Gia Lai: Xây dựng mô hình điểm về ATTP trong các bếp ăn tập thể

Theo dõi VGT trên

Trong năm 2018, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tỉnh Gia Lai đã xây mô hình điểm về đảm bảo ATTP trong bếp ăn tập thể tại các trường học, cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm. Với sự nỗ lực trong công tác chỉ đạo, giám sát, hướng dẫn xây dựng mô hình của chi cục đã góp phần phòng ngừa ngộ độc và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Vào cuối tháng 11/2018, Chi cục ATVSTP tỉnh Gia Lai đã xây dựng kế hoạch tổ chức thẩm định và công nhận mô hình điểm về bếp ăn tập thể trường học, cơ sở sản xuất và chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh Gia Lai. Theo đó, nhằm kiểm tra toàn diện việc thực hiện quy định pháp luật về bảo đảm ATTP, đoàn chi cục ATVSTP đã đến bếp ăn tập thể của 105 trường học và 50 cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm trên địa bàn. Thông qua việc xây dựng mô hình điểm này sẽ giúp cho việc phòng ngừa nguy cơ ngộ độc và các bệnh truyền qua thực phẩm. Đồng thời, từ các mô hình này sẽ là cơ sở để nhân rộng trên phạm vi toàn tỉnh.

Gia Lai: Xây dựng mô hình điểm về ATTP trong các bếp ăn tập thể - Hình 1

Đoàn liên ngành về ATTP đã tiến hành kiểm tra kiến thức của các cấp dưỡng, người trực tiếp nấu nên bữa ăn cho các cháu

Trong đợt kiểm tra và công nhận là mô hình điểm, Chi cục ATVSTP đã lập đoàn gồm có đại diện các phòng trong chi cục, cán bộ giáo dục và trung tâm y tế của các huyện. Từ đó, đoàn đã kiểm tra về hồ sơ pháp lý, điều kiện thực tế tại bếp ăn (cơ sở vật chất và trình độ các cấp dưỡng…).Sau khi kiểm tra, đoàn đã tiến hành lập biên bản thẩm định điều kiện tại bếp ăn.

Gia Lai: Xây dựng mô hình điểm về ATTP trong các bếp ăn tập thể - Hình 2

Đoàn tiến hành kiểm tra việc bảo quản thực phẩm và lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định

Theo ghi nhận trong tuần vừa qua, đoàn đã lập ra hai đoàn để đi về các huyện nằm trong danh sách 105 trường và 50 cơ sở sản xuất và chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn nhằm nắm tình hình, kiểm tra, đồng thời hướng dẫn, chỉ ra những điểm làm được và nhược điểm để các bếp ăn khắc phục kịp thời.

Video đang HOT

Gia Lai: Xây dựng mô hình điểm về ATTP trong các bếp ăn tập thể - Hình 3

Không gian nhà bếp luôn được giữ sạch sẽ, thoáng mát với đầy đủ các trang thiết bị phục vụ cho việc nấu và ăn của các học sinh

Cụ thể, đoàn đã về kiểm tra trường THCS Nội trú huyện Chư Păh và đã nhận thấy sự thay đổi mạnh mẽ trong việc chấp hành nghiêm chỉnh các quy định về ATTP trong bếp ăn tập thể. Đáp ứng được các điều kiện để trở thành mô hình điểm. Theo biên bản, trường đã cung cấp đầy đủ về hồ sơ pháp lý như nguồn gốc thực phẩm, kiểm nghiệm nguồn nước…Khu vực bếp đáp ứng điều kiện sạch sẽ, thoáng mát, đầy đủ các đồ dùng cần thiết phục vụ việc ăn uống của học sinh. Quan trọng hơn, trường luôn kiểm tra và xác định chất lượng thức ăn thông qua việc lưu mẫu theo quy định.

