Gạo lứt chữa bách bệnh: Thực, hư tin đồn?
Gần đây, người dân rỉ tai nhau về loại gạo lứt đỏ huyết rồng “hấp thu đầy đủ khí âm – dương trước khi ngậm sữa để thành hạt lúa” có thể chữa được nhiều loại bệnh như: Ung thư, tiểu đường, tim mạch, huyết áp,… và phòng, chống HIV. Nhân cơ hội này, nhiều chủ hàng ở Hà Nội đã đẩy giá gạo lứt lên cao.
Gạo lứt được quảng rao như thần dược
Một người bán gạo tên Dũng tại chợ Mỹ Đình cho biết, gạo lứt huyết rồng là loại gạo được xát chưa kỹ mà chỉ lột lớp vỏ trấu, vì thế nó chứa nhiều chất mà các loại gạo thường không có. “Loại gạo này chữa được bệnh huyết áp cao, tiểu đường, tốt cho những người ăn kiêng… chỉ có ở miền Nam, chứ ngoài Bắc mình không trồng được. Có bà cụ bị tiểu đường mua cả 20kg một lần để ăn thay gạo trắng luôn” – anh Dũng cho hay.
Hiện trên các trang mạng quảng cáo bán gạo lứt huyết rồng, có giá từ 30.000-70.000 đồng/kg, giao tận nhà. Còn tại một số chợ như: Thái Hà, Đình Thôn, Mỹ Đình, Đồng Xa… giá gạo lứt đỏ huyết rồng chỉ từ 16.000-60.000 đồng/kg. Ngoài ra, một số cửa hàng còn có dịch vụ rang gạo lứt với giá 5.000 đồng/kg.
Tại chợ Đình Thôn, người bán hàng tên Nga cho biết: “Tháng trước, tôi bán gạo lứt huyết rồng 16.000 đồng/kg, nhưng ít người mua. Bây giờ, thấy cửa hàng bên cạnh đang bán 26.000 đồng/kg cũng loại ấy, nhưng tôi không dám lấy hàng vì sợ gạo chỉ “sốt” giả vài hôm”.
Chưa có nghiên cứu nào chứng minh gạo lứt chữa được bách bệnh mà chỉ là lời đồn thổi.
Gạo lứt có chữa được bệnh?
Gạo lứt là loại gạo thường chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo còn giữ lại lớp cám chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin E, B1, B3, B6, Mg, Mn, chất xơ, chất sắt. Loại gạo này có màu đỏ bên ngoài, nhưng có màu trắng trong lõi.
Gạo huyết rồng lại khác. Bẻ đôi hạt gạo vẫn còn màu đỏ bên trong. Khi nấu thành cơm có mùi thơm ngậy, càng nhai càng có vị ngọt và béo bùi. Đây là loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao và hoàn toàn không phải loại gạo có thể chữa được bệnh đường huyết hay dùng cho người ăn kiêng. Theo Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM, gạo huyết rồng có chỉ số đường huyết thuộc nhóm cao (chỉ số đường huyết của gạo huyết rồng là 75,1), hoàn toàn không phù hợp cho bệnh nhân đái tháo đường, vì nếu dùng thường xuyên sẽ làm mất ổn định đường huyết, làm bệnh nhân nhanh xuất hiện các biến chứng của bệnh đái tháo đường.
“Nói gạo lứt đỏ chữa được bệnh là sai, nhất là nói chữa các bệnh ung thư, tiểu đường, tim mạch là phản khoa học. Gạo lứt chỉ là sản phẩm hỗ trợ, giảm nguy cơ, phòng ngừa bệnh tật, không có tác dụng chữa bệnh. Nếu dùng gạo lứt thường xuyên sẽ nguy hại với sức khỏe vì không đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng và thể lực” – PGS.TS Trần Đáng – Chủ tịch Hiệp hội thực phẩm chức năng cho biết.
Theo TS Nguyễn Thị Lâm – Viện Phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Gạo lứt do có nhiều chất xơ sẽ giúp giảm tình trạng táo bón, giúp đào thải các chất cặn bã trong đường ruột. Trong gạo lứt nảy mầm có các chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào, nên cũng giúp phần nào trong phòng bệnh ung thư. Chúng ta nên hiểu gạo lứt chỉ có tác dụng dự phòng, còn khi đã bị mắc bệnh ung thư rồi mà ăn gạo lứt vào thì sẽ không có tác dụng để chữa bệnh ung thư như những quảng cáo. Đ.A
Video đang HOT
Theo Lao Động
Những thực phẩm giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi
Có rất nhiều cách để giảm căng thẳng, mệt mỏi nhưng cách tốt nhất là tiêu thụ các loại thực phẩm giúp bạn chống lại điều đó.
Cuộc sống bận rộn với nhiều lo toan thường nhật khiến bạn rất dễ rơi vào trạng thái căng thẳng, mệt mỏi. Khi đó, tâm trạng không tốt dẫn tới giảm hiệu quả trong công việc, các mối quan hệ cũng dễ rơi vào bế tắc. Sự quá tải trong công việc cũng gây ảnh hưởng lớn tới sức khỏe của bạn. Căng thẳng kéo dài dẫn tới các vấn đề như huyết áp cao, suy giảm trí nhớ, loãng xương, mắc các bệnh tim mạch và hệ miễn dịch trở nên yếu dần.
