Gen dinh dưỡng: Biện pháp tăng cường vẻ đẹp từ bên trong

Cơ thể chúng ta được tạo thành từ hàng nghìn tỷ tế bào. Mỗi tế bào là đối tượng liên tục bị tác động bởi các phân tử có hoạt tính cao được gọi là gốc tự do.

Gen dinh dưỡng ( Nutrigenomics) là sự kết hợp giữa nghiên cứu về dinh dưỡng (Nutrition) với nghiên cứu về bộ gen (Genomics), nhằm nghiên cứu về ảnh hưởng của thực phẩm và các thành phần trong thực phẩm lên sự biểu hiện của gen. Điều này cho thấy rằng “Nutrigenomics” được nghiên cứu tập trung vào việc xác định và hiểu biết về các tương tác ở mức độ phân tử giữa các chất dinh dưỡng với sự đáp ứng của các gen liên quan.

Nutrigenomics có liên quan đến các đặc tính sản phẩm của gen và chức năng sinh lý và sự tương tác giữa các sản phẩm đó. Điều này bao gồm việc các chất dinh dưỡng tác động như thế nào đến việc sản xuất và hoạt động của các sản phẩm của gen cụ thể và làm thế nào những protein này lần lượt ảnh hưởng đến các phản ứng với các chất dinh dưỡng.

Các gốc tự do là sản phẩm của sự trao đổi chất bình thường hoặc do phản ứng với môi trường. Theo lý thuyết gốc tự do là khởi nguồn của lão hóa, lão hóa là một kết quả trực tiếp của những tác động này.

Vì vậy, cơ thể của chúng ta đã phát triển một hệ thống phòng thủ chống lại các gốc tự do, được gọi là chất chống oxy hóa. Thông thường việc sản xuất chất chống oxy hóa song song với việc tạo ra các gốc tự do. Stress oxy hóa xảy ra khi có sự tăng vọt bất thường của các gốc tự do.

Gen dinh dưỡng: Tăng cường vẻ đẹp từ bên trong.

Stress oxy hóa kéo dài có thể dẫn đến sự lão hóa. Các dấu hiệu đầu tiên của sự lão hóa luôn được phản ánh trên da ở dạng nếp nhăn không mong muốn. Một làn da căng mịn và trẻ mãi không già là mơ ước của vô số người. Câu trả lời cho điều này không phải lúc nào cũng là các loại kem hay sản phẩm dưỡng da. Chúng ta cần đi sâu hơn vào bên trong, kiểm soát stress oxy hóa ở cấp độ tế bào.

Sự tác động của stress oxy hóa và sự tàn phá của thời gian có thể được bù lại bằng việc bổ sung chất chống oxy hóa – những món quà vô giá từ thiên nhiên. Chất chống oxy hóa trong các loại thực phẩm có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn những hậu quả từ những thay đổi trên da. Tuy nhiên, có hàng trăm chất chống oxy hóa khác nhau, Và việc chọn lựa chất nào phù hợp nhất với từng người là một câu hỏi rất khó để trả lời.

Đó là sự thật về những gì gen của chúng ta có thể làm được. Gen xác định các hành vi thể chất, tinh thần, trí tuệ, tình cảm, sinh học và sinh lý của mỗi cá nhân. Một mã di truyền cung cấp một kế hoạch chi tiết về cấu trúc cơ thể của từng người và tương tác với các nhân tố môi trường bao gồm cả dinh dưỡng và stress.

Theo BĐT Gia Đình VN