồi chà sạch hai đầu dưa cho ra hết nhựa đắng, rửa kỹ với nước. Sau đó, bạn cho dưa leo vào nước muối pha loãng ngâm thêm 30 phút thì vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn chẻ dưa leo ra làm tư, cắt bỏ đi phần hạt rồi cắt thành khúc có độ dài khoảng 1cm.

Chanh dây bạn rửa sạch, cắt đôi chỉ lấy phần ruột chanh dây cho vào riêng một cái chén nhỏ, bỏ vỏ. Sau đó, bạn dùng rây với muỗng để chà xát phần trong ruột chanh dây, chắt lấy phần nước cốt chanh dây và bỏ hạt.

Và cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị trên vào một cái thau bát lớn, dùng bao tay bạn trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Chó ra dĩa và thưởng thức là đã hoàn thành cách làm salad cá ngừ rồi đấy.

Salad cá ngừ vừa ngon miệng lại vừa giàu vitamin, chất sơ và chứa nhiều chất dinh dưỡng khác. Chúc các bạn thành công.

Trưa nay ăn gì: salad cá ngừ và rau mầm bổ dưỡng bất ngờ

Rau mầm nổi tiếng với các món ăn sống bởi hương vị tươi mát vốn có và dinh dưỡng nhiều hơn một số loại rau thông thường. Kết hợp cùng salad cá ngừ béo ngậy, sốt trộn chua chua, làm vị giác người ăn như được kích thích gấp nhiều lần.

Rau mầm là loại rau non đang trong quá trình phát triển, thường dài từ 5-10cm và có thời gian thu hoạch ngắn. Một số loại phổ biến gồm rau mầm họ cải (cải xoong, cải ngọt...), củ cải trắng, súp lơ, giá đỗ cũng là rau mầm.

Trong tình hình còn giãn cách như hiện nay thì việc tự trồng tại nhà cũng được nhiều gia đình ưa chuộng, vừa tiết kiệm, vừa dễ chăm sóc. Và để làm món salad, nên chọn rau mầm từ họ cải, củ cải sẽ ngon hơn.

Cá ngừ ngâm dầu cũng được các đầu bếp ưa chuộng từ lâu bởi hương vị khác lạ hơn cá sống, thời gian bảo quản cũng dài hơn. Thịt cá mềm, ngọt theo kiểu đặc trưng, vị beo béo không gây ngán. Vì tính chất béo ngậy, dầu mỡ nên thực khách thường bắt gặp cá ngừ ngâm trong những món salad, rau sống, giúp cân bằng hương vị của các nguyên liệu. Bằng cách này, những ai muốn giữ dáng vẫn có thể ăn được, đủ chất xơ, protein, chất béo và vitamin.

Có nhiều loại sốt trộn salad nhưng với salad cá ngừ rau mầm, thích hợp nhất vẫn là sốt dầu giấm. Chính vị chua của chanh, giấm khiến rau đậm đà, cá ngừ dịu vị, đem lại cảm giác thanh đạm khi thưởng thức. Một bí quyết pha sốt là thêm mù tạt vàng vào, loại này hương nồng, béo, hơi chua và không gây xộc vào mũi như mù tạt xanh. Hành, tỏi phi vàng cũng giúp salad thơm hơn.

Ngoài ra, salad này rất hợp để thêm cà chua, ớt chuông, củ cải đường..., giúp tăng màu sắc, hương vị món ăn. Tại các trang bán hàng thực phẩm trực tuyến, giá rau mầm khoảng 60.000 đồng/kg, cá ngừ ngâm giấm từ 30.000 - 50.000 đồng/hộp 200g tùy loại, các loại rau củ khác cũng được niêm yết giá đầy đủ.

Món salad cá ngừ rau mầm bổ dưỡng lại dễ làm Món salad cá ngừ rau mầm bổ dưỡng lại dễ làm là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu và gia vị khiến món ăn vô cùng độc đáo và ngon miệng. Cá ngừ là thực phẩm giàu dinh dưỡng và đặc biệt sạch, chúng hội tụ hàm lượng đạm, Omega-3, DHA rất cao và không có cholesterol "xấu". Ngoài ra,...