Gia Lai: Xây dựng mô hình điểm về ATTP trong các bếp ăn tập thể - Hình 4

Đồ ăn, chén bát và các trang thiết bị nhà bếp được để ngăn nắp trong các tủ kính

Trao đổi với chúng tôi, cô Nguyễn Thị Tuyết (Hiệu trưởng trường THCS Nội trú huyện Chư Păh) cho biết: “Với sự chỉ đạo, hướng dẫn các quy định về ATTP của phòng giáo dục, y tế và đặc biệt là Chi cục ATVSTP tỉnh nhằm định hướng cho trường trong việc xây dựng được mô hình điểm về bếp ăn tập thể. Việc thực hiện đã giúp chúng tôi yên tâm hơn trong mỗi bữa ăn đến với học sinh. Phòng ngừa tình trạng ngộ độc hay các bệnh truyền qua đường thực phẩm…”.

Gia Lai: Xây dựng mô hình điểm về ATTP trong các bếp ăn tập thể - Hình 5

Thông qua việc xây dựng các bếp ăn tập thể đã giúp cho giáo viên, phụ huynh yên tâm hơn về những bữa ăn của các học sinh

Tương tự, cô Trần Thị Mơ (Hiệu trưởng trường Mầm Mon thị trấn Ia Ly) cho biết: “Là một trường mầm non cách xa trung tâm huyện gần 30km nên công tác ăn uống của các em gặp rất nhiều khó khăn. Năm 2017, đoàn đã kiểm tra bếp ăn và chỉ ra những điểm còn thiếu sót như về khu thay đồ và bàn cao để thực phẩm…Ngay lập tức chúng tôi đã bổ sung chấn chỉnh. Năm nay, chúng tôi đã hoàn thiện khu bếp ăn tập thể và trở thành mô hình bếp ăn điểm. Với việc này không chỉ mang lại sự an toàn cho học sinh mà còn các phụ huynh sẽ tin tưởng…”.

Gia Lai: Xây dựng mô hình điểm về ATTP trong các bếp ăn tập thể - Hình 6

Những mẫu thức ăn đều được lưu trữ theo đúng quy định

Ông Nguyễn Văn Đang – Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh Gia Lai cho biết: “Nhờ sự hướng dẫn, tuyên truyền mà trong những năm gần đây ý thức của người dân, cá nhân, tập thể đã được nâng lên trong công tác bảo đảm ATTP. Với việc xây dựng các bếp ăn tập thể này sẽ giúp lan rộng cho toàn tỉnh. Ngoài ra, đây cũng sẽ là địa chỉ để cho các đơn vị đến thăm quan, học hỏi và về triển khai xây dựng các bếp ăn an toàn nhằm bảo đảm sức khỏe tốt nhất cho học sinh, công nhân…

Phạm Hoàng

Theo Dân trí

Bất ngờ kiểm tra, phát hiện bếp ăn tập thể bệnh viện ở Hà Nội vi phạm đủ thứ

Ngày 26.7, đoàn kiểm tra Sở Y tế Hà Nội do Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Trần Văn Chung làm trưởng đoàn đã kiểm tra bếp ăn tập thể tại Bệnh viện (BV) Đa khoa Đông Anh và BV Đa khoa Sóc Sơn.

Bất ngờ kiểm tra, phát hiện bếp ăn tập thể bệnh viện ở Hà Nội vi phạm đủ thứ - Hình 1

Bếp ăn của BV (Ảnh T.N)

Tại BV Đa khoa Đông Anh, bếp ăn tập thể của BV được Công ty CP Đầu tư thương mại và sản xuất Đức Tiến đấu thầu. Tại thời điểm kiểm tra, Công ty Đức Tiến xuất trình được các hồ sơ pháp lý.

Tuy nhiên, khi kiểm tra thực tế, khu vực bếp sắp xếp chưa gọn gàng, khu vực tập kết rác ngay cửa khu tiếp nhận thực phẩm, dụng cụ vệ sinh sàn nhà bếp để không đúng nơi quy định, thực phẩm sống chín để lẫn nhau mặc dù đã có tủ bảo quản riêng, tủ để bát không có lưới che chắn, hệ thống thoát nước sàn kém khiến khu rửa dọn ứ đọng nước nhiều, hệ thống cửa sổ không có lưới chắn côn trùng theo quy định. Xét nghiệm tinh bột trên bát đĩa lấy ngẫu nhiên, kết quả 3/10 mẫu không đạt tiêu chuẩn.

