giá trị dinh dưỡng

Khổ qua rừng: Lợi ích khi dùng đúng, tai hại khi lạm dụng

Khổ qua rừng được xem là bài thuốc dân gian quý giá, có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh hiệu quả như đái tháo đường, béo phì, mỡ máu, men gan, mất ngủ... Tuy nhiên loài thực vật này cũng có những tác động nguy hiểm không phải ai...

Sự thật ăn rau ngót khi mang bầu gây sảy thai

Bà bầu có nên ăn rau ngót không là nỗi băn khoăn muôn thuở của các mẹ bầu. Liệu bà bầu ăn rau ngót có bị sẩy thai như những lời đồn đoán từ trước đến nay hay không?

Tôm hùm bông Việt Nam trong top ba loại tôm hùm giàu dinh dưỡng

Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh - Viện Khoa học và Công Nghệ thực phẩm, cho biết tinh túy của món tôm hùm tập trung ở phần thịt thân trắng, chắc, dai.

Những lợi ích bất ngờ từ “quả trường sinh”

Củ lạc còn được người ta đặt cho cái tên là "quả trường sinh", bởi giá trị dinh dưỡng của nó. Lạc là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà lại rẻ tiền, dễ kiếm.

Sự thật độc đáo về ‘cá vua’ của người Tây Bắc

Cá bỗng được mệnh danh là một trong 5 loài cá vua của người Tây Bắc với thịt ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, loài cá này có thể sống tới 50 năm trong môi trường tự nhiên.

Muốn giữ dáng chuẩn hãy nấu ăn ở nhà

Không riêng chị em phụ nữ mà cánh mày râu cũng khẳng định bữa cơm sum họp cả gia đình giúp cân bằng dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe, vun đắp tình cảm gia đình và hữu hiệu cho việc g...

Sung đỏ lựng giá 2 triệu đồng/kg tốt thế nào mà khiến nhiều người muốn ăn đến vậy?

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, không phải cứ đồ nhập khẩu là tốt hơn, giàu giá trị dinh dưỡng hơn. Những trái sung đỏ lựng này cũng vậy.

Chuối xanh: Lợi ích dinh dưỡng và những nguy cơ

Chuối là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe mà mọi người có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày. Thông thường, chuối được ăn khi đã chín, nhưng...

Giá trị dinh dưỡng của thịt heo và cách chế biến an toàn

Dịch tả heo Châu Phi đang bùng phát nhưng người tiêu dùng có thể yên tâm nếu chọn mua thịt heo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

10 nhà thì có đến 9 nhà để những thực phẩm này trong tủ lạnh nhưng hóa ra để chúng bên ngoài lại tốt hơn nhiều

Dưới đây là danh sách 7 loại thực phẩm không nên để vào tủ lạnh nếu bạn muốn giữ được giá trị dinh dưỡng của chúng còn nguyên vẹn.

Dưa hấu loại quả quý giúp giải nhiệt ngày nắng nóng

Dưa hấu chứa 92% nước. Mỗi miếng dưa hấu ngon ngọt đều chứa lượng vitamin A, vitamin C, chất chống oxy hóa và axit amin tốt. Dưa hấu càng chín thì hàm lượng lycopen và beta-caroten...

Lợi ích của cacao mà bạn không thể bỏ qua

Nếu bạn còn do dự về việc uống cacao mỗi ngày thì hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích của cacao đối với sức khỏe sau đây.

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong màu sắc của quả cà chua

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng màu sắc của cà chua có liên quan đến mức độ chống ôxy hóa của chúng, vì vậy sự khác biệt về màu sắc quyết định giá trị dinh dưỡng của cà chua.

Ăn chocolate có thực sự khiến bạn bị tăng cân?

Các chuyên gia nói rằng dù là chocolate đen, chocolate sữa hay chocolate trắng, hàm lượng calo của chúng tương đương nhau, khoảng 500 kilo calo mỗi 100 gram.

Khánh Hòa: Đi biển, bất ngờ bắt được cá lạ nghi sủ vàng 3kg cực hiếm

Một ngư dân ở huyện Vạn Ninh (Khánh Hòa) trong quá trình đi biển đã bất ngờ bắt được con cá nghi là cá sủ vàng. Cá có chiều dài khoảng 60cm và nặng gần 3kg.

Những lưu ý khi uống sữa đậu nành bạn cần phải biết

Sữa đậu nành được chế biến đơn giản, ít tốn kém nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên, nếu uống không đúng cách, sữa đậu nành sẽ có nhiều tác động xấu đến sức khỏe, ...

Trứng gà, trứng vịt, trứng cút: Trứng nào bổ hơn?

Trứng nói chung, là thực phẩm cân đối chất đạm và axit amin tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, mỗi loại trứng sẽ có những thế mạnh và hạn chế nhất định.

