Ghé Mây Bốn Phương ăn cơm nhà làm
Mây Bốn Phương là một quán ăn gia đình nho nhỏ, vừa đủ cho những bữa cơm tối đầm ấm, vừa tiện cho những buổi họp mặt liên hoan vui vẻ hay là nơi để bạn bè “lai rai” hàn huyên.
Mây Bốn Phương là một quán ăn gia đình nho nhỏ, vừa đủ cho những bữa cơm tối đầm ấm, vừa tiện cho những buổi họp mặt liên hoan vui vẻ hay là nơi để bạn bè “lai rai” hàn huyên.
Sài Gòn nơi đón nhận nhiều nền văn hoá khác nhau cũng là nơi hội tụ những dòng chảy ẩm thực độc đáo. Sài Gòn xưa và nay đều vẫn luôn thế, mang một nét riêng chẳng nơi nào có được. Sài Gòn hiện đại thực khách có thể tìm thấy nhiều nhà hàng sang trọng, thương hiệu nổi tiếng ở khắp các tuyến đường nhưng dường như, trong tâm trí của những ai muốn khám phá “thành phố không ngủ” đều muốn tìm đến những hàng quán nhỏ thôi nhưng trong mỗi món ăn là những câu chuyện kể rất riêng. Ở quán ăn hơn 30 năm gắn bó với Sài Gòn – Mây Bốn Phương, khách có thể tìm thấy những điều thú vị ấy.
Câu chuyện đầu tiên mà Mây Bốn Phương muốn chia sẻ với thực khách là món Gỏi cá luôn là lựa chọn hàng đầu mỗi khi khách quen ghé quán. Ý tưởng chế biến món ăn này hết sức ngẫu nhiên, cách đây hơn 30 năm, trong một lần nấu nướng, đầu bếp của quán cũng là bà chủ nhà hàng hiện nay vô tình rưới nước cốt chanh vào những miếng cá chẽm vốn để chế biến món khác, thay vì bỏ đi phần cá, bà đã nếm thử, thấy miếng cá vừa tái, ăn ngọt vị, không tanh. “Đó có thể sẽ là một món rất tuyệt”. Vậy là “nấu nấu, bỏ bỏ, thêm thêm, bớt bớt” sau hơn 1 tháng, món ăn hoàn chỉnh với vị ngọt tự nhiên của cá, cay cay của gừng, hơi hăng hăng của hành là và chút béo của dầu mè cùng nước sốt mù tạt bông cải theo công thức gia truyền bao lâu nay vẫn không thay đổi. Có thể “tái chanh” là một phương thức chế biến khá phổ biến hiện nay nhưng thời điểm cách đây 30 năm đó thực sự là điều mới lạ.
Nếu đã quen với gà hấp chao hay gà chiên chao thì gà nướng chảo đỏ sẽ là món ăn đổi vị hoàn hảo nếu bạn ghé nhà hàng Mây Bốn Phương. Một lần được thưởng thức món ăn này ở quán ăn nhỏ vỉa hè, thấy màu và vị quá hấp dẫn, bà chủ nhớ lại từng hương vị và chế biến thành món mới được yêu thích tại nhà hàng.
Biết được nguồn gốc món ăn, cũng là một cách để thêm gia vị đặc biệt cho chính món ăn ấy. Đừng ngại nếu như muốn hỏi bất kỳ điều gì về món ăn bạn đã gọi nhé. Đó có thể là Gỏi cá, Gà nướng chao đỏ hay Bò nướng lụi, Bò lúc lắc, Salad Nga, Tôm hấp Thái Lan hay Bánh mì thịt chiên…
Video đang HOT
Để nói về một quán ăn hơn 30 năm ở Sài Gòn, ngoài món ăn đó chắc chắn là không gian. Không quá hào nhoáng nhưng chỉnh chu, không phải là đội ngũ nhân viên quá chuyên nghiệp nhưng tận tâm và nhiệt tình, không phải bàn ghế quá sạch thơm nhưng luôn sạch sẽ, gọn gàng. Mỗi một bàn ăn cũng giống như bàn ăn trong gian bếp gia đình vậy. Vừa vặn, ấm cúng.
Một mâm cơm nhà làm luôn thích hợp để đãi khách, để những thành viên trong gia đình gặp gỡ, để bạn bè hàn huyên. Hãy ghé Mây Bốn Phương nếu bạn bận rộn chưa kịp chuẩn bị một bữa ăn như thế nhé!