Đặc biệt, phòng ăn của bếp ăn tổ chức bán hàng tạp hóa trái với quy định. Đoàn kiểm tra đã lập biên bản đồng thời yêu cầu đơn vị khắc phục các lỗi trên.

Về phía BV, đoàn kiểm tra yêu cầu giám sát quá trình khắc phục lỗi của đơn vị, nếu không thực hiện được sẽ cắt hợp đồng. Ngay tại buổi kiểm tra, BV Đông Anh đã ký cam kết với Chi cục ATVSTP Hà Nội trong đảm bảo ATTP tại bếp ăn tập thể trong BV. Được biết, bếp ăn tập thể BV Đông Anh đi vào hoạt động từ tháng 11.2017, cung cấp 300 - 500 suất ăn/ngày cho cán bộ BV và bệnh nhân, người nhà bệnh nhân.

Còn tại BV Đa khoa Sóc Sơn, bếp ăn tập thể được Khoa dinh dưỡng của BV phụ trách. Tại đây, do khu vực bếp diện tích chật nên mặc dù theo nguyên tắc 1 chiều nhưng khu vực sơ chế đồ sống và đồ chín còn gần nhau, nền nhà bếp trơn trượt, tại các cửa sổ thiếu lưới chắn côn trùng.

Tại buổi làm việc, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Trần Văn Chung đã yêu cầu các BV khẩn trương khắc phục các lỗi trên, đồng thời giao cho Phòng Y tế của huyện trực tiếp kiểm tra và giám sát.

T.Linh

Theo Lao động

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ghép tạng đồng thời cho hai bệnh nhân nam từ người hiến chết nãoGhép tạng đồng thời cho hai bệnh nhân nam từ người hiến chết não
23:37:47 08/04/2025
6 cách đơn giản để thải độc gan6 cách đơn giản để thải độc gan
00:20:26 09/04/2025
Bài kiểm tra 30 giây tại nhà giúp đánh giá nguy cơ ung thưBài kiểm tra 30 giây tại nhà giúp đánh giá nguy cơ ung thư
11:14:40 08/04/2025
Nam thanh niên bị đột quỵ sau buổi massage cổNam thanh niên bị đột quỵ sau buổi massage cổ
05:45:09 09/04/2025
Hội chứng đau nhức vùng sọ mặt: Nguyên nhân, biểu hiện, cách điều trị và phòng bệnhHội chứng đau nhức vùng sọ mặt: Nguyên nhân, biểu hiện, cách điều trị và phòng bệnh
05:48:54 08/04/2025
Làn sóng phẫn nộ khi ông Vance gọi người Trung Quốc là 'nông dân'Làn sóng phẫn nộ khi ông Vance gọi người Trung Quốc là 'nông dân'
08:36:32 09/04/2025
Chủ động phòng chống dịch cúm A (H5N1) trên ngườiChủ động phòng chống dịch cúm A (H5N1) trên người
06:30:54 08/04/2025
Suýt mù lòa, để lại di chứng suốt đời vì... "bụi bay vào mắt"Suýt mù lòa, để lại di chứng suốt đời vì... "bụi bay vào mắt"
11:05:20 08/04/2025