Bà bầu ăn mít có được không?

Trái cây và rau củ là những thực phẩm không thể thiếu trong thai kỳ của mẹ. Nhiều bà bầu rất cẩn thận trong việc lựa chọn thực phẩm ăn vào khi mang thai. Vậy bà bầu ăn mít có được ...

Kỳ lạ: Loại rau đặc sản từng để tiến Vua bây giờ chỉ để cho lợn ăn

Theo thời gian, món ăn này ngày càng không được ưa chuộng nữa, chỉ còn một số vùng xem nó như đặc sản địa phương, số khác thì đem cho lợn ăn.

8 thực phẩm ‘đáng sợ’ vẫn đáng chọn khi đang giảm cân

Những thực phẩm chứa nhiều calo sau vẫn xứng đáng được lựa chọn khi bạn đang theo đuổi chế độ ăn uống nghiêm ngặt, lấy lại vóc dáng.

Có một thứ cực tốt cho sức khỏe ở cây khoai môn nhưng mọi người thường vứt đi mà không hay biết

Lá khoai môn rất giàu dinh dưỡng, có nhiều công dụng nhất định nhưng đáng tiếc từ trước đến nay người dân chỉ để cho lợn ăn mà không hay biết nó tốt cho sức khỏe đến vậy.

Năm Kỷ Hợi khám phá những vị thuốc chữa bệnh từ con lợn không phải ai cũng biết

Ở Việt Nam, thịt lợn là loại thịt phổ biến nhất được sử dụng hàng ngày trong các bữa ăn, không những vậy, các bộ phận khác từ con lợn cũng là những vị thuốc chữa bệnh không phải ai...

Những điều ‘cấm’ khi ăn sầu riêng

Với phụ nữ có thai, người cao huyết áp, và bệnh nhân tiểu đường ăn nhiều sầu riêng có thể gây ra tình trạng khó ngủ, táo bón, nước tiểu vàng, tim đập nhanh, xuất huyết, thậm chí là...

Những món ăn quen thuộc của người Việt thành ‘thuốc độc’ khi đun lại

Những món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt như cơm trắng, canh rau bi na, trứng, cá, đậu phụ ... lại có thể biến chất trở thành thuốc độc cực kỳ nguy hiểm cho s...

Tối nay ăn gì: Gà sốt cam mới lạ hấp dẫn

Món gà sốt cam là món ăn còn khá xa lạ đối với thực đơn của nhiều gia đình, tuy nhiên khi kết hợp hai nguyên liệu này lại với nhau bạn sẽ có ngay một món ăn cực kì thú vị cho bữa c...

Những lợi ích sức khỏe của chôm chôm

Về cơ bản quả chôm chôm không có bộ phận nào bỏ đi, vì tất cả đều có thể sử dụng. Chôm chôm thường được gọi là siêu trái cây do rất nhiều lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Không chỉ...

Sự thật khủng khiếp về nước dùng trên máy bay

Theo một báo cáo mới từ Trung tâm Chính sách Thực phẩm NYC thuộc trường Cao đẳng Hunter (Mỹ), các bồn chứa nước trên máy bay có thể không mấy được quan tâm và trở thành thùng chứa ...

Trách bố mẹ chồng đối xử tệ bạc bởi mâm cơm cữ lèo tèo, ai ngờ nàng dâu bị chị em mắng ngược

Mâm cơm cữ này gần như không có giá trị dinh dưỡng với cả người bình thường chứ đừng nói là bà đẻ. Tuy nhiên người bị chị em trách nhiều hơn lại là nàng dâu chứ không phải mẹ chồng...

Quả hồng giòn ngon bổ có thể làm tắc ruột

Nên gọt bỏ vỏ vì chứa nhiều tanin, không nên ăn quả hồng giòn khi bụng đói, trẻ nhỏ hay người già bệnh thận trọng nếu ăn.

“Thần dược” Nấm Sữa Hổ mọc hoang ở các vùng quê giá gần 7 triệu/kg

Tại Trung Quốc, nấm Sữa Hổ không phải là một cái tên quen thuộc. Tuy nhiên, giống nấm mọc hoang này lại là một trong những loại thực phẩm có giá trị cao. Tên khoa học của chúng là ...

Rau củ quả mọc mầm có nguy hiểm khi ăn?

Khoai tây mọc mầm gây độc nhưng tỏi, hành khô, đậu tương mọc mầm lại làm tăng giá trị dinh dưỡng.

Trẻ con chưa bao giờ chê sữa mẹ

Mẹ có niềm tin rằng, sữa mẹ - đó chắc chắn là khởi nguyên của sự thuần khiết và đủ đầy nhất.