Quán Ăn Mây Bốn Phương – 132/6 Vườn Chuối, Quận 3, TP. HCM
Theo Thanhnien
Những món ăn nổi tiếng của Nga không thể không nếm thử
Soup củ cải đỏ là một trong những món ăn truyền thống đặc trưng của Nga với thành phần chính là thịt bò và củ cải đỏ.
Ngoài ra thì lá nguyệt quế, rau thì là, sốt kem chua là những thành phần không thể thiếu để làm dậy lên mùi vị đặc trưng của món ăn này. Món này thường được ăn lạnh vào mùa hè và ăn nóng vào mùa đông. Thi thoảng người ta thêm thịt, nấm hoặc lúa mạch vào món ăn này.
Salad Nga
Có lẽ không cần phải giới thiệu quá nhiều về món salad Nga này. Bởi không chỉ là một trong những món ăn lừng danh của Nga, Salad Nga còn là một món ăn được yêu thích trên toàn thế giới và có mặt trong hầu hết các thực đơn nhà hàng. Nó được làm từ trứng, khoai tây, dưa chua, cà rốt, xúc xúc thái hạt lựu và trộn với mayonnaise.
Bánh mì
Bánh mì là món ăn luôn có trên bàn ăn của người Nga. Và bánh mì Nga còn mang một ý nghĩa thật sâu sắc là người Nga luôn dành món bánh mì và muối để tiếp những vị khách đặc biệt. Ngoài các loại bánh mì thường thì bánh mì đen là bánh mì được người Nga sử dụng khá nhiều. Bánh mì dùng để ăn kèm với những món ăn như thịt bò, thịt heo hay với bơ và mứt. Theo người Nga thì bánh mì đen được coi là cha ruột của mỗi người.
Bánh Pelmeni
Không chỉ là món ăn quen thuộc trên bàn ăn của người Nga, món bánh Pelmeni còn được rất nhiều khách tham quan quốc tê tán dương. Đó là một loại bánh bao truyền thống gồm thịt và hành được gói trong bột và đem luộc. Tục lệ quan trọng của người Nga là tục nặn "chiếc pelmeni hạnh phúc". Nếu đó là một chiếc bánh nhân rau nghĩa là có niềm vui, một chiếc nhân ớt thể hiện tình yêu sắp đến, còn đồng xu là tượng trưng cho sự giàu có.
Bánh Blini
Đến với xứ sở bạch dương, bạn có thể thưởng thức món bánh đặc thù này ở bất cứ con phố nào. Đây là một lại bánh mỏng được làm từ lúa mì, kiều mạch và bột yến mạch. Món bánh này đặc biệt Hoàn hảo khi phối hợp với các loại nhân khác nhau như mứt, phô mai, siro chocolate. Đây là một món ăn không thể thiếu trong các nhà hàng Nga và rất phổ biến trong lễ hội mừng năm mới Maslenita của đất nước này.
Soup lạnh Okroshka
Đúng như tên gọi của nó, món soup Okroshka thường được ăn lạnh, đặc biệt phù hợp vào mùa hè. Với những thành phần chính như nước, các loại rau củ xắt nhỏ, kvass và trang hoàng bằng kem chua, món ăn này thật sự rất bổ dưỡng và tốt cho dạ dày của bạn.
Thịt nướng Shashlik
Shashlik là món ăn có truyền thống lâu đời nhất ở Nga. Shashlik là món thịt nướng. Bởi thế để cho món được ngon hơn thì người Nga thường nướng trên than hồng không khói. Thường thì thịt được cắt thành từng miếng sau khi ướp thịt sẽ được xiên vào những chiếc que cùng với rau củ thành những xâu đặt trên vỉ nướng của lò than. Món Shashlik thường được ăn nóng hay để nguội đều rất ngon. Người Nga thường dùng món Shashlik kèm với món rượu vang của Nga.
Theo Asiabooking
Ẩm thực Ý đỉnh cao tại The Reverie Saigon Trong tháng 11 này, hai sự kiện ẩm thực độc đáo sẽ diễn ra tại khách sạn The Reverie Saigon với sự tham gia của những đầu bếp Ý hàng đầu, mang đến cho thực khách những trải nghiệm đỉnh cao ẩm thực Ý truyền thống. Vào một đêm duy nhất 20 tháng 11 tại nhà hàng Ý R&J của khách sạn, thực...