Tin đang nóng

MC Thanh Bạch rơi xuống mương nước sâu 3m, nhập viện cấp cứu lúc mờ sángMC Thanh Bạch rơi xuống mương nước sâu 3m, nhập viện cấp cứu lúc mờ sáng
20:24:16 09/04/2025
EU kêu gọi Trung Quốc giúp kiềm chế cuộc chiến thương mại của MỹEU kêu gọi Trung Quốc giúp kiềm chế cuộc chiến thương mại của Mỹ
20:03:33 09/04/2025
Điều đẹp nhất hôm nay khiến hơn 1 triệu người Việt phải dừng lại!Điều đẹp nhất hôm nay khiến hơn 1 triệu người Việt phải dừng lại!
21:01:16 09/04/2025
Thông tin mới về phiên điều trần vụ trộm cắp của ca sĩ Lynda Trang ĐàiThông tin mới về phiên điều trần vụ trộm cắp của ca sĩ Lynda Trang Đài
22:43:26 09/04/2025
Nóng: Lộ ảnh Kim Sae Ron hẹn hò trai lạ vào năm 2019, Kim Soo Hyun được "tẩy trắng"?Nóng: Lộ ảnh Kim Sae Ron hẹn hò trai lạ vào năm 2019, Kim Soo Hyun được "tẩy trắng"?
20:21:10 09/04/2025
Tài sản ông Trump mất nửa tỉ USD từ ngày khởi động áp thuếTài sản ông Trump mất nửa tỉ USD từ ngày khởi động áp thuế
20:07:38 09/04/2025
NSƯT Xuân Hinh hỏi thẳng "không có phong bì à", một Shark đình đám phải vào trả lờiNSƯT Xuân Hinh hỏi thẳng "không có phong bì à", một Shark đình đám phải vào trả lời
23:18:56 09/04/2025
Nam sinh lớp 8 mất liên lạc nghi bị người lạ dụ dỗ, mẹ lên mạng cầu cứuNam sinh lớp 8 mất liên lạc nghi bị người lạ dụ dỗ, mẹ lên mạng cầu cứu
23:30:12 09/04/2025

Tin mới nhất

Bệnh xá đảo Trường Sa cấp cứu ngư dân

Bệnh xá đảo Trường Sa cấp cứu ngư dân

21:06:00 09/04/2025
Nhận được chỉ đạo về việc cấp cứu ngư dân bị nạn trên biển, bệnh xá đảo Trường Sa chủ động liên hệ với tàu cá có ngư dân bị nạn và làm tốt công tác chuẩn bị về chuyên môn.
Giảm biến chứng tiểu đường từ việc phát hiện và điều trị sớm

Giảm biến chứng tiểu đường từ việc phát hiện và điều trị sớm

21:03:52 09/04/2025
Câu chuyện của cô L. không chỉ là một bài học về sức mạnh của việc theo dõi sức khỏe mà còn là minh chứng cho sự quan trọng của việc điều trị đúng cách, điều trị kịp thời và chiến lược kiểm soát bệnh lý toàn diện.
Chế độ ăn giúp ích cho người mắc hội chứng đầu cổ

Chế độ ăn giúp ích cho người mắc hội chứng đầu cổ

21:00:34 09/04/2025
Hội chứng đầu cổ không phải là một bệnh lý cụ thể mà là một thuật ngữ mô tả chung cho các triệu chứng ở vùng đầu và cổ. Do đó, không có một chế độ ăn cụ thể nào được khuyến nghị cho tất cả những người có triệu chứng này.
Hôi miệng - Dấu hiệu cảnh báo bệnh răng miệng không nên bỏ qua

Hôi miệng - Dấu hiệu cảnh báo bệnh răng miệng không nên bỏ qua

20:31:53 09/04/2025
Sâu răng, viêm tủy răng không chỉ gây ra sự khó chịu, cảm giác đau nhức cho người bệnh mà còn là nguyên nhân gây hôi miệng. Khi vi khuẩn xâm nhập vào sâu hơn, tủy răng bị ảnh hưởng, gây viêm tủy, viêm chân răng nghiêm trọng.
4 hành động không ngờ có thể tăng nguy cơ cảm cúm

4 hành động không ngờ có thể tăng nguy cơ cảm cúm

20:25:15 09/04/2025
Điện thoại di động là vật dụng được sử dụng thường xuyên, ở nhiều nơi khác nhau, từ nơi công cộng, nhà riêng đến phòng tắm hoặc cho người khác mượn. Trong quá trình này, điện thoại dễ bị nhiễm vi khuẩn, đặc biệt nếu được người nhiễm cúm...
Cách chữa bệnh gout bằng quả dừa