Vì sao quả bưởi xấu xí có giá đến hàng trăm triệu vẫn có người mua?

Quả bưởi xấu xí, đắng ngắt nhưng giá hơn trăm triệu/quả vì có chứa chất y dược cực quý đã được bán đấu giá tại Trung Quốc.

Cách dùng dầu ăn khiến cơ thể “nhanh chết” nhất

Thực phẩm chiên làm gia tăng nguy cơ phát triển ung thư. Quá trình chiên kĩ hoặc chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ tạo ra một chất cực độc, không chỉ gây hại não, mà cả đối với hệ th...

8 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả khế

Khế là loại trí cây được ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng và hương vị. Quả khế có vị chua ngọt và có hình 5 múi giống ngôi sao. Quả khi chín có màu vàng và ăn cả vỏ. Khế có hai loại...

6 thứ không nên ăn chung với thịt heo

Ăn chung thịt heo với ốc gây rối loạn tiêu hóa, nấu chung với thịt bò sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng.

5 thứ nên ăn cùng với thịt vịt để bổ dưỡng hơn

Kết hợp thịt vịt với củ mài, kim ngân hoa, dưa chua... để món ăn thêm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và chữa nhiều bệnh.

Hai thứ cấm kỵ ăn cùng thịt vịt

Thịt ba ba và quả mận là hai món không được ăn chung với thịt vịt bởi sẽ gây ra các vấn đề về sức khỏe.

Thịt cua và những lợi ích sức khỏe khiến bạn chỉ ước được ăn thường xuyên

Thịt cua hỗ trợ sức khỏe của mắt và thúc đẩy hệ thống miễn dịch và sức khỏe tim mạch. Không những thế còn đem lại nhiều lợi ích cho da, tóc, móng...

Quan trọng về vi chất trong các giai đoạn phát triển bạn cần biết

Vitamin và khoáng chất là những dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Tự bản thân cơ thể không sản xuất được những chất này nên phải bổ sung thông qua ăn uống. Tro...

Cua đồng, món ăn vị thuốc giàu canxi

100 g cua đồng chứa hơn 5.000mg canxi, còn có protid và nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể.

Lợi lộc mà bắp cải tím đem lại cho sức khỏe “khủng” thế này, đừng dại mà khinh thường!

Bắp cải tím được tìm thấy gần như ở khắp mọi nơi, nhưng không phải ai cũng biết về lợi ích sức khỏe của nó.

Dùng sốt mayonnaise: Những lưu ý cực quan trọng và phải cẩn thận nếu bạn không muốn nhận cái kết đắng này!

Các chuyên gia y tế cho rằng sốt mayonnaise không thực sự lành mạnh vì thực tế là nó làm tăng thêm calo và chất béo và nó cũng có thể trở thành môi trường thuận lợi cho vi khuẩn si...

Bánh trung thu đường tảo – lựa chọn tốt cho sức khỏe

Bánh trung thu dùng đường mía quá quen thuộc và phổ biến. Năm nay, khách hàng sẽ có thêm sự lựa chọn với bánh trung thu sử dụng đường tảo.

4 mẹo giúp bạn thay đổi chế độ ăn kiêng để cải thiện sức khỏe

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng mỗi phương pháp ăn kiêng giảm cân đều bao gồm cả những mặt tích và tiêu cực

Món ngon cuối tuần: Bún mọc gà ăn cực lạ miệng

Bún mọc gà là món ăn có cách chế biến đơn giản và nhanh chóng, nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao từ thịt gà, trứng cút và thịt mọc.

4 thực phẩm lành mạnh nhưng cần lưu ý

Nhiều người thường nhầm lẫn hoặc đánh giá quá cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và đồ uống, qua cách xử lý, chế biến thực phẩm của các nhà sản xuất.

Khi bé trên 1 tuổi, mẹ hoàn toàn có thể cho con dùng loại sữa này

Nếu vẫn đang băn khoăn chọn sữa cho bé trên 1 tuổi, mẹ có thể hoàn toàn yên tâm và lựa chọn sữa tươi cho bé vì những lợi ích của loại sữa này.

Ăn quả vải xanh có thể hạ đường huyết

Trong quả vải có chất hypoglycin A và methylencyclopropyl glycine (MCPG) gây hạ đường huyết và bệnh não, nên tránh ăn trái xanh.

Bà bầu ăn mít lợi đủ đường, các ông chồng đừng nên cấm đoán mà hãy mua về cho vợ thưởng thức ngay đi

Mít chứa rất nhiều dinh dưỡng, tuy nhiên nhiều mẹ bầu vẫn kiêng dè vì cho rằng mít nóng không tốt cho thai nhi. Nhưng đây là một quan niệm sai lầm, bà bầu ăn mít đúng cách mang lại...