Vì vậy, ăn những thực phẩm giúp chống lại căng thẳng, mệt mỏi cùng với việc tập thể dục một cách thường xuyên, yoga sẽ giúp bạn cải thiện tâm trạng mà không cần đến bất kì loại thuốc nào.
Gạo lứt
Gạo lứt là loại gạo đặc biệt giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gạo lứt chứa nhiều vitamin B, giúp hệ miễn dịch, não bộ và tim mạch phát triển khỏe mạnh. Ăn gạo lứt có thể giúp bạn chống lại căng thẳng và ngăn ngừa các rối loạn về mặt tâm lý. Nếu bạn thường xuyên gặp căng thẳng và mệt mỏi thì hãy bổ sung gạo lứt vào thực đơn của mình.
Rau bina
Rau bina chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin C và rất giàu kali, canxi, phốt pho và magiê. Những chất có trong rau bina giúp bạn giảm căng thẳng, mệt mỏi và có được tâm trạng ổn định, kích thích sự vui tươi của bạn. Bạn có thể ăn rau bina trong món salad, sinh tố, trứng tráng hoặc ăn kèm với bánh mì.
Cá hồi
Cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa nhiều axit béo omega 3, giúp điều chỉnh hormone căng thẳng như adrenaline và cortisol. Không chỉ vậy, axit béo omega 3 còn giúp cải thiện chức năng của não. Bạn hãy thử ăn 2-3 khẩu phần cá hồi mỗi tuần để giảm căng thẳng, mệt mỏi. Bạn cũng có thể thay thế cá hồi bằng các loại cá khác như các mòi, cá ngừ hay cá thu.
Trà xanh
Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenols, catechin và flavonoid, rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Uống trà xanh giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi. Khi công việc quá áp lực dẫn tới mệt mỏi, bạn hãy nghỉ ngơi và dùng một tách trà xanh. Bạn có thể lựa chọn trà hoa cúc hoặc trà bạc hà nếu không thích trà xanh. Để trà xanh phát huy tối đa được công dụng của nó, bạn nên tránh xa t.huốc l.á và rượu.
Bơ
Một trong những thực phẩm giúp bạn chiến đấu với căng thẳng là bơ. Bơ chứa nhiều protein, các khoáng chất thiết yếu, vitamin E, vitamin C, kali, chất xơ và chất làm béo tốt cho sức khỏe. Bơ có thể giúp giảm lượng cholesterol trong m.áu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Quả việt quất
Ngoài việc chứa nhiều chất chống oxy hóa, quả việt quất cũng giúp bạn chống lại những căng thẳng. Quả việt quất giàu vitamin E, vitamin C, mangan và magiê. Ăn quả việt quất thường xuyên giúp chống lại chứng mất ngủ, trầm cảm và các tối loạn tâm lý khác. Do hàm lượng chất xơ phong phú là chứa ít calo, quả việt quất cũng là một thực phẩm tuyệt vời cho việc giảm cân.
Cam
Cam chứa nhiều vitamin C, vitamin A và vitamin B. Các vitamin đó giúp chống lại căng thẳng và các bệnh tim mạch. Một trong những cách tốt nhất để cải thiện sức khỏe là uống một ly cam tươi mỗi ngày. Bạn cũng có thể dùng cam trong món salad trái cây hay món tráng miệng.
Sôcôla đen
Ăn một lượng sôcôla vừa đủ mỗi ngày giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi. Sôcôla đen giàu magiê, một khoáng chất quan trọng giúp chống lại sự khó chịu và chứng trầm cảm. Bất kì khi nào bạn cảm thấy căng thẳng, hãy dùng sữa sôcôla hoặc các món tráng miệng sôcôla đen.
Hạnh nhân
Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, vitamin B2, kẽm, magiê. Không chỉ vậy, hạnh nhân chứa nhiều chất xơ. Ăn hạnh nhân sẽ giúp bạn giảm căng thẳng, đối đầu với những khó khăn tốt hơn. Bạn có thể ăn hạnh nhân có trong món tráng miệng hoặc bánh nướng. Nếu bạn không thích hạnh nhân, bạn có thể ăn quả óc chó thay thế, nó cũng giúp giảm căng thẳng trong bạn.
Sữa
Sữa giàu canxi, vitamin A, vitamin D, protein và chất chống oxy hóa. Uống sữa mỗi ngày giúp chống lại căng thẳng. Một ly sữa không béo ấm nóng mỗi ngày giúp bạn có thêm bình tĩnh để giải quyết công việc. Hãy uống sữa trước khi đi ngủ để có giấc ngủ ngon hơn.
Đời Sống Pháp Luật
Thực hư tác dụng sừng tê giác chữa bách bệnh Hiện nay, nhiều người tin rằng sừng tê giác là thần dược chữa được bách bệnh nên không ngần ngại bỏ t.iền ra để săn lùng cho bằng được. Tuy nhiên, công dụng chưa thấy thì đã "tiền mất, tật mang" Sừng tê giác không phải là thần dược chữa bách bệnh Theo Trung tâm Giáo dục Thiên nhiên, sừng tê giác do...