Cách chữa bệnh gout bằng quả dừa

20:21:17 09/04/2025
Quả dừa không chỉ là thức uống giải khát mà còn loại thực phẩm có nhiều tác dụng trong việc giảm đau, kháng viêm, hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh gout.
Nghệ An thông tin 12 học sinh bị ngộ độc do ăn cơm nắm

Nghệ An thông tin 12 học sinh bị ngộ độc do ăn cơm nắm

19:13:18 09/04/2025
Thời gian các em học sinh bắt đầu biểu hiện các triệu chứng nghi ngộ độc từ lúc 9 giờ 30 phút sáng cùng ngày, trong tình trạng đau bụng, buồn nôn.
Giải mã lợi ích sức khỏe của kombucha

Giải mã lợi ích sức khỏe của kombucha

19:10:48 09/04/2025
Kombucha có thể được tiêu thụ hàng ngày, thay thế nước trái cây và trà, vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, khi bụng đói, trước hoặc sau bữa ăn hoặc thậm chí trước các hoạt động thể chất.
Điều gì xảy ra khi ngày nào cũng ăn thịt?

Điều gì xảy ra khi ngày nào cũng ăn thịt?

19:04:44 09/04/2025
Nghiên cứu cũng cho thấy mối quan hệ giữa tiêu thụ thịt và bệnh tiểu đường, tiết lộ tiêu thụ hàng ngày của thịt đỏ và thịt đã làm tăng 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, trong khi tiêu thụ gia cầm có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đư...
Tìm hiểu chế độ ăn cho trẻ bị hẹp đường mật bẩm sinh

Tìm hiểu chế độ ăn cho trẻ bị hẹp đường mật bẩm sinh

19:01:43 09/04/2025
Trẻ không chỉ bị thiếu hụt calo, bởi chất béo là nguồn năng lượng đậm đặc, mà còn gặp khó khăn trong việc hấp thu các acid béo thiết yếu, vốn đóng vai trò then chốt trong nhiều chức năng của cơ thể.
Nữ sinh 13 tuổi uống cùng lúc 30 viên paracetamol, lý do khiến ai nấy xót xa

Nữ sinh 13 tuổi uống cùng lúc 30 viên paracetamol, lý do khiến ai nấy xót xa

18:55:05 09/04/2025
Việc tự ý sử dụng thuốc Paracetamol quá liều và không có sự kiểm soát của bác sĩ là vô cùng nguy hiểm. Hành động này có thể trực tiếp ảnh hưởng đến gan, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.
Trung Quốc sắp vận hành 'lò luyện' robot hình người đầu tiên

Trung Quốc sắp vận hành 'lò luyện' robot hình người đầu tiên

12:53:26 09/04/2025
Cơ sở đào tạo robot hình người dự kiến đi vào hoạt động từ tháng 7, nằm tại Thượng Hải, có diện tích hơn 5.000 mét vuông, có hơn 100 loại robot của hơn 10 doanh nghiệp đang được huấn luyện.

Có thể bạn quan tâm

Thanh niên tử vong nghi rơi từ tầng cao Vạn Hạnh Mall

Thanh niên tử vong nghi rơi từ tầng cao Vạn Hạnh Mall

Tin nổi bật

23:28:01 09/04/2025
Thanh niên sau khi bỏ lại ba lô đã nhảy từ tầng 7 trung tâm Vạn Hạnh Mall, quận 10 (TPHCM) xuống tầng trệt, tử vong tại chỗ.
Phim ngôn tình mới chiếu đã bị chê tan nát, cặp chính diễn dở như "muốn rút ống thở của nhà sản xuất"

Phim ngôn tình mới chiếu đã bị chê tan nát, cặp chính diễn dở như "muốn rút ống thở của nhà sản xuất"

Phim châu á

23:15:57 09/04/2025
Ăn Chạy Yêu do hai diễn viên trẻ Trần Phi Vũ và Trang Đạt Phi đóng chính lên sóng từ ngày 8/4, tuy nhiên không có nhà đầu tư nào đặt quảng cáo.
Bom tấn cổ trang Việt chưa chiếu đã hot rần rần: Đẹp đến từng khung hình, dàn cast nghe tên đã muốn xem

Bom tấn cổ trang Việt chưa chiếu đã hot rần rần: Đẹp đến từng khung hình, dàn cast nghe tên đã muốn xem

Phim việt

23:13:27 09/04/2025
Câu slogan đầy ám ảnh: Kẻ chết không siêu thoát, người sống không lối thoát càng khiến khán giả không khỏi tò mò, đặt ra vô số giả thuyết về câu chuyện ly kỳ của Thám Tử Kiên: Kỳ Án Không Đầu.
Nhan sắc đẹp chấn động của Park Min Young, công chúa tóc mây có thật ngoài đời!

Nhan sắc đẹp chấn động của Park Min Young, công chúa tóc mây có thật ngoài đời!

Hậu trường phim

23:04:27 09/04/2025
Đây là lần đầu tiên trong sự nghiệp của Park Min Young, khán giả được thấy nữ diễn viên tẩy tóc, xuất hiện với một màu tóc nổi bật như vậy.
Xuất hiện nhân vật bí ẩn vung hàng chục tỷ để sở hữu 1 tài sản của Từ Hy Viên?

Xuất hiện nhân vật bí ẩn vung hàng chục tỷ để sở hữu 1 tài sản của Từ Hy Viên?

Sao châu á

22:49:25 09/04/2025
Người này đã vung luôn 80 triệu Đài tệ (khoảng hơn 60 tỷ đồng) để đặt cọc căn biệt thự của Từ Hy Viên trong phiên đấu giá mới đây.
Nhan sắc Hà Kiều Anh 32 năm trước gây chú ý, Mai Phương Thúy sexy nghẹt thở

Nhan sắc Hà Kiều Anh 32 năm trước gây chú ý, Mai Phương Thúy sexy nghẹt thở

Sao việt

22:46:18 09/04/2025
Nhan sắc khác lạ của hoa hậu Hà Kiều Anh trên bìa báo năm 1993 gây chú ý. Mai Phương Thúy diện váy cut out sexy nghẹt thở.
Ter Stegen: 'Nếu muốn, Messi có thể ném bóng vào mặt bạn'

Ter Stegen: 'Nếu muốn, Messi có thể ném bóng vào mặt bạn'

Sao thể thao

22:42:06 09/04/2025
Trong cuộc trò chuyện cởi mở trên podcast Phrasenmher, thủ môn Marc-André ter Stegen đã chia sẻ về mối quan hệ với Lionel Messi trong thời gian cùng khoác áo Barcelona.
3 phút 56 giây rơi nước mắt của thành viên BIGBANG, nỗ lực "níu kéo" T.O.P trở lại

3 phút 56 giây rơi nước mắt của thành viên BIGBANG, nỗ lực "níu kéo" T.O.P trở lại

Nhạc quốc tế

22:37:58 09/04/2025
Ở năm thứ 19, BIGBANG từ 5 dòng kẻ nay đã thành nhóm nhạc cỏ 3 lá , luôn sát cánh bên nhau trong mọi hoạt động.
Ukraine ồ ạt tập kích, hàng không Nga gián đoạn

Ukraine ồ ạt tập kích, hàng không Nga gián đoạn

Thế giới

22:37:52 09/04/2025
Ukraine tập kích quy mô lớn bằng máy bay không người lái (UAV) vào nhiều khu vực khác nhau của Nga khiến hàng không bị gián đoạn vào rạng sáng 9/4.
Tạm dừng phiên tòa Trương Mỹ Lan để làm rõ số tiền trong vụ án

Tạm dừng phiên tòa Trương Mỹ Lan để làm rõ số tiền trong vụ án

Pháp luật

22:06:41 09/04/2025
Tòa cấp phúc thẩm thông báo tạm dừng phiên tòa xét xử bị cáo Trương Mỹ Lan và đồng phạm để HĐXX làm việc lại với Cục Thi hành án dân sự TP.HCM nhằm làm rõ số tiền trong vụ án vì số tiền này quá lớn, sẽ ảnh hưởng đến trách nhiệm của các ...